Мавзӯи биологияи кишоварзӣ дар солҳои охир яке аз мавзӯъҳои мубрамтарин гардид. Мо бо Светлана Нековал, мудири лабораторияи ҷамъоварии генетикии помидор дар Пажӯҳишгоҳи Умумирусиягии ҳифзи биологии растанӣ (ФГБНУ ВНИИБЗР) дар бораи он сӯҳбат кардем, ки олимони рус дурнамои татбиқи усулҳои биологӣ ва истифодаи маҳсулоти биологиро дар хоҷагиҳои деҳқонии ватанӣ чӣ гуна арзёбӣ мекунанд.
- Бозори ҷаҳонии маҳсулоти биологӣ, мувофиқи аз рӯи ҳисобҳои коршиносон, он солона 8% меафзояд. Оё гуфта метавонем, ки ин тамоюл ба Русия низ дахл дорад?
Албатта, маъруфияти маҳсулоти биологӣ дар кишвари мо сол аз сол меафзояд. Сабабҳои асосии афзоиши талабот кам шудани ҷуброннопазири хок бо сабаби истифодаи тӯлони нуриҳои кимиёвӣ ва воситаҳои ҳифзи растаниҳо мебошанд; таъсири манфии кимиёвӣ ба саломатии инсон, ҳам дар натиҷаи таъсири мустақим ва ҳам дар натиҷаи ҷамъ шудани миқдори боқимондаи пестсидҳо дар маҳсулоти кишоварзӣ ва оби нӯшокӣ; кам шудани гуногунии биологии ҳашарот (алалхусус, ҳашароти гардолудкунанда). Афзоиши солонаи қимати пестсидҳои кимиёвӣ низ ба тақвияти тамоюл мусоидат мекунад.
Имсол таваҷҷӯҳи деҳқононро ба маҳсулоти биологӣ пас аз эътибор пайдо кардани қонун «Дар бораи маҳсулоти органикӣ ва ворид намудани тағйиру иловаҳо ба баъзе санадҳои қонунгузории Федератсияи Россия» барангехт, ки мутобиқи он танҳо василаҳои биологии ҳифзи растаниҳо метавонанд барои ба даст овардани маҳсулоти аз ҷиҳати экологӣ тоза истифода шаванд.
- Киро дар Русия даъват кардан мумкин аст истеъмолкунандагони асосии маҳсулоти биологӣ (дар растанипарварӣ)?
Бино ба гуфтаи Сергей Коршунов, раиси Раёсати Иттиҳоди кишоварзии органикӣ, дар Россия ягон хоҷагие нест, ки усулҳои биологиро дар ҳама шакл истифода набарад (ба замин андохтани нуриҳои органикӣ, истифодаи препаратҳои микробиологӣ, ворид кардани поруи сабзи лӯбиёгӣ ё пӯшидани зироатҳо дар гардиши зироат). Ман бо ӯ розӣ ҳастам.
Хоҷагиҳои хурду миёна ва хоҷагиҳои кишоварзӣ талош доранд, ки аз истеҳсоли маҳсулот бо истифода аз танҳо усулҳои кимиёвии мубориза бо объектҳои зараровар ба ҳифзи маҷмӯии растаниҳо (омезиши "химия" бо "биология") ва баъзеи онҳо - ба кишоварзии органикӣ гузаранд.
Бисёре аз хоҷагиҳои калон майдонҳои таҷрибавиро барои кишоварзии биологӣ бо чашми тавлиди маҳсулоти комилан органикӣ ҷудо мекунанд.
Мушкилоти асосӣ дар биология маҳз дар миқёси он аст. Усули биологӣ бидуни ҳисобҳои инфиродӣ барои ҳар як майдон ва барои ҳар як зироат кор намекунад. Холати заминро доимо назорат карда, ба инкишофи растанихо назорат кардан лозим аст. Аксар деҳқонон барои гузаронидани мушоҳидаҳои дақиқи ҳолати фитосанитарии растаниҳо омода нестанд ё тасаввур карда наметавонанд.
имкон диҳед, бинобар ин, онҳо бо биологизатсия кӯр-кӯрона кор мекунанд ва аксар вақт натиҷаҳои ғайриқаноатбахш ба даст меоранд. Ва дар айни замон, бисёр корхонаҳои кишоварзӣ зиёда аз 10 сол аст, ки усули биологиро дар схемаҳои интегралии парвариши зироатҳои кишоварзӣ истифода мебаранд ва ин биотехнологияҳоро бомуваффақият азхуд мекунанд.
- Баъзе истеҳсолкунандагони кишоварзӣ мегӯянд, ки коркард бо маҳсулоти биологӣ нисбат ба истифодаи CCPP гаронтар аст; гузашта аз ин, онҳо саъй ва дониши бештарро талаб мекунанд ва натиҷа аксар вақт бадтар аст. Ин афсона аст? Ё ин ҳама аз он вобаста аст, ки хоҷагӣ кадом мушкилотро ҳал карданӣ мешавад?
Агар тамоми шароитҳо ва қоидаҳои истифодаи маҳсулоти биологӣ риоя карда шаванд, пас самаранокии биологӣ ба сатҳи самаранокии маҳсулоти кимиёвӣ мувофиқат мекунад ва хароҷотҳо хеле камтаранд. Ҳарчанд, албатта, бисёр чиз аз он вобаста аст, ки иқтисод кадом мушкилотро ҳал карданӣ мешавад. Усулҳои биологии ҳифзи растаниҳоро ба кор бурда, бояд дар назар дошт, ки самаранокии бештар ҳангоми гузаронидани чорабиниҳои профилактикӣ ба даст оварда мешавад. Агар маҳсулоти биологӣ барои мақсадҳои шифобахш истифода шаванд, пас дар ҳар як ҳолати инфиродӣ миқдори муайяни (мувофиқи дараҷаи паҳншавии ашёи зараровар) доруҳоро интихоб кардан лозим аст.
Мисоли равшани он, ки имконпазир аст натиҷаҳои баланд ба даст оранд ва арзиши истифодаи таҷҳизоти муҳофизатиро кам кунанд, ин тадқиқоти лабораторияи мо мебошад, ки дар якҷоягӣ бо ширкати Биотехагро гузаронида шудааст, системаи биологии муҳофизати кулфинай аз ашёи зараровар, аз ҷумла нематодҳо, инчунин омӯхтани самаранокӣ ҳифзи картошкаи замини кушод бо омодагиҳои микробиологӣ, ки аз ҷониби ҶДММ Биотегагро истеҳсол карда мешавад.
Бо ёрии маҳсулоти биологӣ дар асоси микроорганизмҳои муфиди табиӣ ба мо муяссар гардид, ки рушд ва паҳншавии организмҳои зарароварро дар дохили ЭПВ коҳиш диҳем, ҳосили навъҳои кулфинай ва картошкаро баланд бардорем (барқарор кунем), хароҷоти гузаронидани тадбирҳои муҳофизатиро хеле кам кунем; кам кардани бори пеститсидҳо ба растаниҳо ва замин, баланд бардоштани сифати зироат.
Масалан, ҳосили картошка бо амнияти биологӣ зиёд шуд
15% афзуда, арзиши маҳсулоти биологӣ дар муқоиса бо агентҳои кимиёвӣ 6 маротиба коҳиш ёфт ва дар айни замон, таркиби крахмал ва витамини С дар бехмева афзуда, миқдори нитрати нитрат кам шуд.
- Оё зарур аст, ки истеҳсолкунандагони маҳсулоти кишоварзиро барои кор бо маҳсулоти биологӣ омӯзонем?
- Омӯзиш зарур аст. Агрономе ботаҷриба ва бомаҳорат бояд бо "биология" кор кунад, дар ин ҷо возеҳӣ ва саривақтии ҳамаи равандҳо муҳим аст. Зарур аст, ки тавсияҳои истеҳсолкунанда ба таври қатъӣ риоя карда шаванд ва танҳо бо таъминкунандагони боэътимод ҳамкорӣ кунанд.
Агар хоҷагӣ аз натиҷаҳои истифодаи маҳсулоти биологӣ норозӣ бошад, аксар вақт истеҳсолкунандагон ё фурӯшандагон айбдор мешаванд. Баъзан ноумедии як дору ба маҷмӯи мудофиаи биологӣ гузаронида мешавад. Дар айни замон, бидуни таҷрибаи кор бо маҳсулоти биологӣ, агрономҳо аксар вақт тавсияҳои мутахассисонро нодида мегиранд.
Хатогиҳои бештар маъмул ҳангоми кор бо биология:
• Риоя накардани шароити нигоҳдорӣ.
Барои омодагӣ, ки дорои микроорганизмҳои зинда мебошанд, риояи қатъии шароити нигоҳдорӣ зарур аст. Микроорганизмҳое ҳастанд, ки то + 30 ° С зиёд шудани ҳароратро таҳаммул мекунанд, алахусус кӯтоҳмуддат. Барои дигарон, ин фалокатовар аст. Ғайр аз ин, дар баъзе омодагӣҳо микроорганизмҳо метавонанд дар шакли ҳуҷайраҳои зинда бошанд ва ба тағирёбии ҳарорат бештар ҷавобгӯ бошанд, дар баъзеи дигар онҳо дар шакли спора зиндагӣ мекунанд.
• Истифодаи доруҳо бо мӯҳлати истифодаашон гузашта.
Маҳсулоти биологӣ, ба монанди дигар воситаҳои ҳифзи растаниҳо, нуриҳо ва стимуляторҳои рушд, мӯҳлати хоси худро доранд. Ин аз таркиби хоси маҳсулоти биологӣ вобаста аст. Доруҳое, ки дорои баъзе бактерияҳои ҷинси Pseudomonas ё Rhizobium мебошанд (охирин қисми таркиби биоинокулянтҳо мебошанд, ки барои табобати тухмии лӯбиё истифода мешаванд
растаниҳо барои ҳавасмандгардонии раванди муқаррар намудани нитроген атмосфера), чун қоида, мӯҳлати кӯтоҳ доранд - аз як моҳ то шаш моҳ, хусусан вақте ки сухан дар бораи шакли моеъ меравад.
Агар ин препаратҳо дар шакли хушк бароварда шаванд ё ба моеъи фарҳангӣ моддаҳои махсус - муҳофизон илова карда шаванд, пас онҳо каме дарозтар нигоҳ дошта мешаванд. Маҳсулоти дорои замбӯруғҳои ҷинсии Триходерма ё бактерияҳои насли Bacillus, Azotobacter ва баъзе дигарҳо дарозтар нигоҳ дошта мешаванд.
Бояд қайд кард, ки дар этикетка истеҳсолкунанда мӯҳлати нигаҳдории онро дар бастабанди аслии кушоданашуда нишон медиҳад. Бисёриҳо ин ҷузъиёти "ночиз" -ро нодида мегиранд ва боварӣ доранд, ки бастаи кушода як сол сифатро гум намекунад.
• Табобат бо маҳсулоти биологӣ фавран пас аз агентҳои бактериявӣ ё якҷоя бо онҳо.
Маҳсулоти микробиологӣ метавонанд ҳамзамон бо дигар маҳсулоти биологӣ истифода шаванд, аммо на ҳама ва на ҳама. Як қатор агентҳои пайдоиши биологӣ (ҳосилаҳои стрептомицетҳо) мавҷуданд, ки дар парвариши растанӣ ҳамчун моддаҳои антибиотик истифода мешаванд. Дар мамлакати мо се чунин дору сабт шудааст: "Касугамицин", "Фитолавин" ва "Фитоплазмин". Ин маблағҳо бар зидди бемориҳо бомуваффақият истифода мешаванд, шумо
бактерияҳои зараровар номида мешаванд. Барои мустаҳкам кардани муваффақият, растаниро пас аз безараргардонӣ бо чунин антибиотикҳо табобат кардан ва ба замин микрофлораи фоидаовар ворид кардан мувофиқи мақсад мебуд. Аммо, ба антибиотик дар як контейнер илова кардани агентҳои микробиологӣ ва бо як табобати муштарак ғайриимкон аст. Аввалан, шумо бояд онро бо моддаи антибиотик табобат кунед ва пас аз 7-10 рӯз растаниҳоро пошед ё хокро бо маҳсулоти биологӣ бо бактерияҳои зинда об диҳед. Инчунин, бо доруҳои микробиологӣ ҳамзамон ё фавран пас аз пошидани растаниҳо бо препаратҳои дорои мис кор кардан ғайриимкон аст.
• Табобат дар ҳавои гарми офтобӣ дар миёнаи рӯз.
Бисёр бактерияҳое, ки маҳсулоти биологиро ташкил медиҳанд, зери таъсири нури мустақими офтоб мемиранд ё шиддати равандҳои ҳаётро кам мекунанд, алахусус истеҳсоли моддаҳои аз ҷиҳати биологӣ фаъол - гормонҳо, ферментҳо ва ғайра, ки ба доруҳо хосиятҳои муфид медиҳанд. Қариб ҳамаи истеҳсолкунандагон тавсия медиҳанд, ки ҳалли корӣ омода карда, коркарди шом анҷом дода шавад. Агар маводи мухаддир ба хок ворид карда шавад, пас тавсия дода мешавад, ки қабати болоии хокро бо ҳамвор ҳамвор кунед ё онро бо мулч пӯшонед.
• Истифодаи ҳалли кории кӯҳна.
Ҳар гуна маҳлули кории воситаҳои ҳифзи растаниҳо ё нуриҳо набояд аз як рӯз зиёдтар нигоҳ дошта шавад. Вақте ки сухан дар бораи маҳсулоти биологӣ меравад, фосилаи вақт боз кам карда мешавад. Беҳтар аст, ки чунин рафтор кунед: миқдори зарурии маҳлули кориро омода кард - бо фарҳанг ё хок коркард карда шуд.
• Пеш аз рехтан аз бастаи аслӣ ба зарфи омодасозии маҳлул, бояд бисёр шаклҳои моеъи омехта омехта карда шаванд.
Ин дар ҳама тамғаҳои бастабандӣ нишон дода шудааст. Агар шумо онро омехта накунед, шумо танҳо таъсири табобатро аз табобат ба даст намеоред.
• Тайёр кардани маҳлул дар оби яхбаста.
Аксар вақт, маводи мухаддирро дар оби хеле хунук (масалан, аз чоҳ ё чоҳ) равон мекунанд. Ин ҳалли камтар таъсирбахш мекунад. Беҳтараш маҳлули кориро дар оби гарм (ё ҳарорати хонагӣ) омода кунед.
• Риоя накардани меъёри истеъмол, суръати басомад ва усулҳои татбиқ.
Маводи мухаддир на ҳамеша мувофиқи таъиноти худ ба таври равшан истифода бурда мешавад. Баъзе истеҳсолкунандагони соҳаи кишоварзӣ, ҳатто меъёрҳои дурустро риоя намуда, дастурҳоеро, ки усули истифода ва меъёри истеъмолро пешбинӣ мекунанд, нодида мегиранд. Дар омади гап, агар дастуре ба дору замима нашуда бошад (он бояд дар лавҳаи бастабандӣ ҳатмӣ бошад, эҳтимолан дар варақи алоҳида бо ҳуруфи калонтар бошад), шумо чунин маҳсулотро харида наметавонед. Агар ҷузъҳои он бо вайронкунӣ истеҳсол карда шаванд (дастурҳо бо меъёри истеъмол шарти ҳатмии фурӯши маҳсулоти ба қайд гирифташудаи ҳифзи растанӣ ва нуриҳо мебошанд), пас ҳеҷ кас наметавонад ба таркиби худи дору кафолат диҳад.
• Табобати саривақтӣ ё шумораи нокифояи табобатҳо.
На ҳама воситаҳои муҳофизати растанӣ пешгирикунанда истифода мешаванд, аксар вақт онҳо метавонанд танҳо ҳангоми пайдо шудани мушкилот самаранок бошанд. Аммо ҳангоми истифодаи аксар маҳсулоти биологӣ (ба истиснои маҳсулоти тамос - бар зидди ҳашарот), асоси тактика пешгирии системавӣ мебошад.
- Кӣ маҳсулоти биологиро дар Русия таҳия мекунад, ин кор то кай иҷро шудааст? Кӣ самаранокии онҳоро месанҷад? Оё ин доруҳо дар бозори ҷаҳонӣ рақобатпазиранд?
Русия дар рушди воситаҳои биологии ҳифзи растаниҳо дар ҷаҳон пешсаф аст ва мавқеи пешсафро дар ин самт илми ватанӣ ба шарофати таҳияҳои олимони мо ба даст овардааст. Олими маъруфи рус Иля Мечников асосгузори био-роҳбарӣ дар соҳаи кишоварзӣ ба ҳисоб меравад, ки дар асри 1940 аввалин дар ҷаҳон препаратҳои биологиро дар заминаи замбӯруғи энтомопатогенӣ офаридааст (ҳашароти зарароварро бозмедорад). Бо сабаби камарзишии усул, истеҳсол ва истифодаи ин дору дар ибтидои асри 1960 қатъ карда шуд ва таҳқиқот дар соҳаи маҳсулоти биологӣ танҳо дар солҳои 60 барқарор карда шуд. Аллакай то солҳои 300 якбора якчанд омодагии ватанӣ дар асоси бактерияҳо таҳия карда шуданд (дорандаи ҳуқуқи муаллифии онҳо ҳоло нармафзори "Сиббиофарм" аст). Баъдтар, кашфи он замон доруҳо барои бемориҳои растанӣ дар заминаи штаммҳои табиии бактерияҳо ва занбӯруғҳои антогонистони фитопатогенҳо ба вуҷуд омаданд. Аввалин доруи тиҷоратӣ, ки ба замбӯруғҳо асос ёфтааст (онро Пажӯҳишгоҳи Умумирусиягии Тадқиқоти Ҳифзи Растаниҳо (VIZR) таҳия кардааст) триходермин буд ва бактерияаш планриз буд. Муассисаҳои илмии пешқадами шӯравӣ ва сипас Русия дар соҳаи кишоварзӣ, микробиология ва вирусология қариб тамоми хатти маълуми маҳсулоти биологиро, ки аналогҳои химиявиро иваз мекунанд, таҳия кардаанд. Имрӯзҳо ба шарофати симбиозии илм, тиҷорат ва қисман давлат дар Русия беш аз XNUMX маҳсулоти биологӣ сабти ном шудаанд, дар ҳоле ки онҳо дар ҷаҳон танҳо XNUMX адад мебошанд.
Дар айни замон истеҳсолкунандагони асосии маҳсулоти биологӣ дар Русия ширкатҳои тадқиқотӣ ва истеҳсолӣ мебошанд - аз ҷумла НВП "Башинком", филиалҳои Муассисаи федералии буҷавии "Россельхозтсентр", ТҶ "Сиббиофарм", ҶДММ "Биотехагро", корхонаи кишоварзии "Нива" ва ГК "Агробиотехнология"
Дар қаламрави Краснодар ягона истеҳсолкунандаи маҳсулоти биологӣ барои ҳифзи растанӣ ба қайд гирифта шудааст, ҶДММ Биотегагро мебошад.
- Шумо ҳолат ва дурнамои соҳаи истеҳсоли маҳсулоти биологиро дар кишвари мо чӣ гуна арзёбӣ мекунед?
Дар маҷмӯъ, албатта, соҳа мушкилоти зиёде дорад: қоидаҳо тартиб дода нашудаанд ва меъёрҳое муайян карда мешаванд, ки сифати доруҳоро муайян мекунанд; ягон лабораторияи минтақавӣ вуҷуд надорад, ки омодагии бактерияҳоро барои сифат ва титр тафтиш мекунад; масъулияти қонунии истеҳсолкунандагон барои сифати доруҳо муайян карда нашудааст аз болои истифодаи онҳо назорати давлатӣ вуҷуд надорад.
Бақайдгирии маҳсулоти биологӣ дар Русия як кори мураккаб ва гарон боқӣ мемонад, ки ин ба рушди соҳа халал мерасонад. Дар натиҷа, ҳаҷми истеҳсоли Русия ва миқёси истифодаи биопестисидҳо ва маҳсулоти биологӣ нисбат ба сатҳи Аврупо ва Амрико ба таври назаррас пасттар мебошанд.
Дар робита бо кашфиёти илмӣ бояд корҳои зиёде анҷом дода шаванд: аз ҷумла, ҳалли мушкилоти мӯҳлати кӯтоҳи маҳсулоти биологӣ ва муқовимати пасти онҳо ба боришҳо зарур аст.
Бо вуҷуди ин, ман итминон дорам, ки душвориҳо паси сар мешаванд ва ҳадафҳои гузошташуда амалӣ мешаванд. Ҷорӣ намудани усулҳои биологизатсия мӯд нест, балки тақозои замон аст ва дар солҳои наздик ин самт фаъолона рушд хоҳад ёфт.