Дар байни сабзавоти комплекти борщ карами сафед аз чихати фуруш яке аз чойхои пеш-кадамро ишгол мекунад, гарчанде ки вай на хамеша ба истехсолкунандагони хочагии кишлок даромади калон меорад. Дехконони районхои шароити иклимашон гу-ногун дар бораи хусусиятхои парвариши ин зироат, вазъияти киштзор дар давраи баланд ва пешомадхои хосили оянда сухан ронданд.
Андрей Бабушкин, KFH Бабушкин A. A., Ҷумҳурии Мари Эл
— Мо зиёда аз 10 сол пеш аз карами сафед, ки дар майдони то 30 гектар кишт карда шуда буд, шуруъ карда будем, вале баъд ба картошка диккат додем. Сабаби асосй дар он аст, ки истехсоли он мехнати дастии зиёдеро талаб мекунад, вале парвариши бехмева ба кадри имкон механиконида шудааст. Дар мавсими имсола дар хочагй мисли пештара барои карам 13 гектар ЧУДО карда шудааст.
Ин фарҳанг метавонад хеле фоидаовар ё бениҳоят зиёновар бошад - вобаста ба нархи дар бозори яклухт муқарраршуда. Инак, соли 2022 дар ин самт барои сабзавоткорон нобарор буд ва соли 2021 даромади баланд овард. Умуман, карам бо ҷаҳиши калони нархҳо тавсиф мешавад: онро барои як килограмм 50 рубл ва 5 рубл фурӯхтан мумкин аст.
Дар нимаи аввали мохи июль дар сахрохои республика карам шикоят кардан гунох аст. Нихолхо нагз реша давондаанд, намй ба кадри кифоя буд, гармии сахт набуд. Хатто парвояи карам чандон душворй намеоварад. То хол дурнамои хосили оянда бад нест ва ба фикрам, имсол барои хосил муваффакиятнок хохад шуд.
Имрӯз барои истеҳсолкунандагони карами барвақт аз қаламрави Краснодар, вилояти Ростов, Доғистон вақти гарм аст, аммо мо ба онҳо рақиб нестем. Вакте ки хамкасбони мо аз районхои чанубй моли худро ба фуруш мебароранд, чанд вакт боз дар бозор оромй хукмфармост. Ва дар мохи август, вакте ки карами миёнапазй мепазад, фуруши ин сабзавот назар ба моххои июнь ва июль фоиданоктар мешавад.
Дар давраи тозакунии оммавӣ, дар моҳи сентябрь нархҳо якбора паст мешаванд. Дар ин давра деҳқононе, ки имкони захира кардани ҳосили худро надоранд, омодаанд, ки онро ба ҳар қимате бидиҳанд. Дар ин ҷо дилерҳо фаъолтар мешаванд ва онҳо аллакай як қисми карамро ба фурӯши чакана ва як қисми онро ба коркард равона мекунанд. Дар сурати мӯътадил будани талабот, нарх дар сатҳи қобили қабул боқӣ мемонад, дар акси ҳол, сабзавоткорон маҷбур мешаванд, ки бо зиён тиҷорат кунанд. Аммо бисьёр хочагихо, монанди хочагихои мо, бо интизории баланд шудани нархи махсулот хосили худро ба анбор мегузоранд.
Тибқи ҳисобҳои ман, Мари Эл яке аз истеҳсолкунандагони асосии карами сафед дар Русия аст. Танхо дар райони Гор-номарии мо кариб 3,5 хазор гектарро ишгол мекунад. Дар тирамоҳ ҳар рӯз 50-60 мошини вазнин аз қаламрави он хориҷ мешавад, ки сабзавотро дар саросари Русия то Шарқи Дур интиқол медиҳанд. Дуруст, холо хачми истехсол кам шудааст, зеро солхое буд, ки хосил аз республика бо поезд фиристода мешуд.
Валентин Мякушев, KFH Мякушев В. С., вилояти Калинин
— Аз аввали бахор дар вилоят хушксолии сахттарин руй дод, ки дар натича на танхо карами сафед, балки тамоми киштзор зарар дид. Масалан, дар хочагии мо галладона кариб нобуд шуд. Хатто дар мохи май ва нимаи аввали мохи июнь бориш набуд, бинобар ин дар замини лалмй карам шинонда, баъд се хафта боз борон меборад. Онхо худашон об мемонданд, аммо ин барои зироатхои нам-дуст кифоя набуд ва холо онхо аз хама бехтарин ба назар намерасанд. Факат бо рохи аз нав коштани хосил хосили фаровонро таъмин кардан мумкин аст. Аммо пас аз он хавфи калоне ба миён меояд, ки мо пеш аз сар шудани борони шадиди тирамоҳ барои ҷамъоварии ҳосил вақт надорем ва ба саҳро даромадан ғайриимкон мешавад.
Пештар мо дар як мавсим то 10 гектар карам меруёндем, вале дар солхои охир аз се гектар зиёд нест, зеро ичрои он хеле душвор аст. Навъҳои барвақт дар соли 2023 умуман шинонда нашуданд, зеро дар байни истеҳсолкунандагони онҳо рақобат аз ҳад зиёд аст. Хол он ки ин дафъа ба сабаби хушксолй дар ягон махаллй карами барвактй нашъунамо кард. Одатан, аллакай дар моҳи июн, бо оғози ҷамъоварии ҳосил, бозор аз ин маҳсулот пур мешавад ва шумо намедонед, ки бо он чӣ кор кунед.
Вилоят пурра бо карами сафед таъмин буда, кишоварзон то баҳор фурӯши онро идома медиҳанд. Сабзавот харочоти калонро талаб намекунад ва бисьёр дехконон ва корхонахои хочагии кишлок бо хохиши худ онро парвариш мекунанд. Карамро пеш аз хама ба воситаи миёнаравхое, ки дар асоси шартнома бо коркардкунандагон ва ширкатхои савдо кор мекунанд, фурухта мешавад. Ва агар аз ҷониби онҳо талабот бошад, парвариши зироатро метавон фоидаовар номид. Аммо аксар вакт чунин ходисахо руй медиханд, ки то сеяки хосилро партофта ё ба як тин фурухтан лозим меояд.
Степан Лесничин, СССПК ЮгОвощсбыт», вилояти Астрахань
— Имсол дар хакикат мо зери об мондаем ва дар тамоми вилоят бо шиддати каму беш бориш доимй меборад. Аз сабаби зиёд будани намй карам медарад, сифати махсулоти хосилшуда паст мешавад. Бо пайдоиши ҳаҷми зиёди сабзавот дар бозор, бисёре аз истеҳсолкунандагон метавонанд мушкилоти фурӯшро аз сар гузаронанд ва нигоҳ доштани каллаҳои кафидаи карам барои нигоҳдорӣ маъно надорад.
Дар артели хочагии кишлоки мо дар давоми чор соли охир майдони кишти карам бетагьир монд. Тозакунй, чун коида, аз 10 июнь cap шуда, бо суръати тамом давом мекунад ва дар мохи июль ба охир мерасад. Холо коргарони мо дар сахро барои хосили нав мубориза мебаранд.
Хоҷагиҳои хурди сабзавоткорӣ маҳсулоти худро асосан тавассути миёнаравҳо мефурӯшанд, хоҷагиҳои калон бошад, бевосита бо харидорони яклухт, аз ҷумла шабакаҳои чакана кор мекунанд. Дар ҳолати аввал, нархи карам хеле паст аст, аммо фурӯш фаъолтар аст. Дар дуюм, шароити мусоид бошад хам, вале аз сабаби талабхои катъии савдогарон нисбат ба сифати махсулот душворихо бештар ба амал меоянд.
Пешгӯӣ кардан барои мавсими ҷорӣ ҳанӯз барвақт аст ва ин кори ношукрист. Пас аз ба охир расидани кори тозакунй ба вазъият назар карда, ба он бахо дихем. Охир, то хол маълум нест, ки дар оянда чй гуна обу хаво ва дар бозор чй гуна нархи карами сафед пайдо мешавад.
Иван Шишканов, Ч «Дӯстӣ", вилояти Тюмень
— Шароити меднат дар мавсими нав аз сабаби аномалиядои табий нидоят номусоид аст. Сардиҳои баҳорӣ дар вилоят на танҳо дар моҳи апрель, балки дар аввали моҳи май низ ба қайд гирифта шуданд. Ва он қадар қавӣ, ки растаниҳо комилан мурданд, масалан, зироатҳои бодиринг. Карам ба харорати паст тобовартар аст, вале баъзе навдахо барвакт зарар диданд.
Дар мохи май нихолхо хануз дар гармхонахо буда, дар соя то 36 дарача гарм мешуданд. Вакте ки онхо ба сахро фуромаданд, нихолхо суст шуда, дар хамон харорати баланд як мох боз дар замин «нишастанд». Зиёда аз он, дар бораи обьёрии сунъй, зеро чамъ ду мох бориш на-доштем. Мувофики он хамаи процессхои биологии растанихо суст шуда, азот, калий ва фосфорро пурра азхуд накарданд.
Баъд борон борид ва дар давоми се руз кариб 100 миллиметр борон борид. Пас аз ин вазъият ба эътидол омад, вале ду хафта кашол ёфтани графики нашъунамои хосилро дигар чуброн кардан мумкин набуд. Ва агар боз як давраи тӯлонии гармӣ фаро расад, мо бешубҳа ҳосили хуб гирифта наметавонем.
Мувофики программаи истехсолй майдони кишти карам дар хочагй хар сол такрибан дар як сатх мемонад. Мо дар рузхои аввали мохи июль ба чамъоварии хосил шуруъ карда, саракхои пухтарасидаи карамро фавран барои фурухтан то 20 сентябрь реза мекунем. Аз ин сана, идомаи фурӯш, мо ба ҷамъоварии навъҳои дер оғоз мекунем, ки барои нигоҳдорӣ дар яхдонҳо фиристода мешаванд. Сармои шадид метавонад дар ҳар лаҳза, то -10 ° C фаро расад ва мо шитоб дорем, ки мӯҳлатҳои қатъиро иҷро кунем. Таҳвили маҳсулот асосан дар занҷирҳои калони чакана амалӣ карда мешавад. Фурӯши ба нақша гирифташуда то 10 март давом мекунад, аммо дар асл онҳо танҳо дар моҳи апрел ба итмом мерасанд.
Чунон ки мебинед, талафоти мо то охири мавсим назар ба соли гузашта кариб 5 фоизи хосили умумиро ташкил медихад. Барои татбици хозираи карам мо хамеша камбудй доштем, имсол бошад, мухлати буридан боз хам кутох мешавад. Дар вилоят дар дадсолаи охир истедсоли карами сафед андаке кам шудааст. Ба фикрам, ин на аз фоиданокии он, балки ба зарурати чалб намудани мехнати дастй вобаста аст. Норасоии қувваи корӣ деҳқононро водор мекунад, ки зироатҳои камтари камтарро интихоб кунанд, ки парваришашон осонтар аст. Аммо дигар деҳқононе, ки дар киштзорашон карам парвариш мекунанд, имкон пайдо мекунанд, ки минбаъд ин соҳаро самаранок ривоҷ диҳанд.
Ирина Берг