Яке аз оқибатҳои номатлуби пандемияи COVID-19 афзоиши назарраси талабот ба меваю сабзавоти тару тоза мебошад. Дар натиҷа, бисёр картошкапарварони бастабандишуда беш аз ҳарвақта серкортар шуданд ва бо ду мушкил рӯ ба рӯ шуданд. Аввалан, сарборӣ ба хатҳои пуркунӣ аз ҳисоби зарурати баланд бардоштани ҳосилнокӣ бидуни зарар ба сифати маҳсулот зиёд шудааст. Дуввум, онҳо дар замоне, ки меҳнати дастӣ махсусан кам аст, ба кормандони иловагӣ ниёз доштанд.
Ин омезиши ғайриоддии имконот ва мушкилот маҳз дар даврае баста шуд, ки муассисаҳои хӯрокворӣ бо сабаби маҳдудиятҳои карантинӣ баста шуданд. Миллионҳо истеъмолкунандагон, ки дигар ба қаҳвахона ва тарабхонаҳо рафта наметавонанд, бештар дар хона хӯрок мепазанд, ки ин боиси таркиш дар фурӯши картошкаи тару тоза шудааст. Миқёс ва суръати афзоиши талабот афсонавӣ аст. Дар ҳафт рӯзи аввали пас аз оғози бӯҳрони коронавирус, фурӯши картошка дар супермаркетҳои занҷираи ИМА бо ҳисоби доллар 72% боло рафт. Дар ҳафтаҳои минбаъда, ин рақам дар байни 65-115% тағйир ёфт. Ҳамзамон, фурӯши картошкаи тару тоза дар Аврупо низ якбора боло рафт. Ҳатто ҳоло, пас аз чанд моҳ, фурӯши картошкаи тару тоза дар бисёр кишварҳо аз сатҳи 2019 тақрибан 40% зиёдтар аст.
Картошкапарварони бастабандишуда барои нигоҳ доштани ин суръат мубориза бурданд. Онҳоро фаҳмидан мумкин аст, вазъ ғайри қобили қабул аст: чаканафурӯшони калони картошка, дарёбанд, ки таъминкунандагони доимии онҳо наметавонанд фармоишро иҷро кунанд, ба ширкатҳои дигар муроҷиат мекунанд ва на ҳамеша бармегарданд. Далели ташвишовар он аст, ки бисёр картошкапарварони нави бастабандишуда аз ин имкониятҳо истифода бурда, ҳаҷми худро афзун мекунанд. Онҳо танҳо системаҳои зарурии идоракунии амалиётӣ, технологияҳои истеҳсолӣ ва кормандон надоранд.
Чизи аз ҳама мушкил сохтани кадрҳо мебошад. Дар кишварҳои пешрафта коргарони дастӣ шуғли доимиро аз шартномаҳои мавсимӣ авлотар медонанд ва коргарони кишварҳои рӯ ба тараққӣ торафт бештар имкон доранд, ки якчанд алтернативаи ҷолибро интихоб кунанд. Ширкатҳои бастабандии сабзавот қаблан дар атрофи ин мушкилот бо роҳи ҷалби коргарони муваққати хориҷӣ кор мекарданд, аммо ҳоло, ки аксари кишварҳо ба сабаби пандемия маҳдудиятҳои сафарро ҷорӣ кардаанд, ин қувваи корӣ низ хушк шудааст. Барои касе пӯшида нест, ки ҳар сол пайдо кардани одамоне, ки мехоҳанд дар хатҳои пуркунӣ кор кунанд, мушкилтар хоҳад буд.
Мушкилоти дигар бо тарси одамон аз бастани шартномаи COVID-19 дар ҷои кор вобаста аст. Ин тарсу ҳаросро инъикоси ВАО дар бораи хуруҷи COVID-19 дар бисёр корхонаҳои хӯроквории ИМА ва Аврупо афзоиш додааст. Бояд қайд кард, ки ин "нуқтаи дардовар" барои пур кардани хатҳо мебошад, ки дар он кормандон дар наздикии ҳамдигар кор карда, картошкаи пастсифатро интихоб мекунанд. Гузашта аз ин, зарурати санҷиши вирус барои кормандон ва таъмин намудани онҳо бо таҷҳизоти муҳофизатии инфиродӣ хароҷоти бе ин ҳам афзояндаро зиёд мекунад.
Ҳамаи ин мушкилотро бо истифода аз технологияҳои мавҷуда ҳал кардан мумкин аст. Ҷудокунандагони муосири оптикӣ дорои собиқаи собитшудаи афзоиши истеҳсолот ва ҳосилнокии хат мебошанд ва ҳангоми таъмини амнияти озуқаворӣ ва сифати муттасил. Чунин таҷҳизот имкон медиҳад, ки баъзе корҳо автоматӣ карда шаванд, ки ин эҳтиёҷ ба меҳнати дастиро кам мекунад ва метавонад вобастагиро ба он ба таври назаррас коҳиш диҳад. Фоидаҳои ба ин монанд танҳо он замон муҳиманд, ки бӯҳрони коронавирус одатҳои истеъмолкунандагонро иваз мекунад. Арзиши тиҷории онҳо дар оянда низ идома хоҳад ёфт, ҳатто пас аз таҳти назорати таҳти назорати COVID-19 қарор гирифтан ё комилан аз байн бурдани онҳо.
Дар бораи ширкат
TOMRA Food қисми гурӯҳи ширкатҳо TOMRAсоли 1972 таъсис ёфтааст. Фаъолияти пешравии ширкат аз тарҳрезӣ, истеҳсол ва фурӯши мошинҳои автоматӣ барои ҷамъоварии зарфҳои нӯшокиҳои истифодашуда оғоз ёфт. Имрӯз TOMRA пешниҳодҳои баландтехнологиро пешниҳод мекунад, ки ба рушди иқтисоди даврӣ саҳм мегузоранд, ки истифодаи системаҳои пешрафтаи ҷамъоварӣ ва навъбандиро дар бар мегирад. Ин чораҳо кафолат медиҳанд, ки истифодаи захираҳо барқарор карда шаванд ва партовҳо дар саноати хӯрокворӣ, истихроҷи маъдан ва коркарди он камтар карда шаванд.
Ширкат TOMRA Food таҷҳизоти ба навъҳо ҷудокунанда ва технологияи интегралии пас аз ҷамъоварии ҳосили саноати хӯроквориро таҳия ва истеҳсол мекунад. Қарорҳои мо ба технологияҳои пешрафтаи ҷаҳонӣ оид ба назорати сифат, ҷобаҷогузорӣ, тоза ва таҳлили раванд асос ёфтаанд. Зиёда аз 8000 мошинҳои мо дар кишварҳои гуногун дар заводҳои истеҳсол, бастабандӣ ва коркарди хӯрокворӣ: мева, чормағз, сабзавот, картошка, ғалладонагиҳо ва тухмҳо, меваҳои хушк, гӯшт ва маҳсулоти баҳрӣ насб карда шудаанд. Вазифаи ширкат ба муштариён пешкаш кардани қарорҳои оқилона ва амалии технологӣ мебошад, ки самаранокии сармоягузории онҳоро афзун намуда, ҳосилнокии меҳнат ва амнияти озуқавориро таъмин мекунанд. TOMRA Food марказҳои инноватсионии худ, офисҳои минтақавӣ ва сайтҳои истеҳсолӣ дар ИМА, Аврупо, Амрикои Ҷанубӣ, Осиё, Африка, Австралия дорад.
Дар айни замон, тақрибан 100 қарорҳои технологӣ TOMRA ки муштариён дар зиёда аз 80 бозор истифода мебаранд. Дар соли 2019, даромади умумии ширкат тақрибан 9,3 миллиард NOK буд. Ин гурӯҳ тақрибан 4500 корманди байналмилалиро дар бар мегирад ва дар Биржаи Фондои Осло (OSE: TOM) сабт шудааст. Маълумоти иловагӣ дар бораи ширкат TOMRA метавонад дар сайти ёфт WWW.tomra.com.