Картошка бояд ба рақобати шадиди маҳсулоти алтернативӣ, ки аз зироатҳои лӯбиёгӣ ва ғалладона истеҳсол мешаванд, тоб орад
Истеҳсолкунандагони сабзавоти замоне серталабшуда дар андешаанд, ки чӣ гуна бояд ин корро кард, то пешсафии картошкаро дар рейтинги афзалиятҳои ғизои истеъмолӣ нигоҳ дорад.
"Рӯзҳое, ки занҳо ҳар ҳафта барои дастархони оилавӣ 10 кило картошка мехариданд, дар гузашта буд", - мегӯяд Жерар Бов, роҳбари як ширкати картошка.
Имрӯзҳо, истеъмолкунандагон бештар хӯрокҳои дигарро интихоб мекунанд, алахусус, дар байни хӯрокҳои аз зироатҳои лӯбиёгӣ ва ғалладона мавҷудбуда рақобати шадид мавҷуд аст. Аз ин рӯ, картошкапарварон маҷбуранд ба найрангбозӣ раванд ва зотпарваронро ба кӯмак даъват кунанд.
Ҳамин тавр, ҳоло навъҳои картошкаи арғувон, ки бо миқдори зиёди антоцианин фарқ мекунанд, дар бозор фаъолона таблиғ карда мешаванд. Антоцианинҳо (пигментҳои табиӣ) бо хосиятҳои сершумори муфид барои саломатии инсон, аз ҷумла фурӯ нишондани афзоиши неоплазмаҳои бадсифат ва пешгирии катаракта маъруфанд. То имрӯз чунин мешумориданд, ки антоцианҳо асосан дар кабуд ва карами сурх вомехӯранд, аммо селексионерон картошкаи бунафша офаридаанд, ки он низ метавонад ҳамчун манбаи аълои антоцианинҳо хизмат кунад.
Иқдоми навбатии маркетингӣ ин таҳияи навъҳои картошка бо пӯсти идона бо ранги гулобии дурахшон ва растаниҳое буд, ки лӯндаи хандовар бо пӯсти сурх ва зард истеҳсол мекунанд.
Воқеан, номи ин навъи "Ид" ба дарки визуалӣ мувофиқ аст. Картошкаи "Праздник" -ро танҳо дар танӯр бо равған ва намак пухта, ҳамчун газак барои нӯшокиҳо пешниҳод мекунанд. Ҳоҷати ба тозакунӣ нороҳат шудан нест, танҳо лӯндаҳоро бо об шуста кунед.
Жерар қайд кард, ки онҳо ба хариди картошкаи хурд бештар сар карданд ва маҳз барои нонпазӣ истифода мешаванд.
«Дар фурӯш, картошкаи хурди бастабандӣ солона тақрибан 20 фоиз афзоиш медиҳад. Дар гузашта картошкаҳои аз 30 мм хурдтарро танҳо партофта буданд, зеро онҳоро тоза кардан имконнопазир буд. Лутфаҳои хурд барои хӯроки чорво истифода мешуданд. Ва ҳоло картошкаи хурд маъмул аст, зеро онҳоро дар танӯр ба осонӣ пухтан мумкин аст », - мегӯяд Жерар.
Инчунин мӯд барои картошка ва лўндаи ба таври органикӣ парваришёфта бо маззаи бойи картошка афзоиш меёбад. Дар бозор картошкаи хушбӯй амалан вуҷуд надорад, зеро саъйи селексионерон асосан ба ранге равона карда шудааст, ки истеъмолкунандагон онро дидан мехостанд.
«Афзалиятҳои харидорон омилҳои ҳалкунанда барои расонидан ба бозорҳои гуногун мебошанд. Масалан, дар Бритониёи Кабир онҳо мехоҳанд, ки картошка танҳо гӯшти сафед дошта бошад ва дар Олмон, то лӯндаи дохили он ҳатман зард бошанд. Ҳоло харидорон картошкаи хушбӯйро талаб мекунанд ва агар шумо хоҳед, ки фурӯшро бомуваффақият фурӯшед, истеҳсолкунандагон бояд инро иҷро кунанд », - гуфт Жерар.
(Манбаъ: www.freshplaza.com).
Муфассалтар: https://www.agroxxi.ru