Ҳоло тарроҳии бехмеваҳо бо ранги ҷолибтар имконпазир хоҳад буд
Ранги пӯсти картошка яке аз хусусиятҳои асосии истеъмолкунандагон аст, ки аксар вақт ҳангоми интихоб ва хариди он ҳалкунанда мебошад.
Дар як таҳқиқоти нав, олимони Институти Ҷеймс Хаттон як молекулаи генетикиро муайян карданд, ки истеҳсоли антоцианин, пигменти табииро ба танзим медарорад, ки дар навбати худ ба ранги пӯсти бехмеваҳои картошка таъсир мерасонад.
Муҳаққиқон инчунин ингибиторҳои қаблан номаълуми истеҳсоли антоцианинро муайян карданд, ки ба селексионерони картошка имкон дод, ки ин генҳоро дар барномаҳои нави зотпарварӣ барои сохтани таркиби ҷолиб истифода баранд.
“Молекулаҳои MicroRNA бисёр генҳои картошкаро танзим мекунанд ва метавонанд хислатҳо, аз ҷумла муқовимат ба беморӣ ё туберизатсияро муайян кунанд. Барои нахустин бор, мо як microRNA мушаххаси картошкаро муайян кардем, ки бо ранги арғувонии пӯст ва гӯшт алоқаманд аст. Бо истифода аз усулҳои биологияи молекулавӣ, мо ин микроРНК-ро тавсиф кардем ва мавҷудияти боз як молекулаи кӯтоҳи РНК дар картошкаро, ки қаблан тавсиф нашуда буд, менависем, - мегӯяд мақолаи илмӣ.
Ин тадқиқот душвории эҷоди ранги махсусро дар лӯндаи картошка нишон медиҳад ва ба зотпарварон дар бораи танзими хислатҳои асосие, ки ба афзалиятҳои истеъмолкунандагон таъсир мерасонанд, фаҳмиш медиҳад.
Таҳқиқот аз ҷониби Барномаи Тадқиқоти Ҳукумати Шотландия оид ба муҳити зист, кишоварзӣ ва озуқаворӣ дастгирӣ карда шуд.
(Сарчашма: potatonewstoday.com.).