21 сентябр дар Меленки, дар рӯзи баробарии тирамоҳӣ, вақте ки тобистон ва зимистон ба ҳам наздик мешуданд, онҳо дар рӯзи картошка васеъ сайругашт карданд. Дар шаҳр, тамоми нуқтаҳои аҳолинишини деҳот сайругашт карданд. Меҳмонон сайругашт мекарданд - онҳо аз ноҳияҳои ҳамсоя, аз Владимир ва ҳатто аз Маскав омада буданд.
Қаҳрамони ид картошка буд. Вай аз лӯндаи оддӣ ба духтари зебо табдил ёфт, сипас ба ҷанговари қаҳрамон, сипас ба деҳқон Степан Потофан табдил ёфт. Меленковчиён ин образро ҳамагӣ шаш сол пеш эҷод карда буданд, аммо пас аз чанд аср вай албатта ба эпос табдил хоҳад ёфт. Ва таърихнигорони оянда баҳс хоҳанд кард, ки дар он деҳаи Меленково картошкаи машҳури "картошка" ба андозаи рушди инсон парвариш карда шудааст.
Якчанд сайёҳони чинӣ ба ҳар тараф чашм андохта, канонҳои худро зер карданд. Дар Боғи марказӣ серодам набуд, мо гуфта метавонем, ки дар ин ҷо картошка ҷои афтидан надошт. Хосили мислаш диданашудаи картошка имсол дар ноҳияи Меленковский парвариш карда шуд, ки ин рекорд - на танҳо дар минтақаи мо бесобиқа буд: аз ҳар гектар то 500 сентнер!
Аксҳо Леонид Новиков.
- Имсол мо нақшаи ҷамъоварии 46-48 ҳазор тонна картошкаро дорем - ин аллакай тавассути роҳи оҳан аст! - гуфт раиси ноҳия Виктор Гаврилов ба "Владимирский ведомости". - Пештар зиёда аз 36 ҳазор тонна ҷамъоварӣ карда намешуд. Ин соли рекордӣ аст! Акнун ҳосили миёна аз ҳар гектар беш аз 370 сентнерро ташкил медиҳад. Дар минтақа 3125 гектар картошка кошта шудааст, мо 1550 гектар - қариб 48 фоизи тамоми майдонҳоро дорем. Аммо "тирамоҳ" аз нисфи ҳосили тамоми минтақа мегузарад. Одатан, он 40% буд.
Тамоми роҳ то дарёи Унжи аз боғи шаҳр ба гӯш мерасид: "Оҳ, сандуқи ман пур!" "Ҳар рӯз картошкаро дар хона ҷӯшонида, бирён мекунанд, бесабаб нест, ки тамоми Русия бо ин сабзавот машҳур аст!" - суруд хонд духтарони Меленково.
"Ҳоло Рӯзи картошка ҷашн гирифта мешавад, ҳосили тамоми замин таҷлил карда мешавад!" - аз саҳна омад. Ҳатто полисҳое, ки барои фармоиш дар майдон таъин шуда буданд, ки бачаҳои қавӣ тавассути онҳо танҳо вақт доштанд, ки халтаҳои картошкаро ба хонаҳояшон баранд, рақс мекарданд. Он дар ин ҷо тақрибан ба ҳеҷ чиз фурӯхта шуд - фурсатро аз даст надиҳед! "Мо ба шумо як зебоиро ба ярмарка овардем: мо итминон дорем, ки ҳама ба ӯ писанд хоҳанд омад!"
Аксҳо Леонид Новиков.
Дар ярмарка картошкаҳоро пухта, буғӣ карда, пухтанд ва бодиринг, ва "тоза" карданд, дар пирогҳо ва дар шӯрбо карам, ва дар либоси ягона ва бидуни либос. "Пиёда кунед, Русия, зебо роҳ равед!" - санъаткорони худфаъолияти марказҳои истироҳати деҳа сатҳи тантанаҳоро баланд бардоштанд. Аммо дар айни замон ба онҳо хотиррасон карда шуд: "Сафар кунед, бачаҳо, бе шароб, кишвар бояд наҷот ёбад!"
“Эҳ, картошка-картошка-картошка, идеали пешравон! Ӯ лаззатро намедонад, кӣ картошка нахӯрдааст! " - суруди кӯҳнаи скаутиро, ки тақрибан садсола аст, ҳамовоз кард духтарон.
Дар омади гап, мо гуфта метавонем, ки як сокини нодири кишвари мо картошкаи Меленковоро нахӯрдааст! Картошкаи тухмии колхози «Большевик» дар тӯли даҳсолаҳо дар саросари Иттифоқ шинонда шудааст. Аммо таърихи картошкаи Меленково аз асрҳо гузаштааст.
Аксҳо Леонид Новиков.
Таърихнигорони маҳаллӣ мегӯянд, ки картошка бори аввал дар Русия дар ноҳияи Меленковский шинонда шудааст. Ва онҳо чунин ҳосилро ҷамъ оварданд, ки тамоми ноҳияҳои вилоят ба ибрати меленковиён пайравӣ карданд. "Ман аллакай он қадар маводи бойгониро ҷамъ карда будам, ки барои се китоб кифоя хоҳад буд", - гуфт як муаррихи маҳаллӣ ба В.В. - Орзуи ман он аст, ки дар Меленки аз Таганрог бадтар муҷассамаи Петрус насб кунам. Шумо метавонед баҳс кунед, ки кадомаш муҳимтар аст - парки ӯ ё картошкааш! "
Роҳбари маъмурияти ноҳия Виктор Гаврилов ҳамроҳи тамоми меленковиён хурсанд шуд:
- Мо ҳоло бузургтарин таътили картошкаро ҷашн мегирем - мо барои рекордӣ меравем! Бигзор минтақаи мо дар муқоиса бо дигар минтақаҳо картошкаи калонтарин надошта бошад. Аммо технологияи парвариш ва нигоҳдории он, ман фикр мекунам, ки мо яке аз пешрафтатарин дорем - аз ҳама ҷо чунин мавҷуд аст.
Дар ин миён онҳо аз "кӯчаҳо" - экспозицияҳои ҳафт шаҳраки деҳотӣ занг заданд: "Дар он ҷое, ки печка ҳаст, чангол аст, ҳама аз он шоданд! Мо бо даста бозӣ мекунем ва шуморо ба бозӣ даъват мекунем! Вазифа содда аст: мо оҳан мегирем ва кӣ зудтар ба назди оташдон медавад. " Ва шаҳрвандоне, ки ҳеҷ гоҳ дар дасташон даст намекашиданд, дегҳои картошкаро бардоштанд ва ба танӯр бурданд. "Ҳамин тавр онҳо кӯшиш мекунанд, аммо онҳо гуфтанд, ки инро карда наметавонанд!"
«Биёед, меҳмонони азиз, ба кӯчаи Гончарная!»: Ноҳияи Меленковский бо устодони кулолгарии деҳаи Коровино шӯҳрат дорад. Дар ин ҷо хӯрокҳои хонагӣ аз гили сафед тарошида шуда, ба чӯб оташ мезананд ва бо сир пӯшонида мешаванд. Фарфории саксҳо дар куҷост! Ҳар кӣ ба он ниёз дорад, дар ин ҷо онҳо чунин ҷилоеро берун меоранд, ки ҳатто чашмони саксонӣ аз пешониаш мехазанд.
Аксҳо Леонид Новиков.
Ва ҳангоме ки духтарони Ляхов дар саҳна рақс мекарданд, дили ман ғарқ шуд. "Эҳ, а!" - бобокалон ба курсиҳо нишастанд. "Биёед, бобо, шӯрбои карамро санҷед", - гуфт онҳо бибияшон, - онҳо гармтар мешаванд!
Ва шӯрбо карам воқеан супер буд, танҳо суп супер!
- Мо ҷашнвораи гастрономии Меленковои худро дорем, имсол он "Бубахш" ном дорад, - шарҳ доданд ташкилкунандагони фестивал. - Ҳар як шаҳрак, тибқи дастурҳои азизаш, шӯрбои карамро дар оҳан мепухтанд.
Дорухатҳо барои шӯрбои карам, ба назарам, воқеан кӯҳна буданд: "Инак шӯрбои карам аз шишаҳо, аммо аз Ляхов!" Карами тару тоза, пиёз дар ҳалқаҳо, қаламфур дар дилҳо! "," Ва сабзии зебо - қошуқ тайёр кунед! ".
Аксҳо Леонид Новиков.
Шӯрбои карами Ляховский Гран-приро гирифт: мардуме, ки дар навбат истода буданд, зарфи оҳанинро ба поён холӣ карданд. Шаҳрвандон дорухат талаб карданд. Ва ин содда аст: чизи асосӣ он аст, ки карам ва картошка Ляховский мебошанд. Сирри ягона он аст, ки карам гулкарам аст.
Дар майдоне, ки техникаи кишоварзӣ ба намоиш гузошта шуда буд, аспе дар ароба бо ароба буд. Ин рамзи гузашта буд. Тӯҳфаро мошинҳои азими Амрикову Бритониё муаррифӣ карданд, кӯдакон хоҳиш карданд, ки дар кабинаҳо нишинанд.
Аксҳо Леонид Новиков.
- Ман аз деҳаи Лехтово, шаҳраки Илкинский ҳастам, - гуфт соҳиби асп Володя. - Ман дар сайти худ картошка мекорам ва ба дигарон кумак мекунам. Инҳо ҳама асбобҳои ман: шудгор, харрот, хирман. Онҳо чунин корҳоро ҳатто дар назди подшоҳ - аз бобоҳои худ мекарданд. Ҳосил имсол - шумо ҷамъоварӣ нахоҳед кард! Аз чор гектар - зиёда аз 30 халта, аммо чорто шинонданд! Ва асп дар деҳа то ҳол аввалин чизе аст! Оё ба боғи деҳа ворид шудани трактор имконпазир аст? Ва ман бо асп - бале, ба осонӣ!
Асп нарм хандид: «Дуруст аст, Володя, шумо мегӯед. Бештар аз боғҳои деҳқонон, касе картошка намекобад. Вай дар поруи асп аст! "
Ҳамин тавр, аккордеонбозон бозӣ карданд, ба хоҷагиҳои беҳтарини соҳа мукофотҳо тақдим карданд, духтарон рақс карданд, дегҳо бо шӯрбои карам холӣ буданд ва лӯхтак Степан Картофан дар болои киштзорҳо ва деҳаҳои Меленково дар пуфак парвоз мекард.
Вай ба осмон баланд, рост ба абр баромад ва ӯро шамол хеле дур бурд. Ва Степан Картофан аз осмон мушоҳида кард, ки чӣ гуна деҳқонони Меленко аз рӯзи хуб истифода бурда, тиллои картошкаи худро ба даст меоранд, чӣ гуна Унжа аз байни майдонҳои даравида, ки бо тумани шом фаро гирифта шудааст, мисли лентаи нозук шамол мезанад ва дар ҷое дар уфуқ хешовандони Меленки ҳастанд. «Ман сайругашти хуб кардам! - ба ёд овард Потофан. "Ман соли оянда ҳатман меоям."
Манбаъ: https://vedom.ru/