Аллакай дар моҳи феврали соли 2022, занҷири супермаркетҳои Waitrose ба интиқоли бренди шведии шири картошкаи Dug ба Бритониё оғоз мекунад. Бритонҳо картошкаи судак, пухта, бирён ва пухта мехӯранд, акнун онро менӯшанд.
Шири картошка аллакай рақиби шири алтернативии ба таври васеъ фурӯхташуда аз овёс, бодом ва лубиё маҳсуб мешавад. Фурӯши шири растанӣ дар Британияи Кабир босуръат меафзояд ва ҳоло бозор дар як сол тақрибан 400 миллион фунт стерлингро ташкил медиҳад. Бри-танияхо истеъмоли махсулоти чорворо тадричан кам мекунанд. Бештар ва бештари одамон шири аз растанӣ асосёфтаро бо илова кардани он ба қаҳва ё шоколади гарм ба парҳези худ дохил мекунанд.
Даг иддао дорад, ки устувортарин истеҳсолкунандаи алтернативии шир дар бозор аст, бар асоси таҳқиқоти профессор Ева Торнберг аз Донишгоҳи Лунд. Кори ӯ мегӯяд, ки шири картошка дорои арзиши баланди ғизоӣ ва таъми аъло аст.
Шири картошкаи бренди дорои изофаи ками карбон аст. Барои истехсол кардани он хеле кам замин лозим аст, масалан, нисфи микдоре, ки барои руёндани овёс зарур аст. Вакте ки сухан дар бораи об меравад, Дуг назар ба тайёр кардани шири бодом 56 баробар кам об сарф мекунад.