Ба гуфтаи таҳлилгарони EastFruit, дар давраи аз 1 январ то 20 октябри соли 2021 Узбакистон ҳаҷми содироти сабзавот ва меваҳои яхкардашударо нисбат ба ҳамин давраи соли гузашта қариб 2,5 баробар афзоиш додааст. Дар баробари ин, дар сохтори содироти меваи яхкардашуда ба маҳсулоти категорияи баландтари нархҳо тағйир ёфт.
Содироти сабзавоти яхкардашуда аз Узбакистон дар ин давра ба 7,6 ҳазор тонна расида, аз рӯи ҳаҷм 2,5 баробар ва аз ҷиҳати арзиш 2,6 баробар афзуд.
Дар категорияи сабзавоти яхкардашуда, афзоиши бештари содирот ба қаламфури ширини яхкардашуда рост меояд. Аз ҷумла, ба Русия – бозори асосии сабзавоти яхкардаи Узбакистон – се баробар зиёдтар қаламфури ширини яхкардашуда нисбат ба ҳамин давраи соли 2020 се маротиба бештар ворид карда шуд. Афзоиши динамикии содироти брокколи яхкардашуда ва гулкарам низ ба назар мерасад. Ин категорияи сабзавоти яхкардашуда аз рӯи ҳаҷми содирот категорияи асосӣ боқӣ монда, дар моҳҳои январ-августи соли 2021 интиқоли брокколи ва гулкарами яхкардашуда аз Узбакистон ба Федератсияи Русия ду баробар афзоиш ёфтааст.
Категорияи сабзавоти яхкардашуда яке аз бахшҳои ояндадори тиҷорати меваю сабзавот дар миқёси ҷаҳонӣ мебошад. Ин сегмент метавонад барои муддати тӯлонӣ ва устувор афзоиш ёбад, зеро дар бисёре аз кишварҳои ҷаҳон онҳо то ҳол бартариҳои бузурги сабзавоти яхкардашударо барои истифода ҳам дар коркарди ғизо ва ҳам дар пухтупаз дарк намекунанд.
Рушди яхбандии амиқ (шок) сабзавот метавонад ба бунёди минтақаҳои нав ва аз ин рӯ, таъсиси ҷойҳои зиёди ҷойҳои корӣ ва якбора афзоиши даромади содиротӣ дар Ӯзбекистон такони қавӣ бахшад.
Инҳо танҳо қадамҳои аввал ҳастанд ва иқтидори ин бозор ҳанӯз бузург аст. Агар имсол содироти сабзавоту мева ва буттамеваи яхкардашуда аз Ӯзбекистон ба 15 ҳазор тонна расонида шавад, пас, масалан, Полша ҳар сол ҳудуди 800 ҳазор тонна меваю сабзавоти яхкардашуда содир карда, аз ин қариб 1 миллиард доллар фоида ба даст меорад. Хатто аз руи мицдор хам содирот аз Польша назар ба Узбекистон 50 баробар зиёд аст. Дар ҳамин ҳол, дар Полша ашёи хом қиматтар аст ва параметрҳои сифати ашёи хоми яхкунӣ дар Узбакистон шояд баландтар бошанд.