Аз маҷалла: No1 2016
Гурӯҳ: Машваратҳои мутахассисон
Томас Боттнер, Директори содиротии EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH
Ба мавсими барвактии картошка тайёр кардани тухмй кори хеле масъулиятнок ва душвор аст. Бе дониши махсус ва истифодаи технологияи пешқадам ба даст овардани картошкаи тухмии хуб сабзида хеле душвор аст. Мо тавсия медиҳем, ки ба панҷ омиле, ки ҳамеша ба сифати сабзиши картошка таъсир мерасонанд, диққат диҳем.
Омили аввал: Гуногунӣ
Ҷустуҷӯи навъи картошка, ки ба шароити иқлим ва технологияи парвариш комилан мувофиқ аст, осон нест. Ва агар шумо картошкаи барвақтро интихоб кунед, ки истеҳсоли он нашъу бехмеваро талаб мекунад, сатҳи мураккабӣ меафзояд: дар ин ҳолат, хусусиятҳои иловагии навъӣ бояд ба назар гирифта шаванд. Ин хеле муҳим аст, масалан, устувории нихолхо ва кобилияти навъ ба регенерация дар сурати вайрон шудан ва пора-пора шудани нихолхо. Устувории нихолхо асосан ба чукурии куракхо вобаста аст. Ба шарофати ин депрессияи табиӣ, чашм ҳар қадар амиқтар бошад, устувории ниҳол бештар аст. Чашмони амиқ аз ҷиҳати техникӣ осебпазиранд, аммо мутаассифона, онҳо бештар бо хок банд мешаванд ва ҳангоми тозакунӣ ва коркард ба партовҳои калон оварда, ҳосили бозорро коҳиш медиҳанд. Аз ин рӯ, дар даҳсолаҳои охир, дар селекция лўндаҳои аз ҷиҳати визуалӣ ҷолиб бо чашмони суст интихоб карда шуданд, ки барои устувории ниҳолҳо номувофиқ буданд.
На камтар муҳим барои гуногун ва қобилияти барқарорсозӣ (яъне пас аз зарари механикй ва ё дар вакти кишт канда шудани нихолхо кобилияти аз нав сабзида баромадани нихолхо). Ҳар як картошкапарвар метавонад мустақилона қобилияти барқароркунии навъ ё партияи тухмиро муайян кунад. Барои ин, ба тахта мехҳо канда, ба нуги тези бехмева шинондан кифоя аст (тавре ки дар расм нишон дода шудааст), бо ин роҳ шумо метавонед фарқияти байни навъҳо ё партияҳои тухмиро хеле пеш аз шинондан муайян кунед (Сурат 1). Санҷиш беҳтарин дар ҳароратҳои гуногун барои муайян кардани шароити мувофиқтарин барои барқарорсозӣ анҷом дода мешавад. Дар вакти муайян кардани мухлати оптималии кишт регенерацияи сустро ба назар гирифтан лозим аст. Навъ/ лотхое, ки регенерацияи суст доранд, дар вакти кишт муносибати махсусан эхтиёткорона ва назорати катъии харорати хокро талаб мекунанд. Дар шароити номусоид ва паст будани харорат хангоми кишт талаф ёфтани нихолхо ба хосил таъсир мерасонад.
Сурати 1. Худтанзимкунии хосиятҳои навъҳо
Омили дуюм: Гарм кардани бехмева
Процессхои физиологии нашъунамои картошкаро гарм кардан мумкин аст. Асосан, барои навъҳо/лотҳое, ки дар марҳилаи нофаъол қарор доранд, гармӣ талаб карда мешавад. Синну соли физиологии бехмеваро ба назар гирифта, гармкунй дар харорати 18°С дар давоми 7—14 руз гузаронда мешавад.
Пеш аз мавсим вазъияти хар як дона тухмиро ба назар гирифтан лозим аст. Навъҳои моил ба нашъу бояд маҳдуд карда шаванд ва навъҳои нофаъол бояд бо гарм кардани бехмева маҷбур карда шаванд. Ҳолати кунунии ҳар як дона тухмиро тавассути нашъунамои санҷиш муайян кардан мумкин аст (се ҳафта нигоҳдорӣ дар як ҳуҷраи торик дар ҳарорати хонагӣ).
Навъҳое, ки ба хоби дарозмуддат майл доранд (ҳавасманд кардани нашъунамо)
— То ҳадди аксар гарм кунед. t 20°С
- Аз тамоси мустақими лўндаҳо бо ҳавои тафсон худдорӣ кунед (шлангҳои гармкуниро истифода баред)
— Аз рукуди гармӣ канорагирӣ кунед (ҳаво бояд гардиш кунад)
— Барои нашъунамои хар навъ хонахои алохида чудо кунед
— Аз тағирёбии ҳарорат канорагирӣ кунед (кӯмак: термометр)
— Баъди гарм кардан партияро дар харорати паст нигох доред
Навъҳои моил ба нашъу босуръат (маҳдуд кардани сабзиш)
— Дар харорати паст (3—5°С) сабзидан.
— Лампахои нашъунамои кам-гармро истифода баред
Гармкунӣ бояд хеле бодиққат анҷом дода шавад, то боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи лўндаҳо дар як шароит ҳастанд. Аз тағирёбии ҳарорат канорагирӣ кардан лозим аст, вагарна барои рушди нобаробарии ниҳолҳо замина хоҳад буд. Омили муайянкунандаи ин ҳаҷми ҳуҷра аст: болоравии ҳавои гарм набояд дар майдони контейнерҳои боло ҷамъ шавад. Аз ин рӯ, бояд барои ҷудо кардани фазои кофӣ (барои таъмини гардиши озоди ҳаво) ғамхорӣ кард. Агар ҳуҷраи махсус вуҷуд надошта бошад, шумо метавонед бо истифода аз пӯлоди ҳубобӣ муваққатан майдони гармкуниро девор кунед. Эҳтиёт бошед: филм набояд ба зарфҳои охирин ламс кунад, вагарна минтақаи буферӣ барои вентилятор ва болоравии ҳавои гарм нахоҳад буд. Ин боиси зиёд шудани гармӣ мегардад (Сурат 4).
Ҳангоми гармкунӣ, шумо бояд ба таъминоти кофии оксиген диққат диҳед. Аз сабаби гарм шудани ҳуҷра миқдори СО2 дар ҳаво хеле зуд зиёд мешавад ва агар ҳуҷра вентилятсия карда нашавад (ҳадди ақал 2x15 дақиқа дар як рӯз), картошка нафас мекашад (мағзи сиёҳ).
Сурати 2. Ҳарорати якхелаи бехмева
Сурати 3. Гайрикасбй — плёнка дар болои картошка хобидааст
Сурати 4. Ҳарорати гуногуни бехмева аз зарфҳои гуногун ва баландии нигоҳдорӣ
Тавсия: Бе назорат ва танзими техникӣ гармкунӣ амалан ғайриимкон аст. Ҳарорат бо истифода аз термометрҳои зондӣ чен карда мешавад. Агар имконпазир бошад, тақсимоти ҳароратро дар анбор бо дастгоҳи тепловизор тафтиш кунед.
Омили сеюм: Ҳарорат
Параметри муҳими назорати сабзиши картошка танзими ҳарорати хонагӣ мебошад. Барои ба даст овардани дарозии дилхоҳи ниҳолҳо то санаи пешбинишудаи кишт, талаботи инфиродии ҳарорати навъ бояд ба назар гирифта шавад.
Дар моххои ноябрь — декабрь харорати хаворо дар як хонаи махсус дар доираи 4—6° С мукаррар кардан ба максад мувофик аст. Дар ин харорат нашъунамои бехмеваро кашол додан мумкин аст. Паст кардани ҳарорати хонаро тавассути вентилятсияи субҳи барвақт ба даст овардан мумкин аст.
Огоҳӣ: дар ҳарорати пасттар аз 3 ° C, ниҳолҳо мемиранд! Дар сурати набудани вентилятсияи ҳаво дар ҳуҷра пастшавии босуръати ҳарорат ба якчанд дараҷа мушоҳида мешавад (Сурат 6). Дар бадтарин ҳолат, аз сабаби фарқияти ҳарорати контейнерҳо, порчаи картошка яксон неш мезанад. Навдахои бехмева дарозии гуногун доранд, ки ин хавфи дар вакти кишт канда шудани онхоро зиёд мекунад ва дар навбати худ боиси нобаробар сабзидани бехмева мегардад. Як мухлиси шифт бо сенсори ҳарорат барои ҳалли мушкилот кӯмак мекунад, ки гардиши зарурии ҳаворо дар анбор таъмин мекунад. Ин таќсимоти якхелаи њароратро дар байни контейнерњо таъмин мекунад.
Дар баробари харорати хаво ба харорати фарш диккати махсус додан лозим аст. Дар сатҳи ошёна дар зимистон ҳарорати доимӣ дар ҳудуди 4°C нигоҳ дошта мешавад (Сурат 5). Агар маводи ниҳолшинонӣ дар давоми 50 рӯз ба ҳарорати гуногун дучор шавад, ин боиси марҳилаҳои гуногуни инкишоф дар раванди сабзиши бехмева мегардад. Ҳар як анбор инфиродӣ аст ва аз ин рӯ, сабзиши бехмеваи картошкаи тухмӣ идоракунии махсусро талаб мекунад. Танзими харорат хангоми нашъунамо хеле душвор аст! Мавҷудияти тағирёбии ҳарорат бо чашми бараҳна, вақте ки барои ислоҳ кардани чизе хеле дер шудааст, намоён мешавад!
Аксҳои 5. Инъикоси сарди фарш ба рушди ниҳолҳо таъсири манфӣ мерасонад
Гармидиҳӣ бо афзоиши якбораи ҳарорат хатар дорад - ҳатто агар ин раванд танҳо чанд соат давом кунад. Ҳама гуна, ҳатто хурд, конденсатсия барои рушди пӯсти нуқра ва фузариум шароити беҳтарин фароҳам меорад. Конденсатсияро танҳо бо оҳиста баланд бардоштани ҳарорат пешгирӣ кардан мумкин аст. Ин таҷҳизоти гармидиҳӣ ва вентилятсияи баландро талаб мекунад. Дар мобайни анбор вентиляторхои гармкунакро гузошта, онро 20 соат ба кор андохтан кифоя нест: баробари баланд шудани харорат конденсация ба кабатхои поёнии зарфхо чорй мешавад-ва бо хамрохии он кабуди нукра! Барои гармкунии пуршиддати ҳаво (камтар аз 20°С) беҳтар аст, ки вентилятореро истифода баред, ки ҳаворо гардиш мекунад ва ҳароратро бо истифода аз сенсорҳои ҳарорат назорат мекунад.
Омили чорум: равшанӣ
Дар баробари харорат ба дарозии нихолхо нурй таъсири калон мерасонад. Агар шумо сари вақт ба рӯшноӣ кардани бехмева шурӯъ кунед, ба дарозии ниҳолҳо таъсир расонидан имконпазир мегардад. Лаҳзаи мусоид кай фаро мерасад? Беҳтарин вақт барои пайваст кардани рӯшноӣ як рӯз пеш аз пайдо шудани ниҳолҳои аввал дар чашм аст.
Асоси равшании якхела техникаест, ки бояд ҳар як контейнерро пӯшонад (360 ° картошка; Акс 6).
Набудани рӯшноӣ ё дер пайвасти он сабаби дароз шудани ниҳолҳо мебошад (агар навниҳол ба дарозии муайян расида бошад, ин раванди бебозгашт аст).
Баъдтар, пайвасти рӯшноӣ дар ниҳол дар қад-қади хати конструксия равшан намоён мешавад.
Чаро дар тангно? Ниҳол табиатан рӯшноиро меҷӯяд: он танҳо дар рӯшноӣ ба тавлиди хлорофилл шурӯъ мекунад. Дар сурати 7 тангку-нандагони гуногун хеле равшан намоёнанд. Дар ин ҳолат чароғ паст овезон буд ё ҷевонҳо дар шифт хеле баланд буданд ва ё рӯшноӣ ҳанӯз тамоман пайваст карда нашудааст. Ҳарду ниҳолҳо дар вақти оғози равшанӣ фарқ мекунанд. Дар ин гуна мавридхо нашъунамои хамзамон бехмеваро интизор шудан мумкин нест.
Сурати 6. 360° - чароғ барои равшан кардани картошка
Сурати 7. Таҷдиди рӯйпӯш вобаста ба санаи оғози рӯшноӣ
Тавсия: Равшании якхела сабзиши якхелаи нихолхоро таъмин мекунад. Лампаи сабзиши 360° тамоми бартариҳои равшании оптималиро кафолат медиҳад.
Омили панҷум: Фуруд
Нашъунамои бехмева на танхо ба дарозии нихолхо вобаста аст. Муваффакият бештар ба технологияи кишт ва сифати кишт вобаста аст. Ҳангоми шинонидан, ниҳолҳо ногузир ба фишори механикӣ дучор мешаванд.
Ҳангоми истифодаи нодурусти таҷҳизоти ниҳолшинонӣ ё маводи ниҳолшинонӣ бад тайёр карда шудааст, шикастани назарраси ниҳолҳо имконпазир аст. Гузашта аз ин, фоизи талафот одатан аз он хеле баландтар аст, ки бисёр одамон тахмин мекунанд! Навдахои хангоми кишт кандашуда проблемаи асосии нашъунамои сусти картошка мебошанд. Аз сабаби омехта шудани навдаҳои вайроншуда ва шикаста марҳилаҳои гуногуни барқароршавӣ мушоҳида карда мешаванд. Ин марҳилаҳо ба оғози ташаккули лўнда ё андозаи лўндаи оянда таъсири ҳалкунанда доранд. Зарари механикии нашъунамо ё шикастани онхоро (гайр аз кишти дастй) пешгирй кардан мумкин нест. Гумон меравад, ки нашъунамо дарозтар бошад, эҳтимолияти зарари он зиёдтар аст. Аллакай дар зери вазни вазни худии лўнда (тақрибан 50 г) ва баландии афтиши озод 30 см, барои навда бо масоҳати тақрибан 1 мм2, — аллакай бисьёр. Аз ин ру, хар як бехмева пеш аз он ки бори вазнини худро бо чигит бар души худ гирад, бояд «дарояд».
Барои санҷидани тамоюли решакан шудани навдаҳо ҳангоми шинондан, шумо бояд бори дигар худшиносии оддиро гузаронед: Ба шинондани картошка тақлид кунед, як қуттии сабзиро ба фарши бетонӣ партояд. Пас аз ин, картошкаро боз дар қуттича ҷамъ кунед - шумораи навдаҳои афтода маълум аст. Тавассути чунин санчиш тафовути сифати бехмеваи сабзида, фарки байни навъхо ва партияхои нигах-дорн равшан намоён мегардад.
Усули боэътимодтарини шинондани бехмеваи сабзида дар хок бе осеб шинондани дастӣ мебошад. Албатта, вай махсулнокии калон надорад ва хеле мехнатталаб аст, аммо хангоми санчида-ни маводи сабзидашуда натичаи бехтарин медихад. Рафти нашъунамо танхо дар хамон вакте анчом меёбад, ки нихоли бо харчи зиёд руёндашуда дар замин ва болои бехмева шинонда шавад, на дар пахлуи он.
Навдаҳои дӯстона ва фурўши баланди ҳосили ба фурӯш гузошташуда, ҳама хидмати нашъунамои бомуваффақияти бехмеваи картошка мебошанд.
натиҷаҳои
Шинонидани бехмеваи картошка як раванди мураккаб аст, ҳар як хатои оддӣ метавонад ба талафот оварда расонад. Аз ин рӯ, хеле муҳим аст, ки ҳар як аз панҷ омили таъсиркунанда дар алоҳидагӣ баррасӣ карда шавад. Бо назардошти афзоиши талаботи бозор, ҳар як истеҳсолкунанда барои ба даст овардани ҳосили баланд даъват карда мешавад. Назари объективона ба масолехи тухмй якчоя бо тачрибаи мувофик ва истифодаи махсуси воситахои техникй дар нашъунамои картошкаи тухмй муваффакияти дарозмуддатро таъмин мекунад!