Картошка зироатест, ки дар минтацахои мо соле як маротиба хосил гирифта метавонад ва хангоми нигохдории дуру дароз крахмалро гум мекунад. Ин мавсимй будани кори заводхои крахмалро муайян мекунад (чунин корхонахо мачбуранд, ки дар байни мавсимхои коркард истехсоли махсулотро боздоранд).
Ширкати Дания SiccaDania консепсияи растаниеро таҳия кардааст, ки метавонад зироатҳои тамоман гуногунро коркард кунад. Чунин корхона тамоми сол кор карда, аз картошка ба лӯбиё ё нахӯд мегузаранд. Корхона дар Хорватия ҷойгир буда, қарор аст моҳи августи соли 2021 ба кор андохта шавад.
Чунин концепция бори аввал пешниход карда мешавад ва худи истехсолот бепартов ва яке аз навъхои замонавии Европа хохад шуд.
NUTRIS, соҳиби корхонаи нав, ният дорад, ки дар бозори ҷаҳонии изолятсияи сафедаи растанӣ як бозигари муҳиме шавад ва на танҳо маҳсулоти он, балки қарорҳоеро пешниҳод кунад, ки ғизоро солимтар, болаззат ва инчунин ба ҳифзи муҳити зист мусоидат мекунанд. Комбинат аз руи концепцияи бепартови SiccaDania тарҳрезӣ шудааст: One-In-All-Out ©, ки истеҳсоли крахмал, сафедаҳо, нахҳо ва нуриҳои моеъро дар бар мегирад.
Евгений Ребенок, менеҷери фурӯш дар SiccaDania мегӯяд:
Коркарди картошка ба крахмал одатан то 4—6 мох махдуд мешавад ва дар муддати бокимонда завод бекор меистад. Барои оптимизатсияи сикли истеҳсолот, SiccaDania консепсияи нави корхонаи истеҳсоли крахмал ва сафедаҳоро таҳия кардааст. Ин истехсолоти нодир имкон медихад, ки дар тирамох картошкаро коркард карда, баъд ба зироатхои лубиёгй кор кунад. Хусусияти асосии комбинат дар он аст, ки матлуботи баланди махсулот истехсол карда мешавад. Ҳамин тариқ, крахмали картошка гаронарзиштарин ва камхарҷ навъи крахмал аст ва изоляти сафеда гаронтарин ҷузъи ғизоест, ки аз лӯбиё ба даст меояд.
Имконияти истехсоли 6а махсулот ва коркарди зироатхои гуногун имконият медихад, ки комбинат тамоми сол кор карда, махсулоте истехсол кунад, ки дар айни замон бештар талабот дорад.
Ба махсулоти завод крахмали картошка ва лӯбиёи ғизоӣ, протеини картошкаи ғизоӣ ва изоляти сафедаи лӯбиёӣ, нахи парҳезӣ ва нуриҳои органикии моеъ дохил мешаванд.
Изоляти протеини лӯбиё як сафедаи мукаммал аст ва дорои аллергенҳо ё ингибиторҳои ферментҳои ҳозима нест. Аз ин рӯ, ин изолятсия алтернативаи хуб ба изолятсияи нахӯд ва соя аст.
Изоляти лубиё ҳамчун ашёи хом барои истеҳсоли маҳсулоти гиёҳхорӣ ва шири растанӣ истифода мешавад.
Дар ин лоиҳа тақрибан ҳамаи шӯъбаҳои гурӯҳи ширкатҳои SiccaDania кор мекарданд. Ҳамин тариқ, идораи Дания барои таҳияи консепсия ва санҷиши пурраи равандҳо дар корхонаи таҷрибавӣ масъул буд, SiccaDania NL барои таъмини таҷҳизоти крахмал, дар заводи ACO SiccaDania (Польша) таҷҳизоти калонҳаҷм истеҳсол карда шуд.
Келд Маркедал, менеҷери рушди техникӣ мегӯяд: Равандҳои SiccaDania
Талаботи зиёд ба изолятхои сафеда дар назди мо вазифа гузоштааст, ки технологиям аз материалхои гуногуни растанй хосил кардани сафедахо кор карда баромада шавад.
Дар маркази илмии мо технологиям саноатии аз орди рапс, зироатхои лубиёгй (нахуд, лубиёи Осиё, лубиё, наск ва нахуд), амарант, люпин истехсол намудани изолятхои сафедадор кор карда баромада шудааст. Мехоҳам қайд намоям, ки мо на танҳо технологияҳоро таҳия мекунем, балки барои мизоҷони худ партияҳои изолятҳои гуногуни сафеда истеҳсол мекунем. Изолятҳои ҳосилшуда барои омӯзиши талаботи бозор ва таҳияи формулаҳои ниҳоии маҳсулот истифода мешаванд.