Тибқи як тадқиқоти оҷонсии маркетингии BusinesStat "Таҳлили бозори картошка дар Русия", дар Русия ду давраи охир коҳиш ёфтани фурӯши картошка (солҳои 2016 ва 2019) рух додааст, аммо дар оянда талабот ба маҳсулот афзоиш хоҳад ёфт.
«Дар соли 2016, 3,4% коҳиш ёфтани фурӯшро ҳадди аксар ҳосили картошка дар соли 2015 дар панҷ сол пеш гирифт, ки он 25,4 млн. Ҳосили зиёди картошка, ки аз қитъаҳои замини наздиҳавлигии онҳо ҷамъоварӣ шудааст, ба русҳо имкон дод, ки захираҳоро дар фасли зимистон захира кунанд ва харидро кам кунанд », - гуфта мешавад дар таҳқиқот.
Ҳиссаи истеъмоли картошкае, ки бо ин усули хоҷагии рӯзгор парвариш карда мешавад, дар давраи таҳлилшаванда тақрибан 70% истеъмолоти умумиро ташкил дод (аз 30% дар бозорҳо ва мағозаҳо харидорӣ шудааст). Дар соли 2019 фурӯш аз ҳама бештар коҳиш ёфт (-6,1% дар муқоиса бо соли 2018), вақте ба гуфтаи таҳлилгарон, даромади хонаводаҳо аз ҳама баланд буд ва русҳо сохтори хӯроквориро бар ивази маҳсулоти гаронтар иваз карданд.
Тибқи арзёбии BusinesStat, дар соли 2020, аз ҳисоби гузариш аз харид то парвариши картошка дар қитъаҳои замини наздиҳавлигӣ, фурӯш 1,1% коҳиш хоҳад ёфт. Ин раванд ба коҳишёбии даромади воқеӣ хос аст. Ғайр аз он, боздоштани хариди картошка аз ҷониби корхонаҳои бахши HoReCa, ба фурӯш таъсир расонд. Пандемия фурӯши маҳсулоти ғизоро тақрибан аз чоряк то сатҳи 2019 коҳиш додааст.
Дар солҳои 2021-2024. Фурӯши картошка дар як сол 1,6-1,9% афзоиш меёбад. Дар шароити коҳиш ёфтани даромадҳо, ҳиссаи картошка дар истеъмоли умумии маводи ғизоӣ аз сабаби камхарҷӣ афзоиш меёбад. Дар соли 2024, фурӯши умумии картошка дар Русия тақрибан 7,2 миллион тоннаро ташкил медиҳад, ки нисбат ба соли 1,2 2015% камтар аст.