Сергей Банадысев, доктори илмҳои кишоварзӣ, ҶДММ «Дока Ген Техноложиз».
Минитуберҳои картошка (МК) аввалин насли лўндаи растаниҳои хушкшудаи картошка мебошанд. Гирифтани лўндаи хурд соли якуми нақшаи тухмии картошка дар ҳамаи кишварҳои дорои истеҳсоли картошка мутараққӣ мебошад. Мини лўндаи картошка танҳо дар шароити замини муҳофизатшаванда парвариш карда мешавад, ки хатари сирояти дубораи растаниҳоро бо бемориҳои вирусӣ, fungal ва бактериявӣ истисно мекунад (агар лўндаи растаниҳои хушкшуда дар майдони кушод парвариш карда шаванд, пас мини лўндаҳо ҳамчун хок ба даст оварда намешаванд. натиҷа, вале насли аввалин саҳро).
Ба таври умум қабул карда мешавад, ки диаметри як лӯндаи хурд бояд на камтар аз 10 мм бошад, чизе камтар аз он микроб аст.
Талабот ба бехмеваи хурд барои истехсоли 10 хазор тонна элита чунин аст: бо схемаи панчсолаи ОС ва ЭС (тухмии аслии ва элита) — 50 хазор дона; бо схемаи чорсолаи ОС ва ЭС — 400 хазор дона; бо схемаи сесола — 3 миллион дона.
Федерацияи Россия дар ин соха базаи мустахками илмию инноватсионии худро дорад. Дар Федерациям Россия ба микьёси васеъ чорй намудани технологиям хозиразамони парвариши бехмева хамеша аз дигар мамлакатхои картошкапарварй пеш гузашта буд: бинобар ин технологияи субстрат 40 сол пеш чорй карда шуда буд, дар он 15 маркази биотехнологй кор мекард; гидропоникӣ - 30 сол пеш, он аз ҷониби Doka истифода мешавад - Технологияҳои генетикӣ, фарҳангҳои меристематикӣ; аэропоникӣ - дар Институти умумирусиягии тадқиқотии биотехнологияи кишоварзӣ (Институти умумирусиягии биотехнологияи кишоварзӣ) дар аввали солҳои 2000-ум таҳия шудааст, аз соли 2010 ин технология аз ҷониби Маркази байналмилалии картошка пешбарӣ карда шуда, фаъолона дар тамоми ҷаҳон паҳн шудааст. Дар Федератсияи Россия корхонаҳои саноатӣ барои парвариши хурди лўнда истеҳсол карда мешаванд: дарахти картошка ва Меристем. Дар баробари ин, аксари корхонаҳои тухмипарварии ватанӣ ҳанӯз ҳам дар доираи зарурати нақшаи панҷсолаи ба даст овардани элита дар ҳаҷми хурд тухмии хурд истеҳсол мекунанд. Факат ширкати «ФАТ-Агро» ба дарачаи зиёда аз 2 миллион адад дар як сол расид, ки барои гузаштан ба схемаи сесола кифоя аст.
Ҳамасола зиёд кардани истеҳсоли тухмии хурд бо мақсади кам кардани нақшаи истеҳсоли тухмӣ ва беҳтар кардани сифати маҳсулот роҳи стратегии рушди тухмии картошка мебошад. Бо хамин перспектива дар солхои охир барои такмил додани техникам кишт бисьёр кушишхо дида шуданд. Мақсади асосии навоварӣ ин ба даст овардани ҳарчи бештари лўндаи хурд дар як ниҳол in vitro ва дар як воҳиди гармхона мебошад. Барои ноил шудан ба он бисьёр усулхои зироаткорй ба кор бурда мешаванд, вале на хамаи роххои аз руи натичахои тадкикоти илмй пешниходшуда дар истехсолоти саноатй натичахои калон медиханд.
Бисёр ҷанбаҳои самараноки истеҳсоли миқдори зиёди хурди ноу-хау мебошанд. Истеҳсоли русии лўндаи хурди картошка ҳамеша дар асоси самараноктарин ва пешрафтаи илмӣ ва технологӣ ба роҳ монда шудааст. Ва ҳоло дар кишвар технологияҳои мавҷуда ва татбиқшаванда мавҷуданд, ки аз сатҳи ҷаҳонӣ хеле болотаранд.
Шарти аввалиндараҷаи истеҳсоли баландихтисоси хурди лўнда риояи қоидаҳо ва қоидаҳои ҷорӣ мебошад. Заминаи меъёрии Федератсияи Русия дар ин мавзӯъ хусусияти машваратӣ дорад, дар низомномаи ҷорӣ оид ба сертификатсияи зироатҳои кишоварзӣ, масалан, дар бораи қоидаҳои истеҳсол ва сертификатсияи лўндаи хурди картошка сухане нест. Дар чунин вазъият ба тачрибаи бай-налхалкй диккат додан лозим аст. Дар ҳама кишварҳое, ки тухмипарварии картошка рушд ёфтааст, талаботҳои ҳатмӣ оид ба ташкил, технология ва сифати тухмии хурди истеҳсолшуда қабул гардида, расман тасдиқ карда шудаанд ва ба таври қатъӣ риоя карда мешаванд.
Ин талабот бояд аз ҷониби корхонаҳои ватанӣ, ки ба истеҳсоли хурди лўнда тахассус доранд, дар формати стандартҳои корхона, барои худидоракунӣ, то даме, ки давлат заминаи расмии меъёриро дар ин соҳа ташкил накунад, асос гирифта шавад. Масалан, дар Федератсияи Россия меъёрҳои тарҳрезии технологии комплексҳои зотпарварӣ ва гармхонаҳои такрорӣ NTP-APK 1.10.09.001-02 мавҷуданд. Бо вуҷуди ин, таҳиягарони NTP дар ҳуҷҷат бахшеро дар бораи хусусиятҳои ҳатмии сохторҳое, ки барои парвариши лӯндаҳои хурд пешбинӣ шудаанд, дохил накардаанд. Ва ин гуна хусусиятҳо зиёданд, масалан: гармхона бояд дари дукарата бо утоқи либоспӯшӣ барои иваз кардани либос дошта бошад. Ҷойгоҳи ивазкунӣ бояд бо дастпӯшакҳои пой ва маводи шустушӯй барои шустан ва безараргардонии дастҳо муҷаҳҳаз карда шавад. Дарҳои даромадгоҳ ва ҳама сӯрохиҳои вентилятсия бояд бо торҳои муҳофизаткунандаи aphid (андозаи тор ҳадди аксар 0,5 то 0,9 мм) пӯшонида шаванд. Дар ҳуҷра бояд ҳарорат ва намӣ дуруст назорат карда шавад (барои хонаи шиша истифода мешавад). Барои мутобиқ кардани растаниҳои хушк бояд як муҳити бе хок истифода шавад. Агар омехтаи хок / хок истифода шавад, он бояд ба таври мувофиқ коркард/стерилизатсия карда шавад, то мавҷуд набудани микроорганизмҳои хокро таъмин кунад.
Зироати хурди тухмӣ бояд аз микропланҳои расман сертификатсияшуда ё микротуберҳо, ки дар муҳити асептикӣ аз бофтаи меристематии маводи сарчашма парвариш карда шудаанд, гирифта шуда, дар лабораторияи санҷишии дурусти аккредитатсияшуда аз рӯи мавҷуд набудани вирусҳо, вироидҳо ва бактерияҳое, ки картошкаро сироят мекунанд, санҷида шаванд.
Усул, тартиб, басомади санчидани сифати масолех дар хамаи мархалахои истехсоли мини-гулдахо катъиян танзим карда мешавад.
Дар бораи оптимизатсияи протоколҳои микропаҳнкунии картошка бисёр маълумоти амалан муҳим ҷамъ оварда шудааст. Тадкикот дар ин соха имкониятхои васеъро барои бехтар намудани нашъунамо ва инкишофи растанихо дар асоси тагйир додани концентрация ва таносуби моддахои гизо нишон медихад. Мукаррар карда шудааст, ки дар парвариши меристемахои картошка истифода бурдани танзимгари афзоиш шарт нест, вале илова кардани моддахои алохида, хатто дар консентратсияи паст, истехсоли маводро зиёд ва метезонад. Бо истифода аз манбаъҳои гуногуни рӯшноӣ, режимҳои рӯшноӣ ва вентилятсияи ҳуҷра оптимизатсия кардани шароити инкубатсияи растаниҳои картошкаи микропробӣ муҳим аст. Бо пайдоиши лампаҳои LED, қобилиятҳои онҳо дар робита бо микропропагатсияи картошка фаъолона омӯхта шуданд. Спектри нури сурх ва дури сурх хусусиятҳои афзоишро афзоиш медиҳад; аммо омезиши нури сурх + кабуд + дури сурх/сафед ба ташаккули лўнда ва ҷамъшавии метаболитҳои аввалия таъсири беҳтар мерасонад.
Технологияҳои парвариши лўндаҳои хурд ба ду гурӯҳи асосӣ тақсим мешаванд: субстрат (навъи калон) ва ғайрисубстрат (фарҳанги обӣ ва аэропоника). Технологияҳои асосии истеҳсоли лўндаи хурд: дар заминаҳои табиӣ (80% ҳаҷм), гидропоникӣ ва аэропонӣ. Гирифтани микротуберҳо низ ба мавзӯи MC алоқаманд аст ва барои дубора тавлиди оммавии маводи сарчашма бештар истифода мешавад. Фарқи байни микротуберҳо ва минитуберҳо дар ҳолати муҳити зист (микротуберҳо танҳо дар шароити безарар дар in vitro ва минитуберҳо танҳо дар шароити муҳофизатшудаи ex vitro парвариш карда мешаванд) ва андозаи лўндаҳо вобаста аст. Натиҷаҳо ва хулосаҳое, ки дар таҷрибаҳои амалӣ ба даст оварда шудаанд, дар бисёр ҳолатҳо ба постулятҳои назариявӣ оид ба имкониятҳои ҳавасмандгардонии туберизатсия дар фарҳанги in vitro мувофиқат намекунанд. Ин ба ҳарду парҳез, истифодаи танзимкунандагони афзоиш, инчунин шароити афзоиш ва истифодаи омилҳои стресс дахл дорад. Агар маълумоти дастраси омма дар бораи регламентҳои технологии истеҳсоли микротуберҳо имкон диҳанд, ки дар аксари мавридҳо натиҷаҳои хеле миёна ба даст оварда шаванд - тақрибан ё каме бештар аз як микротубери вазнаш 200-400 мг дар як растанӣ, пас танзими касбии технология дар робита ба хосият. шароити истехсолот самараи процессро дам баланд мебардорад. Дар Федерациям Россия дар ин соха ноу-хау мавчуд аст, ки аз як нихол дар пробиркаи стандартй камаш се микротубер вазнашон аз 0,5 грамм зиёд истехсол карда мешавад.
Барои тамоми сол парвариш кардани микротуберҳо ва баланд бардоштани сифати онҳо дар ҷаҳон якчанд тарҳҳои гуногуни биореакторҳо истеҳсол карда мешаванд. Ин системахои нимавтоматй ба шумо имкон медиханд, ки коркарди интенсивии дастй кам карда, аз ин ру хосилнокии мехнат зиёд ва арзиши аслии махсулот кам карда шавад. Микротуберҳо, ки дар биореакторҳо ба даст меоянд, массаи калонтар ва диаметри калонтар доранд. Технологияи навтарин дар ин соха тахияи олимон ва конструкторони Япония мебошад.
Системаи миқёси калони истеҳсоли микротуберҳо бо истифода аз халтаҳои фарҳангии пластикӣ, вобаста аз навъҳо дар як халта аз 100 то 300 микротюберҳо истеҳсол мекунад. Тағйир додани консентратсияи моддаҳои ғизоӣ аз рӯи миқдори ками сахароза, нитроген, баланд бардоштани сатҳи фосфати калий дар муҳити атроф имкон дод, ки саршумори умумӣ ва вазни миёнаи микротуберҳо зиёд карда шавад. Технологияи Ҷопон имкон медиҳад, ки дар як ҳуҷраи культиватсияи 250 м дар як сол 000 66 микротубер (дар се давраи ҳосил) истеҳсол карда шавад.2. ва 80% микротуберҳои бо ин технология ба даст овардашуда массаи зиёда аз 1 г доранд, яъне. барои кишт бевосита дар сахро мувофик аст.
Дар тамоми ҷаҳон истеҳсоли лўндаи хурд дар субстратҳои табиӣ бартарӣ дорад. Ин технология, гарчанде ки хуб ба роҳ монда шудааст, метавонад ба таври назаррас такмил дода шавад. Генотип, давомнокӣ ва шароити парвариши in vitro, андозаи растанӣ, таъсир ба маводи ғизоӣ ва танзимгари афзоиш ба истеҳсоли минитуберҳо ба таври назаррас таъсир мерасонанд. Синну сол ва коркарди пешакии ниҳолҳо ҳангоми кишт, шароит ва давраи сахтшавӣ, мавсими кишту парвариш, таркиби муҳити хок, усули кишт, зичии ҷойгиркунии растанӣ, миқдори нуриҳо ва равшанӣ низ таъсир мерасонад. интенсивии истехсоли мини-тубр.
Бисёр моддаҳо ва маводи табиӣ ҳамчун миёна барои парвариши лўндаи хурди картошка мувофиқанд. Ҷузъи асосии субстратҳои гармхона одатан торф мебошад. Компонентҳои алтернативӣ, аз қабили перлит, вермикулит ва вермикомпост низ ба наздикӣ аз сабаби қобилияти ҳавоии қобили қабул ва нигоҳдории об маъруфият пайдо кардаанд.
Дар аксари мавридҳо, ҳангоми парвариши лўндаи хурд дар фарҳанги субстрат, нуриҳои макро ва микроэлементҳоро истифода бурдан лозим аст. Дар байни мутахассисон технологияи истифодабарии обёрии давравӣ ва пошидани субстратҳои безурёт бо маводи ғизоӣ гидропоника номида мешавад. Технологияҳои гидропоникӣ барои парвариши лўндаи хурди картошка навъҳое доранд, ки бо истифода аз субстратҳои инертӣ (рег, пӯсти дарахт, кокос ва ғайра) ва фарҳанги оби тоза (плёнкаи борики ғизоӣ) истифода мебаранд.
Ҳама муқаррароти назарияи ғизодиҳии картошка дар робита бо имкони назорати туберизатсия метавонанд дар парвариши гидропоникӣ татбиқ карда шаванд, аммо дарки зарурати тағироти назаррас дар консентратсияи ғизоӣ ва таносуби маводи ғизоӣ барои ҳар як навъ ва дар марҳилаҳои гуногун вуҷуд дорад. нашъунамои вегетативй, огози туберизатсия ва нашъунамои бехмеваи растани. Дар аксари нашрияҳо таркибҳои маҳлули ғизоӣ оварда шудаанд. Дар баробари ин микдори бехмевае, ки аз як растанй ва як вохиди майдон гирифта мешавад, якчанд маротиба фарк мекунад. То он даме, ки ислоҳоти мақсаднок ба маҳлули ғизоӣ барои ба таври куллӣ зиёд кардани шумораи бехмева (ва ин маҳз бартарии гидропоника аст) иттилооти кушод хеле кам аст. Солҳои охир на бо истинод ба композитсияҳои маъруфи солҳои гузашта, балки бо маводи аслӣ чанде аз нашрияҳо ба табъ расидаанд.
Технологияи муосиртарин - аэропоникӣ барои парвариши лўндаи хурд як қатор хусусиятҳои бунёдӣ дорад. То имрўз тамоми марњилањои пайдарпайи татбиќи он кор карда баромада шудаанд, вале тањќиќоти љустуљўї идома дорад. Қимати махсуси иттилооти технологӣ оид ба аэропоника дар он аст, ки он самти инкишофи мини-туберҳо дар тамоми ҷаҳонро нишон медиҳад. Ин пешрафтҳо қобили татбиқанд ё метавонанд ба технологияҳои дигар барои парвариши лўндаҳои хурд мутобиқ карда шаванд.
Интихоби технологияи истеҳсоли лўндаи хурд барои шароити мушаххас бояд ба таҳлили нишондиҳандаҳои истеҳсолӣ, сатҳи хавфҳо, талабот ба захираҳои меҳнатӣ, муқоисаи хароҷоти сармоягузорӣ, арзиш ва фоиданокӣ асос ёбад. Ҳар як технология дорои имконоти татбиқ ва тағирёбии назарраси самаранокии истеҳсолот вобаста ба бисёр омилҳо мебошад. Ҳама технологияҳо истифода мебаранд ва ба маводи ибтидоии растанӣ аз фарҳанги хушкида ё микротуберҳо асос ёфтаанд. Ин марҳила қариб универсалӣ аст, онро стандартӣ ҳисоб кардан мумкин аст. Дар худи технологияи парвариши хурди лўнда, шумо бояд аз шумораи зиёди тағирёбандаҳо интихоб кунед.
Аксарияти ширкатҳои бузурги тухмипарварӣ дар айни замон дар гармхонаҳои хоки шишагӣ ё плёнка дар субстратҳои табиии органикӣ-минералӣ бо истифодаи васеъи торф лўндаҳои хурд парвариш мекунанд. Ин технология арзиши камтарини як лўндаро дорад. Чун қоида, дар як сол як ҳосил парвариш карда мешавад. Дар Европа аз як нихол гирифтан 4—5 бех бехмеваро муътадил хисоб мекунанд. Истифодаи дифференциалии нурихои микро, моддахои аз чихати биологй фаъол, ППП имконият медихад, ки коэффициенти такроршавй то 8—10 зиёд карда шавад.
Далелҳо ба манфиати биореактор безурётӣ, ҳадди аксар ҳосили микробҳо дар як воҳиди майдон мебошанд. Камбудихои биореактор зарурати зиёд будани растанихо, хурд будани бехмева, проблемаи пухта расидан ва механиконидашудаи кишт дар сахро мебошад.
Афзалиятҳои гидропоника қобилияти истеҳсолӣ, имконияти воқеии ҳавасмандгардонии туберизатсия, таҷҳизоти саноатӣ; манфиҳо - рушди сусти системаи реша, хатари паҳншавии сироят тавассути маҳлули ғизоӣ, меҳнатталабӣ. Аэропоника фазои бештар ва сояҳои пурраро барои системаи реша талаб мекунад, аз ҳисоби беҳтар инкишоф ва таъминоти ҳаво, дар муқоиса бо гидропоника лўндаи бештар ба вуҷуд овардан мумкин аст. Аммо технологияи аэропоникӣ аз ҳама серталаб аст, таъминоти барқ набояд аз ним соат зиёд қатъ карда шавад.
Ин азназаргузаронии мухтасар нишон медихад, ки тартиб додани схемаи сесолаи истехсоли элитаи картошка бо истифода аз микдори зиёди мини-гулдахо аллакай вокеият аст. Афзоиши хачм ва интенсификациям истехсолот аз хисоби дар як вохиди майдон ба даст овардани микдори максималии бехмева бо микдори минималии растанихои ибтидой ба даст оварда мешавад. Хоки пӯшида ва маводи манбаъ қимат аст, аз ин рӯ гирифтани ҳамагӣ 2-3 бехмева аз як растанӣ як варианти бесамар аст, гарчанде ки ҳаҷми асосии лўндаи хурд дар ҷаҳон то ҳол ҳамин тавр истеҳсол мешавад. Бо технологияи субстрат, сатҳи воқеии истеҳсолот аз рӯи параметрҳои зерин ҳисоб карда мешавад: муқаррарӣ - 100 дона / м2, хуб - 200 дона / м2; баланд - 300 дона / м2 барои мавсими кишт. Технологияи гидропоникӣ иқтидори тавлиди 500 дона хурд, аэропонӣ - 1000 бехмева дар як метри мураббаъро дорад. м майдони насбкунӣ барои мавсими кишт. Барои маълумот: арзиши иншооти парвариши технологияи субстрат дар соли 2021 50 ҳазор рубл буд. як метри мураббаъ, барои гидропоника — 100 хазор сум, барои аэропонй — 150 хазор сум.
Мушкилоти асосии парвариши лўндаи хурд дар дохили хона ин ноил шудан ба маҷмӯи рушди фаъоли вегетативӣ бо ташаккули интенсивии лўнда мебошад. Шиддати туберизатсияро тавассути оптимизатсияи микроклимат (ҳарорат, намӣ, фотодавра), оптимизатсияи ғизои минералӣ зиёд кардан мумкин аст; истифодаи стимуляторҳои туберизатсия, маҳдуд кардани афзоиши вегетативӣ. Дар баробари ин дар хачми калон ба даст овардани бехмевахои минита-рй вазифаи мураккаби ташкилию технологи мебошад. Нозукиҳои парвариши интенсивии мини-лўндаи зиёда аз 20 сол маълумоти тиҷоратӣ буданд. Дар моликияти ҷамъиятӣ қоидаҳои касбӣ вуҷуд надоранд, ин ноу-хауи ҳар як корхонаи алоҳида аст.
Дар семоҳаи дуюми соли 2022 китоби «Лўмҳои хурди картошка» аз чоп мебарояд, ки дар он маълумоти мавҷудаи илмӣ ва тиҷоратӣ оид ба ин мавзӯъ пешниҳод ва таҳлил карда шуда, бо таваҷҷӯҳ ба усулҳои муассири баланд бардоштани шиддатнокии истеҳсоли хурди лӯндаҳо пешбинӣ шудааст. Хачми маълумот зиёда аз 400 сахифаро ташкил медихад Китоб танхо бо обуна дастрас мешавад. Ба адреси зерин фиристед: с.банадысев@dokageneДар бораи мо