Соли 2019 барои картошкапарварон соли омехта буд. Дар ин мавсим, бисёр истеҳсолкунандагон тасмим гирифтанд, ки парвариши картошкаро барои коркард оғоз кунанд ва ин барои селексионерон ва агрономҳо мушкилоти нав ба миён меорад ва рушди минбаъдаи бозорро дар назар дорад. Дар баробари ин, тағироти нав дар стандартҳои давлатӣ, ба гуфтаи коршиносон, рушди соҳаро зери шубҳа қарор доданд.
Мухбирони маҷалла фаҳмиданд, ки чӣ гуна картошкапарваронро нигоҳ медоранд.Техника ва технологияи кишоварзӣ".
Соли 2018 дар минтақаи Липецк як корхонаи бузурги муштарак кушода шуд.Дача Белая»Ва Lamb Weston / Meijer (пешво дар ҷаҳон дар маҳсулоти картошка) - корхонаи картошкаи фаронсавӣ. Корхона ҳанӯз ба иқтидори пуррааш нарасидааст, аммо, ба гуфтаи таҳлилгарони бозор, ҳаҷми воридоти картошкаҳои фаронсавӣ ба Русия аллакай коҳиш ёфтааст. Ғайр аз он, картошкаҳои Липетск низ барои содирот ба Исроил, Аврупо ва кишварҳои Африқо истеҳсол карда мешаванд.
Чипҳои русӣ ва картошкаҳои фаронсавӣ
"Мо интизорем, ки дар нимаи дуюми соли 2019 чунин як корхона дар вилояти Маскав пурра ба кор медарояд - ширкат"Agrico"- бо иқтидори коркарди тақрибан 70 ҳазор тонна ашёи хом" мегӯяд директори иҷроияи Иттифоқи картошка Алексей Красилников. - Сармоягузорони Русия инчунин нақшаи объекти ҷиддӣ барои коркарди қисман дар Тюмен дар заминаи Агрофирма доранд "CRiMM”Бо иқтидори 30 ҳазор тонна коркарди картошка ва сабзавот. Мо ҳоло ягон лоиҳаи дигари калонро дар ин самт намебинем, гарчанде ки соли 2019 ба нақша гирифта шудааст, ки ба бунёди як филиали корхонаи истеҳсоли чипҳо дар минтақаи Сибир оғоз карда шавад, аммо ин танҳо лоиҳаест то ҳол. "
Ҳангоми афзоиши истеҳсоли картошкаи ватанӣ, ки барои корхонаҳои тезпази хӯрокворӣ коркард карда мешавад, афзоиши таваҷҷӯҳи истеҳсолкунандагонро ба навъҳои наве, ки махсус барои ин мақсадҳо тарҳрезӣ шудаанд, мантиқӣ медонад. Дар ҳоли ҳозир, мутаассифона, истеҳсолкунандагони Русия, гарчанде ки онҳо чунин картошкаро мустақилона парвариш мекунанд, бо селексияи хориҷӣ кор мекунанд - танҳо навъҳои ватанӣ барои истеҳсоли чипс ё картошкаи фаронсавӣ мувофиқ нестанд.
"Мо дар самти парвариши навъҳои картошка ва микросхемаҳои картошка то ҳол чандон хушбин нестем, гарчанде ки он бояд ҳузур дошта бошад, - мегӯяд Алексей Красилников, - зеро як барномаи озмоишии рушди картошка ва тухмипарварӣ мавҷуд аст, ки барои он танҳо аз буҷаи федералӣ тақрибан 11 маблағ ҷудо карда шудааст. Рубл Қисман ин маблағҳо аллакай ба диққати сарояндагон расонида шуданд. Барнома тақрибан 24 иштирокчӣ дорад. Тибқи ин барнома, тахмин меравад, ки то соли 2025 зотпарварони Русия ҳадди аққал 12 навъи селексияи ватаниро парвариш хоҳанд кард, ки аз ҷиҳати сифат аз навъҳои селексияи хориҷӣ камӣ надоранд. Ва гарчанде ки мо исрор мекардем, ки навъҳои коркарди саноатӣ дар доираи ин нишондиҳандаҳо алоҳида парвариш карда шаванд, мутаассифона, онҳо моро нашуниданд. Аз ин рӯ, мо танҳо тахмин зада метавонем, ки зотпарварони мо то соли 2025 чӣ пешниҳод хоҳанд кард ».
Имрӯз интихоб бо самти муқаррарнамудаи истеъмолкунандаи охири маҳсулот гузаронида мешавад, қайд мекунад Анна Храброва, менеҷери тиҷоратии ширкат. HZPC Садокас (парвариши картошка ва тухмипарварӣ). «Бозори картошка сегментатсия шудааст: масалан, навъҳои алоҳида барои шустушӯӣ, барои коркард алоҳида мавҷуданд, инчунин дар ин ҷо якчанд самт мавҷуд аст, аз ҷумла картошкаи фаронсавӣ, картошка барои чипсҳо ва картошка барои ба даст овардани крахмали баландсифат. Алоҳида, барои бозори анъанавӣ навъҳо фарқ карда мешаванд. Ҳар яке аз ин сегментҳо дар дохили худ низ ба қисмҳо тақсим карда мешавад. Мувофиқи ин, бо назардошти хоҳишҳои истеъмолкунандаи охирини маҳсулот, вобаста аз хусусиятҳо ва ниёзҳои он, интихоб рушд мекунад. " Масалан, барои картошкаҳои фаронсавӣ навъҳои дорои ранги зарди зарди зард, шакли лӯндаи дарозрӯй ва таркиби устувори шакарҳои камкардашуда дар тӯли тамоми давраи нигоҳдорӣ матлуб мебошанд, - илова мекунад коршинос.
Бо дархости истеъмолкунанда
Имрӯз истеъмолкунанда на танҳо ба мазза, балки ба намуди зоҳирии картошка низ диққат медиҳад, зеро маҳсулоти дар рафҳо ҷойгиршуда "бо чашм интихоб карда мешавад", қайд мекунад Анна Храброва. Мутаносибан, дар назди селекционерон вазифаи иловагӣ - ҷаззобии визуалӣ кардани маҳсулот гузошта шудааст. «Навъҳои 20-25 сол пеш парваришёфта, дар аксари ҳолатҳо, чашмони амиқ доранд ва дурахшиши пӯст аз эҳтимол дур аст. "Имрӯз, талаби хеле муҳим ҷолибияти визуалии маҳсулот аст" мегӯяд мутахассис. - Ва талаби дуввум, талаботи истеҳсолкунанда, андози умумист. Ҳамин тариқ, барои мизоҷони мо, истеҳсолкунандагони картошкаи барвақтӣ, нишондиҳандаи муҳим ҳосили баланд дар давраи пухтани барвақт аст. Ин параметрҳо (намуди зоҳирӣ, ҳосилнокӣ, давраи пухта расидан) дар навъ танҳо дар сурате мавҷуд хоҳанд буд, ки агар селекционер дар аввал ба онҳо диққат дода, шаклҳои волидайнро бо параметрҳои ибтидоии зарурӣ интихоб кунад. Ман намегӯям, ки бозори картошка консервативӣ аст, балки бозори навъҳои аналогӣ аст. Деҳқонон мехоҳанд бо навъҳои нав кор кунанд, аммо ба онҳо навъи нав лозим аст, ки навъи беҳтаркардашуда бошад. " Хочагихои пешкадаме, ки технологияи интенсивиро ба кор мебаранд, бо тамоми кувва кушиш мекунанд, ки арзиши аслии махсулотро аз даст надода, сифатро гум кунанд. Инро тавассути афзоиши ҳосили умумии маҳсулоти стандартӣ ба даст овардан мумкин аст. Навъҳои дар гузашта парваришёфта нуқтаҳои гуногуни истинод доштанд. Масалан, онҳо бештар ба мавҷудияти муқовимати бемориҳо диққат медоданд, зеро дар вақти эҷоди онҳо то ба ҳол системаи пурқудрати ҳифзи растаниҳо мавҷуд набуд, чунон ки ҳозир аст, менеҷери тиҷоратӣ таваҷҷӯҳро ҷалб мекунад. HZPC Садокас.
Технология калидӣ аст
Ҳар як навъ риояи технологияи мушаххаси истеҳсолотро талаб мекунад. "Масалан, дар қатори маҳсулоти мо навъи картошка мавҷуд аст, ки имрӯз яке аз пешсафони фурӯш аст", мегӯяд Анна Храброва. - Ҳоло бозор сифатҳои ӯро медонад ва ӯ воқеан худашро мефурӯшад, аммо ӯ якбора чунин нашуд. Бо деҳқонон кори муайян анҷом дода шуд. Барои бисёриҳо, ин чизи нав буд, ки ин навъро бояд нисбат ба технологияи стандартӣ 2 см амиқтар шинонд. Ва ин сантиметрҳо ба лӯндагӣ барои ташаккули столонҳо фазои иловагӣ фароҳам меорад, ки ба онҳо имкон медиҳад, ки нерӯи худро ба ҳадди аксар расонанд. " Намунаи дигар навъҳои дорои бартарияти апикалӣ мебошанд (инкишофи гурдаи лӯндаи болоии боло, ки тезтар месабзад ва афзоиши навдаи паҳлуиро суст мекунад), мегӯяд мутахассис. Чунин навъҳо каманд, аммо онҳо вуҷуд доранд ва дар байни онҳо навъҳои хеле машҳур ҳастанд. Барои интихоби технологияи дурусти тайёр кардани маводи ниҳолшинонӣ бояд чунин хусусияти инфиродии навъро ба назар гирифт. Саривақт шикастани навдаи апикалӣ мувофиқи мақсад аст, ки ин имкон медиҳад, ки навдаҳои паҳлӯ бедор шаванд. Агар фарз кунем, ки ҳар як поя 3 бех лӯнда истеҳсол мекунад, пас математикаи ин раванд аён аст. Ба ҷои як пояи апикалӣ, растанӣ 3-4 навда ба вуҷуд меорад, ки ҳар кадоме аз онҳо 3 бех бех дорад. Донистани нозукиҳои парвариши навъҳо фоидаи ошкорои иқтисодӣ меорад.
Картошкапарварони вилояти Вологда худ аз худ медонанд, ки чӣ гуна технологияи дурусти парвариш метавонад як корхонаи кишоварзиро ба маънои том аз харобот бардорад. Маҳз дар ин ҷо, дар ҷои як корхонаи калони коллективии кишоварзӣ, ки дар солҳои навадум фурӯ рехт, хоҷагиҳои муосири картошкапарварии хусусӣ таъсис дода шуданд.
"Мутахассисони Финландия оид ба парвариши картошка семинарҳо гузарониданд," ба ёд меорад Василий Соловёв, раиси як хоҷагӣ (вилояти Вологда), ки онҳоро маъмурияти ноҳия даъват карда буданд. Онҳо дар бораи дурусти кишоварзӣ ва технологияи парвариши картошка сӯҳбат карданд. Баъд дар асар марҳилаи муҳиме нишон дода шуд. Он гоҳ анборҳо буданд, ки шумо метавонед онҳоро дида бароед ва диққататонро ба чӣ равона кунед. Пеш аз он, мо анборҳоро дар тӯдаҳо нигоҳ медоштем. Ба мо тарзи ба низом даровардани раванди истеҳсолотро нишон доданд, мутахассиси Финляндия ба ферма омада, раванди парвариши картошкаро дар чанд соли аввали корамон пурра назорат кард. Усулҳои ҳисобшуда, ки барои банақшагирии ҳосилнокӣ таълим дода мешаванд. Бо истифодаи формулаҳо, ӯ ҳисоб кард, ки ҳосили иловагӣ чӣ гуна хоҳад буд. Он вақт маро ба ҳайрат овард. Такон хеле сахт буд. Ҳамааш ҳамин тавр оғоз ёфт. "
Ҳоло Василий Соловьёв ба парвариши картошкаи тухмии репродуксияи баланд, аз мини-лӯндаҳо сар карда, бо репродукцияи якум тамом шудааст. Майдони кишти картошкаи тухмӣ беш аз 150 гектарро ташкил медиҳад. "Дар истеҳсолот шаш нафар коргарони доимӣ иштирок мекунанд", - мегӯяд деҳқон. "Яъне, маълум мешавад, ки танҳо чанд нафар барои истеҳсоли беш аз 5 ҳазор тонна картошка аз технологияи муосир истифода мекунанд." Картошкаи тухмӣ ба бисёр минтақаҳои Русия - аз вилояти Вологда то Астрахан фурӯхта мешавад. Дар маҷмӯъ, дар хоҷагӣ зиёда аз понздаҳ навъи картошка парвариш карда мешавад, ки онро шарики роҳбарӣ мекунад. Хоҷагӣ қисми таркиби сохтори тухмипарварии аввалия дар вилояти Вологда мебошад; фурӯши тухмии такрористеҳсоли баланд манбаи асосии даромади он мебошад.
Якчанд хоҷагиҳои дигар дар парвариши тухмии картошкаи репродуктивии баланд дар корхонаи собиқ кишоварзӣ машғуланд. Ҳамаи онҳо ба кооперативи картошкаи Устюженский, ки раисаш Василий Соловёв мебошад, шомиланд.
Стандарти нотамом
Дар ҳамин ҳол, бо назардошти ҳама мусбати берунии вазъи рушди бозори тухми картошка ва эҳёи истеҳсоли тухмии ватанӣ, коршиносон қоидаҳои нави дар ин соҳа муқарраршударо номуайян арзёбӣ мекунанд. 1 январи соли 2018 ГОСТ 33996-2016 нав барои картошкаи репродуктивии тухмӣ эътибор пайдо кард, ки дар соҳаи бемориҳои картошка каме сабукӣ медиҳад ва қисман ба паҳншавии онҳо дар саросари Русия мусоидат мекунад.
"Категорияи асосии картошкаи парваришкардаи деҳқонон элита (ЭС) ва репродуктивӣ (RP) мебошанд, ки асосан репродукцияҳои 1 ё 2 мебошанд, ки барои онҳо талаботи камтарини" мулоим "тибқи ГОСТ-и нав гузошта мешавад", - шарҳ медиҳад Александр Ҳутти, мудири бахш Озмоишгоҳи бемориҳои картошка аз масунияти растанӣ ба беморӣ VIZR. Вай қайд мекунад, ки ин категорияҳо (ES, RP1 ва RP2) ҳам аз ҷиҳати майдони кишт ва ҳам хариди картошкаи тухмӣ, махсусан аз хориҷи кишвар, пешсафанд. Охирин махсусан муҳим аст, зеро «тозагӣ» -и тухми воридотӣ ва мавҷуд набудани ҳам микроорганитҳои карантинӣ ва ҳам ғайрисарантинӣ омили бунёдии парвариши картошка ва калиди парвариши бомуваффақият ва ҳосили баланди картошка мебошад, мегӯяд коршинос.
Нуқтаи муҳим: картошка ягона зироатест, ки ҳосили он аз бемориҳои замбӯруғӣ метавонад нисфи потенсиалро ташкил диҳад, ҳатто бо истифодаи схемаҳои муҳофизат, - идома медиҳад Александр Ҳутти. Гузашта аз ин, ҳосили бадастомада тақрибан ҳамеша "тоза" хоҳад буд ё бо зуҳуроти сабуки симптоматикии баъзе бемориҳо. Гузашта аз ин, ГОСТ-и нав қисми оғози раванди сироятиро ба назар намегирад, ки онро шакли "пинҳонӣ" меноманд ё муайян мекунанд. Хатари чунин шакли "пинҳонӣ" аз ном маълум аст: дар сурати мавҷуд набудани нишонаҳои маъмулии барангезандаи беморӣ, картошкаи тухмии зарардида "бомбаи сироятӣ" -и таъхирёфта мебошад, ки дар оянда албатта боиси ҷамъшавии сироят ва кам шудани ҳосил дар ин ё он дараҷа мегардад, мегӯяд коршинос.
Мувофиқи суханони намояндагони Иттиҳоди картошка, имрӯзҳо номувофиқатҳоиҳо аз он сабаб ба амал меоянд, ки ГОСТ-и нав байни миллатҳост - он барои тамоми қаламрави кишварҳои Иттиҳоди иқтисодии АвруОсиё таҳия шудааст. «Имсол, Институти тадқиқотии умумирусиягии картошкапарварӣ. А.Г.Лорха, ки яке аз таҳиягарони ГОСТ буд, эълон кард, ки ният дорад ГОСТ-и миллии картошкаи тухмиро такмил диҳад, мегӯяд Алексей Красилников. - Воқеан, ин стандарт васеъ муҳокима карда шуд ва мо ба қабули он хеле бодиққат наздик шудем. Бале, мо маҷбур шудем, ки талаботро ба сатҳи бемориҳо шадидтар накунем, зеро дар акси ҳол, аксари ширкатҳои тухмипарварӣ онҳоро қонеъ карда наметавонистанд. Мо танҳо бе картошкаи тухмӣ мемондем. Яъне, ин албатта мебуд, аммо ба талабот ҷавобгӯ набуд », - хулоса мекунад мутахассис.
Александр Ҳутти, мудири сектори бемориҳои картошка, лабораторияи масунияти бемориҳои растанӣ, VIZR “Дар даҳсолаи охир, алахусус чанд соли охир аломатҳои зуҳуроти микробҳои бемориҳои картошкаи замбӯруғ хеле тағир ёфтанд. Масалан, барангезандаи scab сиёҳ (занбӯруц Rhizoctonia solani JG Kuhn) ё, чунон ки онро маъмулан меноманд, ризоктония дар бехмеваҳо дар шакли захмҳои мудаввари мушаххаси андозаи гуногун, аз як то сершумор, бетартибона дар сатҳи лӯнда пароканда мешавад. Чунин захмҳоро ба осонӣ бо зуҳуроти чунин бемории хатарнок, ба монанди пӯсти хамир омехта кардан мумкин аст. Илова бар захмҳои мудаввари мушаххас, ин беморӣ дар шакли некроз, тарқишҳо, торҳои склеросиалӣ, пӯсида шудани чашмҳо ва лениселҳо ва кам ва камтар дар шакли склеротиияи маъруфи сиёҳ зоҳир мешавад, дар ҳоле ки ГОСТ-и нав танҳо ба муайян кардани склеротиияи дар боло номбаршуда равона шудааст ва бехмева набояд бо онҳо пӯшида шавад. камтар аз 10% масоҳати ишғолшуда. Дар акси ҳол, бо зарари камтар, чунин лӯнда солим ҳисобида мешавад ва метавонад барои мақсадҳои тухмӣ дар категорияи мувофиқи репродуктивӣ истифода шавад. Илова бар ин, тааҷҷубовар он аст, ки ягон маълумоте вуҷуд надорад, ки андозаи склеротия аз ҷиҳати сироят ва зарари расонидашуда аҳамияти аввалиндараҷа дорад, зеро склеротия калонтар бошад, ҳамон қадар зараровар аст. Ва склеротиияи хурд одатан роҳи саброфитикии мавҷудиятро ба луоб оварда мерасонад ва масалан, мавҷудияти якчанд склеротии калон эҳтимолан хатарнок аст: онҳо назар ба осебҳои сершумор зарари бештар мерасонанд.
Бояд қайд кард, ки барои дигар бемориҳои замбӯруғӣ ГОСТ нав яктарафа аст, зеро бо ягон сабаб танҳо як зуҳуроти мушаххаси симптоматикии ин ё он беморӣ ба назар гирифта мешавад. Одатан, дар ҷараёни сироятӣ якчанд патогенҳои бемориҳои картошка иштирок мекунанд, ки танҳо фарқият он аст, ки як беморӣ сабаби решаи ин беморӣ аст ва боқимонда баъдтар пайваст мешаванд, ки ин ташхисро мушкил мекунад ё боиси нодуруст муайян кардани патоген аз сабаби нишонаҳои хира мегардад. Дар робита ба ин, муайян кардани патогенҳои ягона бидуни омӯзиши ҳамаҷонибаи тамоми маҷмӯи патогенӣ метавонад дар оянда барои нодуруст истифода бурдани категорияҳои репродуктивӣ хидмат кунад. Ҷолиб он аст, ки дар ГОСТ-и нав, вақте ки якчанд вирусҳои микроорганизмҳо дар лӯнда пайдо мешаванд, аз рӯйхат танҳо яктоаш бо тартиби пайдарпаии пешниҳодшуда интихоб карда мешавад ва боқӣ тамоман ба назар гирифта намешавад, ки ин ба андозае аҷиб менамояд. Ба унвони мисол, мо метавонем ангезандаҳои антракноз ва пои сиёҳ, фомоз, фузариум ва альтернариаро мисол орем, ки дар як лаҳза дар як вақт пайдо шуда метавонанд ва ҳамчун ташхиси нодуруст хидмат мекунанд. "
Манбаъ: https://www.agroinvestor.ru