28 майи соли 2020, коршиносони соҳаи кишоварзии озуқаворӣ сенарияи рушди бозори маҳсулоти крахмалро дар вебинарии "Бозори маҳсулоти крахмал дар пандемия" муҳокима карданд Ассотсиатсияи Roskrakhmalpatoka. Дар чорабинӣ 94 нафар аз Русия, Украина, Қазоқистон ва Беларус - намояндагони ширкатҳои соҳаи крахмал ва хӯрокворӣ, таъминкунандагони таҷҳизот, ассотсиатсияҳои саноатӣ ва ширкатҳои нақлиётӣ ширкат варзиданд.
Саноати агросаноатӣ аз бӯҳрон камтар зарар мебинад, зеро коҳиши қобилияти харидорӣ ба молҳои асосӣ камтар таъсир мерасонад. Бо вуҷуди паст шудани нишондиҳандаҳо дар давраи чораҳои маҳдудкунанда, пешгӯиҳои солона бетағйир боқӣ монданд. “Бӯҳрони талабот дар соли 2020 нисбат ба солҳои пешин хеле қавист. Бахши озуқаворӣ ва кишоварзӣ дар оғози бӯҳрон аз рӯи истеҳсол ва талабот ғайрифаъол боқӣ мемонанд. Паст шудани талабот дар HoReCa бо вазни кам дар бахши хизматрасонӣ дар Россия ва сатҳи ҳадди ақали истеъмоли озуқаворӣ дар дохили хона тавсиф карда мешавад. Пешгӯиҳо дар соли ҷорӣ ислоҳ карда намешаванд, аммо дурнамо барои солҳои оянда нигаронкунанда аст. ”- мегӯяд Дарья Снитко, роҳбари Маркази пешгӯии иқтисодии ҶСК Газпромбанк.
Павел Парамонов, Менеҷери Тадқиқоти Маркетингии ҶДММ «Каргилл» дар бораи дурнамои бозор чунин гуфт: «Ҳангоми содироти маҳсулоти крахмал маҳсулнокии саноатро беҳтар кардан мумкин аст. Истеҳсоли этанол, сӯзишвории биополимерҳо ва биополимерҳо метавонанд мушкилоти боркунии аз меъёр зиёдро бо дарназардошти соддагардонии танзим ва дастгирии давлатӣ ҳаллу фасл кунанд. Гузашта аз ин, дар айни замон азнавсозии корхонаҳои мавҷуда аз ҷиҳати иқтисодӣ барои бунёди корхонаҳои нав афзалият дорад. ”
Евгений Чайлд, намояндаи SiccaDania дар Аврупои Шарқӣ, шарти асосии татбиқи бомуваффақияти лоиҳаҳо оид ба истеҳсоли крахмал картошка номбар карда шуд: "Қаблан, растаниҳои крахмал роҳи коркарди картошкаи бесифат ба ҳисоб мерафтанд. Аз ин рӯ, корхонаҳо бо ҳосилнокии паст сохта шуданд, ки наметавонистанд афшураи картошка ва селлюлоза коркард кунанд. Дар натиҷа, чунин корхонаҳо бо партовҳо дучор мегаштанд, ба муҳити зист зиён мерасонданд ва кори онҳо бо шикоятҳои мардуми маҳаллӣ ҳамроҳӣ мекард.
Корхонаи замонавии крахмал бояд хатҳои коркарди партовҳоро дошта бошад - ин на танҳо мушкилоти экологии истеҳсолотро ҳал кунад, балки маҳсулоти иловагӣ ба даст орад ва даромаднокиро афзоиш диҳад.
Барои фоидаовар будани чунин як маҷмӯи истеҳсолот, коркарди миқдори зиёди картошка зарур аст. Ва мутаносибан, сармоягузории назаррас.
Инчунин шумо бояд ба заминаи ашёи хом диққати ҷиддӣ диҳед, зеро барои муваффақияти лоиҳа завод бояд бо ашёи хом ба қадри кофӣ таъмин карда шавад. Имрӯзҳо бисёр корхонаҳои Аврупо синфҳои техникиро коркард мекунанд (миқдори миёнаи крахмал аз 18-19%). Инчунин, нақшаи анъанавии кор он аст, ки саҳмдорони корхона кишоварзоне мебошанд, ки барои ниҳол картошка мекоранд. Деҳқони саҳмдор на танҳо барои картошкаи супурдашуда, балки инчунин дивидендҳоро вобаста ба нишондиҳандаҳои ширкат пардохт мекунад. Парвариши картошка барои кишоварзон барои кишоварзон муфид аст, зеро онҳо дар бораи муаррифӣ ва маркетинги картошка ташвиш накашанд. Барои ин, ба деҳқон лозим нест, ки бо ҷобаҷогузорӣ, радкунӣ, шустан ва бастабандии картошка машғул шавад. Инчунин, деҳқон ба рушди корхона, баланд бардоштани самаранокии истеҳсолот ва баровардани маҳсулоти нав (масалан, нахи парҳезӣ, крахмали тағирёфта) бевосита манфиатдор аст.
Шарикони ин чорабинӣ ширкати нақлиётию логистикии Europack ва ширкати Symbio (тахассус ба қарорҳои биотехнологӣ барои корхонаҳо барои коркарди амиқи ашёи ҳайвоноти растанӣ ва ҳайвонот мебошанд).
«Сарфи назар аз вазъи мавҷуда корхонаҳои крахмал кори худро аз даст надоданд. Аён аст, ки дар шароити имрӯза нигоҳ доштани иқтидорҳои истеҳсолӣ мураккабтар ва хатарнок аст. Ҳадафи вебинарии Ассотсиатсияи "Роскрахмалпатока" эҷоди дастгирии иттилоотӣ барои ҳам истеҳсолкунандагони маҳсулоти крахмал ва ҳам фаъолиятҳои марбут дар ин соҳа мебошад. Ширкати "Симбио", ки зиёда аз 25 сол биотехнологияро ҳамчун асоси равандҳои истеҳсолӣ дар соҳаи саноати хӯрокворӣ таҳия мекунад, ташаббуси Ассотсиатсияро дастгирӣ мекунад ва барои рушди минбаъдаи коркарди амиқи ғалладона дар Русия саъю кӯшиш мекунад. ", - Директори Гурӯҳи Энзим Технологӣ Павел Галимханов ин ҳодисаро шарҳ дод.
Роҳбари Europack Людвиг Тарханян қарорҳои логистикии интиқоли шарбати крахмалро пешниҳод кард: «Аз моҳи марти соли ҷорӣ, дар шароити низоми худгардонӣ ва маҳдудиятҳо, ки дар бисёр минтақаҳои Русия ҷорӣ карда шудаанд, контейнеркунонии боркашонӣ хусусияти фавқулодда пайдо мекунад, зеро ин имкон медиҳад, ки маҳсулоти бетанаффус ва саривақтӣ ба хона пешниҳод карда шавад. Дар шароити кунунии афзоиш додани содироти қанд ва норасоии доимии нақлиёт барои интиқоли он, flexitanks алтернативаи хубест. Онҳо имкон медиҳанд, ки борҳоро бо миқдори хурд дар ҳама ҷойҳои ҷаҳон ба фармоишгари охирин интиқол диҳанд, дар ҳоле ки вобастагӣ аз инфрасохтори интиқоли бандарҳо ва терминалҳо вуҷуд надорад. Барои нигоҳ доштани сифати ҷасад дар flexitanks партаҳои гармидиҳӣ истифода мешаванд. ”
Президенти Ассотсиатсияи Роскрахмалпаток Олег Радин маҷлисро ҷамъбаст кард: «Вебинар шакли мубоҳисаи фаъолро гирифт. Мо тавонистем шумораи беназири мутахассисонро дар як сайт ҷамъ оварем. Мо аз натиҷаҳои ин чорабинӣ хеле қаноатмандем ва ният дорем, ки онро мунтазам баргузор намоем. ”
Манбаъ: Ассотсиатсияи Roskrakhmalpatoka
Дар бораи ассотсиатсия: Ассотсиатсияи истеҳсолкунандагони маҳсулоти крахмал ва шарбат Русия ташкилоти ғайритиҷоратиест, ки ба таҳким ва рушди истеҳсоли маҳсулоти крахмал мусоидат намуда, ҳифзи бозори дохилиро аз рақобати нобаробар бо таъминкунандагони хориҷӣ дастгирӣ менамояд. Ассотсиатсия соли 1998 таъсис ёфта, айни замон бузургтарин корхонаҳои саноатро муттаҳид менамояд, ки тақрибан 80% маҳсулоти дохилии крахмал, шарбатҳои глюкоза ва аминокислотаҳоро таъмин мекунад.