Агар шумо картошкаи пухтаро мустақиман дар давоми як машқҳои тӯлонӣ истеъмол кунед, ин ба нигоҳ доштани сатҳи устувори шакар дар хун мусоидат намуда, нишондиҳандаҳои варзиширо беҳтар мекунад, менависад Scitech Daily. Мувофиқи гуфтаи мутахассисони Донишгоҳи Иллинойс, картошкаи пухтаро дар амал бо гели карбогидратии мутамарказ муқоиса кардан мумкин аст, ки онро ба варзишгарон барои истифода дар вақти машқи дароз нишон медиҳанд.
Гузашта аз ин, картошкаи пухта арзон, серғизо ва дастрас аст. Ғайр аз он, гелҳои карбогидратҳо одатан маззаи ширин доранд, ки ба баъзеҳо писанд нест. Бо иштироки 12 ихтиёриёни дорои таҷрибаи бойи омӯзишӣ озмоиш гузаронида шуд (онҳо дар як ҳафта бо дучарха 267 километрро тай карданд).
Аз велосипедронҳо талаб карда мешуд, ки ба ҳадди муайяни иҷрои аэробикӣ расанд ва озмоиши велосипедро дар дақиқаи 120 дақиқа ба анҷом расонанд ва пас онро санҷанд. Иштирокчиёни озмоиш ба таври тасодуфӣ ба се гурӯҳ ҷудо карда шуданд. Аввалин дар давоми озмоиш як об, дуввум - гели карбогидрат, сеюм - миқдори эквиваленти карбогидратҳое, ки аз картошка ба даст омадааст, истеъмол кардааст.
Дар тӯли таҷриба, варзишгарон сатҳи глюкозаи хун, ҳарорати бадан, шиддатнокии машқро чен карданд ва ҳолати системаи меъдаю рударо арзёбӣ карданд. Муҳаққиқон инчунин консентратсияи лактат, нишондиҳандаи метаболикаи машқи шадидро чен карданд.
Дар натиҷа, коршиносон фарқияти байни нишондиҳандаҳои гурӯҳҳои дуюм ва сеюмро пайдо накарданд. Ҳарду гурӯҳ дастовардҳои назарраси ҳосилнокии худро нишон доданд, ки гурӯҳи аввал онро ба даст наоварданд. Дар гурӯҳҳои дуюм ва сеюм консентратсияи глюкозаи плазма тақрибан баробар афзуд. Ҳамин гуна вазъият бо тапиши дил ва суръати воқеӣ дар давиданҳо ба мушоҳида расид. Дуруст аст, ки дар робита бо нороҳатиҳои меъдаю рӯда картошка эҳтимолан мушкилот эҷод мекард.
Манбаъ: http://www.meddaily.ru/