Тибқи маълумоти Иттиҳоди миллии меваю сабзавот, аз 20 миллион тонна зарфҳои нигаҳдории сабзавот ва картошка, ки дар кишвар мавҷуданд, танҳо 25-6,9% ба стандартҳои навтарин ҷавобгӯ мебошанд.
Тибқи гуфтаи APH Group (таъминкунандаи таҷҳизот барои парвариш ва нигоҳдории картошка ва сабзавот), ҳоло ҷойе барои нигоҳ доштани ҳадди аққал 40-50% маҳсулоти сабзавоти дар Русия парваришёфта вуҷуд надорад.
Қисми зиёди анборҳои технологии баландсифат дар хоҷагиҳои калон ва хоҷагиҳои кишоварзӣ мутамарказонида шудаанд. Аммо дар маҷмӯъ, ҳиссаи иқтидорҳои муосир барои ҳамаи корхонаҳои сабзавоткорӣ камтар аз 50% -ро ташкил медиҳад, мегӯяд Андрей Гробовой, директори тиҷории APH Group. Аксари дӯконҳои мавҷудаи сабзавот дар замони шӯравӣ сохта шуда буданд ва вазъи онҳо низ беҳтарин нест. "Таҷҳизот кӯҳна шудааст, автоматизатсияи кӯҳна истифода шудааст, деворҳо амалан ҳеҷ зичӣ надоранд, барои нигоҳдории дарозмуддат мувофиқ нестанд", - тасдиқ мекунад Анна Пескишева, директори генералии Agroline (бо тарҳрезӣ, сохтмон ва таҷҳизоти анборҳои сабзавот ва мева машғул аст).
Барои нигаҳдории дарозмуддат бо талафоти ҳадди аққал, дӯконҳои сабзавот бояд бо системаҳои самараноки намӣ ва таҷҳизоти яхдон таъмин карда шаванд. Системаҳои идоракунии дурдасти микроклим бо вариантҳои гуногуни омори нигаҳдорӣ аллакай қисми таркибии зарфҳои технологияҳои олӣ мебошанд, гуфт ба Агроинвестор Гробовой. Хоҷагиҳои хурд асосан маҳсулоти худро мустақиман аз саҳро мефурӯшанд ё дар биноҳои муҷаҳҳаз ҷойгир намекунанд, ки дар он сабзавот ҳадди аксар якчанд моҳ ва бо талафоти баланд нигоҳ дошта мешаванд. Парвариши саноатии маҳсулоти сабзавот бидуни нигаҳдории баландсифат ғайриимкон аст. "Ҷойгиршударо бо бонке муқоиса кардан мумкин аст, ки дар он деҳқонон пули худро мегузоранд" мегӯяд менеҷери топ. "Фарқи арзиши сабзавот дар аввали дарав ва баҳор метавонад ба 100% расад."
Аммо доштани анбори муосир маънои онро надорад, ки нигоҳдорӣ ба таври худкор дар сатҳи баланд хоҳад буд. Бо истифода аз технологияҳое, ки аз ҷиҳати сохтмон ва истифода гарон ҳастанд, пешгирӣ аз хатоҳое, ки боиси талафоти ҷиддӣ мешаванд ва хароҷотро сафед намекунанд, хеле муҳим аст. Талафот аз нигоҳдории номувофиқ, ба гуфтаи APH Group, метавонад муҳим бошад - то 70%. Хусусан, агар тоза кардани мушкилот пеш меомад ва сифати маҳсулот аллакай дар марҳилаи ворид шудан ба анбор паст аст, таъкид мекунад Гробовой. Аммо, ҳатто агар ҳамаи тавсияҳо риоя карда шаванд ҳам, баъзе талафоти маҳсулотро пешгирӣ кардан мумкин нест. "Нишондиҳандаи хуб ва одилона талафот дар минтақаи 5-7% мебошад" мегӯяд ӯ.
На ҳар як истеҳсолкунандаи маҳсулоти кишоварзӣ барои сохтани анбори дорои технологияи олии нигаҳдории сабзавот қодир аст. Арзиши иқтидор аз бисёр омилҳо вобаста аст. Инҳо конфигуратсияи бино, навъи маҳсулот ва навъи вентилятсия мебошанд. Масалан, як системаи боэътимоди вентилятсияи Голландия, ба гуфтаи Гробовой, аз захираи 1,5 / кг барои картошка то 3,5 / кг барои пиёз, инчунин арзиши системаи иловагии нигоҳдории сифат, ба монанди намкунӣ, таппончаҳои гармидиҳӣ ва Арзиши таҷҳизоти яхдонии сабзӣ ва карам метавонад то 8-10 рубл / кг истеҳсолот бошад. Ҳангоми нигоҳ доштан дар контейнерҳо, шумо инчунин бояд арзиши онро ба назар гиред. Зарфҳои чӯбии хушсифатро аз чӯби хушк сохташуда бо нархи 4-5 ҳазор рубл харидан мумкин аст. Он одатан тақрибан 0,9-1,3 тонна сабзавот нигоҳ медорад. Яъне, нархи контейнерҳо баъзан аз арзиши таҷҳизоти иқлимӣ баландтар аст, менеҷери топ диққат медиҳад.
Арзиши биноҳо низ гуногун аст. Инҳо метавонанд анборҳои беҷошудаи васлшаванда бо нархи 10-12 ҳазор рубл / м² ва ё биноҳое, ки аз чаҳорчӯбаи металлӣ ва панелҳои сендвич сохта шудаанд, ки 50% гаронтар бошанд. "Аммо ин хароҷоти якдафъаина барои анборест, ки 25-30 солро дарбар мегирад ва бар хилофи таҷҳизоти саҳроӣ, хароҷоти ҳадди ақали марбут ба таъмир ва қисмҳои эҳтиётиро талаб мекунад", - қайд мекунад Гробовой. Дар айни замон, иқтидорҳои муосир метавонанд вобаста аз вазъи нарх танҳо дар як соли кор пардохт кунанд.
Манбаъ: http://kvedomosti.ru