Ҳама агрономҳо мафҳуми конвейери навъро хуб медонанд. Конвейери секционӣ нишондиҳандаи муҳими ташкили истифодаи оқилонаи захираҳои корхона мебошад. Анна Храброва, менеҷери тиҷоратии ин ширкат нақл мекунад, ки он барои картошкапарварон то чӣ андоза муҳим аст. HZPC Садокас.
- Агар мо дар бораи "конвейери навъӣ" дар заминаи картошкапарварӣ сухан ронем, ба истилоҳ чунин таъриф додан мумкин аст: "Конвейери гуногуншакл дар истеҳсоли картошкаи шумораи муайяни навъҳои гурӯҳҳои пухтаи гуногун, пӯсти гуногун рангҳо, ки ба шароити хоку иқлими як хоҷагии мушаххас ва ниёзҳои харидорон комилан мувофиқат мекунанд. маҳсулоти ниҳоӣ (ҷадвал, хом, картошкаи тухмӣ) ".
Бартарии якбора парвариш кардани якчанд навъ чист?
- Албатта, ҳар як деҳқон мехост бо як навъи беназир кор кунад: серҳосил, бетаҷриба, ба бемориҳо ва офатҳои табиӣ тобовар, барои нигоҳдории дарозмуддат, шустан ва ғайра. Аммо идеалӣ вуҷуд надорад, обу ҳаво ҳар сол сюрпризҳо меорад. Барои кам кардани хатарҳо, кор бо як қатор навъҳо мантиқтар аст.
Ҳангоми ташкили конвейери навъ ба кадом навъҳо бартарӣ додан лозим аст?
-Дар Русия, ки қисми асосии картошка дар минтақаи кишоварзии хатарнок парвариш карда мешавад, хати стандартӣ бояд аз 70% навъҳои гурӯҳҳои пухтагии барвақт, миёна-барвақт ва миёна ва танҳо 30% навъҳои ултра-барвақт, миёна иборат бошад. -гурӯҳҳои дерпазак ва дерпазак. Ҳамзамон, бигӯед, ки ноҳияи федералии ҷанубӣ метавонад ин таносубро ба манфиати навъҳои ултра барвақт ва барвақт тағйир диҳад. Интихоби навъҳоро дар ҳама минтақаҳо бояд худи деҳқонон бо назардошти хавфҳои эҳтимолии истеҳсолот, тахассуси минтақа ва талаботи истеъмолкунандагон анҷом диҳанд.
Масалан, дар минтақаи Чернозем, ки ҷамъи ҳарорати мусбат дар мавсими кишт имкон медиҳад, ки навъҳои дерпази картошка парвариш карда шавад ва то 100 т / га ҳосили фаровон ба даст ояд, минтақаҳое мавҷуданд, ки хокашон вазнин аст, ки ҳосилашон дар тирамоҳи сербориш қариб аст имконнопазир Ҳосили фаровон дар якҷоягии бадбахтиҳо бояд танҳо дар саҳро гузошта шавад. Дар баробари ин, дар солҳои охир дар Минтақаи Марказии Замин Сиёҳ тағироти возеҳ дар манфиатҳои кишоварзон ба истеҳсоли картошка барои коркард ба амал омадааст, ки ин аз маҳалли ҷойгиршавии корхонаҳои коркард дар он аст. Ҳамзамон, минтақаҳои ҳамсояи Россияи Марказӣ миқдори зиёди картошкаи рӯи мизро истеҳсол мекунанд ва истеъмолкунанда дар супермаркетҳо ба сифати картошкаи ин минтақаҳо бартарӣ медиҳанд.
Парвариши навъҳои гурӯҳҳои гуногуни пухтупаз имкон медиҳад, ки муносибати оқилона ба ташкили ҷамъоварӣ ҳосил карда шавад: картошкаро ҳангоми пухтупаз пайдарпай ҷамъоварӣ кардан мумкин аст, ки барои кам кардани сарбории таҷҳизот кумак мекунад ва ҷалби камтари коргаронро талаб мекунад.
Ба конвейери навъбандӣ чанд навъ дохил шудан мумкин аст?
-Идеалӣ, 5-6 навъе, ки тибқи технологияи стандартии корхона парвариш карда мешаванд, бояд тақрибан 80-85% -и ҳаҷми умумии маҳсулотро ташкил диҳанд. Ҳосили ин навъҳо платформаи асосии иқтисодии корхона хоҳад буд. Ин нишондиҳанда хавфи омехтаи навъҳоро коҳиш медиҳад, ба шумо имкон медиҳад, ки контейнер ва анборҳои омехтаро якҷоя кунед, барои истифодаи оқилонаи зарфҳо ва таҷҳизоти нигоҳдорӣ имконият фароҳам меорад. Дар баробари ин, набояд фаромӯш кард, ки навъҳои нав ва технологияҳои гуногуни нав барои навъҳо санҷида шаванд, аммо "таҷрибаҳо" набояд аз 15-20%зиёд бошанд.
Аҳамият диҳед, ки аз нуқтаи назари коршиносон HZPCПарвариши навъи нав дар масоҳати тақрибан 1 гектар, тибқи нақшаи классикии истеҳсоли ин корхона, озмоиши босалоҳияти навъ ҳисобида мешавад, ки имкон медиҳад арзёбии иқтидори он имконпазир гардад.
Принсипҳои конвейери дараҷавӣ барои ташкили нигаҳдории картошка чӣ гуна кӯмак мекунанд?
- Вақте ки маҳсулот ба анбор гузошта мешавад, ҳамаи анборҳои қабулшударо дар анбор дуруст ҷойгир кардан лозим аст. Технологияи ба истилоҳ "қуттии гарм" (ин истилоҳро одатан мутахассисони PepsiCo истифода мебаранд) барои муайян кардани пайдарпаии дуруст кумак мекунанд: намуна аз ҳар лот гирифта мешавад ва дар зарфи гарм гузошта мешавад, ки дар он барои зоҳиршавии механикӣ шароит ба таври сунъӣ фароҳам оварда шудааст зарар ва шаклҳои ниҳонии сироятҳо. Қитъаҳое, ки нишонаҳои беморӣ ошкор карда намешаванд, барои нигаҳдории дарозмуддат гузошта мешаванд. Гурӯҳҳои камтар муваффақ, вобаста ба дараҷаи мушкилот, барои нигаҳдории кӯтоҳмуддат ё фавран барои фурӯш фиристода мешаванд.
Назорати сифати лотҳое, ки барои нигаҳдории дарозмуддат гузошта шудаанд, бояд ҳар моҳ дар оянда гузаронида шаванд. Ин зарур аст, зеро нишондиҳандаҳои сифати маҳсулот бо сабабҳои гуногун тадриҷан бад шуда истодаанд ва фаҳмидани он муҳим аст, ки ин раванд дар гурӯҳҳои гуногун чӣ гуна ҷараён дорад, то саривақт аз анбор амалӣ карда шавад.
Сифати партияҳоро чӣ тавр дуруст назорат кардан мумкин аст?
- Мутахассисон HZPC истифодаи варақаи имтиҳонро, ки дар асоси таҷрибаи ҳамкасбони аврупоӣ таҳия шудааст, амалӣ кунед. Он бемориҳои картошкаро номбар мекунад, ки ҳангоми нигоҳдорӣ пайдо шуда метавонанд (аз ҳама зараровар бо тартиби камшавӣ, танҳо 19 адад). Ҳар як лот бояд тафтиш карда шавад ва дар асоси маълумоти гирифташуда қарор қабул карда мешавад: оё нигоҳдорӣ идома дорад ё не. Масалан, агар зуҳуроти бемориҳои бактериявӣ қайд карда шаванд, пас амалан ҳеҷ гуна имконият вуҷуд надорад, ки бехмева то баҳор давом кунанд.
Ба категорияи бемориҳои нигаҳдорӣ, масалан, фомоз дохил мешавад. Ҳангоми дар анбор нигоҳ доштани маҳсулот зуҳуроти он заифанд, аммо дар охири нигаҳдорӣ пӯсидаи фомаро ба таври возеҳ ифода кардан мумкин аст. Бемории дигари нигаҳдошт пӯсти нуқра аст. Зуҳури он дар партия як сигналест, ки дар анбор қатраҳои намӣ буданд.
Ҳатто дар анборҳои ултра-муосир, на ҳама чиз ба осонӣ пеш меравад, зеро ҳеҷ кас аз зуҳури "омили инсонӣ" эмин нест. Мисол эпизодест, ки бо баъзе сабабҳо сатҳи CO дар як анбор ногаҳон афзоиш ёфтааст.2, ва шахсе, ки масъули ташкили нигаҳдошт аст, инро саривақт пай набурд ва чорае надид. Тағирот дар муҳити газ фавран ба сифати картошка барои коркард, вақте ки онҳо пухта мешаванд, таъсир расонд.
Назорати ҳармоҳа ба ширкат барои пешгирии талафоти назаррас кумак мекунад. Ғайр аз он, деҳқонон метавонанд динамикаро назорат кунанд, ки навъҳои гуногун ҳангоми нигаҳдорӣ чӣ гуна рафтор мекунанд ва бо назардошти ин, навъҳои картошкаро барои мавсими нав оқилона ба нақша мегиранд.
Оё санҷиши ҳармоҳа барои ҳар як партия таҳлили лўндаро талаб мекунад? - Шумо бояд фаҳмед, ки ба консепсияи таҳлили лӯла чӣ сармоягузорӣ кардан лозим аст. Ҳангоми нигоҳдории ашёи хом барои коркард ҳар моҳ таҳлили лӯндаҳо гузаронида мешавад. Норасоиҳои беруна, таркиби коҳиш додани қанд ва моддаҳои хушк муайян карда мешаванд. Ҳангоми нигоҳдории картошкаи мизӣ, барои муайян кардани сифати визуалии лўндаи таҳлили ҳармоҳа барои партияҳое, ки барои шустушӯй ва тоза кардани хушк пешбинӣ шудаанд, гузаронида мешавад. Ҳангоми нигаҳдории картошкаи тухмӣ, ҳангоми таҳияи нигаҳдории дарозмуддат ва ҳангоми омода кардани картошка мо таҳлили лӯнҳоро тибқи стандарти ГОСТ 33996-2016 мегузаронем.
Мудир