Ассотсиатсияи Roskrakhmalpatoka дар бораи натиҷаҳои соҳа барои соли 2019 ва таъсири бӯҳрони ҷорӣ ба бозори крахмал изҳори назар кард. Дар се соли охир корхонаҳои Русия истеҳсоли мелас, крахмалҳои ватанӣ ва тағирёфтаро зиёд мекунанд. Заводҳои ватанӣ асосан ба истеҳсоли крахмалҳои ватанӣ ва крахмалҳои қандӣ тахассус доранд. Ҳиссаи истеҳсоли крахмали тағирёфта хеле камтар аст ва воридот дар ин бахш бартарӣ дорад.
Шарбати крахмал аз рӯи анъана дар байни ҳама маҳсулоти крахмалии ватанӣ пешсаф аст. Дар соли 2019 корхонаҳои Русия афзоиши ҳаҷми истеҳсолотро идома доданд: дар соли 2019 саноат дар Русия 595 тонна истеҳсол кард, ки ин нисбат ба соли 992,9-ум 20 тонна ва нисбат ба соли 875,3-ум 2018 тонна зиёд аст. Вилоятҳои Тула, Белгород ва Ростов дар истеҳсоли мелас пешсафанд. Мелас аз Русия фаъолона содир карда мешавад: соли гузашта аз Русия 103 тонна сиропи крахмал содир карда шуд - ин сеяки ҳаҷми умумии содирот мебошад. Ҳаҷми воридоти мелас ночиз аст - 221,1 тонна.
Истеҳсоли крахмалҳои ватанӣ тайи чанд соли охир афзоиши устуворро нишон дод. Ҳамин тавр, истеҳсоли онҳо дар соли 2019 дар Русия 290 757,4 тоннаро ташкил дод. Барои муқоиса, як сол қабл, дар кишвар 281 тонна ва дар соли 224,9 - 2017 тонна истеҳсол карда шуда буд. Қисми зиёди крахмалҳои ватанӣ дар қисмати марказии Русия, яъне дар минтақаҳои Тула, Тамбов ва Воронеж истеҳсол карда мешаванд. Ва инчунин дар ҷануби Русия, дар қаламрави Краснодар.
Дохилӣ истеҳсолот крахмалҳои дигаргуншуда дар ҳоле ки он аз ҷиҳати миқдор аз крахмалҳои ватанӣ хеле кам аст, аммо заводҳои Русия гардиши худро афзоиш медиҳанд. Истеҳсоли крахмалҳои тағирёфта дар соли 2019 дар Русия 48 894,3 тоннаро ташкил дод, ки нисбат ба соли 8 851,9 2018 тонна зиёд аст. Нисфи ин ҳаҷм дар вилояти Ростов истеҳсол мешавад.
Истеҳсоли декстрин аз соли 2017 коҳиш меёбад. Ҳамин тавр, дар соли 2019 ҳаҷми истеҳсолот 8 тоннаро ташкил дод. Барои муқоиса, дар соли 164,7-ум 2018 тонна ва дар соли 9-ум 064,2 тонна истеҳсол карда шудааст. Қариб тамоми ҳаҷми декстринҳоро заводи крахмал Звягинский истеҳсол мекунад.
Истеҳсоли шарбати фруктоза ва фруктоза низ дар соли гузашта коҳиш ёфт. Дар соли 2019, саноат дар Русия 153 433,5 тонна истеҳсол кард, ки нисбат ба соли 22 423,2 2018 тонна камтар аст. 70% фруктоза ва шарбатҳо аз он дар вилояти Тула истеҳсол карда мешаванд. Суръати баланди истеҳсоли крахмал ва ҳосилаҳои он дар ин соҳа бо кори як бозигари асосии соҳа - Каргилл алоқаманд аст.
Ҳаҷми воридот одатан аз ҳаҷми содирот зиёдтар аст. Воридоти крахмал ва ҳосилаҳои он дар соли 2019 96 тонна ё ба ҳисоби пулӣ 771,9 миллион долларро ташкил дод. Нисфи ҳамаи воридотро крахмалҳои тағирёфта ташкил медиҳанд - 94 55 тонна ба маблағи умумии 952,8 миллион доллар. Содироти крахмал соли гузашта 61 тонна, ба маблағи 35 миллион долларро ташкил дод.
Ҳаҷми воридоти крахмалҳои ватанӣ дар муқоиса бо дигар маҳсулоти крахмал кам аст - 14 тонна ба маблағи 484,8 миллион доллари ИМА. Соли гузашта Русия 13 тонна крахмали гандум, 2 тонна крахмали ҷуворимакка, 512,4 тонна крахмали картошка, 2 тонна крахмали касава, 254,9 тонна крахмали биринҷ ва 8 тонна дигар ватанӣ ворид кард. крахмал. Гарчанде ки содироти крахмалҳои ватанӣ аз воридот зиёдтар аст (017,3 935,5 тонна), ба ҳисоби пулӣ он тақрибан ду маротиба камтар аст ва 405,9 миллион долларро ташкил медиҳад. Ин аз он сабаб аст, ки крахмали Русия нисбат ба крахати воридотӣ арзонтар аст. Масалан, крахмали ҷуворимакка барои як тонна бо нархи 358,8 доллар ворид карда мешавад ва барои як тонна бо нархи 18 доллар содир карда мешавад. Дар як соли охир корхонаҳои ватанӣ 118,3 тонна крахмали гандум, 7,9 тонна крахмали ҷуворимакка, 1 тонна картошкаи картошка ва 350,2 тонна крахмали биринҷ содирот карданд. Ҳаҷми воридоти шарбатҳои глюкоза-фруктоза соли гузашта 681,81 тонна ва содирот 1 тоннаро ташкил дод.
Барои содирот асосан крахмалҳои ватанӣ ва шарбати крахмал мераванд, қисми зиёди онҳо ба кишварҳои ИДМ рост меояд. Русия крахмалҳои асосан тағирёфтаро ворид мекунад, ки аз Аврупои Ғарбӣ, ИМА ва Чин ворид карда мешаванд.
«Саноат соли гузашта хуб кор кард. Ҳама интизор буданд, ки имсол низ истеҳсолот ва истеъмолот афзоиш хоҳанд ёфт. Квартали якуми соли 2020 нишондиҳандаҳои бесобиқа нишон дод ва талабот аз пешниҳод зиёдтар шуд. Аммо, вазъ зуд тағйир ёфт ва таъхири пардохтҳо асосан аз ширкатҳои хурд - истеъмолкунандагони маҳсулоти мо оғоз ёфт. Мо инчунин хуруҷи баъзе истеъмолкунандагонро мушоҳида мекунем, алахусус чунин соҳа, ба монанди HoReCa. Арзиши ашёи хом, пеш аз ҳама гандум, идома дорад. Дар айни замон, ҳамаи ширкатҳои мо амалан дар як режим кор мекунанд. Аммо мо дар ояндаи наздик каме коҳиш ёфтани истеъмолро интизорем. Бӯҳрони кунунии ҷаҳонӣ ба саноати мо таъсири назаррас ва пойдор хоҳад дошт ва эҳтимолан то имрӯз бо роҳҳои ғайричашмдошт. Аммо, таъсири ин бӯҳрон дар минтақаҳои гуногуни ҷаҳон гуногун хоҳад буд. Аз ин рӯ, мо ба дастгирии давлат умед мебандем ”, - шарҳ медиҳад Олег Радин, президенти Ассотсиатсияи крахмал ва шарбат.
Дар бораи Ассотсиатсия: Ассотсиатсияи истеҳсолкунандагони крахмал ва Treacle Products як ташкилоти касбии ғайритиҷоратиест, ки ба тақвият ва рушди истеҳсоли маҳсулоти крахмалии ватанӣ мусоидат намуда, ҳимояи бозори дохилиро аз рақобати нобаробар бо таъминкунандагони хориҷӣ дастгирӣ мекунад. Ассотсиатсия дар соли 1998 таъсис ёфтааст ва айни замон корхонаҳои калонтарини соҳаро муттаҳид мекунад, ки тақрибан 80% истеҳсоли ватании крахмал, шарбатҳои глюкоза ва аминокислотаҳоро таъмин мекунанд.