Форуми умумирусиягии ғалла, ки аз ҷониби Иттиҳодияи содиркунандагони ғалла бо дастгирии Вазорати кишоварзии Федератсияи Русия рӯзҳои 26-28 майи соли 2022 баргузор гардид, кори худро ба анҷом расонд.Дар чорабинӣ зиёда аз 320 вакил аз 160 соҳаи саноат ширкат доштанд. ширкатхои намояндагони 24 райони асосии галлакории мамлакат, инчунин мехмонони хоричй. Ҷаласаи пленарии форумро Дмитрий Патрушев, вазири кишоварзӣ ифтитоҳ бахшида, самтҳои афзалиятноки рушди соҳаи ғаллакорӣ, тадбирҳои дастгирӣ ва танзими онро баён кард. Дар ифтитоҳи ҳамоиш муовини аввали сардори Раёсат Оксана Лут низ ширкат дошт.
Олег Радин, президенти Ассотсиатсияи «Союзкрахмал» дар ин ҳамоиш таҳти унвони «Имкониятҳои нави содироти ғалла: инфрасохтор, бозорҳо, коркард» маърӯза кард. Вай ба иштирокчиёни форум дар бораи саноати коркарди амиқи ғалла маълумот дода, тамоюлҳои рушди он ва натиҷаҳои кор барои соли 2021-ро баён намуд. Дар соли 2021 аз рӯи анъана аз крахмалҳои ватанӣ ҳаҷми бештари истеҳсоли крахмал ҷуворимакка – 240 624 тонна, содирот 43 335 тонна ва воридоти ин крахмал 4 349 тоннаро ташкил дод. Крахмали гандум 96 тонна, содирот 487 тонна, воридот 2 тоннаро ташкил дод. Истеҳсоли крахмали картошка дар соли 933 ба 10 тонна, воридот 507 тонна ва 9 тонна содирот шудааст.
Шарики стратегияи шарикон Инна Голфанд дар суханронии худ дар Форуми умумирусиягии ғалла низ ба мушкилоти саноати коркарди амиқи ғалла дахл кард. "Масалан, худи мо крахмалҳои тағирёфтаи ғизоӣ (ҳамчун ғафскунанда, стабилизатор ё эмульгатор истифода мешаванд) ба қадри кофӣ надорем. Онҳо бояд тавассути механизми воридоти параллелӣ интиқол дода шаванд. Тибқи маълумоти Ассотсиатсияи маҳсулоти коркарди амиқи ғаллаи «Союзкрахмал», бо истеҳсоли ватании 62,9 ҳазор тонна крахмали модификация, воридот соли гузашта 103,5 ҳазор тоннаро ташкил дод», - менависад «Российская газета» дар паи форум.
«Ба гуфтаи Инна Голфанд, шарики ширкати консалтингии Strategy Partners, барои татбиқи лоиҳаҳое, ки ҷойгузини воридот мешаванд, тақрибан 85 миллиард рубл сармоягузорӣ лозим аст. Ва барои ба амал баровардани иктидори содиротй, илова бар он 45 миллиард сум маблаггузорй. Масалан, мутахассис дар зиёд кардани истехсоли мальтодекстрин (моласса) имкониятхои калонро мебинад. Дар тӯли чанд соли охир, Русия воридоти ин компоненти арзишмандро қариб пурра иваз кард. Соли гузашта бошад, мо онро ба 40 мамлакати чадон содир кардем, гуфт дар форуми галла президенти иттидодияи «Союзкрахмал»-и корхонадои коркарди чукури галла Олег Радин. Ба гуфтаи Инна Голфанд, мо мальтодекстринро, аз ҷумла ба кишварҳои дӯст намедорем. Аммо ҳоло ба маҳсулот аз Туркия, Эрон ва дигар шарикон таваҷҷуҳ доранд ”гуфта мешавад дар гузориши Российская газета.
«Дар ҳамин ҳол, аз 62 ҳазору 941 тонна крахмали модификацияшуда дар Русия танҳо 8 ҳазору 687 тоннаашро модификацияи ғизо ташкил медиҳад. Қисми боқимондаи истеҳсоли ватанӣ крахмалҳои саноатии тағйирёфта мебошанд. Ҳаҷми умумии воридоти крахмалҳои модификацияшуда соли гузашта 103 ҳазору 541 тоннаро ташкил дод, ки тақрибан 70 ҳазор тоннааш маводи ғизоӣ мебошад”, - шарҳ медиҳад Олег Радин, президенти “Союзкрахмал”.
Дар бозори сафедаи растанӣ ҳаҷми бештари содироти глютени гандум – 53 тонна мебошад. Сарфи назар аз афзоиши босуръати истехсоли лизинсулфат, корхонахои Россия бозори дохилиро пурра конеъ намегардонанд: 558 хазор тонна махсулот истехсол карда, 119 тонна аз хорича оварда шудааст.
"Дар айни замон барои сармоягузорон дар соҳаи коркарди амиқи ғалла истеҳсоли крахмалҳо, аминокислотаҳо ва витаминҳо аз ҳама ҷолибтарин мебошанд", - хулоса мекунад Олег Радин.