Олимони итолиёӣ бартариҳои артишоки бебаҳои Ерусалимро омӯхтанд. Маълум мешавад, ки ин як навъ фарҳанги ҳатмӣ барои истеҳсоли энергияи барқароршаванда аст.
Дар кори илмии худ, як гурӯҳи олимони итолиёвӣ аз факултаи илмҳои кишоварзӣ ва ҷангал (DAFNE), Донишгоҳи Тушия, шарҳ медиҳанд, ки чаро Артишоки Ерусалим ин қадар хуб ва муҳим аст.
Вақтҳои охир сӯзишвории биологӣ самти стратегии коҳиш додани партобҳо аз воситаҳои нақлиёт гаштаанд. Аммо, дар баробари ин, истеҳсоли био сӯзишворӣ дар доираи оқибатҳои манфии он ҳарчи бештар зикр мешавад, зеро зироатҳои асосӣ барои ин мақсадҳо, масалан, рапс, гандум ё лубиё, таҷрибаҳои баландшиддати кишоварзӣ ва хокҳои ҳосилхезро тақозо мекунанд, қайд мекунанд муаллифон. (Био сӯзишворӣ манбаъҳои энергияи карбон мебошанд, ки аз маводи биологӣ гирифта шудаанд).
Ҳол он ки Комиссияи Иттиҳоди Аврупо ба наздикӣ сӯзишвории биологиро ҳамчун маҳсулоти дорои сатҳи пасти тағироти ғайримустақими истифодаи замин, ки аз зироатҳои дар заминҳои ҷудогона бо истифодаи ками захираҳо ба даст омада тасниф кардааст.
Аз ин сабаб, танҳо чанд зироат дар Аврупо бо ин талабот ҳосили баланд ба даст оварда метавонад.
Артишок дар Ерусалим таъомест барои ҳайвоноти кишоварзӣ, био сӯзишворӣ ва ҳатто пивои мевагӣ.
Аз ин ру, Артишок Ерусалим (Helianthus tuberosus L.), албатта, як намуди сазовори диққат аст, зеро он дорои тамоми хусусиятҳоест, ки барои ноил шудан ба ҳадафҳои Директиваи таҷдидшудаи Иттиҳоди Аврупо (RED II) заруранд.
Артишоки Ерусалим ба муҳити гуногун ва аксаран ҳосили кам барои зироатҳои дигар мутобиқ карда шудааст ва мутобиқати баланд дорад.
Ин зироатест, ки барои истеъмоли инсон истифода мешавад (бевосита дар лўндаи ё ширинкунандаҳо), барои фармасевтӣ, барои истеҳсоли биомасса ва биоэнергия (биоэтанол ва биогаз).
Илова бар ин, монанд ба дигар растаниҳо asteraceae, ба монанди коснӣ ва зафар, Артишок Ерусалим ҳамчун зироати хӯроки чорво дорои потенсиал мебошад.
Ҷолиб он аст, ки ба шарофати навовариҳо дар соҳаи пиво, бехмеваҳо барои истеҳсоли пивои ширин ва мевагӣ истифода мешаванд.
Яти ва лўндаи Артишоки Ерусалим бо миқдори зиёди инулин тавсиф мешавад ва имкон дорад этанолро барои истифодаи биогаз тавлид кунад.
Аз ҷумла, пайвастагиҳои органикӣ (ба монанди инулин ва селлюлоза) ва қандҳо барои тавлиди этил спирт тавассути ферментатсия ва дистилятсия коркард мешаванд.
Дар тӯли 20 соли охир, барои беҳтар кардани конверсияи биомасса ба сӯзишворӣ корҳои назаррас анҷом дода шуданд. Аммо, сӯзишвории биологии насли аввал (биоэтанол ва биодизел, ки аз зироатҳои ғизоӣ ҳосил карда шудаанд) аз чанд зироатҳо бо самаранокии гуногун дар табдил додани радиатсияи офтобӣ ба энергияи химиявӣ (биомасса) ҳосил карда мешаванд.
Аз ҷумла, захираҳои хӯроки биологӣ асосан рапс, хурмо ва равғани лубиё барои биодизел мебошанд; ва қанди қандӣ, ҷуворимакка, лаблабуи қанд ва сорги ширин барои биоэтанол.
Ғайр аз он, на ҳама биомасса барои ҷамъоварӣ мувофиқанд (масалан, биомассаҳои растаниҳои зери замин одатан дар хок мемонанд), аз ин рӯ ҷудокунии софи карбон коҳиш меёбад ва бесамарии коркард зиёд мешавад.
Бо ин сабабҳо, интизор меравад, ки намудҳои растаниҳо барои системаҳои истеҳсоли био сӯзишворӣ баъзе маҳдудиятҳоро паси сар кунанд, алахусус агар онҳо ҳосили зеризаминии биомасса (яъне решаҳо ё лўндаро) дошта бошанд.
Илова бар ин, азбаски истифодаи интенсивии заминҳои кишоварзӣ дар аксари минтақаҳои ҷаҳон ҷорӣ шудааст, зироатҳои биоэнергетикӣ бояд аз ҷиҳати экологӣ устувор бошанд, то ки бори зиёдеро ба гуногунии биологии кишоварзӣ, захираҳои хок ва об пешгирӣ кунанд.
Олимон дар оянда зироатҳои биоэнергетикиро меҷӯянд
Тадқиқотҳо дар самти системаҳои энергетикӣ аз насли нави сӯзишвории биологии дорои таъсири камтар ба муҳити зист, ҳосилнокии баландтар ва даромаднокии баландтар аз сармоягузорӣ, инчунин бо дарназардошти рақобати коҳишёфтаи истифодаи замин бо зироатҳои хӯрока ва хӯроки чорво гузаронида мешаванд.
Биомасси лигноселлюлозӣ аз зироатҳои ҷудошудаи биоэнергия ва партовҳои кишоварзӣ манбаи устувори истеҳсоли биоэнергия ҳисобида мешавад, аммо гидролиз бо истифодаи ферментҳои селлолитикӣ нисбат ба истифодаи биомасса крахмал ё молок як усули мушкилтар ва гаронтар аст.
Аз ин лиҳоз, аз ҷумлаи системаҳои ҷолибтарини биофизикӣ наслҳои оянда замини ҷолиб ва Артишоки Ерусалим мебошанд, ки лубиёро мебарорад, ки онро низ бо истифода аз зерсохтор ва механизмҳои мавҷудаи зироатҳои ҳаммонда парвариш кардан мумкин аст.
Чаро Артишоки Ерусалим ба Аврупо ниёз дорад
Хусусиятҳое, ки Артишоки Ерусалимро ба ҳосили арзандаи энергетикӣ дохил мекунанд, инҳоянд: афзоиши босуръат, миқдори зиёди карбогидрат, миқдори умумии моддаҳои хушк дар як воҳид, қобилияти истифодаи партовҳои аз моддаҳои ғизоӣ, муқовимат / таҳаммулпазирии патогенӣ, қобилияти ба осонӣ парвариш бо хароҷоти ҳадди ақали истеҳсолӣ ва дар заминҳои ҷудогона.
Ин ҷанбаи охир ваъда медиҳад, ки ояндаи сӯзишвории биологӣ дар Аврупо калидӣ хоҳад буд.
Тавре ки дар Дастури ислоҳшудаи энергияи барқароршаванда (RED), ки аз ҷониби Парлумони Аврупо ва Шӯро қабул шудааст (Дастури 2018/2001), Комиссияи ИА ба наздикӣ як санади ваколатдореро қабул кард, ки меъёрҳои муайян кардани тағироти муҳими истифодаи ғайримустақимро муайян мекунад.
ILUC як ашёи хатарнок бо васеъ кардани ғайримустақими фазои истеҳсолӣ дар заминҳои дорои захираҳои баланди карбон ва сертификатсияи сӯзишвории биокиштии ILUC, биофлидҳо ва сӯзишвории биомасса мебошад.
Шаҳодатнома дода мешавад, агар сӯзишворӣ ба меъёрҳои ҷамъ овардашуда ҷавобгӯ бошад:
(i) ҷавобгӯ будани меъёрҳои устувор, ки маънои онро дорад, ки ашёи хом танҳо дар заминҳои корамнашудае бой аст, ки аз карбон бой нестанд;
(ii) истифодаи ашёи хоми иловагӣ дар натиҷаи тадбирҳо оид ба баланд бардоштани ҳосилнокӣ дар заминҳои аллакай истифодашуда ё парвариши зироатҳо дар майдонҳое, ки қаблан барои кишти зироатҳо (замини истифоданашуда) истифода намешуданд, ба шарте, ки замин партофта шуда бошад ё сахт таназзул ёбад, ё зироатро як хоҷагии хурд парвариш мекард;
(iii) далелҳои эътимодбахши иҷро шудани ду меъёри қаблӣ.
Аён аст, ки мутобиқи талаботи Дастурамал, чунин ашёи иловагӣ бояд ба талаботи истеҳсоли сӯзишвории дорои хавфи паст танҳо дар сурати ба таври устувор ба даст овардани онҳо ҷавобгў бошанд.
Аз ин сабаб, Артишоки Ерусалим номзади умедбахш аст, ки метавонад ба осонӣ зироатҳои монанди ҷуворимакка ва лаблабуи қандро иваз кунад.
Биомасси босуръат афзоишёбанда барои сӯзишвории биологӣ
Кинетикаи афзоиш додани қисмҳои растаниҳо аз қобилияти он дар истеҳсоли зироатҳои оптималӣ дар Аврупо шаҳодат медиҳад.
Аз се ду ҳиссаи аз се ҳиссаи моддаҳои хушкшудаи ҳаво аз ятиҳо ва шохаҳо иборатанд, дар ҳоле ки баргҳо ва гулҳо фоизи камтар доранд. Таносуби тақсимоти вазни хушк аз бисёр омилҳо вобастагӣ дорад: гуногун, вақти шинонидан, шароити иқлим ва шароити афзоиш.
Зиёда аз 50% миқдори умумии растаниҳо дар бунёдӣ мебошанд.
Ду марҳила барои пешгирии афзоиш вуҷуд дорад. Дар тӯли панҷ моҳи аввал афзоиши хатӣ дар баландӣ ва вазни дона ба назар мерасад. Пас аз ин давра, баландии дона ба ҳадди аксар мерасад ва бетағйир мемонад ва вазни он коҳиш меёбад.
Баландӣ ва вазни максималии растанӣ вобаста аз шароити муҳити зист ва генотип фарқ мекунад. Дар навъҳои барвақтӣ, баландии ниҳоӣ ба 140 см мерасад, дар навъҳои баъдӣ, баландии ниҳоӣ тақрибан 280 см аст.
Мутаносибан, дар охири мавсими кишт миқдори моддаҳои хушк дар яти навъҳои дер тақрибан ду маротиба зиёдтар аз навъҳои аввали буданд. Ҳамин тариқ, биомассаҳои умумии навъҳои падид дер, назар ба навъҳои падид аввали онҳо баландтаранд. Моделсозӣ нишон дод, ки дар навъҳои баъдӣ, ҳифзи дарозтари минтақаи баргҳои оптималӣ имкон медиҳад, ки моддаҳои хушк беҳтар ҷаббида шаванд.
Артишоки бепул дар Ерусалим
Аз сабаби муқовимати он ба хушксолӣ ва шӯразанӣ, Артишоки Ерусалимро метавон дар хокҳое парвариш кард, ки барои зироатҳои дигари реша ва бехмева мувофиқ нестанд. Он дар хок хуб бо сатҳи 4,4 то 8,6 хуб мерӯяд.
Агар хокҳои гили вазнин ва гидроморфикӣ ҳосили лўндаро мушкилтар кунанд, дар ин гуна шароит Артишок Ерусалимро барои тавлиди яти кишт кардан мумкин аст.
Умуман, ҳосилнокӣ, андоза ва шакли лўндаи навъи хок вобаста аст. Ҳангоме ки хокҳои намнокшудаи сабук лўндаи калон ба даст меоранд, хокҳои вазнин аз сабаби хусусиятҳои беҳтар нигоҳдории намӣ аз хокҳои гил ҳосили хуб медиҳанд.
Барои ҳарорати кишт, барои аксари навъҳои Артишоки Ерусалим давраи растаниҳо ҳадди аққал 125 рӯзи сардиҳои шабнам лозим аст.
Дар маҷмӯъ, ҳароратҳои кишт дар ҳудуди 6-26 ° C барои ба даст овардани ҳосили хуб лозиманд.
Дар ниҳол муқовимати мӯътадил ба шабнам дорад. Ҳангоми афзоиши барвақт, зироат ҳароратро то -6 ° C таҳаммул мекунад, гарчанде ки ҳароратҳои паст хлори баргро ба вуҷуд меоранд. Дар мавриди ҳосили тирамоҳӣ, сардиҳои аз -2,8 ° C то -8,4 ° C механизми мутобиқгардонии лўндаро ба хунук меоранд. Ин таъми онҳоро аз ҳисоби ба конвертсияи инулин ба фруктоза беҳтар мекунад.
Дар муҳити табиӣ, баъзе организмҳо (микроорганизмҳо, ҳашаротҳо ва ҳайвонот) бо растаниҳои Артишок дар Ерусалим, аз ҷумла шаш оилаи мухталифи занбӯри асал ва bumblebee, ҳамкорӣ мекунанд.
Дар Артишоки Ерусалим бисёр фитофагҳо ва микроорганизмҳо сабт шудаанд, аммо бисёре аз онҳо метавонанд ба фарҳанг зарари ҷиддӣ расонанд.
Умуман, қисми ҳавоии растаниҳо камтар ба касалиҳо дучор меоянд, дар ҳоле ки лўндаи ҳангоми нашъунамои ниҳоӣ ва нигаҳдорӣ бештар осебпазир мебошанд. Патогенҳои аз ҳама зараровар Sclerotinia sclerotiorum ва Sclerotinia rolfsii, ки боиси пӯсида мешаванд.
Якум ба нуриҳои азотии зиёд, рН-и пасти хок ё хокҳои гидроморфикӣ ва дуюмӣ бо намӣ ва ҳароратҳои баланд мусоидат мекунанд.
Ҳамчунин занг зад Puccinia helianthiва mildew powdery бо сабаби Erisyphe chicoracearum, ба Артишоки Ерусалим таъсир мерасонанд, аммо онҳо наметавонанд ҳосилро маҳдуд кунанд, ба монанди ҷои барг аз сабаби Alternaria helianthi.
Ҳангоми нигоҳ доштани бехмева, хусусан вақте ки онҳо ҳангоми ҷамъоварии ҳосил зарар мебинанд, касалиҳое, ки ба амал меоянд Ботритис cinerea, Нигоҳҳои Rhizopus, Фусариум и Пеннисиллум.. Аммо, тартиботи яхкунӣ ин бемориҳоро самаранок назорат мекунанд.
Дар бораи ҳашарот, ин асосан aphids аст, аммо таъсири онҳо ночиз аст.
Ниҳол тобовар ва мустаҳкам аст, аз ин рӯ Артишоки Ерусалим метавонад алафи хеле рақобатпазир гардад. Барои алафҳои дигари мастак босуръат мубориза бурдан бар зидди онҳо танҳо ҳангоми киштукор то пӯшидани соя лозим аст. Ҳам аз алафҳои бегона кимиёвӣ ва ҳам механикӣ истифода бурдан мумкин аст.
Пас аз он, ки Артишок Ерусалим дар саҳро ҷойгир шуд, бартараф кардани он хеле мушкил аст, зеро лўндаи ё қисмҳои онҳо дар замин боқӣ монда, зимистон хуб зимистонгузаронӣ мекунанд.
Интихоби Артишок Ерусалим
Хусусиятҳои арзишҳои биологӣ ва биохимиявии Артишоки Ерусалим асоси истифодаи ҳамаҷонибаи он дар соҳаҳои саноати хӯрокворӣ ва саноатӣ мебошанд, ки такмили генетикии зироатро тақозо мекунанд.
Диққати асосӣ дар интихоб ба ҳосилнокии лўндаи ғизоӣ ва таркиби инулин барои ғизо ва хўрока равона карда шудааст ва вақтҳои охир диққати асосӣ ба зиёд кардани биомасса барои истеҳсоли био сӯзишворӣ дода шудааст.
Аммо, бо сабаби истифодаи анъанавии Артишоки Ерусалим, ба таври анъанавӣ дар чорводорӣ пешравиҳои назаррас ба даст наомадаанд. Сармоягузорӣ дар тараққиёти зотпарварӣ низ ноустувор аст ва аз талаботи саноатчиёни ҳар кишвар вобаста аст.
Таваҷҷӯҳи нав ба Артишоки Ерусалим дар солҳои 1970-1980-ум, ки бо бӯҳрони энергетикӣ ва норасоии хӯрокворӣ алоқаманд аст, амалиёти ҳамоҳангшуда ва пуршиддатро барои коркарди навъҳои нав барои қонеъ кардани ниёзҳои нав ташвиқ кард.
Аз он вақт инҷониб, васеъшавии майдонҳои кишт, бахусус дар даҳсолаи охир дар кишварҳои Осиё, ба қайд гирифта шудааст.
Бо назардошти тағирёбии кунунии иқлим, зарурати дарёфт намудани манбаҳои нави устувори энергия ва кам кардани майдонҳо барои истеҳсоли озуқаворӣ, сармоягузорӣ дар интихоби Артишоки Ерусалим ба назар асоснок аст.
ИМА инчунин метавонад Артишоки Ерусалим ҷолиб бошад
То ба имрӯз, зироатҳои маъмултарине, ки барои тавлиди этанол истифода мешаванд, ҷуворимакка, қандшакор, сорго ва шириниҳо мебошанд. Аммо, ин намудҳо аз заминҳои ҳосилхези кишоварзӣ вобастаанд ва чун қоида, барои ба даст овардани ҳосили баланд захираҳои назарраси беруниро (яъне об, пеститсидҳо, нуриҳо) талаб мекунанд.
Иёлоти Муттаҳида ва Бразилия бузургтарин истеҳсолкунандаи сӯзишвории биоэтанол дар ҷаҳон мебошанд. Онҳо тақрибан 84% истеҳсоли ҷаҳонии биоэтанолро дар соли 2018 ташкил медод.
Ғалладонагиҳо ва қандҳо маводи хом барои истеҳсоли этанол дар ин кишварҳо мебошанд.
Интизор меравад, ки истеҳсоли этанол дар соли 2027 15 ва 18% истеҳсоли ҷаҳонии ҷуворимакка ва қандро ташкил медиҳад.
Иёлоти Муттаҳида, чун Аврупо, барои истеҳсоли биоэтанол асосан крахмали ҷуворимакка ва гандумро истифода мебарад, дар ҳоле, ки хамираи шакар дар Бразилия коркард мешавад. Умуман, қамише аз қанд, нисбат ба ҷуворимакка ва зироатҳои дигар ба монанди Артишок Ерусалим ҳосили баландтари этилиро дорост.
Бо вуҷуди ин, қанди қанд дар иқлими тропикӣ ва субтропикӣ беҳтарин аст, аммо дар иқлими мӯътадил. Аз ин рӯ, tominabur метавонад дар истеҳсоли этаноли амрикоӣ дар ҷои минбаъдаи ҷуворимакка ҷой гирад.