С.А. Банадысев, доктори илмҳои кишоварзӣ, Кумитаи давлатии омор Дока-ген
Пайдоиши зуд, нашъунамои тез ва рушди якхелаи растаниҳо шарти муҳим барои ҳосили баланди картошка мебошанд. Нашъунамои пешакӣ ба фароҳам овардани ин шароит мусоидат мекунад, дар ҳар як бехмева ба афзоиши навдаҳо ва навдаҳо мусоидат мекунад, ки ин самаранокии маводи ниҳолшинониро зиёд мекунад. Инкишофи босуръат инчунин барои пешгирии сирояти бемориҳо ва мубориза бо алафҳои бегона тавсия дода мешавад. Аз сабаби пухтани барвақт дар сурати сироят ёфтани бемориҳо, барвақттар бартараф кардани болопӯшҳо имконпазир аст. Таъсири ниҳоии баланд бардоштани ҳосил аз сабзиш метавонад ба 10-15%, суръатбахшии ҳосили барвақт то ду ҳафта расад, ки ҳангоми ба нархҳои баландтар фурӯхтан даромади иловагии назаррас медиҳад. Вақте ки маводи ниҳолшинонӣ ба шароит ва мақсадҳои мушаххаси парвариш мутобиқ карда мешавад, аз афзалиятҳои сабзиши пешакӣ пурра истифода бурда мешавад. Тайёр кардани маводи тухмии картошка ба кишт бояд бо назардошти сифат, ҳолати физиологӣ, ҳаҷм ва махсусгардонии истеҳсолот сурат гирад.
Ҳолати физиологии маводи тухмӣ аз ҳама муҳим аст, зеро он динамика ва хусусиятҳои афзоиши картошкаро дар давраи нашъунамо муайян мекунад. Растаниҳо аз лўндаи тухмии синну соли гуногуни физиологӣ бо роҳҳои гуногун рушд мекунанд. Лӯндаи пиронсол зудтар падидор мешавад ва калонтар мешавад ва ҳосили баландтар медиҳад. Дар айни замон, баландии растаниҳо, майдони баргҳо, бехмеваҳои калон камтар ва шумораи появу бехмеваҳо зиёдтар аст. Синну соли физиологии лўндаи тухмӣ аз хусусиятҳои генетикии навъ, миқдори ҳароратҳои лӯнда ва стрессҳо ҳангоми парвариш ва нигоҳдорӣ вобаста аст, ки ба биохимияи дохилӣ, алахусус таносуб ва сатҳи гормонҳо таъсир мерасонанд. Стресс дар саҳро пеш аз ҳама намӣ, ҳарорат, ғизо, микроорганизмҳо ва зарари механикӣ, ҳангоми нигоҳдорӣ - ҳарорат, намӣ, шамолдиҳӣ, захмҳо ва бемориҳо мебошад. Пиршавии физиологии бехмеваҳо дар тамоми давраи нашъунамо рух медиҳад, аммо намунаҳои ин раванд суст омӯхта шудаанд ва миқдоран муайян карда намешаванд. Дар айни замон, бисёр хусусиятҳо маълуманд. Пас, лӯндаи растаниҳо, ки бармаҳал мурдаанд, чун қоида, аз ҷиҳати физиологӣ калонтаранд. Ҳарорати баланди хок дар шароити хушк дар хокҳои регдор метавонад сабзиши тухмро ҳатто пеш аз ҷамъоварӣ ҳавасманд кунад. Аммо, пиршавии асосии лўндаи тухмӣ ҳангоми нигоҳдорӣ аз ҳисоби ҳарорати баланд ва намӣ, зарбу лат, пӯсти пӯст, тағирёбии шадиди параметрҳои микроклимат ва инкишофи бемориҳо ба амал меояд. Дар натиҷа, то лаҳзаи шинонидан, бехмеваҳо метавонанд дар яке аз панҷ ҳолатҳо бошанд: хоби амиқ, бартарии апикалӣ, сабзиши сершумор, шоха шудан, ба лӯндаи хурд расидан - ба акс нигаред.
Роҳи осонтарини баҳодиҳии ҳолати физиологии лўнҳо ангурро аз озмоиш мегузаронанд. Барои ин, як намунаи лўндаи муқаррарии вазни зиёда аз 10 кг ду моҳ пеш аз шинонидан дар торикӣ дар ҳарорати аз 20 боло сабзидааст. оC. Пас аз ду-се ҳафта, фарқияти навъҳо ва партияҳо аз рӯи миқдор ва намуди сабзида ба назар намоён мешавад. Шумораи чашмҳои сабзида ба мо имкон медиҳад, ки дар бораи синну соли физиологии бехмева ва тасҳеҳоти зарурӣ ҳангоми омодагӣ ба кишт хулоса барорем. Оғози сусти нашъунамо ҳолати хобидаро мефаҳмонад, барои сабзиш ҷаҳиши ҳарорат зарур аст. Омодагии зуд ба нашъунамо - хоболудӣ аллакай вайрон шудааст, дар аввали нашъунамо, ҳароратҳои пасти нашъу кофӣ мебошанд. Сабзиши зиёда аз 50% чашмҳо барои маводи кишти аз ҷиҳати физиологӣ калонсол хос аст. Аз он шумораи зиёди пояҳоро интизор шудан лозим аст, аммо омодагӣ ва сабзиши минбаъдаро дар ҳарорати паст бояд пешгирӣ кард, то таъсири номатлуби пиронсолӣ пешгирӣ карда шавад. Нешзании камтар аз 50% чашмҳо нишонаи лӯндаи аз ҷиҳати физиологӣ ҷавон мебошад. Камтар поя ва лӯндаи калонтарро интизор шудан мумкин аст, аммо омодагӣ ба кишт бояд барвақттар оғоз шавад.
Дар Олмон, хол барои физиологии лўндаи картошка тартиб дода шудааст - ба ҷадвал нигаред.
Ҷадвал. Арзёбии ҳолати физиологии маводи тухмии картошка
Нишондиҳанда | Меъморӣ | Хол |
Навъи хок | Сармо, тар | 0 |
Гарм, хушк | 5 | |
Обу ҳаво дар вақти кишт | Сармо, тар | 0 |
Миёна | 10 | |
Гарм, хушк (3 рӯз аз 25 боло)оC дар Крест) | 25 | |
Санаи тоза | Аввал | 0 |
Миёна | 5 | |
Дар оянда | 10 | |
Андозаи лўндаи | Хурд | 0 |
Калон | 5 | |
Ҳарорати нигоҳдорӣ | Ниже 4оС | 0 |
Дар байни 4 ва 7 оС | 10 | |
Дар боло 7оС | 25 | |
Гардероб калон | То 10 рӯз | 0 |
10 - 20 рӯз | 5 | |
Зиёда аз 20 рӯз | 10 | |
Тухм кардани чашм | нест | 0 |
вуҷуд доранд | 5 | |
Канда шуд | 10 | |
Ризоктония | нест | 0 |
Миёна | 5 | |
Қавӣ | 10 | |
Либоси Turgor | баланд аст | 0 |
Миёна | 5 | |
Пурра | 10 | |
Давраи истироҳатии навъ. | Long | 5 |
Миёна | 10 | |
Кӯтоҳ | 30 |
Агар партияи картошка то 50 балл ба даст орад - лӯндаи шинондан нисбатан ҷавон аст, 50-70 балл - лӯндаи шинондан синну соли миёна доранд. Ҳар қадаре ки шумораи бадастомада аз 100 зиёд шавад, ҳолати физиологӣ ҳамон қадар номусоид аст.
Омилҳои асосӣ, ки ба нашъуноси картошка таъсир мерасонанд:
- ҳарорати нигаҳдории 3-5 ° C ба сабзиши сершумор мусоидат мекунад (кишт, нигоҳдорӣ ва то сабзидани картошкаи саноатӣ.);
- ҳарорати нигоҳдорӣ 7-8 ° C ба пайдоиши камтар сабзида мусоидат мекунад (бартарияти апикалӣ, картошкаи барвақт);
- ҳарорат 8-12 ° C то ду ҳафта пеш аз шинондан ҳангоми сабзидани кишт, хӯрокворӣ ва истеҳсоли саноатии картошка;
-Ба зарби ҳароратӣ аз 15-20 дараҷа то се-чор рӯз пеш аз кишту барои ангур кардани нашъаҳои калон. Аммо хеле зуд гарм нашавед, вагарна лўндаи метаболизми фаъол дард мекашад;
- намӣ бактерияҳоро маҳдуд мекунад, таъсири ҳароратро афзоиш медиҳад, намии нисбӣ аз 85 то 90% оптималӣ аст.
- нур афзоиши дарозии навдаҳоро бозмедорад, сабзишро афзоиш медиҳад ва сабзидаҳои сабукро боэътимод мекунад, навдаҳои кӯтоҳ равшании зиёд медиҳанд;
- вақти пеш аз сабзидан вобаста аз навъ фарқ мекунад;
- бехмеваҳои калон назар ба тухмҳои хурдтар тезтар месабзанд;
- давраи хеле тӯлони пеш аз сабзиш - ташаккули хеле барвақт, қобилияти пасти он.
- давраи хеле кӯтоҳи нашъу пешакӣ - дер ташаккул ёфтани лӯндаҳо, камолоти нокофӣ.
Нашъоварӣ вобаста ба таъиноти истеҳсоли картошка (ба диаграмма нигаред):
Картошка барвақт. Дар вақти шинондан ба як бехмева, матлуб аст, ки танҳо чанд ниҳоле дошта бошӣ, то лўндаи калон баъд аз шинонидан зуд пайдо шаванд. Барои ин, ҳарорати нигоҳдории дарозмуддат бояд аз 6 то 8 ° C ва нашъу дар муддати тӯлонӣ (35-70 рӯз, вобаста аз навъ) дар ҳарорати 10-12 ° C бошад.
Ҷадвали картошка ва картошка барои коркарди саноатӣ. То вақти шинонидан, шумораи зиёди навдаҳо бояд ташкил карда шаванд. Ҳарорат аз 3 то 5 ° C ва миёнаи нашъу (30-60 рӯз) дар 10-12 ° C. Алтернатива: зарбаи гармӣ дар 15-20 ° C
Тухми картошка. Дар вақти шинонидан, миқдори хеле зиёди навдаҳо (навдаҳо) беҳтар аст. Ҳарорати нигоҳдорӣ аз 3 то 5 ° C ва нашъу кӯтоҳ (20-40 рӯз) дар 10-12 ° C.
Технологияи нашъунамо. Ангурро дар қуттиҳо ва халтаҳои аз ҳама васеъ истифодашаванда Баландӣ ва ҳаҷми хона ба якрангии микроклимат ва қобилияти идоракунии вентилятсия таъсири ҳалкунанда дорад. Чанд метр аз фазои озод бояд аз қатори қуттиҳо, тақрибан ¼ аз баландии бино бошад. Ҳуҷраҳои хурд зуд гарм мешаванд ва барои пешгирии ҷудошавии ҳарорат бояд вентилятсияи шадид дошта бошад. Бо истифода аз филми пуркардашуда ҷойҳои инфиродӣ зуд ҷудо карда мешаванд, то ба хусусиятҳои хоси гуногун ҷавоб дода тавонанд. Зарурати майдонҳои нашъунамоӣ 10 м аст2 ба 1 га мутаносибан 1000 м2 ба 100 га. Он набудани фазо мебошад, ки аксар вақт миқдори нашъро маҳдуд мекунад.
Барои беҳтар кардани нурҳои сабзиши картошка истифодаи қуттиҳои махсуси шаффофи нав тавсия дода мешавад. Онҳо аз пластикаи шаффоф сохта шудаанд, гӯшаҳои борик ва сӯрохиҳои зиёд доранд. Барои ба қуттӣ гузаштани равшании зиёд, шумо бояд ҳарчи бештар масофаро байни ду қуттие, ки дар болои якдигар истода, ҳадди аққал 12-15 см нигоҳ доред, баландии насби қуттиҳо бояд ба баландии чароғи рӯшноӣ комилан баробар бошад (1,2 ё 1,5 м) ). Бо ин ҷобаҷогузории қуттиҳои махсус, шумо метавонед навдаҳои сабуки қавӣ дар дарозии то 2 см ба даст оред, дар халтаҳо, дарозии навдаҳои бехатар то 5 мм. Ҳангоми холӣ кардани халтаҳо дарозтарҳо мешикананд.
Таъсири рӯшноӣ яке аз омилҳои муҳими нашъу аст. Дар як рӯз тақрибан 15 соат равшанӣ кардан хуб аст. Ҳангоми сабзидан дар гармхонаҳо истифодаи нури табиӣ имконпазир аст. Лампаҳои люминесцентии стандартӣ дар 5 ° C равшании 60% камтар медиҳанд, зеро онҳо барои муҳити офис пешбинӣ шудаанд. Барои сабзиши касбии картошка лампаҳои махсуси каммасрафи Potatolight бо тарҳи махсус сохта шудаанд, ки барои кор дар ҳарорати паст пешбинӣ шуда, масрафи энергияро 4 маротиба кам мекунад. Акси тарафи рости NEU равшании дурустро ҳангоми нашъунамо нишон медиҳад.
Ҳарорат нишондиҳандаи муҳим дар назорати нашъу аст. Барои ноил шудан ба дарозии дилхоҳи навдаҳо то санаи муқарраршудаи шинонидан, фарқияти навъҳои ҳарорат бояд риоя карда шавад. Сатҳи сабзишро бо ҳарорат танзим кардан мумкин аст. Инчунин нигоҳ доштани ҳарорати ягона дар давоми рӯз ва дар баландиҳои гуногуни массиви қуттиҳо муҳим аст. Пастшавии ҳарорат субҳи барвақт хеле имконпазир аст (аз 3 ° С барои сабзида номатлуб аст). Аз ин рӯ, ҳуҷра бояд бо як гармкунаки ҳавоӣ бо иқтидори кофӣ муҷаҳҳаз бошад, то ҳарорат аз 7 паст нашавад о C.
Фарқияти ҳарорат аз 2 то 10 ° C аз поён то сатҳи болоии кашишҳо дар сурати мавҷуд набудани гардиши ҳаво имконпазир аст. Дар бадтарин ҳолат, ин метавонад ба дарозии нобаробари ниҳолҳо ва қисман шикастанашон ҳангоми кишту кор оварда расонад. Барои бартараф кардани ин, як мухлиси шифт бо иқтидори кофии ҳаво бо санҷандаи ҳарорат истифода мешавад. Дар ҳолати зарурӣ, баробарсозии ҳарорати ҳаворо таъмин мекунад.
Рутубати ҳавои хуб барои нашъу аз 85 то 90% аст. Доимо дар зери 80% - лўндаи метавонад turgor аз даст медиҳад. Рутубати намии доимӣ аз 95% хеле хатарнок аст, ки дар зери лӯлаҳои ҳарорат конденсацияро ба вуҷуд меорад ва боиси пайдоиши бемориҳои бактериявӣ ва бактериявӣ, алахусус склерози нуқра ва фузариум мегардад. Рутубати баланд ба пайдоиши реша дар пойгоҳи сабзида мерасонад, ки ҳангоми ниҳолшинонӣ мушкилот пеш меорад. Решаи мустаҳкам нишон медиҳад, ки намӣ аз ҳад зиёд баланд аст.
Агар решаҳои хеле барвақт пайдо шаванд ва хеле дароз шаванд, онҳо беҳтарин бардошта мешаванд. Ин тартиб бо навъҳо бо нофаҳмиҳои зимистонаи дароз ва давраи нашъу дароз хуб таҳаммул карда мешавад. Дар ҳар сурат, ҳангоми нест кардани сабзида, инҳоро риоя кардан лозим аст: бо нашъунамои барвақтӣ ва бартарии апикалӣ, 2-3 ҳафта пеш аз шинонидан, ҳарорат на камтар аз 8-10 ° C, аз вайроншавӣ дурӣ ҷӯед. Пас аз он, нашъу мумкин аст дар ҳарорати 15-18 ° C, нури паст ва намии баланд идома дода шавад. Агар шароити номусоиди обу ҳаво киштуро ба таъхир андозанд, нашъу мумкин аст тавассути паст шудани ҳарорат ва равшании сахт суст карда шавад.
Нашъу гигиена. Ҳама мошинҳо ва таҷҳизот дар тамос бо лўндаи шинонда бояд бо воситаи самаранок тоза ва дезинфекция карда шаванд. Лўндаи шинондан дар ин марҳила ба сироятҳои fungal ва бактериявӣ хеле ҳассос мебошанд. Барои пешгирии осеби механикӣ ва изи хунхобӣ, лўндаро барои ангур дар ҳарорати аз + 10 ° C гузоштан лозим аст. Калибрченкунӣ ва пур кардани қуттиҳо, халтаҳо бояд аз ҳуҷраҳои нигоҳдорӣ ҷудо карда шаванд. Хокҳои баландкардашуда ҳангоми пур кардани қуттиҳо қаламчаҳои асосии касалиро ба маводи кишт ва сабзиш паҳн мекунанд.
Зарур аст. Сабзиш асосан барои истеҳсоли картошкаи барвақтӣ гузаронида мешавад. Ҳар касе, ки картошка сабзидааст, ҷӯр карда мешавад ва онро ҳарчи зудтар шинондан мумкин аст. Вақти кишт дар ин ҳолат бо омодагии ҷисмонии хок ва ҳарорати мақбул муайян карда мешавад. Хуб аст, ки замин ҳангоми шинонидани барвақти картошка хушк, хушк ва реза бошад ва ҳарорати хок аз 5ºС боло бошад. Барои роҳ надодан ба шоки ҳарорат, лўндаи ниҳолшинонӣ бояд дар ҳарорати хок аз 2 то 3 рӯз пеш аз шинонидан бошад. Аз ин рӯ, маводи сабзидашударо сахт кардан лозим аст - ба онҳо чанд рӯз дар ҳавои кушод дар ҳарорати табиии рӯз ва шаб тоб оваред.
Маводи ниҳолшинонии қаблан сабзидашуда ва сахтдилшуда ба ҳарорати хок нисбатан тоқатпазир аст. Аз 5ºC сар карда, ин мавод ба афзоиш дар замин шурӯъ мекунад. Лўндаи шинондан ба паст шудани ҳарорати кӯтоҳмуддат тоб оварда метавонад. Ҳарорати хок аз 2º C ба ниҳолҳо зиён мерасонад. Дар ҳарорати наздик ба 0º C, нумӯҳо мемиранд, аммо лӯн қобилияти дубора сабзиданро нигоҳ медорад. Ҳама кӯшишҳо ва таъсири нашъу мушкил ҳангоми бозгашт пас аз шинонидани ҳарорати мӯътадили зеризаминӣ дар якҷоягӣ бо намии баланди хок дар қаторҳо бармегарданд. Ҳамин тариқ, пешгӯии дақиқи дарозмуддати обу ҳаво барои интихоби санаи дурусти кишти картошка сабзида аҳамияти ҳалкунанда дорад. Дар акси ҳол, афзоиши интизорравандаи истеҳсоли барвақт ва мутаносибан нархи баландтари фурӯш нахоҳад шуд ва хароҷоти нашъу аллакай ба вуҷуд меоянд.
Арзиши нашъу 15-20 ҳазор рубл / га аст. Дар 1 га, 200 то 300 қуттиҳои сабуки пластикӣ ё 20-24 халта, аз 4 то 8 лампаҳои махсус бо кабелҳои хати ва мустаҳкам, аз 8 то 12 м лозим аст.2 утоқҳои дорои деворҳои сафед, гармидиҳӣ, вентилятсия ва намӣ. Ғайр аз ин, баҳодиҳии истеъмоли қувваи барқ (300 кВт / соат) ва хароҷоти изофаи корӣ зарур аст. Дар марҳилаи кишт, ҳосилнокӣ коҳиш меёбад ва истифодаи плантатори клониро бо нақшаи дастии tuber истифода бурдан маъно дорад. Ниҳолҳои худкор нумӯҳоро танҳо дар сурате мегиранд, ки суръати кишт паст аст ва бехмева дар қабати хурд доз карда мешаванд.
Ҳамчун як алтернатива барои сабзиши пешакӣ, захираи кишти картошкаро бо зарбаи гармӣ 3-4 рӯз пеш аз кишт ҳавасманд кардан мумкин аст. Тартиб чунин аст: картошкаро 3-4 рӯз то 15-20 ° С гарм кунед, давра ба давра вентилятсия кунед, то бехмева нафасгир нашавад. Ҳангоми бо массаи маҳсулот таъмин намудани ҳавои гарм метавонад дар сарҳад бо маҳсулоти хунуктар минтақаҳои конденсатсия пайдо шаванд ва ҳамроҳ бо он пайдоиши нуқраи нуқрагин ва фузариум. Танҳо насб кардан ва ба кор андохтани гармкунак бениҳоят касбӣ аст. Барои баробар тақсим кардани ҳарорат дар бехмева ва тамоми ҳаҷми нигаҳдорӣ гармкуниро дар якҷоягӣ бо вентилятсияи фаъол ва даврзании кофии ҳаво истифода бурдан лозим аст. Зарбаи ҳароратӣ (зарба) ин тадбирест, ки бояд ба таври хеле касбӣ иҷро карда шавад, то хавфи гармидиҳӣ ва конденсатсияи нобаробар пешгирӣ карда шавад. Дар натиҷаи гарм шудан, то вақти шинонидан, навдаҳо бояд аллакай намоён бошанд (инро нуқтаҳои сафед меноманд), аммо дар раванди ниҳолшинонии баландсифат комилан осеб надидаанд. Давраи кӯтоҳи инкубатсионӣ наметавонад ҳамон ташаккули лӯндаи барвақтро пас аз сабзиши дароз таъмин кунад. Аммо навдаҳо зудтар пайдо мешаванд, лӯнҳо бо шумораи зиёди навдаҳо мерӯянд. Зарбаи гармӣ бояд ҳамчун усули технологӣ ва оқилонаи тайёр кардани маводи ниҳолшинонӣ дар тухмипарварӣ ва истеҳсоли миқёси картошка баррасӣ карда шавад.