Русия имкони воридоти картошкаи фаронсавӣ дар занҷирҳои ғизоро аз даст медиҳад ва вобастагии шадид аз таъминкунандагони аврупоӣ боқӣ мемонад. Мамлакат на бозори тухмии худро дораду на техника. Вазъият дар солҳои наздик тағйир нахоҳад ёфт, хабар медиҳад News.ru.
Мамлакат дар ҷанги картошкаи воридотӣ мағлуб мешавад
Картоби фаронсавӣ яке аз маъмултарин маҳсулоти хӯрокворӣ мебошад. Аммо ҳиссаи таъминоти он аз истеҳсолкунандагони ватанӣ то тарабхонаҳои зудфуд хеле кам аст. Соли 2014 пас аз эътибор пайдо кардани зидди таҳримҳо вазорату корхонаҳои дахлдор ба ташкили коркарди картошка омода набуданд. Ҳамин тавр, Русия имкони рад кардани лўндаи хориҷиро аз даст дод.
Аввалин барномањои давлатии Вазорати кишоварзї ваќте пайдо шуданд, ки дараљаи вобастагии давлат аз чипсию картошка аён гардид. Дар тӯли даҳсолаҳои ғайрифаъолӣ дар кишвар технологияҳои мошинсозӣ дар саноати хӯрокворӣ, тухмипарварӣ ва селекция, парвариш ва коркард аз даст рафтааст.
Импортивазкунии зироатхо бояд аз тухмй cap шавад, — шарх медихад чонишини директори Институти умуми-россиягии картошкапарварии ба номи Лорч Алексей Мелешин. Маҳз навъҳои серҳосил дар бозор муваффақияти маҳсулотро таъмин мекунанд.
Масъулин якуним сол пеш ин соҳаро ба хотир оварданд, ки мо ба нокомии тухмии ватании картошка, чипс ва картошкаи ошӣ иқрор шудем. Аммо дар чунин замон мо метавонем фацат як насли сахроро тарбия кунем. Мавод то ба муомилот даромаданаш 4-5 сол лозим аст, вақте ки мо картошкаи худро худамон пухта метавонем, — мегуяд Мелешин.
Ду сол пеш Вазорати кишоварзии Федератсияи Русия зербарномаи «Рушди селекция ва тухмипарварии картошка»-ро барои солҳои 2017-2025 оғоз намуд. Он барои афзоиш додани саноат ва расидан ба баробари маводи воридотӣ то соли 2025 пешбинӣ шудааст. Аммо ин тадбирхо бешубха кифоя нестанд, кайд мекунад коршинос.
Дар аввал, дастгирии давлатӣ ба ҳама чизҳое дахл дошт, ки дар Феҳристи давлатии дастовардҳои селексионерии Русия барои истифода тасдиқ карда шудааст, сарфи назар аз он, ки қисми зиёди он ворид карда мешавад. Ба мо тақрибан панҷ сол лозим шуд, ки мансабдорон фаҳманд: матолиби мо ҳаст, шартан мо ҳастем ва ниҳоят маводи хориҷа., Мегӯяд коршинос.
Имрўз дар њаќиќат ба ширкатњои хориљї машѓул шудан ба зотпарварї дар њудуди Федератсияи Русия манъ аст, вале дар баробари ин давлат ягон мактаб ё фабрикаи нав намесозад. Дар шахру донишкадахои илмй лабораторияхо пайдо шуда истодаанд, вале барои тайёр кардани мутахассисон вакт ва маблаг лозим аст.
Мо ягон корхонаи давлатии коркарди бехмева надорем. Хамин чиз ба тухмипарварй дахл дорад. Бозингарони асосии ҷаҳонӣ дар ин соҳа хусусӣ мебошанд. Ва тиҷорат ба кор бо тиҷорат одат кардааст, мегуяд Мелешин. — Мо барои чунин ширкатҳо муҳити рақобат лозим аст. Дар Федератсияи Россия имрўз ин бахш амалан буѓї карда шудааст. Агар аз дастгирии ниҳодҳои давлатӣ даст кашем, мо меафтем.
Қариб тамоми кори зотпарварӣ дар кишвар аз ҷониби институтҳои давлатӣ сурат мегирад ва санҷиш барои соҳибкорони минтақаҳо душвор аст. Аз моҳи августи соли гузашта соҳибони хусусӣ маҷбур шуданд, ки барои санҷишҳо маблағи ҳангуфт пардохт кунанд. Хамин тавр, дар райони Марказй чунин тартиб барои як навъи картошка 600 хазор сум арзиш дорад, харочот 100 баробар афзуд.
Мо худамон қариб ҳеҷ коре намекунем. Истеҳсолкунандагони картошкаҳои Русия бояд аз сифр оғоз кунанд. Мо ягон техника надорем. Шумо бояд аз Аврупо ё Чин харидорӣ кунед. Ин маънои онро дорад, ки мо ҳамеша дар паси худ хоҳем буд. Онҳо коркардҳои пешрафтаро дар хона истифода мебаранд ва чизҳои истифодашударо ба мо мефурӯшанд. Барои он ки навъхои мо харида шаванд, барои истехсол ва азхуд намудани махсулоти нав маблаггузории давлат лозим аст. Аммо на-тичахои аввалин баъди 5—10 сол пайдо мешаванд. Ва мо метавонем дар 8-10 дар бозори худ рақобат кунем, кайд мекунад Мелешин.
Ивазкунии воридот ҷиддӣ нест
Схемахое, ки Россияро ба «колонияи картошка» табдил доданд, то хол амал мекунанд. Ҳамин тавр, агар як корхонаи ватанӣ навъро дар ИА харидорӣ кунад, воқеан наметавонад бидуни маводи муҳофизати кимиёвии растаниҳо ва таҷҳизоти кишоварзӣ аз як кишвар ё шарикони корпоратсия ҳосили хуб ба даст орад. Ба ибораи дигар, вақте ки як ширкати русӣ таҷҳизот мехарад, таъминкунандагон ҳамеша навъҳои маҳаллии худро барои картошкаи қаҳваранг ё дигар маҳсулоте тавсия медиҳанд, ки бо онҳо даҳсолаҳо кор мекунанд. Чунин ширкатҳо кафолат медиҳанд, ки ҳангоми истифодаи тухмии онҳо ҳосил хоҳад шуд, аммо ҳангоми парвариши тухмии русӣ, ҳосил нахоҳад шуд.
Усули дигар хариди мањсулоти тухмии хориљиро дар зери пардаи тиљоратї дар бар мегирад (ба ном схемаи хокистарї, ки мањсулоти дигар аз коѓазњо мегузарад). Ва ниҳоят, парвариши лўндаи воридотӣ дар қаламрави Федератсияи Русия, онро ҳамчун маҳаллӣ мегузоранд. Хамаи ин ба он оварда расонд, ки кариб хамаи картошкаи супермаркетхои мо, дар хакикат, хоричй мебошанд.
Ширкатҳои аврупоӣ дар Федератсияи Русия танҳо ба захираҳои генетикӣ барои эҷоди навъҳои худ таваҷҷӯҳ доранд. Ва конструк-цияхои хонагй дар хуроки умумй амалан истифода намешаванд. Одатан, занҷирҳои пешбари ғизои фастфуд амрикоиҳо ё аврупоӣ мебошанд ва дар навбати аввал таъминкунандагони худро дастгирӣ мекунанд ва дуюм, соҳибкорони маҳаллӣ миқдори зарурии маводи тухмиро намекоранд. Ҳамин тариқ, пешвоёни бозори картошкаи кӯза дар Русия PepsiCo ва Lamb Weston барои пухтан барои санҷишҳои муфассал 100-300 тонна талаб мекунанд. Аммо ин корро чӣ гуна метавон анҷом дод, агар ба гуфтаи коршиносон, дастгирӣ барои истеҳсолкунандагони тухмии серҳосил дар Иттиҳоди Аврупо дар як гектар 500 евро ва дар кишвар 1 ҳазор рублро ташкил диҳад?
Дар Аврупо ҳадди аққал 50% зироатҳои решаи ҷамъовардашуда коркард карда мешаванд ва дар Белгия - зиёда аз 80%, қайд мекунад Алексей Красильников, директори иҷроияи Иттиҳоди картошка.
Коркарди крахмал ба холи худ гузошта шудааст", иқрор шуд мусоҳиба. — Бо сабабхои гуногун заводхои пештара ба галла, гандум ва чуворимакка гузаштанд. Крахмал дар республика имруз хамагй дар 2—3 корхона бо хачми хурд истехсол карда мешавад. Факат 228 хазор тоннааш ашьёи хом кор карда мешавад. Кариб 0,5 миллион тонна коркард ба чипхо меравад.
Коршиносон қайд мекунанд, ки сармоягузориҳо ба коркарди он монеаҳо монеа мешаванд. Пеш аз хама, ин арзиши баланди сохтмон, пайвастшавӣ ба инфрасохтор ва сертификатсия мебошад.
Николай Чухлантсев, мудири лабораторияи картошкапарварии Пажӯҳишгоҳи илмии кишоварзии Перм, ба рушди сусти саноати чарби фаронсавӣ дар ин кишвар ишора карда, маъруфияти таомҳои суннатиро қайд кард.
Барои пухтани ин таом, пеш аз ҳама, ба шумо фрери чуқур лозим аст. На ҳама онро доранд. Ва дуюм, тиҷорат дубора коркард карда намешавад. Дар Федератсияи Россия навъҳо барои парвариши картошкаҳои фаронсавӣ мавҷуданд. Онро дар ҳама гуна минтақаи иқлимӣ парвариш кардан мумкин аст, танҳо таъми он гуногун хоҳад буд. Аммо имрӯз дар супермаркет харидан аз парвариши он осонтар аст. Дар Русия ин маҳсулоти хеле махсус аст. Тухмиҳо имрӯз ба мо бештар мувофиқанд. Мо бояд аврупоиро ба чойхои ватанй иваз кунем ва баъд ба дигар сохахо гузарем, мутахассис шикоят мекунад.
Кӯшиши пухтан дар Федератсияи Русия
Он истеҳсолкунандагоне, ки талош доранд дар Русия корхонаҳои муштараке барои тавлиди картошка бунёд кунанд, ошкоро эътироф мекунанд, ки аз навъҳои картошкаи хориҷӣ истифода мекунанд. Масалан, сухан дар бораи навъи голландии «новатор» меравад. Дар солҳои 1990-ум дар Нидерландия парвариш карда шудааст, аз солҳои 2000-ум дар Феҳристи дастовардҳои селексионерӣ дар Федератсияи Русия номбар шудааст.
Ширкатҳои хориҷӣ барои манфиатҳои худ лобби мекунанд ва агар рақиберо бубинанд, онҳо ба таври прагматикӣ тиҷорати худро ба қаламрави мо тела медиҳанд. Онҳо ба таъминоти тухмӣ иҷозат намедиҳанд; онҳо [маҳсулоти тиҷоратӣ] ворид мекунанд."- Мелешин боварии комил дорад.
Дар занҷири тиҷорат Русия истеъмолкунандаи ниҳоӣ аст, тамоми фоида ба Ғарб меравад. Аслан, чипсҳо ва картошкаҳо нархи тухмии аслӣ ва ашёи хомро дар бар мегиранд. Аммо коршиносон боварӣ доранд, ки онҳо шабакаҳои дохилиро нахоҳанд гирифт ва то охир барои нигоҳ доштани занҷирҳои таъминоташон мубориза хоҳанд бурд. Ва агар моли онҳо аз Аврупо нагузарад, онҳо аз Афғонистону Эрон ё Туркия хоҳанд рафт, хулоса мекунанд коршиносон.
Манбаъ: https://news.ru/