Ассотсиатсияи корхонаҳои коркарди пешрафтаи ғалладона 6 апрели соли 2023 конфронси VII байналмилалии «ProStarch 2023: тамоюлҳо дар бозори коркарди амиқи ғалла» баргузор гардид. Конфронси ProStarch 2023 дар доираи намоишгоҳи Компонентҳо ва Иловаҳо баргузор гардид.
Ҷаласаи аввал ба тамоюлҳои ҷаҳонӣ ва таъсири онҳо ба бозори коркарди ғалла бахшида шуд. "Кайд кардан зарур аст, ки махсулоти коркарди чукури галла барои истехсоли хелхои гуногуни махсулот, аз чумла махсулоти каннодй ва нонпазй, гушту шир ахамияти калон дорад. Дар Федерациям Россия дар солхои охир хачми коркарди комплекси агросаноатй меафзояд. Мавҷудияти ашёи хоми мавҷуда барои рушди истеҳсоли коркарди амиқи ғалла ҳамчун самти ояндадор дар саноати хӯрокворӣ ва коркард иқтидори баланд фароҳам меорад, ки ин дар шароити имрӯза хеле муҳим аст.”, директори департаменти саноати хӯрокворӣ ва коркарди Вазорати кишоварзии Русия ба иштирокчиёни конфронс сухани ифтитоҳӣ навишт. В.С. Скворцов.
Дарья Тарасенко, Таҳлилгари калони Маркази пешгӯии иқтисодии ҶСК Газпромбонк дар мавзӯи: «Тамоюлҳои асосии рушди иқтисоди Русия дар шароити нав». «Аз маҳдудиятҳои ҷорӣкардаи кишварҳои дӯстдошта беш аз як сол гузашт. Динамикаи фаъолияти иқтисодӣ дар Русия дар ин давра назар ба интизорӣ хеле беҳтар буд, пешгӯиҳои рушди иқтисодӣ дар тӯли чанд соли оянда бештар ба самти мусбат бознигарӣ мешаванд. Бо вуҷуди ин, барои арзёбии устувории эҳёи иқтисодии Русия муҳим аст, ки дар паси рақамҳои динамикаи нишондиҳандаҳои асосии макроиқтисодӣ чӣ тағйироти сохторӣ пинҳон аст. Фаҳмидани он муҳим аст, ки омилҳои асосии рушди иқтисодӣ ҳоло кадомҳоянд, кадом соҳаҳо дар самти дастгирии буҷет авлавият доранд ва то чӣ андоза номуайянӣ дар иқтисоди ҷаҳонӣ ба нишондиҳандаҳои дохилӣ таъсир мерасонад». Вай гуфт:
Мириам Морат, иқтисодчии Шӯрои байналмилалии ғалла (Мириам Морат, Иқтисодчӣ, Шӯрои Байналмилалии ғалла) онлайн муаррифӣ кард: «Пешомадҳои бозорҳои ҷаҳонии ғалла дар солҳои 2023/24». Мириам инҳоро пешгӯӣ мекунад: «Интизор меравад, ки истеҳсоли умумии ғалла дар ҷаҳон нисбат ба сол 1% афзоиш ёфта, ба 2 миллион тонна мерасад, ки ин пеш аз ҳама аз ҳисоби барқароршавии интизории ҳосили ҷуворимакка вобаста аст. Гарчанде ки ин пешниҳоди умумиро афзоиш медиҳад, афзоиши истеъмол метавонад ба коҳиши захираҳои охири мавсим оварда расонад. ”
Алексей Ломанов, Чонишини раиси правленияи «Союзроссахар» дар мавзуи «Дар бораи вазъияти бозори канд дар Россия» сухан ронд. "Аз соли 2010 ба ин сӯ дар Русия 11 корхонаи қанд ба далели натоиҷи манфии молӣ баста шудаанд. Сарфи назар аз кам шудани шумораи заводхои канд, иктидори хозираи онхо имконият медихад тамоми лаблабуи канд истехсол карда шавад. Дар соли 2022 бозори дохилии шакар бинобар афзоиши ҳаҷми истеҳсолот дар тавозуни талабот ва пешниҳод қарор дорад. Захираи моли мавҷудаи шакар дар кишвар имкон медиҳад, ки талаботи воридотии кишварҳои ИА дар доираи тавозуни мувофиқашудаи шакари кишварҳои ИА таъмин карда шавад.", - гуфт Алексей Ломанов.
Антон Тихонов, Директори иҷроияи департаменти саноат ва экспертизаи технологии ҶСК «Россельхозбанк» дар мавзӯи: «Иқтидори инвеститсионии саноати коркарди амиқи ғалла». Вай дар бораи бозори дохилӣ, тиҷорати ҷаҳонӣ ва саҳми Русия дар тиҷорати ҷаҳонӣ, бозорҳо ва сегментҳои ояндадор, иқтидори рушди соҳибкорӣ сухан гуфт. Антон Тихонов инчунин воситаҳои маблағгузории бонкиро барои татбиқи иқтидори саноати коркарди амиқи ғалла муаррифӣ намуда, хатарҳои асосии сармоягузорӣ ба лоиҳаҳои навро қайд намуд.
Павел Папуш, мудири лоиҳаи Фирмаи «Водокомфорт» гузориш омода кард: "Имкониятҳои муосири нигоҳдорӣ ва таъмини таҷҳизоти технологӣ барои корхонаҳои коркарди чуқури ғалла». «Водокомфорт хидматрасонии нақшавӣ, таъмир, модернизатсия ва барқарорсозии ҳамаи моделҳои таҷҳизотро пешниҳод мекунад: центрифугаҳои декантерӣ, гармидиҳандаҳои табақӣ, гармидиҳандаҳои кафшерӣ (Compabloc), сепараторҳои баландсуръат. Таъмир ва барқарорсозии гармидиҳандаҳо ва центрифугаҳои декантерӣ аз истеҳсолкунандагони гуногун имконпазир аст: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick», Павел Папуш гуфт.
Дар иҷлосияи дуюм бозори маҳсулоти дорои арзиши иловашуда, инчунин натиҷаҳои соли 2022 ва дурнамои соли 2023 баррасӣ шуд.
Вей Сю-мин, Дабири кулли Ассотсиатсияи саноати крахмали Чин (ҷаноби Вей Сю-Минг, Котиби генералии Ассотсиатсияи саноати крахмали Чин) дар муаррифии видеоии худ дар бораи бозори крахмал ва ҳосилаҳои он дар Чин сухан гуфт. "Дар соли 2022, истеҳсоли умумии крахмал дар Чин 39,07 миллион тоннаро ташкил дод, ки нисбат ба соли 4 2021% кам шудааст. Хачми истехсоли крахмали чуворимакка 37,81 миллион тоннаро ташкил дод, ки ин 96,78 фоизи хачми умумии истехсоли крахмалро ташкил медихад. Хачми истехсоли крахмали картошка 490 хазор тоннаро ташкил дод, ки ин 000 фоизи тамоми махсулотро ташкил медихад. Истехсоли крахмали тапиока 1,2 хазор тоннаро ташкил дод, ки ин 200 фоизи тамоми махсулотро ташкил медихад. Ҳаҷми истеҳсоли крахмали гандум 000 0,5 тоннаро ташкил дод, ки 410% аз натиҷаҳои умумии ҷустуҷӯиро ташкил медиҳад ”, гуфт дар бораи бозори крахмал. Вей Сю-мин.
Полина Семенова, Директори ичроияи иттидодияи истедсолкунандаи масоледи хурокворй маъруза кард: А. "Ингредиентҳои озуқаворӣ дар бахши GEA: потенсиал, мавҷудият ва хусусиятҳои танзим". «Бозори ингредиентҳо аз воридот, аз ҷумла аз гурӯҳи крахмалҳои модификацияшуда вобастагии зиёд боқӣ мемонад, сарфи назар аз он, ки ширкатҳои ватанӣ тавонистанд ҳаҷми истеҳсоли ватаниро афзоиш дода, онро аз 10 ҳазор тонна то ба 16 ҳазор тонна расонанд, аммо танҳо дар доираи маҳдуд. Тағйироти ғизои электронӣ. Тибқи натоиҷи соли 2022 воридот ба ин гурӯҳ ҳудуди 56 ҳазор тоннаро ташкил дод, ки аз он модификацияҳои E1422 (16 тонна) ва E1442 (12 тонна) беш аз 50 фоизро ташкил медиҳанд. Вазифаи асосие, ки холо дар назди бозори дохилй истодааст, ин инкишоф додани истехсоли моноингредиентхо ва масолех мебошад, ки барои технологияхои асосии истехсоли махсулоти озукаворй, хурокворй ва бастабандй, масалан, кислотахои органики, полиолхо (спиртхои шакар), хеле заруранд. дандонҳо ва селлюлозаҳо, моддаҳои хурди биологии фаъол (витаминҳо, аминокислотаҳо), биопластҳо, биосенсорҳо ва ғайра. Зиёда аз нисфи номгуи иловаҳои хӯрокворӣ бо истифода аз биотехнология истеҳсол карда мешавад, ки ҳоло вектори асосӣ ва муҳаррики глобалии рушди истеҳсоли биомаҳсулот ва коркарди самараноки ашёи хом буда, нақши муҳими ташаккули системаро мебозад, дорои салиб мебошад. - хусусияти бурриш барои соҳаи истеҳсолот. Рушди истеҳсолот бе таҳияи самтҳои татбиқи компонентҳо, тадқиқот ва конструкторӣ, системаи стандартизатсия ва кодификация, усулҳои тадқиқот, бе татбиқи чораҳои коҳиш додани монеаҳо дар соҳаи танзими техникӣ, тасдиқи он самаранок нест. риоя ва тартиби ба бозор баровардани маҳсулоти нав, зеро "камбудиҳо" дар ин соҳаҳои гардиши маҳсулот ба фаъолияти амалиётии ширкатҳои истеҳсолӣ бо афзоиши хароҷот таъсир мерасонанд— Полина Семёнова боварй дорад.
Павел Парамонов, Менеҷери тадқиқоти бозор дар Cargill саноати крахмал дар Русияро таҳлил кард. Вай вазъи бозорро чунин шарҳ медиҳад: «Дар давоми дах соли охир саноати крахмал бо суръати тез тараккй мекунад. Аз соли 2020 инҷониб, афзоиш боз ҳам бештар суръат гирифт: бо кӯмаки талаботи дохилӣ, маҳсулоти нав барои Русия ва афзоиши содироти крахмал. Оянда маълум нест, аммо бо дарки тамоюлҳои бозор ва афзалиятҳои истеъмолкунандагон, мо метавонем кӯшиш кунем, ки онро пешгӯӣ кунем."
Любовь Савкина, директори ширкати таҳлилии FEEDLOT, дар бораи тамоюлҳои асосии бозори ғизо ва маводи ғизоӣ сухан гуфт. “Соли гузашта, дар пасманзари таҳримҳо ва маҳдудиятҳои ковидӣ дар Чин, бозори иловагиҳои хўроки Русия аз сабаби реструктуризатсияи шитобкоронаи занҷирҳои таъминот, тағироти шадид дар сохтори харид ва болоравии нарх ба таври назаррас дар ҳолати табларза қарор дошт. Сол бо коҳиши шадиди ҳиссаи таъминкунандагони аврупоӣ ва бартарияти Чин ҳамчун таъминкунандаи ингредиентҳои муҳим ба анҷом расид, ки имрӯз масъалаи вобастагии воридот ва таъмини истиқлолияти технологии моро шадидтар мекунад». Любовь Савкина гуфт.
София Мурзина, Сардори шӯъбаи тадқиқоти бозори компонентҳои озуқа дар Маркази сармоягузорӣ ва таҳлили саноатӣ дар мавзӯи зерин баромад кард: «Бозори русии протеинҳои сабзавот: тамоюлҳо ва дурнамо». Вай вазъи умумии бозори сафедаи сабзавоти Русия, нишондиҳандаҳои асосии бозор дар динамика, натиҷаҳои соли 2022 ва шароити нави бозор, тамоюлҳо дар сегментҳо ва омилҳои маҳдудкунандаи рушди талаботро тавсиф кард. Софья Мурзина ҳамчунин иқтидорҳои бомуваффақияти истеҳсолӣ, лоиҳаҳои сармоягузориро муаррифӣ намуда, нақл кард, ки чӣ чиз имрӯз ба рушди истеҳсолоти ватанӣ халал мерасонад, дар бораи тадбирҳои дастгирии давлатӣ, тадбирҳои ивазкунии воридот ва дастгирии иқтисодӣ.
Светлана Соловьева, депутат Директори генералии рушди ҶДММ «Ньюбио» дар бораи мальтодекстринҳо ҳамчун ҷузъҳои универсалӣ барои истеҳсоли хӯрокворӣ сухан гуфт. “Мальтодекстринҳо як синфи нави маҳсулоти крахмал мебошанд. Инҳо ҷузъҳои универсалӣ ва бисёрфунксионалӣ мебошанд, ки қариб дар ҳама соҳаҳои саноати хӯрокворӣ ҳамчун иловаи карбогидрат, ғафскунанда, ташаккулдиҳандаи сохтор, агенти шаклдиҳанда, танзимгари ширинӣ, зидди кристаллизатор истифода мешаванд. Дар баробари ин, мальтодекстринҳо маҳсулоти табиии растанӣ буда, дараҷаи баланди сифати хуб доранд, ифлосиҳои ҳамзамон надоранд ва ба категорияи иловаҳои ғизоӣ тааллуқ надоранд (онҳо индекси Е надоранд)», - шарҳ дод вай. Светлана Соловьева дар бораи намудхо ва сохахои истифодабарии онхо накл кард.
Василий Бызов, директори Институти умуми-россиягии илмй-тадкикотии крахмал ва коркарди ашьёи хоми дорой крахмал — филиали Муассисаи федералии илмии бучетии давлатии РХБ ба номи А. Г. Лорх» чамъбасти сессиям дуйумро чамъбаст кард. «Сарфи назар аз сиёсати таҳримии кишварҳои ғарбӣ, саноати ватании коркарди амиқи ғалла ба шароити махсуси кор мутобиқ шуда, рушди худро идома медиҳад, ки ин аз устувории иқтисоди корхонаҳои асосии соҳа шаҳодат медиҳад ва мушкилоти таҳримҳо ва маҳдудиятҳоро ба муваффақият табдил додан мумкин аст», Василий Бызов гуфт. Вай дар бораи саволхое, ки корхонахо ба ВНИИК мурочиат кардаанд, сухан ронд, дар бораи тадкикот оид ба экрани галлаи чуворимакка ва дар бораи комьёбихои селекционерони олимон сухан ронд.
Дар конфронси “ProStarch 2023” 50 нафар аз Русия, ИМА, Чин, Қазоқистон, Қирғизистон – намояндагони ВНИИК, Шӯрои байналмилалии ғалла, Ассотсиатсияи истеҳсолкунандагони крахмали Чин, МПИ, “Маркази сармоягузорӣ ва таҳлили саноатӣ”, “Рустарк” ( К.З.Гулкевичский), NewBio, ҶДММ Каргил, ҶСК Россельхозбанк, Союзросҳар, ҶСК Газпромбонк, ҶДММ «Полимерфарб», ҶДММ «НД-Техник», ҶДММ «АМИРОСТ», ҶДММ «Астон Крахмал-Продуктс», ҶДММ «Уралчем Инновейшн», ҶДММ « MEZ Yug Rusi, Ingredion, ҶДММ «Гран Ингредиент», ҶДММ «СИМБИО», ҶДММ «Золото полии», ҶДММ «ВОДОКОМФОРТ», Ширкати идоракунии «Г.П.Ай, Рассказовское» ҶДММ, «БАЗУ-Рус», ҶДММ «Пуратос», ҶДММ «БиоОперейшнс», ҶДММ «ВЗК», ҶДММ «Бай Дикан», ҶДММ «Комбинати крахмал», ҶДММ «Русагро Гуруҳи Ширкатҳо», ҶДММ «Завком-Инжиниринг», ҶДММ АМИЛКО, ҶДММ «Аэон Агро», «Крахмал Продюсер Корхонаи Хоботовское», ҶСК «Балтик Групп», ҶДММ «Химпром», ҶДММ «Роквул», ҶДММ «Маркази NewTechnologies» , ҶДММ Петмол.
"Вазъият дар бозори ҷаҳонӣ идома дорад. Бӯҳрони афзояндаи энергетикӣ, иқтисодӣ ва озуқаворӣ дар ҷаҳон барои истеҳсолкунандагони русии маҳсулоти дорои арзиши иловашуда имкониятҳо фароҳам меорад. Саноати ғалла ва маҳсулоти коркарди он аҳамияти стратегӣ дошта, дар ҳисоби махсуси мақомот қарор дорад. Дар конфронс мо вазъи соҳа, таъсири тамоюлҳо ба саноати коркарди амиқи ашёи хоми кишоварзиро баррасӣ намуда, натиҷаҳои соли 2022-ро ҷамъбаст намуда, дурнамои корҳоро дар соли ҷорӣ муайян намудем.”, гуфт Олег Радин, президенти Ассотсиатсияи корхонаҳои коркарди амиқи ғалла.