Дар ҳоле, ки Украинаро боронҳо зер кардааст ва сокинони деҳа шикоят мекунанд, ки онҳо наметавонанд ба боғ барои картошкаи бегона "боло бароянд", муҳаррирони AgroPortal.ua ӯҳдадор шуданд, ки бозори картошкаро таҳқиқ кунанд, зеро картошка ҳанӯз ҳам "нони дуввуми" аксари хонаводаҳои Украина аст.
Украина аз рӯи истеҳсоли умумии картошка дар ҷаҳон 4-ум аст ва солона зиёда аз 20 миллион тонна истеҳсол мекунад. Тибқи маълумоти Вазорати сиёсати аграрӣ, дар соли 2018 истеҳсоли умумии картошка 22504 ҳазор тоннаро ташкил дод, ки ҳосили миёнаи он 170,5 c / га мебошад. 98% картошка ҳамчунон дар заминҳои наздиҳавлигӣ парвариш карда мешавад - 22087,6 ҳазор тонна.
Дар соҳаи картошка бошад, аҳолӣ 1303,7 ҳазор гектар ва истеҳсолкунандагони маҳсулоти кишоварзӣ 16,2 ҳазор гектар кишт мекунанд. Дар айни замон, ҳосили миёнаи картошка дар хонаводаҳо 169,4 ц / га ва дар парвариши саноатӣ 252 ц / га буд.
Деҳқонони касбӣ ба хонаводаҳо
“Хоҷагиҳои касбӣ дар шахси соҳиби хусусӣ рақиб доранд, ки иқтисодро тамоман ба назар намегирад ва барои зинда мондан ба картошка машғул аст. Ин фалсафаи комилан дигар аст, - мегӯяд доктори илмҳои кишоварзӣ, профессор, мудири кафедраи агрохимия ва сифати растанипарварии ба номи И. A.I. Душечкин НУБиП Украина, Узви вобастаи НААС Украина Анатолий Быкин. "Дар Украина хоҷагиҳои касбӣ, ки ҳадди ақалл 10 гектар картошка доранд, хеле каманд, аммо онҳо талаботи аҳолиро бароварда мекунанд, боқимонда як маҳсулоти оддии молист, ки аз ҳисоби хонавода ба даст меояд".
Тиҷорати картошка аллакай аз саҳро гарон аст, зеро техникаи мушаххасе лозим аст, ки ҳангоми парвариши дигар сабзавот истифода намешавад: кишткунанда, шона ва ғайра. Ва шумо бояд пулро барои тухмӣ харҷ кунед.
"Арзиши аслии тухмиҳои репродуксияи аввал тақрибан 10 грн / кг аст, нигоҳдорӣ +1 грн. Ман низ мехоҳам 1-1,5 грнро ба даст орам, маълум мешавад, ки репродуксияи аввал 12-14 грнро ташкил медиҳад". бовар мекунад. - Ҳоло шумо ҳамчун як истеҳсолкунандаи тиҷорӣ мехоҳед, ки 10 тонна ин навъро бихаред. Ба шумо аз ҳар гектар 3,5 тонна лозим аст, яъне 35 * 14 = 490 грн / т, мо инчунин барои кишт 70 грн илова мекунем. Аз ин рӯ, картошкаи бозоргир аз 4-5 грн арзонтар нест ва деҳқон дар қатори охирин фоида меистад. "
Анатолий Быкин ҳама мушкилоти тиҷорати картошкаро медонад, зеро ӯ 19 сол боз дар ин тиҷорат аст. Ширкати ӯ "Биотех ЛТД" ба парвариши картошка машғул аст. Фермер чунин мешуморад, ки бозори картошка ваҳшӣ аст, зеро ба он хонаводаҳое фишор меоранд, ки иқтисодро ба назар намегиранд, балки маҳсулотро бо нархи дилхоҳ ба бозор мепартоянд. Дар замоне, ки нархи хароҷоти кишоварзон 4 грнро ташкил медиҳад, онҳо бо нархи 2 грн мефурӯшанд. Маълум аст, ки интихоби истеъмолкунанда кӣ хоҳад буд.
Аммо, дурнамои фаврӣ бетағйир аст. Тибқи гуфтаи муовини вазири сиёсати аграрӣ ва хӯроквории Украина Володимир Топчий, дар тӯли чандин солҳо аксарияти куллии картошка дар хонаводаҳо парвариш карда мешаванд, зеро ин "нони дуввум" дар дастархони як украинии оддӣ мебошад, ки қисме аз он истифода мешавад ки ба чорвои шахей хурок дода шавад. Ин вазъ на танҳо дар Украина, балки дар бисёр кишварҳои пасошӯравӣ ба назар мерасад.
«Омилҳои асосии монеъи истеҳсоли миқёси калони картошка дар Украина ин набудани содироти пурқудрат аст, зеро кишварҳои Иттиҳоди Аврупо бо сабабҳои фитосанитарӣ ва дигар имкон намедиҳанд, ки Украина ҳамчун як кишвар онро дар қаламрави худ бифурӯшад, ба мисли инчунин манъкунӣ, ки аз соли 2015 дар қаламрави он ҷорӣ карда шудааст Федератсияи Русия. Мо миқдори ками коркарди картошкаро барои ғизо ва мақсадҳои техникӣ дорем, - мегӯяд Владимир Топчий. - Бо вуҷуди ин, картошкаи Украина ҳанӯз ҳам майли афзоиши тадриҷан майдони кишти саноатиро дорад. Сармоягузорони чинӣ ҳоло омодаанд дар сохтмони ду корхонаи картошка дар минтақаҳои Киев ва Чернигов сармоягузорӣ кунанд. Инчунин қисми стратегияи глобалии экологӣ барои иваз кардани маҳсулоти пластикӣ бо таркиби қисман крахмал боиси афзоиши кишти картошкаи тиҷоратӣ мегардад ».
Истифодаи такрорӣ як холаи маҳин аст
Картошкапарварӣ як соҳаи нисбатан мураккаб аст ва агар коркард онро нагирад, зараровар мешавад. Ба гуфтаи Анатолий Быкин, коркард ба як "холаи маҳин" монанд аст, ки ба сифат ва ҳаҷм на танҳо дар мавсим, балки дар тӯли сол ниёз дорад.
"Ҳеҷ сармоягузор розӣ нахоҳад шуд, ки агар корхона соле 150 рӯз кор кунад, ба шумо ҳадди аққал 330 лозим аст" гуфт ӯ. - Ва ҳадди аққали партия 22 тонна маводи якхела ва баландсифатест, ки барои маҳсулоти мушаххас пешбинӣ шудааст. Маълум аст, ки бобои деҳа наметавонад чунин ҳаҷмҳоро фаро гирад, аз ин рӯ оянда дар он ҷо ба корхонаҳои кишоварзӣ тааллуқ дорад, - қайд мекунад Анатолий Быкин.
Дар Украина имрӯз самтҳои асосии коркарди картошка истеҳсоли крахмали картошка, чипс ва картошкаи фаронсавӣ мебошанд.
Тибқи маълумоти Ассотсиатсияи истеҳсолкунандагони картошка ва крахмали Украина, айни замон чор корхона ба истеҳсоли крахмали картошка машғуланд. "Вимал", воқеъ дар вилояти Чернигов, ду майдони истеҳсолӣ барои коркарди 150 тонна картошка дар як рӯз дорад ва моҳи октябри соли гузашта барои коркарди 1440 тонна картошка дар як рӯз кушода шуд. СП "Левона" (вилояти Чернигов) ва ҶДММ "Стархими Украина" (вилояти Киев) дар як рӯз 200 тонна коркард доранд. Холдинги муттаҳидаи кишоварзии CFG / MRIYA дорои ду майдони истеҳсолӣ барои коркарди 150 тонна картошка дар як рӯз мебошад ва соли 2013 барои коркарди 600 тонна картошка дар як рӯз кушода шуд. Бояд қайд кард, ки то соли 2000 дар Украина 17 корхонаи махсуси истеҳсоли крахмали картошка фаъолият мекард.
Дар робита ба истеҳсоли чипҳо, онҳо ба ҶДММ "Чипс Клуб" (Днепр) ва ҶДММ "Чипси Люкс" (вилояти Киев) машғуланд, ки бо тақрибан 20-30 хоҷагӣ ҳамкорӣ мекунанд. Истеҳсоли картошкаи фаронсавиро PJSC "Corporation" Interagrosistema "дар вилояти Чернигов анҷом медиҳад.
“Саволе ба миён меояд, ки чаро ин қадар конвертерҳо зиёд нестанд? Зеро ноустуворӣ дар кишвар ва бозор қатъ карда шудааст: аз рӯи қаламрав - 7-10%, аз рӯи иқтисод - 20%, бозори истеъмоли картошка - то 50%, зеро Донбасс, Қрим ва Русия картошкаи зиёдеро истеъмол кардаанд. . Ва ҳоло нисфи бозор нав фурӯ рехтааст. Аз ин рӯ, барои рушди картошкапарварӣ дар кишвар бояд фазои мусоиди иқтисодӣ ва сиёсӣ фароҳам оварда шавад "мегӯяд Быкин.
Оё картошка аз кишоварзони калон нопадид мешавад?
Солона дар Украина тақрибан 500 ҳазор тонна картошка коркард карда мешавад, ки ин дар муқоиса бо истеҳсолот чизе нест. Бисёре аз холдингҳо, ки солҳост картошка мекоранд, тадриҷан аз онҳо даст мекашанд, мегӯянд, ки ин фоидаовар нест. Аммо ба ҳар ҳол онҳое ҳастанд, ки талош доранд соҳаи картошкапарвариро ба сатҳи нави аврупоӣ бардоранд.
Дар мавсими ҷорӣ, холдинги кишоварзии CFG / MRIYA барои картошка дар минтақаҳои Тернополь ва Львов майдони 2 ҳазор гектар ҷудо кард. Ширкат тамоюли васеъ кардани майдони кишти ин зироатро солона ба ҳисоби миёна 400-500 гектар нигоҳ доштанист.
Ҳангоми банақшагирии минтақаҳо дар холдинги кишоварзӣ онҳо талаботи муштариёнро ба назар мегиранд, зеро шарикони асосӣ истеҳсолкунандагони микросхемаҳои украинӣ ва байналмилалӣ мебошанд. Қисми ками ҳаҷми умумӣ яклухт фурӯхта мешавад ё барои коркард (крахмал) фиристода мешавад, дар ҳоле ки ҳиссаи шер (аз ҷумла маводи тухмӣ) барои муштариён шартнома баста шудааст.
Таърихан, ҳам MRIYA ва ҳам CFG ҳамеша бо парвариши картошка машғул буданд ва барои ин тамоми имконоти заруриро доранд ва ин самт барои ширкати якҷоя бешубҳа стратегӣ боқӣ хоҳад монд. Инчунин мавҷудияти картошка дар киштгардон ба нишондиҳандаҳо таъсири мусбат мерасонад ва барои фарқ кардани хавфҳо аз рӯи зироатҳо мусоидат мекунад.
Дар бозор бозигарони нав низ пайдо мешаванд, масалан, BestPotato, ки тирамоҳи соли 2019 лоиҳаи нави марбут ба тиҷорати картошка ва коркарди он бо истифодаи технологияҳои муосирро оғоз карданист.
Бе тухмӣ, навъ мурда аст
То имрӯз 186 навъи картошкаи селексияи ватанӣ ва хориҷӣ ба Феҳристи давлатии навъҳои растании барои паҳншаванда мувофиқи Украина ворид карда шудааст, ки 63-тои он бо интихоби Институти картошка офарида шудааст.
Тақсимоти навъҳои картошка, ки аз ҷониби Институти парвариши картошка парвариш карда мешавад, аз рӯи гурӯҳи камолот
Гурӯҳи камолот | Давраи растанӣ | Шумораи навъҳо | Навъҳои маъмулӣ |
Тӯҳфаи барвақт | Рӯзҳои 60-80 | 3 | Радомысл, Взирец, Дума |
Пухтааст | Рӯзҳои 80-100 | 17 | Повин, Серпанок, Скарбница, Киммерия, chedедрик, Слаута, Тирас |
Миёна барвақт | Рӯзҳои 101-115 | 13 | Свитанок Киевский, Левада, Фантастика, Межиричка 11, Ария, Струмок |
Нимаи мавсим | Рӯзҳои 116-125 | 25 | Малика, Иванковский барвақт, Летана, Мирослава, Чарунка, Явор, Славянка, Солоха |
Миёна дер | Рӯзҳои 126-140 | 5 | Случ, Червона Рута, Полиске джерело |
Тибқи маълумоти Институти картошкапарварӣ, дар байни навъҳои селексияи хориҷӣ, ҳаҷми калонтарин дар соли 2018 барои парвариши картошкаи тухмӣ барои навъҳо: Opal, Red Lady, Riviera, Verdi, Kibits, Melody, Aureya қайд карда шуд.
Аммо, ҷараёни эҷоди навъи нав хеле тӯлонӣ аст - то пешниҳоди он барои санҷиши давлатии навъҳо бояд 8-10 сол сипас 2-3 соли дигар озмоишҳо дар қитъаҳои навъии Институти ташхиси растании Украина гузаранд Навъҳо ва пас аз ворид шудан ба Реестри навъҳо. Яъне, ҳамасола 3-6 навъи нави картошка бо интихоби Институти парвариши картошка ба санҷиши давлатии навъ гузаронида мешавад.
Дар давраи солҳои 2015-2019 21 навъи картошкае, ки Институти картошкапарварӣ парвариш кардааст, ба Реестри навъҳои растании Украина дохил карда шуд. Имсол феҳрист бо панҷ навъи нав пурра карда шуд: Базалия, Авангард, Александрит, Фотиния ва Анъанавӣ. 9 навъи картошка аз санҷиши давлатии навъҳо мегузарад: Альянс, Володарка, Опиллия, Бажана, Сонцедар, Мистер, Житница, Родина, Гармония.
«Вазифаи асосии донишкада дастгирии тухмипарварӣ мебошад ва барои дастгирии он бояд харидор бошад. Маълум мешавад, ки як ҳалқаи тунд аст: як деҳқони украин тухмҳоро харида наметавонад, зеро онҳо дар бозор нестанд ва муассисаи илмӣ наметавонад онро зиёд кунад, зеро харидор нест. Аз ин рӯ, бисёр истеҳсолкунандагон навъҳои хориҷиро авлотар медонанд », мегӯяд Анатолий Быкин.
Истеҳсоли маводи тухмии картошка дар Пажӯҳишгоҳи парвариши картошка ва шӯъбаи тадқиқотии Полесии он дар соли 2018 1161,696 тонна тухмиро ташкил дод. Институти парвариши картошка солона тақрибан 700-1000 тонна маводи тухмии элитаи картошка мефурӯшад.
Тағирёбии иқлим = тағирёбии технология
Камарбанди картошка маъмулан дар Украина ташаккул ёфтааст: вилоятҳои Львов, Ровно, Житомир, Киев, Чернигов, Сумы. Дар ҷануб, навъҳои асосан барвақтӣ парвариш карда мешаванд, зеро дар он ҷо шумо ду зироат гирифтан мумкин аст.
«Дар ҷануби Украина, бинобар таназзули зиёд ва заминаи вирусҳои интиқолдиҳанда, гузаронидани тухмипарварӣ хеле душвор аст. Чунин ҳашаротҳое ҳастанд, ба монанди aphids, ки як дастгоҳи даҳоншакл доранд: онҳо ба ниҳоле нишаста, онро сӯрох карда, афшураашро мекашиданд ва ба дигаре парвоз мекарданд. Агар вай дар як ниҳоли бемор нишаста бошад, пас вай вирусро бо танаи худ гирифта, ба бадани солим интиқол додааст. Заминаи вирусҳои вирусӣ ҳар қадар пасттар бошад, картошка тоза мешавад. Агар мо хоҳем, ки ҳосили кам гирем, пас инро нодида гирифта метавонем, аммо агар хоҳем, ки ҳосили аз ҷиҳати иқтисодӣ фоидабахш ба даст орем, он гоҳ нуқтаи зиёновар дар байни 25-30 т / га хоҳад буд - ин миқдори картошкаест, ки бояд барои пӯшонидани ҳама чиз сарф мешавад. "мегӯяд соҳиби Biotech LTD.
Ба гуфтаи Быкин, картошка ба тағирёбии иқлим хеле ҳассос аст. Он системаи решаи суст инкишофёфта дорад. Агар 20 сол пеш ба таври шартӣ давраи фишори ҳарорат дар минтақаи парвариши он якчанд рӯз давом карда бошад, ҳоло 2 моҳро ташкил медиҳад. Дар робита ба ин, навъҳои ба хушкӣ тобовар ва либоси барг лозиманд, то ки растанӣ ба стресс тоб орад (июн / июл), пас он худ аз худ мубориза хоҳад бурд. Навъҳои ватаниро дар технология истифода бурдан беҳтар аст, зеро онҳо ба шароити обу ҳаво ва тағирёбии иқлим беҳтар мутобиқ карда шудаанд.
Манбаъ: http://agroportal.ua/