Картошкаи ширин, ки аз Амрикои Марказӣ ва Ҷанубӣ ба Русия омадааст, танҳо дар минтақаҳои гарм ва намии кишвар васеъ парвариш карда мешавад. Олимони Академияи ба номи Тимирязев усули ба даст овардани масолехи киштукори ба сармо тобоварро барои ин зироат кор карда баромаданд. Усули нав майдони кишти онро хеле васеъ мекунад.
Таваҷҷӯҳ ба ин зироат пеш аз ҳама аз он вобаста аст, ки лўндаҳо манбаи витаминҳо, антиоксидантҳо, инулин ва инчунин манбаи хуби бета-каротин мебошанд. Диетологҳо онро нисбат ба картошка маҳсулоти солимтар мешуморанд - он дар калорияҳо камтар аст, индекси гликемикии паст дорад, яъне онро дар парҳези диабетикҳо бехатар истифода бурдан мумкин аст.
Дар Русия, ямс ё картошкаи ширин, ки онҳоро низ меноманд, танҳо дар минтақаҳои ҷанубӣ бо иқлими гарм парвариш карда мешаванд. Олимони Академияи Тимирязев вазъиятро ислох намуда, дар назди худ вазифа гузоштанд, ки картошкаи ширинро дар районхое, ки харорати мусбати паст доранд, васеъ карда, майдони кишти зироатро васеъ кунанд.
Ба хайати муаллифон тахти рохбарии доценти кафедраи биотехнологияи РДАУ-МХА Рима Нориковна Киракосян профессори кафедра Елена Анатольевна Калашникова, ичрокунандаи вазифаи ичрокунанда дохил шуд. мудири кафедра Михаил Юрьевич Чередниченко, доцентхо Оксана Борисовна Поливанова ва Наталья Петровна Карсункина, аспирант Холид Абубакаров. Кори илмй бо иштироки ходими пешбари илмии Институти умумироссиягии тадкикоти илмии фитопатология Сулухон Худойбердиевна Темирбекова гузаронида шуд.
Худи олимон қайд мекунанд, ки илм медонад, ки чӣ гуна ба даст овардани маводи ниҳолшинонӣ ба сард тобовар аст, аммо онҳо ба истифодаи кимиёвӣ асос ёфта, аксар вақт хеле мураккабанд ва ба даст овардани натиҷаи дилхоҳро кафолат намедиҳанд. Усули таклифкардаи тимирязевчиён ба усулхои биотехнологияи хучайра асос ёфта, дар селекцияи классикй иштирок кардан мумкин аст.
Пайдоиши ҳуҷайраҳои каллуси картошкаи ширин, ки ба ҳарорати паст тобоваранд, аз сабаби мавҷудияти доруи Мивал дар муҳити ғизоӣ ба амал меояд - ин танзимгари биоорганикии афзоиш ва рушди растаниҳо дар асоси кремний мебошад. Кремний дар таркиби силатран ҳамчун фаъолкунандаи равандҳои физиологӣ дар ҳуҷайра амал мекунад, ба хориҷ шудани токсинҳо мусоидат мекунад ва равандҳои мубодилаи моддаҳоро метезонад. Дар ҳуҷайра кремний ба пайдоиши пайвастагиҳое мусоидат мекунад, ки оби озодро мепайвандад ва онро ба як навъ гел табдил медиҳад ва ба ин васила қобилияти об нигоҳдории ҳуҷайра ва дар маҷмӯъ растаниро зиёд мекунад. Ҳамин тариқ, кремний ҳангоми яхкунӣ пайдоиши кристаллҳои яхро пешгирӣ мекунад.
«Истифодаи ин усул ҳосили маводи аз ҷиҳати генетикӣ устувори картошкаи ширинро, ки ба ҳарорати паст тобовар аст, афзоиш медиҳад ва ин имкон медиҳад, ки майдони кишти ин зироати пурарзиши сабзавот дар кишвари мо васеъ карда шавад», - қайд кард ректори донишгоҳ. РГАУ-МСАА ба номи К. Тимирязева, академики Академияи фанхои Россия, профессор Владимир Иванович Трухачёв.