Картошкаи бирён, судак, пюре, картошкии фаронсавӣ, пирожни картошка бо гӯшт ва занбурўғ, панкейкҳои картошка, картошкаи пухта бо қоқ, шанги ... Рӯйхати дастурҳоро барои хӯрокҳо аз сабзавоти дӯстдоштаи решаи ҳама, ки аз ҷониби Тося Кислицина номбар шудаанд, дар хотир доред. дастпарвари омузишгохи кулинарии Севастополь дар комедияи хуби советии «Духтарон»?
Дар асл шумораи онҳо хеле зиёд аст, зеро ин сабзавот дар истифодаи пухтупази славянҳо ба таври устувор ҷойгир шудааст ва мо бо итминон гуфта метавонем, ки мо белорусҳо аллакай ба он дар сатҳи генетикӣ муҳаббат дорем.
Коркунони институти зоналии хочагии кишлоки Витебски Академияи фанхои Белоруссия таклиф намуданд, ки картошкаи судак аз хашт навъи селекцияи белорусй чашида бинанд. Маҳз дар ҳамин муассиса микропрошияи босуръати ин зироат дар асоси усулҳои биотехнологӣ дар системаи тухми гузаронида мешавад, ки ин имкон медиҳад, ки картошкаи тухмии бе вирус парвариш карда, ҳосили баланд ба даст оварда шавад. Аз моди январь то апрель cap карда, дар институт нони дуюмро бо буридани куттидои махсус чихозонидашуда парвариш мекунанд. Пеш аз он ки хар як нихол бехмева хосил кунад, онро аввал дар пробиркахо дар кабинетхои растанихои лабораторияи институт парвариш карда, баъд ба гармхонахо мегузаронанд.
«Идеяи ташкил намудани чаши оммавии картошка, на танхо барои коркунони институт чанд сол пеш пайдо шуда буд, — кайд мекунад директори институт Андрей Балыш. «Ҳар қадар одамон маҳсулоти моро санҷанд, ҳамон қадар беҳтар аст: мо афзалиятҳои харидорон ва талаботи истеъмолкунандагонро медонем. Баъд аз ҳама, ҳар навъ на танҳо дар ҳосилнокӣ, муқовимат ба бемориҳо, балки дар таъми ҳангоми пухтан фарқ мекунад. Шахсан ман Бриз ва Векторро дӯст медорам.
Ба гуфтаи Андрей Иванович, бо Маркази ҷумҳуриявии илмию амалии картошкапарварӣ дар мавриди татбиқи лоиҳаи муштарак аллакай созишномаи муайян баста шудааст, ки ҳадаф аз он дар заминаи институт ба ҳаҷми калон истеҳсоли навъҳои нави картошка мебошад.
Ба таъми картошка на танхо мехмонони махсус даъватшуда, ки дар байни онхо мудири шуъбаи хочагии кишлок, зироаткорй, истехсоли хуроки чорвои комичроияи вилоят Иван Борис, директори лоихакашии вилоят буданд, бахо доданд. ва станцияи тадкикотии химикикунонии хочагии кишлок Василий Леонтьев, чонишини директори инспекциям вилоятии тухмипарварй, карантин ва мухофизати растанихо Николай Уголев, инчунин сокинони оддии шахрчаи хочагии кишлоки Тулово.
Аллакай дар толори донишкада бӯи хуши иштиҳо фаро гирифта шуда буд, ки ба воситаи он ҳама бешубҳа ба толори маҷлис омада метавонистанд, то картошкаи судакро, ки дар табақҳо мувофиқи навъҳо ва гурӯҳҳои пухтагӣ зебо гузошта шудаанд, бихӯранд. Зироатҳои реша дар ҳамон шароит бе илова намак ва ягон ҳанут пухта мешуданд. Инчунин, кормандони институт барои чашидан блинчахои картош-кавиро бо сиёхи заррин пешкаш намуданд. Одамоне, ки картошкаи белорусро чашидан мехостанд, дархол саф кашиданд: одамон кушиш карданд, мубодилаи афкор карданд, овоз доданд.
— Ман ин сабзавотро дуст медорам, бинобар ин бо хушнудй ба чаши омадам. Акнун ман мехохам хамаи навъхоро бахо дихам, то бидонам, ки барои мавсими тобистони оянда кадомашро дертар харидан лозим аст, — накл кард котиби Совети кишлоки Туловский Елена Шамшура.
Аз руи натичахои овоздихй картошкаи навъи «Лилея» голиб баромад. Махз ба тарафдории вай аксарияти омадагон овоз доданд. Чои дуюмро навъи миёнаи пухтарасии «Нара» ишгол кард, чои сейум, тааччубовар аст, ки стандарти картошкаи белорус «Скарб» буд.
Баъд конференциям илмй барпо гардид. Чунон ки мудири шуъбаи картошкапарварии институт Олег Равбис гуфт, дар зарфи 5 соли охир коргарон зиёда аз 80 тадкикоти илмй гузаронда, дар ин мавзуъ маколахои зиёде навишта шудаанд. 9 навъи ин зироат ба истехсолот чорй карда шуда, 16 навъи он дар майдони тачрибавй санчида мешавад, ки аз он чумла навъхои пуст ва целлюлоза ранги гайрианъанавй доранд. Ҳатто ҳангоми пухтан, яке аз онҳо ранги бойи арғувон боқӣ мемонад. Таваҷҷӯҳ ба ба даст овардани навъҳои ҳосили баланд дода мешавад, ки ба бемориҳо, вирусҳо ва осеби механикӣ тобоваранд, ки аксари онҳо - «Манифест», «Вектор», «Бриз»-ро истеҳсолкунандагони микросхемаҳои белорус ба таври васеъ истифода мебаранд. плитаҳо.
Андрей Балыш чорабиниро чамъбаст карда, кайд кард, ки кори институт минбаъд хам ба гирифтани материали тухмии тоза нигаронида мешавад, ки ба гайр аз харидорони асосй — комбинати консерви Толочин, кооперативи истехсолии Ольговское ва филиали ба номи Рудаковои Молоко. ҶСК дар Витебск, - сокинони оддии тобистона, инчунин соҳибони қитъаҳои замин, метавонанд харидорӣ кунанд.
Дар омади гап. Картошка аз чихати шумораи хромосомахо аз хама сабзавоти донотарин ба шумор меравад, аз хешовандонаш пештар аст. Ин аст, картошкаи белоруси мо, на танҳо болаззат, балки оқилона!
Манбаъ: http://www.vitbichi.by