Матн: Мария Рожкова
Истеҳсоли карафс дар Русия суръат мегирад
То ба наздикӣ, карафсти пойдор ва реша дар Русия танҳо аз ҷониби сокинони тобистон парвариш карда мешуд. Дар ташкили истеҳсолоти саноатӣ ягон маънои махсус вуҷуд надошт - барои деҳқонони хурд тоб овардан ба рақобат бо истеҳсолкунандагони хориҷӣ душвор хоҳад буд. Аммо, тавре ки мегӯянд, хушбахтӣ намебуд, аммо бадбахтӣ кӯмак кард: ҷонибдори эмбарго, ки дар посух ба таҳримҳои зидди Русия ҷорӣ шуд, интиқоли карафс аз бисёр кишварҳоро қатъ кард. Ба шарофати ин, истеҳсолкунандагони кишоварзии Русия ба ин фарҳанги нав барои онҳо таваҷҷӯҳ зоҳир карданд.
Албатта, Русия ҳанӯз ҳам аз ҳаҷми кишварҳои анъанавии истеҳсоли карафс дур аст. Ба гуфтаи Андрей Ивашкин, мутахассиси карафс ва решаҳои пиёз ва пиёзи ширкати "Райк Зваан Рус", дар ҳоли ҳозир дар Русия дар зери карафс реша ва петелат
на бештар аз 300 гектарро ишғол кардааст, дар ҳоле ки дар Аврупо танҳо петиол дар 16 ҳазор гектар кишт мешавад: дар Италия 4,6 ҳазор га, дар Фаронса 3,1 ҳазор га, дар Испания 2,1 ҳазор га (барои содирот ба Бритониёи Кабир) ва тақрибан 1,4 ҳазор гектар дар Олмон . Карафси петиол инчунин дар Иёлоти Муттаҳида, Чин, Ҷопон, Исроил ва кишварҳои Скандинавия маъмул аст.
Минтақаи шинондани карафс ва решаи реша:
Русия 300 га
Италия 4,6 ҳазор гектар
Фаронса 3,1 ҳазор ҳектор
Испания 2,1 ҳазор га
Олмон 1,4 ҳазор га
Яке аз аввалинҳо дар Иттиҳоди Шӯравии собиқ карафс парвариш карда мешавад, ки Владимир Матусевич, роҳбари хоҷагии Маентак Матусевич (Ҷумҳурии Беларус, вилояти Минск) буд. Вай тиҷорати оилавии худро соли 1988 таъсис додааст. "Мо ба парвариши тамоми зироатҳои нодир ва кам паҳншуда дар қаламрави собиқ СССР шурӯъ кардем, ки дар Ғарб аз қадимулайём маълум буданд - карафс (реша ва петиола), тара, тамоми намудҳои карам (Савой, гулкарам, брокколи, навдаҳои Брюссел, колраби) - ҳама чиз истеъмолкунандагонро ба ҳайрат меорад, ба ёд меорад Владимир Матусевич. "Пас одамон воқеан мехостанд озоди ва дигар намудҳоро санҷанд." Дар аввал талабот ба маҳсулоти беназир хеле фаъол буд ва баъдан он каме суст шуд - мардум аз кунҷковӣ сер шуданд ва ба карами анъанавии худ баргаштанд, мегӯяд роҳбари хоҷагӣ.
"Maentak" Matusevichy "ҳамагӣ 20-30 гектар замин аст. Аз инҳо, дар солҳои гуногун на бештар аз 1,5-2 гектар зери карафс ишғол мешуданд. "Пештар мо карафсҳои решаро бештар парвариш мекардем, аммо дар солҳои охир дар татбиқи он мушкилот ба миён омада буданд, аз ин рӯ, агар мо карафс шинонем, он асосан петиолат аст", мегӯяд Владимир Матусевич. Фермер қайд кард, ки ӯ танҳо як истеҳсолкунандаи карафс дар қаламрави Ҷумҳурии Беларусро мешиносад. "Аммо солҳои охир ман дар бораи лоиҳаҳои хеле калон дар Русия шунида будам" гуфт ӯ.
Андрей Ивашкин мутмаин аст, ки такон барои парвариши саноатии карафс дар Русия таҳримот буд. «Ин фарҳанг бо сабаби хосиятҳои судбахши худ аз қадим дар байни мардум маъмул буд. Ва агар карафс қаблан асосан аз хориҷ ворид карда мешуд, ҳоло шумораи бештари истеҳсолкунандагони кишоварзӣ онро дар майдонҳои худ истеҳсол мекунанд, - изҳор дошт ӯ. "Пеш аз таҳримҳо, ин зироатро танҳо сокинони тобистон парвариш мекарданд, тақсимоти саноатӣ вуҷуд надошт." Қисми зиёди майдонҳоро карафсҳои палангдор дар қаламрави Краснодар ва Қрим ишғол мекунанд ва решаи он
бештар дар Русияи Марказӣ парвариш карда мешавад. Петиолат асосан дар берун парвариш карда мешавад, аммо дар гармхонаҳо дар гидропоникҳо низ парвариш кардан мумкин аст.
Истеҳсоли карафс ҳар сол шӯҳрат пайдо мекунад. «Афзоиши таваҷҷӯҳ ба чунин фарҳанг ба монанди карафс бо тамоюли паҳншавии назаррас, пеш аз ҳама дар минтақаҳои калони шаҳрҳои Русия, тарзи ҳаёти солим (HLS) алоқаманд аст, ки дохил намудани як қатор зироатҳои сабзавоти камкалорияро пешбинӣ мекунад дар парҳез, ”мегӯяд Сергей Кутко (Ҷумҳурии Қрим; сабзавоткорӣ). "Ширкати мо бузургтарин тавлидкунандаи як қатор гиёҳҳои шифобахш маҳсуб мешавад, аз ин рӯ мавзӯи ҳифзи саломатии инсон барои мо нав нест".
Роҳбари хоҷагӣ Владимир Пархоменко интихоби карафсро ҳамчун яке аз зироатҳои асосии ширкати Агролето (қаламрави Краснодар) бо талаби доимо афзояндаи шабакаҳои супермаркетҳо ва инчунин дархостҳои мунтазами шарикони савдо оид ба парвариши ин маҳсулот шарҳ медиҳад. Агролето бузургтарин тавлидкунандаи карафс дар палк дар Русия ба шумор меравад. "Мо бо парвариш ва ба итмом расонидани якчанд намуди зироатҳо - шалғамча, тара ва пиёзи карафс машғул ҳастем" мегӯяд Владимир Пархоменко. "Ин зироатҳои ночизанд, агар ҳама чиз дуруст иҷро карда шавад: аз интихоби навъ ё гибриде, ки ба шароити мушаххаси парвариши мо мутобиқ карда шудааст, то шустан ва бастабандии маҳсулоте, ки барои омода сохтан дар рафи хунуккардашуда гузошта шудааст."
Ҳар сол бештар истеҳсолкунандагони маҳсулоти кишоварзӣ кӯшиш мекунанд, ки дар майдонҳои худ карафс парвариш кунанд. Инак, дар "Деҳқонони Агросоюз" Барои Ватан "(минтақаи Москва; дар 60 гектар парвариши салатҳо, карам, карафс, пиёзу ва дигар зироатҳо дар майдони кушод) имсол онҳо аввалин ҳосили карафсро парвариш карданд ва ҷамъ оварданд. Майдони умумии карафсҳои решавӣ ва петли 4,2 гектарро ташкил дод. "Мо мекӯшем, ки то ҳадди имкон бо ассортимент кор кунем: ба харидорон зироатҳои нав лозиманд, мо мекӯшем, ки онро парвариш намоем" гуфт сар агрономи хоҷагӣ Сергей Королев. - Мисли ҳар фарҳанги нав, онҳо метарсиданд, ки дониши кофӣ нахоҳад дошт. Аммо, соли аввал натиҷаҳои хеле хуб дод, аз ин рӯ мо метавонем бо итминон бигӯем, ки фарҳанг ба мо писанд омад ва мо соли оянда майдони карафсро васеъ карданием. "
Ниҳолҳо асоси ҳама чиз мебошанд
Чизи аз ҳама муҳим дар истеҳсоли карафс парвариши ниҳолҳо аст, зеро чӣ гуна инкишоф ёфтани ниҳол ба сифати маводи ниҳолшинонӣ вобаста аст, ба ёд меорад Андрей Ивашкин.
Душвории асосӣ дар он аст, ки тухми карафс хеле хурд аст. "Бо худи ҳамин сабаб, ин зироатро тавассути кишти мустақим парвариш кардан душвор аст", - огоҳ мекунад мутахассиси ширкати Rijk Tswaan Rus, "тухмиҳои хурд оҳиста месабзанд".
Одатан, карафс дар якчанд маротиба парвариш карда мешавад: шинондани ниҳолҳо дар замини кушод аз нимаи моҳи май то июл анҷом дода мешавад. Ин маҳз ҳамон чизест, ки Маентак Матусевичӣ мекунад. "Мо карафсро дар се марҳила мешинонем: партияи якуми тухмиро барои ниҳолҳо моҳи март мекорем, дуввум -
дар аввали апрел, ва сеюм - дар охири апрел, - шарик шуд роҳбари хоҷагӣ Владимир Матусевич. "Ин ба мо имкон медиҳад, ки карафсро дар Беларуссия то нимаи моҳи октябр ҳосил кунем".
... ин фарҳангро тавассути кишти мустақим парвариш кардан душвор аст, хурд
тухмҳо суст мерӯянд
"Алгоритми парвариши ниҳолҳо содда ва содда аст" мегӯяд Андрей Ивашкин. "Дар аввал ниҳолҳо парвариш карда мешаванд: онҳо дар қуттиҳо кошта, сипас ба кассетаҳо ё пиёлаҳо мубтало мешаванд ва сипас онҳо дар заминҳои кушод шинонда мешаванд." Тухмҳо барои ниҳолҳо одатан 1 март кошта мешаванд, ниҳолҳо дар рӯзи 10 пайдо мешаванд. 7 рӯзи аввал пас аз ин ҳароратро 14-18 ° С нигоҳ доштан лозим аст, то ки ниҳолҳо дароз нашаванд.
"Аз 17 март шумо метавонед ҳарорати рӯзро ба 21 ° C ва шабона ба 15 ° C расонед" гуфт ӯ. - Асосан, дар ин давра, қуттиҳо бо ниҳолҳо дар гармхонаҳои филмӣ, одатан, гарм карда мешаванд. Ва 1 апрел, вақте ки 2 барги ҳақиқӣ пайдо мешавад, онҳо ба кассетҳо ё пиёлаҳо бо торф кӯчонида мешаванд. " Онҳо тақрибан аз 5 май ба сахт кардани ниҳолҳо дар ҳавои кушод шурӯъ мекунанд ва рӯзи 10-ум, вақте ки растаниҳо 70-80 рӯза мешаванд ва 4-5 барги ҳақиқӣ доранд, онҳо аллакай дар саҳро шинонда шудаанд. Ин марҳилаҳо ва истилоҳҳо барои карафсҳои поязада ва решавӣ хос мебошанд.
Мутахассиси "Райк Цваан Рус" таваҷҷӯҳро ба он ҷалб мекунад, ки ниҳолҳои тайёр бояд аз кассетҳо хуб тоза карда шаванд. Ниҳолҳо дастӣ ё бо истифода аз таҷҳизоти трансплантатсия шинонда мешаванд. Дар ин марҳила, ниҳоят чуқур чуқур накардани растаниҳо, то пур нашудани нуқтаи афзоиш ниҳоят муҳим аст, мегӯяд Андрей Ивашкин. Одатан, аз ҳар гектар 1 то 65 ҳазор растании карафсҳои пояшакл (вобаста ба шароити хок ва иқлим, мавҷудият) шинонда мешавад
технология ва талаботи бозор).
"Ниҳолҳои хушсифати карафс на танҳо яке аз муҳимтарин, балки омили муҳимтарини ба даст овардани маҳсулоти босифати бозор дар давраи ҷамъоварӣ мебошанд", - таъкид мекунад Сантяго Гастон, мутахассиси карафс дар Rijk Zwaan Iberica. - Испания бузургтарин истеҳсолкунанда аст
карафс дар давраи зимистон-баҳор пайгирӣ карда, ба бисёр бозорҳои Аврупо - Олмон, Фаронса ва Аврупои Шимолӣ маҳсулот медиҳад. Дар Испания ниҳолҳои карафс тавассути растаниҳои махсуси гулхонаӣ парвариш карда мешаванд. Деҳқон растании сахтшудаи ба ниҳол омодашударо бо андозаи оптималӣ мегирад (55-65 рӯзи растанӣ). Мо танҳо бо тухмии тухмии карафсии пешпазаки борикшуда кор мекунем. Чунин тухмҳо дар шӯъбаи ниҳолшинонӣ хеле зудтар ва дӯстона сабзидаанд, ки ин барои ба даст овардани ниҳолҳои хушсифат вақтро хеле сарфа мекунад. "
Майдони карафсро пешакӣ омода мекунанд, то алафҳои бегона набошанд. Пешгузаштагони беҳтарин - зироатҳое, ки барои онҳо нуриҳои органикӣ пошида шудаанд - карам мебошанд. Пас аз шинондани ниҳолҳо дар саҳро, дар ҳолати зарурӣ, стимуляторҳои афзоишро истифода бурдан мумкин аст. Мавсими парвариши ин зироат 140-180 рӯз (аз сабзиш) ва ҳосили миёнаи карафс петриол 40-70 т / га аст. Гузашта аз ин, ҳадди аксар
ҳосилнокӣ дар ИМА ба қайд гирифта шуд - 96 т / га.
Карафсро вақте ҷамъ меоранд, ки пояҳо зич бошанд, бе ҷои холӣ. Аммо, шумо бояд вақт дошта бошед, ки онро пеш аз он ки нахҳо сахт ва дағал шаванд. Навдаҳо бо корди махсус дастӣ бурида, онҳоро аз гардани реша дар сатҳи хок ҷудо мекунанд. Баргҳои болоиро низ кӯтоҳ кардан мумкин аст. Барои фурӯш ба мизоҷи охир карафс петиолатро бо дарозии петеолаш аз 27-35 см ва вазнаш аз 150 то 800 гр мебуранд.Пеш аз фурӯш, растаниҳо тоза карда мешаванд
аз навдаҳои канори нодаркор. Коркарди тиҷорӣ иборат аз аз баргҳо ва петҳои пухта нарасидан, андоза, бастабандӣ ва дар камераҳои яхдон ҷой додани онҳо барои хунуккунӣ дар ҳарорати 0 ° C ва намии нисбии на камтар аз 98% мебошад. Дар бастабандии махсус бо сӯрохӣ ин маҳсулотро дар шароити муқарраршуда 3-4 ҳафта нигоҳ доштан мумкин аст.
Ҳангоми даравидани карафс реша, аввал қуллаҳо бурида мешаванд, пас худи зироати реша дар он чакида мешавад (ин ба таври механикӣ анҷом дода мешавад). "Пас аз он реша тоза карда, ба зарфе андохта мешавад, ки он ба анбор гузошта мешавад", - мегӯяд Андрей Ивашкин. "Беҳтараш карафси решаро бо решаҳои паҳлуӣ нигоҳ доред, то сироят ба ҷойҳои бурида нарасад ва пеш аз фиристодан мизоҷро шуста, аз решаҳои паҳлӯӣ тоза ва дар ҳолати зарурӣ сайқал диҳед."
Гарм ва тар
Дар парвариши карафс шароити замин ва иқлим нақши муҳим дорад. "Заминҳои барои ин зироат мувофиқтарин лойҳои бо намӣ хуб мебошанд", - мегӯяд Андрей Ивашкин. "Дар айни замон, обёрии қатрагӣ аксар вақт дар ҷануб истифода мешавад." Бо роҳи, ҳангоми парвариш дар қатрагӣ
Заминҳои регдори сабук низ барои обёрӣ мувофиқанд. Карафс инчунин дар хокҳои лой, хокҳои сабук ва хокҳои регдор ҳосилнокии хуб нишон медиҳад. Заминҳои зиче, ки зери об мондаанд, бешубҳа барои ин фарҳанг мувофиқ нестанд, огоҳ мекунад мутахассиси Райк Цваан Рус.
Тибқи таҷрибаи Сергей Королев, барои парвариши карафс, ки дар он ҷо обҳои зеризаминӣ дар умқи кофии калон ҷойгиранд, танҳо қитъаҳои замини хуби гармнашуда мувофиқанд. Мувофиқи гуфтаи сар агрономи "Деҳқони Агросоюз" Барои Ватан "маданият хеле душвор аст, зеро
ки аз ҳад баланд шудани ҳароратро дӯст намедорад ва дар марҳилаҳои аввал обёрии доимиро талаб мекунад, алахусус пас аз кишт. "Дар карафс мо ҳам обёрии reel ва ҳам обёрии қатраро истифода мебарем" гуфт ӯ.
Мутахассиси карафс "Райк Зваан Иберика" -
Сантяго Гастон де Ириарте Дупуи де Ломе
"Карафс фарҳанги хеле дӯстдори намӣ аст" мегӯяд Сергей
Кутко аз Фитосовхози Радуга. "Дар баъзе рӯзҳо, махсусан моҳҳои июл ва август, меъёри обёрӣ то 250-300 м3 об аз як гектарро ташкил медод ва дар тамоми давраи нашъунамо мо ҳудуди 6-6,5 ҳазор м3 обро сарф кардем." Хоҷагӣ обёрии рӯизаминиро бо обпошакҳои типи пеши истеҳсолкунандаи амрикоии TL истифода мебарад. «Мо чунин мешуморем, ки ҳангоми парвариши карафс дар ҷануб, на танҳо таъмин кардани растанӣ бо намии кофӣ, балки паст кардани ҳарорати қабати болоии ҳаво махсусан муҳим аст - ин ба ташаккули хуби петеол мусоидат мекунад, набудан чуқурӣ ва чӯбкорӣ, - мефаҳмонад директори генералии ширкат.
Ин фарҳанг нисбат ба режими ҳарорат хеле серталаб аст, идома медиҳад Андрей Ивашкин. "Карафс метавонад сессияи гулро дар ҳарорати аз 10 ° С паст ва ё баръакс, бо афзоиши назарраси ҳарорат партояд, бинобар ин шумо бояд ҳароратро назорат кунед" гуфт ӯ. "Дар зимистон карафс ба сардиҳои на камтар аз -4 ° C тоб меорад. Ҳарорати беҳтарин барои афзоиш аз 17 то 24 ° C аст." Гузашта аз ин, дар қаламрави Краснодар, ки ҳарорати миёнаи тобистон ба таври назаррас баландтар аст, ин зироат бомуваффақият парвариш карда мешавад.
Карафс ҳосилхезро дӯст медорад
замин бо гумус хуб аст. Пешгузаштагони матлуб барои ӯ бодиринг ва дигарон мебошанд
фарҳангҳо, ки дар зери он саҳм мегиранд
органикӣ
Карафс инчунин ба ғизо серталаб аст. Аммо, пеш аз интихоби ғизо, мутахассиси ширкати "Райк Зваан Рус" тавсия медиҳад, ки таҳлили хок гузаронида шавад, то муайян карда шавад, ки дар ҳар як хоҷагии мушаххас чӣ кор кардан лозим аст. Одат шудааст, ки ғизодиҳии аввалро дар рӯзи 20-уми пас аз шинондани ниҳолҳо диҳед, қайд мекунад Андрей Ивашкин. Карафс ба нитроген, фосфор, калий ва калсий, инчунин ба микроэлементҳо ниёз дорад. "Завод
худ аз набудани микроэлементҳо ва ғизоҳо ишора мекунад. Ҳамин тавр, агар шумо дар мобайни байни баргҳо торикиро мебинед, пас калсий намерасад. Сиёҳ шудани ядро, хушк шудани барги аз ҳама хурд дар маркази гиёҳи карафсори палангдор низ метавонад норасоии назарраси борро нишон диҳад. Ғайр аз он, мо метавонем дар бораи норасоии бор сӯҳбат кунем, агар дар буридани зироати реша ранги қаҳваранг намоён бошад (баъдтар)
ба ҷои он ҷойҳо пайдо мешаванд) ”, - шарҳ медиҳад ӯ. "Аз ин рӯ, истифодаи системаи ғизои босифат дар асоси натиҷаҳои таҳлили хок ва маълумот дар бораи сатҳи барномарезишудаи ҳосил ва тоза кардани маводи ғизоӣ муҳим аст", - хулоса мекунад Владимир Пархоменко аз Агролето.
Ҳамаи нуриҳои асосӣ ба "Маентак" Матусевичӣ "дар зери карафс ва зироатҳои сабз: азот, фосфор ва калий пошида мешаванд. "Мо бо бор либоси барг мепошем, нуриҳои омехта мепошем" мегӯяд роҳбари хоҷагӣ. - Мо инчунин тадбирҳои муҳофизатӣ мегузаронем - пеш аз шинондани ниҳолҳо гербицидҳоро истифода мебарем. Дар хоҷагӣ ва фунгицидҳо истифода бурда мешавад - то марҳилаи 6
барг. "Албатта, мушкилот бо бемориҳо вуҷуд дорад, бинобар ин табобат зарур аст", - боварӣ дорад Владимир Матусевич.
Яке аз роҳҳои муҳофизат кардани карафс аз бемориҳо ва ҳашароти зараррасон нигоҳдории киштгардон мебошад. Ба гуфтаи Андрей Ивашкин, идеалӣ карафс бояд дар тӯли 3-4 сол ба ҳамон минтақа баргардонида шавад.
Азбаски карафс намояндаи оилаи чатр мебошад, ки ба он сабзӣ, бодиён, петрушка, parsnips низ дохил мешавад, ин зироатҳоро пай дар пай катъиян шинонед
ин ғайриимкон аст. "Карафс хоки ҳосилхезро дӯст медорад - гилолудҳо бо гумуси хуб", - мегӯяд Владимир Матусевич аз таҷрибаи худ. - Пешгузаштагони матлуб барои ӯ бодиринг мебошанд
ва дигар зироатҳое, ки барои онҳо органикӣ кишт карда мешавад. Мо одатан пас аз карам мекорем, ки ба зери он ҳамеша пору меандозем. " Киштгардон дар Маентак Матусевич хеле содда аст: «Мо 20 гектар замини корами худамон дорем, 10 гектари дигарро ба иҷора мегирем. Ҳамин тариқ, ҳамаи заминҳо бомуваффақият ба се қитъаи баробар тақсим карда мешаванд: дар яке ғалладона, дар дигараш карам ва дар сеюм зироатҳои сабз (карафс, петрушка, бодиён, исфаноҷ) мекорем. Ва соли оянда ба ҷои ғалладона мо карам, ба ҷои карам - сабз ва ба ҷои сабз - ғалладона мекорем, - гуфт роҳбари хоҷагӣ.
Сергей Королев инчунин дар бораи зарурати табдили фарҳангҳо ҳарф мезанад. "Мо як хоҷагии хурд дорем - ҳамагӣ 120 гектар, аз ин рӯ ташкили киштгардони пурраи зироат ҳанӯз имконнопазир аст - майдон имкон намедиҳад", - шикоят мекунад сар агрономи кишоварзони Агросоюз барои Ватан. - Мо амалия мекунем
киштгардон барои кам кардани мушкилоти беморӣ. " Дар хоҷагӣ сабзӣ ва дигар чатрҳо парвариш карда намешавад, аз ин рӯ, дар байни зироатҳои марбут таҳдиди сиркоспороз, заиф ва заҳри хока вуҷуд надорад. Бо вуҷуди ин, дар саҳроҳо бактериоз ба назар мерасад ва ҳалли ин мушкил ҳанӯз имконнопазир аст, - афсӯс мехӯрад Сергей Королев. "Албатта, хуруҷи бемориҳо ҳастанд", мегӯяд ӯ. - Маҳз барои мубориза бо онҳо мутахассисон-агрономҳо лозиманд "
Андрей Ивашкин мӯътақид аст, ки беҳтарин тадбири беморӣ ва мубориза бо ҳашароти зараррасон пешгирӣ аст. Масалан, парвариши навъҳои дурага ва дурага. Илова бар ин, шумо метавонед барои фарҳанги қаблӣ омодагии махсус гиред. Бо роҳи, дар карафс онҳо асосан онҳоеро истифода мебаранд
ҳамон гуна омодагӣ бо сабзӣ барои истифода дар қаламрави Федератсияи Россия тасдиқ карда шудааст.
Чунин мешуморанд, ки ташвиши асосии агроном ҳангоми парвариши карафс мубориза бар зидди ҳашароти зараррасон, аз қабили куя ва афъӣ мебошад. Шумо метавонед бо онҳо бо ёрии инсектисидҳо ё усулҳои биологӣ - энтомофагҳо ё омодагиҳои махсус мубориза баред. Аммо, дар амал ба карафс нисбат ба зараррасон бештар бемориҳо таъсир мерасонанд. Бемориҳои маъмултарини ин фарҳанг септория (ба ниҳолҳои сустшуда таъсир мерасонад), серкоспора, склеротиния, ризоктония ва фузариум мебошанд. Дар зарфи чанд соли охир зардшавии фитоплазмавии астерӣ (англисӣ: Aster Yellows (Phytoplasma), ки тавассути ҳашароти макканда, пеш аз ҳама барги шашгона интиқол дода мешавад), ба фарҳанги карафсҳои палангдор зарари калон расонидааст. Ин беморӣ махсусан дар минтақаҳои ҷанубии Русия, асосан дар аввали - миёнаи тобистон,
пас аз оғози дарави зироатҳои зимистонии ғалладона, ҳангоми ҳашароти сироятёфта дар ҷустуҷӯи заминаи хӯроки чорво ба зироатҳои сабзавот, ки сироят паҳн мешавад, муҳоҷират мекунанд. Умуман, бояд ба ҳифзи карафс аз бемориҳо ва ҳашароти зараррасон диққати махсус диҳед, то дар баромадгоҳ маҳсулоти рақобатпазир бо сифати аъло ба даст оред, қайд мекунад Андрей Ивашкин.
Шумо чӣ мекоред
То охири соли 2018, 30 навъи барг ва петиол ва 31 навъи карафси реша ба Феҳристи давлатии дастовардҳои зотпарварӣ, ки барои истифода дар Русия тасдиқ шудааст, дохил карда шуданд. Инҳо асосан навъҳои Голландия ва Русия мебошанд. Дар баробари ин, регистр пайваста бо навъҳо ва навъҳои нав нав карда мешавад.
Ба интихоби гибридҳои мувофиқ ва навъҳои барои иқтисоди мушаххас бояд таваҷҷӯҳи махсус дода шавад, итминон дорад Андрей Ивашкин. Дар байни талаботҳои асосӣ ба навъҳо ва гибридҳои карафсҳои пояш устуворро ба бемориҳо ва гулкунӣ, нахҳои камтар меноманд (ин барои он зарур аст, ки пояҳо сахтгир ва дағалтар бошанд). Дар омади гап, харидорон бештар петиаҳои сабзранги торик, боллазату шаакдорро авлотар медонанд.
Андрей Ивашкин қайд мекунад, ки навъҳо ва дурагаҳои голландӣ бештар ба истеҳсолкунандагони маҳсулоти кишоварзӣ маъқуланд. "Ин якчанд сабаб дорад: онҳо ҳосили баландтар доранд, ба беморӣ тобовартаранд ва мӯҳлати пухта расиданашон кӯтоҳтар аст", - номбар кард ӯ. - Ва як тарафи дигари ҷолиб аз навъҳо ва гибридҳои Голландия - шумораи ками навдаҳои паҳлӯ ё набудани онҳо ва муқовимат ба шароити номусоиди обу ҳаво.
Бояд диққат дод, ки тухмиҳои бофтаи махсуси коркардшуда бо ҷанини бедоршуда - саршумор, гуфт мутахассис. Онҳо тезтар сабзиданд - аллакай дар рӯзи 4 дар шароити муайян. Дуруст аст, ки онҳо нисбат ба шароити нигоҳдорӣ серталабтаранд (онҳо бояд дар ҳарорати на бештар аз 5 ° C нигоҳ дошта шаванд) ва мӯҳлати кӯтоҳтарашон - аз 3 то 6 моҳ. "Онҳоро одатан истеҳсолкунандагони калони кишоварзӣ мехаранд, зеро онҳо зуд ва баробар ба пайдоиши онҳо кафолат медиҳанд, ки дар натиҷа маҳсулоти якхела ба даст меояд", - шарҳ медиҳад Андрей Ивашкин. "Онҳое, ки масоҳати васеъ доранд, одатан намехоҳанд таваккал кунанд, бинобар ин онҳо бештар мехоҳанд тухмиҳои санҷидашуда бихаранд. Мутахассис хотиррасон мекунад, ки тибқи меъёрҳо, сабзиши тухмҳо бояд аз 70% зиёд бошад, дар ҳоле ки барои навъҳо ва дурагаҳои Голландия ин рақам одатан ҳадди аққал 90-95% -ро ташкил медиҳад.
Дар ҳар сурат, истеҳсолкунандагони маҳсулоти кишоварзӣ бояд ба навъҳо ва дурагаҳои минтақавӣ, ки ба реестр дохил карда шудаанд, аз таъминкунандагони боэътимод афзалият диҳанд, хулоса мекунад мутахассис.
Харидори худро ёбед
Дар ҳама гуна истеҳсолоти кишоварзӣ калиди парвариши маҳсулоти босифат ва ташкили фурӯши онҳо мебошад. Ба гуфтаи иштирокчиёни бозор, солҳои охир дар самти маркетинги карафс ҳеҷ мушкиле вуҷуд надошт. "Мо барои тамоми ҳаҷми маҳсулоти истеҳсолшуда харидорон пайдо кардем", - гуфт сар агрономи фермер Агросоюз За Родину. "Ҳосили аввалини мо аз 4 гектар ҳудуди 140 тонна буд." Ферма бевосита бо занҷир кор намекунад - тамоми ҳаҷм ба дилерҳо фурӯхта мешавад. "Баъзе муштариёни мо бо дӯконҳои шабакавӣ, баъзеҳо бо тарабхонаҳо кор мекунанд" мегӯяд Сергей Королев. "Мо мустақиман бо шабакаҳо кор карда наметавонем, зеро хоҷагии хурди мо барои таъминоти логистикӣ омода нест."
Дар Ҷумҳурии Беларус, амалисозӣ тақрибан ҳамон аст. "Дар аввали солҳои 1990-ум мо маҳсулоти худро дар бозор фурӯхтем", ба ёд меорад Владимир Матусевич. "Ҳоло мо бо як фурӯшанда кор карда истодаем, ки маҳсулоти мавсимиро аз мо мехарад ва дар фасли зимистон ҳамон маҳсулотро аз хориҷи кишвар таъмин мекунад." Фермер мутмаин аст, ки агар истеҳсолкунанда бозор пайдо кунад, парвариши карафс бешубҳа ба он меарзад. "Мо маҳсулоти худро бо нархи миёна ба ҳисоби миёна барои як кило 0,5-1 доллар мефурӯшем" қаноатманд аст Владимир Матусевич. "Аммо барои ман ҷузъи иқтисодӣ чандон муҳим нест: ман аз парвариши зироатҳои гуногун қаноатманд мешавам ва ин хеле муҳимтар аст", - хулоса мекунад ӯ.
Андрей Ивашкин мутмаин аст, ки маъруфияти карафс дар байни истеъмолкунандагон танҳо афзоиш хоҳад ёфт. "Тарзи ҳаёти солим мӯд аст ва карафс қариб дар ҳама парҳезҳо яке аз ғизоҳои солимтарин аст" мегӯяд ӯ. - Ин фарҳанг як қатор хосиятҳои муфид дорад, дорои бисёр витаминҳо, намакҳои минералӣ, равғанҳои эфирӣ, фитонцидҳо мебошад. " Дар ҳоле, ки саломатӣ ва зебоӣ дар мӯданд, карафс харида мешавад, мутахассис шубҳа намекунад.
Ҳангоми муносибати дуруст ба ин зироат, бо назардошти нархҳои ҳукмфармои яклухт дар бозор, ки ҳосили миёнаи 40-70 т / га -ро ташкил медиҳад ва бинобар афзоиши доимии талабот аз занҷирҳои чакана, мо метавонем ба даромаднокӣ боварӣ дошта бошем. карафсҳои сталкӣ дар сатҳи 50-100%, реша - дар сатҳи 30-70%, хулоса мекунад Андрей Ивашкин