Олимони Маркази федералии илмии аграрии Уралии Филиали Уралии Академияи илмхои Россия бо хамкории Маркази илмии системахои биологи ва технологияхои кишоварзии Академияи илмхои Россия, инчунин Маркази федералии илмии картошкапарварии ба номи А.Г.Лорх , навъи картошкаро бо номи «Сапфир» ба вучуд оварданд. Хусусияти фарќкунандаи он дорои мазмуни баланди антоцианинњо, антиоксидантњои ќавї мебошад, ки ба бадани инсон таъсири судманд мерасонанд.
Сафир тавассути убури картошкаи арғувонии водии Бора ва Роко ҳосили баланд офарида шудааст. Кор оид ба эҷоди он зиёда аз 10 сол тӯл кашид, зеро шаклҳои аслӣ ҳанӯз дар соли 2009 дар лабораторияи Институти тадқиқоти илмии умумироссиягии химия ва химияи ба номи А.Г.Лорч гузаронида шуда буданд. Аз соли 2011 инҷониб озмоишҳои гуногуни навъҳо гузаронида мешаванд, аз ҷумла дар вилояти Оренбург.
Ин навъ миёнапазӣ буда, лўндаи байзавии ҳамвор бо гӯшти арғувони торик, вазнаш 100-150 грамм аст. Он ба навъи кулинарии пеш аз милод тааллуқ дорад ва таъми аъло дорад. Сафир барои пухтупаз, тайёр кардани пюре, чипс ва фри, барои хӯрокҳои аввал ва салатҳо мувофиқ аст.
Навъи нав хосили баланд медихад: аз хар гектар то 50 тонна ё дар як бех бехмева 10—14 бехмева. Он нагз нигох дошта, ба касалии картошка, нематоди тиллой, кабуд ва гайра тобовар аст.
Корманди калони илмии Маркази тадқиқотии UrFAN, Филиали Уралии Академияи илмҳои Русия Тамара Дергилева шарҳ дод, ки сапфирро дар Урал, маркази Русия ва Сибир парвариш кардан мумкин аст. Имрӯз он аз санҷиши давлатии навъ мегузарад, ки пас аз он ба реестри дастовардҳои селексионерии Федератсияи Россия дохил карда мешавад. Картошка тақрибан пас аз 2-3 сол ба фурӯш мебарояд.
Истехсоли консервхои меваю сабзавот дар районхои чанубии Россия меафзояд
Дар соли 2023 дар Ҷумҳурии Адыгея 518,1 миллион қуттӣ консервҳои меваю сабзавот, шарбатҳо, нектарҳои мевагӣ ва ғизои кӯдакона истеҳсол шудааст. Ин рақам аст ...