Далели он, ки проблемаи ҷойгузини воридот дар маҷмааи агросаноатӣ фавқулодда муҳим аст, доктринаи нисбатан ба қарибӣ тасдиқшудаи амнияти озуқаворӣ шаҳодат медиҳад. Агрономи шоистаи Федератсияи Русия, доктори илмҳо Юрий Логинов, роҳбари Маркази селексия ва тухмипарварии Донишгоҳи аграрии Транс-Урали Шимолӣ Александр Харалгин ва мудири лабораторияи парвариши сабзавот ва техникӣ фарҳангҳо Алексей Старих.
Русия дар интихоби зироатҳои ғалладона ҳоло ҳам мавқеи қавӣ дорад. Аксҳо: Татяна Андреева / RG
Санҷиши тобоварӣ
Дар интихоби зироатҳои ғалладона, Русия то ҳол мавқеи устувор дорад ва вилояти Тюмен дар ин ҷо дар канор нест. Минтақа ба шарофати заминаи тухмии худ ҳосили хуб мерӯёнад. Зимнан, ҳатто 40 сол пеш дар ин ҷо гандуми хӯрокворӣ парвариш карда намешуд. Баъд дар назди гурухи олимони Институти хочагии кишлоки Тюмень ва Институти тадкикоти илмии Транс-Урали Шимолй вазифа ме-истод, ки навъи асиле ба ву-чуд оварад, ки барои хосили фаровони галлаи хушсифат барои ин арусихо таъмин карда шавад. Барои гибридизатсия ҳамчун навъҳои асосӣ навъҳои машҳури ватании «бесарнишин-1» ва «Саратовская-29» истифода мешуданд, ки дар дохили кишвар ва берун аз он даҳҳо миллион гектар кошта мешуд.
- Албатта, навъҳои идеалии универсалӣ вуҷуд надоранд. Ҳамин тавр, дар "Саратов-29" поя хеле заиф аст, бо бордоркунии фаровон он хобидааст. Базаи хуби моддию техникӣ дошта, мо дар тӯли 15 сол «Тюмен-80» -и ба манзил тобоварро сохтем. Навъе, ки дар як қатор мавқеъҳои дигар бартариҳои чашмрас дорад ва имкон медиҳад, ки аз ҳар гектар то 50-60 сентнерӣ ҳосил гиранд, ҳадди аққал 40 фоизи ҷуброни ғаллаи минтақаро ишғол кардааст. Деҳқонони Свердловск ва дигар минтақаҳои аз ҷиҳати иқлимӣ бо омодагӣ онро истифода бурданд, - мегӯяд Юрий Логинов.
Аммо, бо тағир ёфтани сохтори иқтисодии кишвар, он хоҷагиҳое, ки давра ба давра ё ба таври хроникӣ камбуди молиявиро аз сар мегузаронанд, "ҳаштодум" аллакай даъвои худро бас кардааст, зеро бозгашти хуб аз он танҳо бо бордоркунии шадид ба даст омадааст. Ва онҳо арзон нестанд. Ин вазъ боиси эҷоди як навъи алтернативӣ гардид - аз миқдори хӯрокхӯрӣ камтар вобастагӣ дорад, аммо натиҷаи устувор медиҳад. "Солгарди Тюмен" ҳамин тавр пайдо шуд. Он соли 2019 ба феҳристи давлатӣ дохил карда шудааст, барои такрористеҳсоли тухмиҳои категорияи "элита" 2-3 сол вақт лозим аст. Яке аз бартариҳои "юбилей" муқовимати баланди он ба зангҳои поя мебошад, ки ин беморӣ мебошад, ки ғалладонагиҳо дар майдонҳои Сибири Ғарбӣ торафт бештар таъсир мерасонад.
“Бо шарофати барномаи байналмилалии такмил додани навъҳои гандум ва ҷуворимакка мо маводи генетикии Русия, Қазоқистон ва Мексикаро истифода кардем. Гибридизатсияи навъҳои кишварҳо ва қитъаҳои гуногун ба мо имкон медиҳад, ки ба нишондиҳандаҳои баланд ноил шавем. Ва дар маҷмӯъ, интихоб таҷрибаи ҷасурро дар бар мегирад. Масалан, мо қарор додем, ки дар оянда ҳам имлои ваҳшӣ ва ҳам эндемикии Закавказия - гандуми Тимофеевро барои убур истифода барем, - мегӯяд олим.
Ба гуфтаи вай, имрӯз дар вилояти Тюмен 14 навъи ғалла дар гардиш аст. Дар байни онҳо ягон хориҷӣ нест.
Яке дар боғ, дигаре дар саҳро
Дар мавриди нони дуюм бошад, манзара бо он номуайян аст. Дар вилояти Тюмень яке аз калонтарин хоҷагиҳои картошкапарварии кишвар фаъолият мекунад. Холдинг дорои як озмоишгоҳи пурқуввати истеҳсоли тухмии аввалия барои парвариши тухмиҳои элита мебошад, аз марҳилаи растаниҳои лӯлаӣ дар ҳамкорӣ бо олимони Екатеринбург, панҷ навъи минтақавиро офарид, аммо чун пештара асосан навъҳои Голландияро парвариш мекунад. Онҳо дар ин ҷо ҷонишине барои худ намебинанд, зеро онҳо аз ҷиҳати маҷмӯи хусусиятҳои молӣ-технологӣ беҳамто ҳисобида мешаванд: ҳосилнокӣ, муқовимат ба беморӣ, нигоҳ доштани сифат, "дурустӣ" -и андоза ва шакли бехмева. Ду сифати охирин барои тоза кардани механиконии меваҳо хеле муҳим аст, онҳо имкон медиҳанд, ки партовҳо дар истеҳсоли маҳсулоти нимтайёр, маҳсулоти коркарди амиқ ҳадди аққал кам карда шаванд. Риоя накардани стандартҳои қабулшуда боиси аз даст додани шартномаҳо бо ширкатҳои калон мегардад. Бозори тухмиҳои сабзавотро корпоратсияҳои трансмиллӣ ба даст гирифтанд: ба харидорон "тухмиҳои аъло барои озмоиш" тақдим карда шуд, ки дар натиҷа деҳқонон ба доми маркетинг афтоданд
Дар баробари ин, бозори фурӯши картошкаи тухмӣ бузург аст ва мо набояд фаромӯш кунем, ки истеҳсолкунандагони асосии картошка дар мамлакати мо боғдорон, хоҷагиҳои деҳқонӣ мебошанд. Бисёр одамон барои парвариши "зани голландӣ" ӯҳдадор намешаванд. Аввалан, он риояи қатъии қоидаҳои нигоҳубин, коркарди такрори такрориро талаб мекунад, вагарна шумо тирамоҳ аз гулкин бинӣ мекобед. Сониян, на ба ҳама маъқул аст. Ба дигарон, масалан, антипод аз Голландия - пора, крахмал хизмат мекунад.
- Мо талаби армияи соҳибони майдонҳо, дачаҳо, деҳқонони хурдро ба роҳбарӣ мегирем. Бо донишҷӯён дар ошхонаҳо хӯрокҳои аз ду навъ номаълуме, ки бо номҳои кории "Кузнецовский" ва "Надежда" гирифта будем, озмудем. Онҳо аввалин меваи иштироки донишгоҳ дар барномаҳои махсусгардонидашудаи федералӣ ва минтақавӣ барои парвариши навъҳои картошкаи рақобатпазир мебошанд. Аҳамият диҳед, ки бозпас гирифтан на танҳо гирифтани як намунаест, ки ба фермерон мувофиқ аст, балки зиёд кардани тухмиҳо муҳим аст, ки раванд дар онҳо аксар вақт қатъ мешавад, - таъкид мекунад Александр Харалгин. - Ба онҳое, ки ин корро мекунанд, мувофиқи қарори ахири ҳукумат дар бораи субсидияи истеҳсоли маводи тухмӣ, маблағҳои калон ҷудо карда мешаванд, 70 фоизи хароҷот ҷуброн карда мешаванд. Қадами мантиқӣ дар партави таълимоти миллии амнияти озуқаворӣ. Хотиррасон мекунам, ки ҳадаф аз он иборат аст, ки ҳадди ақалл аз чор се ҳиссаи тухмии зироатҳои кишоварзӣ ватанӣ бошад.
Бозгашти "шаҳрвандии" Русия ба сабзӣ
Дар мавриди зироатҳои хӯроки чорво ва сабзавот бошад, вазъ дар Федератсияи Русия ташвишовар аст: мувофиқи маълумоти Вазорати кишоварзӣ, вобастагӣ аз воридот аз рӯи баъзе намудҳо ба 90 фоиз мерасад, дар маҷмӯъ, таъминоти хориҷӣ бо рубл нисфи ҳаҷмро ташкил медиҳад. Сабзӣ, пиёз, лаблабуро бе тухми хориҷӣ парвариш кардан мумкин нест. Оё вақти он расидааст, ки "посбон" фарёд занем?
- Шояд шумо набояд вазъро ин қадар дарднок қабул кунед? Ба тухм шикоят кардан гуноҳ менамояд, таъминкунандагон боэътимоданд. Хатар чист, сайд? - мепурсам аз Алексей Старих.
- Дар ҳиссаи тухмӣ дар арзиши аслии маҳсулот. Дар аввал он ноаён буд, ҳоло он хеле баланд аст - 25-40 фоиз. Бозорро корпоратсияҳои трансмиллии фурӯши маҳсулоти ҳифзи растаниҳо ишғол карданд. Ба харидорон "тухмии аъло барои озмоиш" тақдим карда шуд. Аз пули муфт даст кашидан душвор аст. Дар натиҷа, деҳқонон ба доми маркетинг афтоданд: нарх тадриҷан боло рафт ва дар айни замон гузариш ба тухми воридотӣ боиси афзоиши хароҷоти коркарди кимиёвӣ, бордоршавӣ, нигоҳдорӣ гардид, - шарҳ медиҳад муҳаққиқ.
Саноат шабакаи васеи истгоҳҳои таҷрибавиро, ки кор мекарданд, тақрибан аз даст дод ва ҳатто дар Шимоли Дур низ муваффақ набуд. Масалан, дар Салехард навъи шалғами "Арктика" таҳия карда шуд. Маблағгузорӣ барои истеҳсоли тухмиҳои сабзавот таҳқиромез ночиз аст ва барои сармоягузорӣ ҷолиб нест. Он, ба фарқ аз ғалладона, ки ҳаҷмҳо калонанд ва даромади оянда аз содирот ҳамчун ҳавасмандии иловагӣ хидмат мекунад, талабот ва фоидаи зудро кафолат дода наметавонад. Донишгоҳи Аграрӣ - бо хатари худ, маблағҳои хавфнок ва хоксоронаи худ - барои татбиқи барномаи тадқиқотии донишгоҳ оид ба мутобиқшавӣ, убур, парвариши сабзавоти анъанавӣ ва ғайриоддӣ барои паҳлӯҳои мо.
- Маҷмӯи муқаррарии сабзавоти Русия ҳадди аксар 7-8 намудро дар бар мегирад. Дар Ҷопон, барои муқоиса, дар бозори истеъмолӣ зиёда аз якуним сад вуҷуд дорад. Бо истифода аз ҷамъоварии бонки генетикии тухмии Вавилов ва дигар манбаъҳо, мо тақрибан 90 намуди зироатҳоро, ки дар кишварҳои гуногуни ҷаҳон мерӯянд, озмоиш кардем. Мо онҳоро дар қитъаҳои кушод парвариш мекунем. Меъёрҳои интихоб чунинанд: гуногунии меваҳо ва бехмеваҳои микроэлементҳои барои инсон зарурӣ, сатҳи зинда мондан, имконияти истифодаи ҳадди аққали кимиёвӣ, нуриҳои минералӣ. Яъне, мо роҳи рушди хоҷагии органикиро пеш гирифта истодаем, - моҳияти асарро Алексей Старых кушода медиҳад.
Агар шумо мекоред, шумо намедаравед
Мушкилоти парвариши тухмипарварӣ, ки ҳамсӯҳбатони ман дар бораи онҳо сухан ронданд, сирф маҳаллӣ нестанд - онҳо ба ҳама минтақаҳо хосанд. Ҳам таҷриба ва ҳам пешниҳодҳои олимони Тюмен метавонанд ба ҳамкорон дар ҳалли онҳо кумак кунанд.
- Мо дар ихтиёри худ як шуъбаи аълои аэропоника дорем, ки ба талаботи муосири парвариши картошка ҷавобгӯ аст. Аммо, дар аксари маврид таҷҳизоти махсуси ҳам донишгоҳ ва ҳам пажӯҳишгоҳи тадқиқотии кишоварзии Транс-Урали Шимолӣ аз ҷиҳати ахлоқӣ кӯҳна шудаанд ё бад фарсуда шудаанд. Дар хориҷа харидани чизе дастрас нест, ба монанди мизи пневмосортие, ки арзиши он 17 ҳазор евро аст, аналоги ватанӣ нест, - яке аз онҳо Александр Харалгинро таҳия мекунад. - Дар баробари ин, кӯшиш кунед, ки чӣ гуна корхонаҳои Русия истеҳсол кунанд, ҳатто агар шумо ба барномаи дастгирии давлатӣ дохил шавед. Муҳандисони механикӣ ба васлкунии хатти васлкунии таҷҳизоти мушаххаси қиматбаҳо шурӯъ намекунанд - онҳо метарсанд, ки сӯзанд. Онҳо омодаанд, ки гӯё як комбайни литсензияро бо арзиши 10 миллион рубл дар шаш моҳ таҳвил диҳанд, аммо қоидаҳои музояда хариди фаврии таҷҳизоти воқеиро талаб мекунанд. Роҳи наҷот дар ташкили фармоиши давлатӣ аз ҷониби вазорати дахлдор бо ҷамъоварии пешакии аризаҳои муассисаҳои зотпарварӣ мебошад.
Алексей Старих яке аз мушкилоти асосии тайёр кардани кормандони соҳибихтисосро баррасӣ мекунад:
- Бе кадрҳо ва бо таҷҳизоти кофии техникӣ шумо ба натиҷаҳои пешрафта ноил намешавед. Дар ҳама ҷо дар марказҳои зотпарварӣ мутахассисонро шуста истодаанд. Агар қаблан дар як фарҳанг 7-8 нафар кор мекарданд, акнун шояд онҳо чаҳор маротиба камтар бошанд. Дар кишвар ягон донишгоҳе нест, ки зотпарварони касбиро омода кунад. Боқӣ мондан ба завқи донишҷӯёне, ки аз рӯи ихтисоси «интихоби умумӣ» таҳсил мекунанд, ба ҳаваси ҳамкасбон такя кардан лозим аст. Танҳо шумо дар он дароз нахоҳед кард, - изҳор мекунад ӯ.