Сергей Банадысев, доктори илмҳои кишоварзӣ, роҳбари барномаи селексияи КДО «Дока - Технологияҳои генетикӣ»
Интизор меравад, ки майдони кишти картошка дар Амрикои Шимолӣ коҳиш ёбад
Вазъ ҳамарӯза тағир меёбад, аммо картошкапарварӣ дар Канада ва Иёлоти Муттаҳида метавонад дар соли 2020 зарбаи сахт занад. Истеҳсоли картошка аз ҳисоби ресторанҳои баста, якбора коҳиш ёфтани истеъмоли картошка ва таъсири иқтисодии COVID-25 метавонад 30-19% коҳиш ёбад. Дар Амрикои Шимолӣ, полоишгоҳҳо аз 70 то 75% кишти муқаррарии худро талаб мекунанд, баъзе минтақаҳо зиёдтар ва баъзеҳо камтар. Коҳишёбии майдонҳо барои картошкаи технологӣ, ки барои сохтани картошкаҳои фаронсавӣ ва дигар маҳсулоти картошкаи яхкардашуда истифода мешаванд. Чунин картошка қисми асосии истеҳсоли картошкаро дар Канада ва Иёлоти Муттаҳида ташкил медиҳад.
Айни замон даҳҳо ҳазор тарабхонаҳо дар Амрикои Шимолӣ бо сабаби хатари паҳншавии коронавирус баста шудаанд. Дар натиҷа, канадагиҳо ва амрикоиҳо нисбат ба муқаррарӣ камтар картошка мехӯранд. Оқибати фаврии ин он аст, ки корхонаҳои коркарди картошка кор мекарданд McCain Фудс, Хоҷагиҳои Кавендиш ва ҶР Симплот истеҳсоли картошка, pancakes ва маҳсулоти картошкаи яхкардашударо кам карданд. Хоҷагиҳои Кавендиш, ки дар ҷазираи Шоҳзода Эдвард як корхонаи картошкаи фаронсавӣ кор мекунанд, ба парваришгарони он вилоят дастур доданд, ки картошкаро барои мақсадҳои дигар фурӯшанд. Пешгӯӣ кардан душвор аст, ки тарабхонаҳо то кай баста мешаванд ва талабот ба картошка кай барқарор мешавад. Ин талафот ҳадди аққал то моҳи май шадид хоҳад буд ва эҳтимолан бар асоси пешгӯиҳои соҳа то ба ҳолати муқаррарӣ баргаштани онҳо ҳадди аққал шаш моҳ лозим аст.
Хӯроки умумӣ 85% тамоми фурӯши картошкаи яхкардашударо ташкил медиҳад. Коҳиши ҳаҷм дар замоне рух медиҳад, ки соҳаи картошка барои тавсеъа омода буд. Ҳамагӣ як моҳ қабл, корхонаҳои коркард қарор доштанд, ки барои гектари бештари картошка қарордод имзо кунанд. Кавендиш Фермҳо соли гузашта як корхонаи 400 миллион долларӣ кушоданд ва JR Simplot барои дучанд кардани ҳаҷми тиҷорати худ 450 миллион доллар сарф кардааст. Бояд имсол барои қонеъ кардани ниёзҳои растаниҳои нав 3500 гектар замини иловагӣ кишт мешуд. Ва деҳқонон аллакай бо хариди тухмӣ ва нуриҳо ба ин маблағи зиёд сарф кардаанд.
Талаботи чакана ба маҳсулоти хушкшудаи картошка торафт меафзояд
Дар ҳоле ки истеҳсолкунандагони хидматрасонии хӯрокворӣ аз ҳисоби даромади аз даст рафташуда ва аз кор рафтан азият мекашанд, ширкатҳое, ки ба муштариёни чакана хидмат мерасонанд, баръакси ин амалро рӯбарӯ мекунанд. Як мисол корхонаи картошкаи хушккардашудаи пухташудаи Idahoan Foods мебошад. Истеҳсолкунандаи маҳсулоти картошкаи хушкшуда дар моҳи март аз фурӯш 250% хабар дод. Ширкати Айдахо Фоллс-фурӯшандаи пешбари картошкаи фаврӣ дар ИМА мебошад. Барои қонеъ кардани талаботи афзоянда, Idahoan Foods 100 корманди иловагӣ меҷӯяд.
Ассотсиатсияи картошкаи Голландия ҳалли мушкилоти коркарди картошкаро меомӯзад
Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO, Ассотсиатсияи Картошкаи Ҳолланд) дастгирии худро ба аъзои худ, ки дар натиҷаи бӯҳрони COVID-19 дучор меоянд, изҳор намуд. NAO дар вебсайти худ эътироф мекунад, ки ширкатҳое ҳастанд, ки барои риоя кардани мушкилот мубориза мебаранд, масалан дар бозори картошкаи рӯи миз, дар ҳоле ки бозори хӯрокворӣ комилан аз байн рафтааст ва аз ин рӯ ширкатҳо қатъ шудаанд. “Ҳайратоварӣ ва номуайянӣ дар байни иштирокчиён эҳсосоти бартаридошта мебошанд. Мо тамоми қувваамонро ба харҷ медиҳем, ки бо ҳукумат дар бораи вазъ тамос гирем ва кӯшиш кунем, ки хисоротро то ҳадди имкон кам кунем ”, - изҳор дошт созмони картошкаи Ҳолланд. Захираи зиёди картошка барои коркарди саноатӣ таҳдид мекунад, ки бинобар коҳиши талабот, хусусан саноати чипсфурӯшӣ фурӯхта мешавад. Ин бо вазири кишоварзӣ ва дигар шарикони соҳа баррасӣ шуд. Дар айни замон барои ҳалли ҷисмонии саҳмияҳо пеш аз оғози мавсими нав ва муайян кардани ҳуқуқи субсидияи давлатӣ қарорҳо ҷустуҷӯ карда мешаванд.
Картошкапарварон умедворанд, ки зарари молиявӣ дар моҳҳои оянда аз ҳисоби сармои ногаҳонии тақрибан як миллион тонна картошка аз 160 то 200 миллион евроро ташкил медиҳад. Ин барои кишоварзоне, ки ба нигоҳдории дарозмуддати картошка ихтисос доранд, мушкилоти ҷиддии молиявӣ эҷод мекунад. Саноати хӯроки умумӣ (миллӣ ва байналмилалӣ) тақрибан 80% тамоми фурӯши саноати коркарди картошкаро ташкил медиҳад. Дар давоми ду ҳафтаи охир талабот ба сабаби баста шудани муассисаҳои хӯрокворӣ 90% коҳиш ёфт.
Генераторҳои этилен ройгон дода мешаванд
Restrain, истеҳсолкунанда ва паҳнкунандаи технологияи пешгирии навдаҳои этиленӣ эълон кард, ки ҳоло таҷҳизоти худро барои истифодаи ширкатҳои манфиатдори картошка дастрас мекунад. Ягона хароҷот сенсори маҳдудкунии 195 евро ва истеъмоли этанолро боздоред. Ширкат мегӯяд, ки ин як иқдоми ҳусни таваҷҷӯҳ барои кишоварзонест, ки ба далели бӯҳрони пандемияи COVID-19, ки дар ҳоли ҳозир саноатро дар бисёре аз кишварҳои асосии тавлидкунандаи картошка дар Аврупо ва дигар ҷойҳои ҷаҳон халалдор мекунад, картошкаро дарозтар нигоҳ доранд.
Вазъ дар Русия
Дар тӯли як моҳи охир, ахбори технологӣ оид ба парвариши картошка дар фазои ҷаҳонии иттилоот амалан пайдо намешавад ва ба таҳлили вазъият ва дурнамои бозор дар робита бо пандемияи коронавирус роҳ медиҳад. Бо картошкае, ки онро ба чипс ва картошка коркард кардан мумкин нест, чӣ кор бояд кард ва мавсими ояндаи саҳро чӣ гуна ба нақша гирифта шудааст? Инҳо масъалаҳои асосии мушкилоти системаи истеҳсоли шартномавӣ дар хориҷа ва ИА мебошанд. Камшавии ба нақша гирифташудаи ҳаҷми коркарди саноатӣ то 20-30% дар мавсими 2020-2021, бешубҳа, дар шартномаҳои хариди ашёи хом дар Русия инъикос хоҳад ёфт, агар пандемия ҳадди аққал то охири баҳор давом кунад. Мо дар ин бора ҳеҷ гуна изҳороти оммавиро аз конвертерҳо нашунидаем, аммо мо бояд дарк кунем, ки ин ширкатҳои фаромиллӣ ҳастанд, ки новобаста аз маҳалли ҷойгиршавии корхона, сиёсати ягона ва принсипҳои фаъолият доранд.
Вақтҳои охир дар саросари ҷаҳон истеъмоли картошкаи тару тоза дар хӯрокҳои чакана ва хӯрокворӣ барои пухтупази хонагӣ хеле афзудааст. Аммо, ин тамоюл ба нақша гирифтани афзоиши майдони кишт то чӣ андоза устувор хоҳад буд? Барои қонеъ кардани эҳтиёҷоти афзояндаи бахши чакана, ҳаҷми мавҷудаи истеҳсол дар бахши калон кофӣ аст. Дар ин робита, даъвати Вазорати кишоварзӣ дар бораи 2020% зиёд кардани истеҳсоли сабзавот дар соли 25 диққатро ба худ ҷалб мекунад (дар ин бора ҷаласаи махсус дар аввали моҳи апрел баргузор шуда буд). Шумо метавонед онро зиёд кунед, аммо пас чӣ? Дар семоҳаи дуюм 17 фоиз коҳиш ёфтани даромад аллакай нишон дода шудааст ва ин ҳам эҳтимол дорад, ки инро ба назар гирифта, дар шароити бекории маҷбурӣ қисми созандаи аҳолӣ истеҳсоли картошка ва дигар сабзавотро дар дачаҳо ва боғҳои сабзавот ба таври назаррас афзоиш хоҳад дод. Ин зиёд намешавад, аммо талабот ба картошкаро дар мағозаҳо коҳиш медиҳад. Сектори воқеии иқтисод аз ҳукумат на муроҷиатҳои оташин, балки чораҳои возеҳ ва соҳибихтисосро барои дастгирӣ ва афзоиши на он қадар зиёди истеҳсолот, ба монанди қобилияти харидории кишвар интизор аст. Насиҳатҳои занҷираҳои чакана дар бораи болоравии нархҳо, ба виҷдонашон ҷалб кардан кофӣ нест. Вақти он расидааст, ки ба сатҳи касбии танзими макроиқтисодӣ гузарем ва қонунҳои қатъӣ оид ба маҳдуд кардани ҳаҷми савдои сабзавот ва дигар маҳсулоти озуқаворӣ дар бораи асосноккунии солонаи нархҳои ҳадди ақали харид, ки истеҳсолоти сердаромадро дар кишвар кафолат медиҳанд, фаро расад. Аммо дар ин мавзӯъ ҳеҷ гуна тағирот ё хабаре дар назар нест. Аз ин рӯ, мо метавонем танҳо умедвор бошем, ки бозигарони ҳозираи бозор ва сармоягузорони эҳтимолии эйфория, ки дар бозори чакана рушд кардааст, аз такрори хатои соли 2011 худдорӣ мекунанд, вақте ки ҳама пас аз хушксолии шадид дар соли 2010 ва камбуди зироатҳо ва болоравии нархҳо ба парвариши картошка шитофтанд. Сипас ҳаҷмҳо якбора зиёд шуданд, аммо нархҳо афтоданд, то ҳама инро дар ёд доранд.