Гулкарам ё хӯриш дар супермаркетҳо одатан бо тамоми сар фурӯхта мешаванд. Аммо чаро ин қадар оилаи иборат аз як ё ду нафар? Ширкатҳои Голландия The Greenery ва Rijk Zwaan як пурсиши истеъмолкунандагонро гузарониданд, ки нишон медиҳанд, ки сабзавоти хурд метавонад ба коҳиши партовҳои растанӣ мусоидат кунад.
Онҳо ба наздикӣ дар ярмаркаи Fruit Attaction дар Мадрид консепсияи наверо бо номи "Little & Fresh" муаррифӣ карданд, ки умед доштанд таваҷҷӯҳи истеҳсолкунандагони Аврупои ҷанубиро ба ин ғоя ҷалб кунанд. Ҳамин тариқ, ширкатҳо метавонанд таъминоти солонаро кафолат диҳанд.
Лоиҳаи озмоишӣ имсол оғоз ёфт. Дар шабакаи супермаркетҳои Голландия "Jumbo" тақрибан 20 намуди сабзавот ба фурӯш бароварда шуд. Онҳо хурдтар, табиӣ ва бидуни бастабандӣ фурӯхта мешаванд.
«Мо мебинем, ки одамон талош доранд, талафоти ғизоро кам кунанд. Консепсияи 'Little & Fresh' ниёзҳои онҳоро қонеъ мекунад, ки инро аз натиҷаҳои санҷиши аввалия дида мешавад, - мегӯяд Ҳарм-Ян Эйкелбум, Менеҷери Маркетингии The Greenery.
«Барои ин мафҳум, мо дидаву дониста сабзавоти органикӣ интихоб кардем. Барои ин тухмиро Rijk Zwaan таъмин мекунад. Сабзавотро деҳқонон дар шӯъбаи органикии Натурелле парвариш мекунанд. Сабзавоти табиии бастабандишуда ба ин идея комилан мувофиқат мекунанд. Омӯзиши талаботи истеъмолкунандагон нишон медиҳад, ки сеяки посухдиҳандагон маҳсулоти табииро авлотар медонанд. Сеяки дуввум метавонад ҳам онро интихоб кунад. Сеяки боқимонда қасдан маҳсулоти органикӣ нахаранд. Аз ин бармеояд, ки аксар одамон бо майли том маҳсулоти органикӣ мехаранд. Бо Little & Fresh, мо мехоҳем минбаъд дар зиёд кардани истеъмоли сабзавот ва меваҳои табиӣ саҳм гузорем, - мегӯяд Ҳарм-Ян.
Дар доираи Little & Fresh айни замон қаламфури булғор, кабк, бодинҷон, брокколи ва гулкарам мавҷуданд. Навъҳои гуногуни бок ва салат низ хунук карда фурӯхта мешаванд.
Ҳоло нақшаҳои васеъ кардани истеҳсолот ба меваҳои хурд ба нақша гирифта нашудаанд. «Аммо ҳеҷ гоҳ нагӯед, ки ҳеҷ гоҳ. Аввалан, мо мехоҳем, ки ба консепсия бештар сабзавоти органикӣ илова кунем. Мо мехоҳем инро пас аз муваффақияти лоиҳаи озмоишӣ анҷом диҳем ”, - шарҳ дод Ҳарм-Ян. Вай қайд кард, ки на ҳама намудҳои сабзавотро бо андозаи кам парвариш кардан мумкин аст ва истеҳсолкунандагон, фурӯшандагон ва истеъмолкунандагон "мехоҳанд, ки маҳсулоти ягона дошта бошанд."
«Барои ҳамин мо ба намоишгоҳи Мадрид омадем. Мо мехостем бидонем, ки оё касе аз деҳқонони испанӣ мехоҳад дар лоиҳа ширкат варзад. Мо мехоҳем, ки тамоми сол сабзавоти хурдро фурӯшем. Мо посухҳои аввалини дилгармона гирифтем. Консепсия беназир аст, он ҳамаи иштирокчиёни дахлдори занҷирро гирд меорад. Мо як лоиҳаи якхеларо сохтем, ки дар он тамоми занҷир - аз таъминкунандаи тухм то истеъмолкунанда иштирок мекунад. "
Harm-Jan Eikelenboom
Фурӯшандаи сабз