Тадқиқоти нави профессор Дерек Стюарт аз Пажӯҳишгоҳи Ҷеймс Хаттон дар консепсияи ин маҳсулот комилан инқилоб мекунад. Мувофиқи суханони олим, инсон метавонад дар маҷмӯъ аз ҳисоби як картошка зиндагӣ кунад, қайд мекунад MedDaley.
Таҳлилҳо нишон доданд, ки картошка аз витаминҳо (витаминҳои B9, B6, C), минералҳо, каротиноидҳо ва полифенолҳо бой аст. Дар бораи таркиби баланди нахро фаромӯш накунед. Агар шумо дар хӯроки худ гӯштро бо сабзавот ва картошка иваз кунед, шумо метавонед хатари сактаи дилро коҳиш диҳед. Инчунин далелҳо мавҷуданд, ки картошка нишондиҳандаҳои маърифатиро дар калонсолон беҳтар мекунад.
Ғайр аз ин, арзиши баландтарини ғизоӣ бо пӯсти картошка фарқ мекунад. Ва минералҳо, новобаста аз усули пухтупаз (картошкаи пухта, картошкаи пухта ё судак), нигоҳ дошта мешаванд. Ғайр аз ин, дар муқоиса бо дигар хӯрокҳое, ки дар таркиби худ ҳамин миқдор карбогидрат доранд, картошка хеле беҳтар сер мешавад. Аммо коршинос маслиҳат медиҳад, ки истеъмоли картошкаи фаронсавӣ бо сабаби зиёд шудани хавфи фарбеҳӣ маҳдуд карда шавад.
Манбаъ: http://www.19rus.ru