Дар охири соли 2021 мудири шӯъбаи картошкапарварии ЮУНИИСК, филиали Муассисаи федералии давлатии буҷетии илмии UrFARC, Филиали Уралии Академияи илмҳои Русия, доктори илмҳои техникӣ О.В. Гордеев барои ихтирои «Усули истеҳсоли торҳои хушки картошкаи хушк» дархост пешниҳод кард, хабар медиҳад хадамоти матбуоти Маркази илмии ФГБНУ-и Урфа дар филиали Уралии Академияи илмҳои Русия. Системаи картошка аллакай дар ин бора сухан ронд ихтироъ.
Дар авоили ҳафтаи гузашта аз Маскав хабаре расида буд, ки ташхиси расмии ин ариза мусбат анҷом шудааст.
Ихтироъ ба саноати хӯрокворӣ, аз ҷумла ба истеҳсоли маҳсулоти нимтайёр аз картошкаи хоми пӯст тааллуқ дорад, он ба хеле кам кардани сарфи энергия, барқароркунӣ ва пухтан ва баланд бардоштани самаранокии истеҳсолот мусоидат мекунад.
Картошка шуста, тафтиш, калибровка, тоза, бурида, бо оби равон шуста, крахмал тоза карда мешавад, сафед карда мешавад, бо оби хунук хунук карда мешавад, намӣ аз рӯи картошка бо ҷараёни ҳаво дар ҳарорати на бештар аз 40 ° C хориҷ карда мешавад. ва дар ҳарорати на бештар аз 55 ° C дар маҳсулоти ғафсӣ хушк, бо дамидани агенти хушккунанда тавассути қабати маҳсулот ба маводи моеъи ниҳоии. Маҳсулоти тайёр картошкаи хушкест, ки намии он камтар аз 8% ва миқдори крахмал аз 10% камтар аст. Дар ҷои хушк зиёда аз 2 сол нигоҳ дошта мешавад. Ҳангоми тар кардан, он дар давоми 8 дақиқа барқарор карда мешавад ва вазни он 6-7 маротиба меафзояд. Дар оби ҷӯшон торни картошка барқарор карда мешавад ва дар як вақт 8-10 дақиқа пухта мешавад. Тори картошка, ки ба ҳолати аввалааш барқарор карда шудааст, ба мисли картошкаи муқаррарии пӯстшуда барои тайёр кардани шӯрбо, панкейкҳои картошка ва касер истифода мешавад.