Дар солхои охир истехсоли картошка дар Ҳиндустон ба таври назаррас афзуда, онро ба дуввумин кишвари тавлидкунандаи картошка дар ҷаҳон табдил дод. Ғайр аз ин, шумораи корхонаҳои коркард дар баробари талабот ба навъҳои муайян меафзояд. Дар ин бора портали интернетии www.mdpi.com хабар медиҳад.
Талошҳои ҳамоҳангшудаи зотпарварии барномаҳои такмилдиҳии парвариши картошка дар Институти марказии тадқиқоти картошка (CPRI) ба 65 навъи картошкаи беҳтаркардашуда оварда расонд ва ҳоло 23 навъ тақрибан 95% майдони картошкаи Ҳиндустонро ташкил медиҳад.
Навъҳои картошка дар Ҳиндустон
Аз ин 65 навъ, 33 навъи он ба стрессҳои гуногуни биотикӣ ва абиотикӣ тобовар мебошанд ва 8 навъ барои коркарди саноатӣ мувофиқанд.
Дар асл, ҳамаи ин навъҳои картошка ба се гурӯҳи камолот тақсим карда мешаванд: барвақт, миёна ва дер.
Талабот ба навъҳои нави картошкаи ҳосили қаноатбахш ва хусусиятҳои технологии онҳо, ки барои коркард ба чипсҳо ва картошка пешбинӣ шудаанд, барои қонеъ кардани ҳам талаботи дохилӣ ва ҳам талаботи бозори содиротӣ афзоиш меёбад.
Қаблан, дар Ҳиндустон картошка асосан барои истеъмоли тоза истифода мешуд ва қисми зиёди ҳосили он ба истеъмоли дохилӣ рост меомад, дар ҳоле ки дар кишварҳои пешрафта истифодаи картошкаи хӯрокворӣ ҳамагӣ 31% -ро ташкил медиҳад, боқимонда картошкаи яхкардашуда (30%), чипс (12%).
Коркарди картошка дар Ҳиндустон
Коркарди картошка то солҳои 1990-ум комилан нокифоя буд ва пас аз оғози коркарди муташаккил аз ҷониби корпоратсияҳои трансмиллӣ ва бозигарони маҳаллӣ, ин соҳа зуд боло рафт ва дар тӯли 10 сол рушди бебаҳо нишон дод. Дар айни замон, қариб 7,5% картошка коркард карда мешавад.
Дар ҳамин ҳол, зотпарварон таҳияи навъҳои нави картошкаи босифатро барои коркард идома медиҳанд.
Аз ин рӯ, муайян кардани генотипҳои картошка бо хусусиятҳое, ки ба шароити зуд-зуд тағйирёбандаи бозор ва истеҳсолот ҷавобгӯ мебошанд, муҳим аст. Афзалият интихоби навъҳо аз рӯи хусусиятҳои зерин мебошад: мутобиқшавӣ ба рӯзи кӯтоҳ, давраи миёнаи пухта расидан, муқовимат ба бадии бад ва суръати сусти таназзул.
Таҳқиқи генотипҳои картошка бо хусусиятҳои технологии такмилёфта ва мутобиқати васеъ барои ҳамаи бахшҳои соҳаи картошка муҳим аст. То ҳол, олимони Ҳиндустон 21 генотипи картошкаро баҳри ба даст овардани ҳосили баланди тиҷорӣ бо хусусиятҳои беҳтартари физиологӣ арзёбӣ карданд.