Тибқи маълумоти Ассотсиатсияи Роскрахмалпатока, истеҳсоли крахмалҳои дигаргуншуда аз соли 2015 инҷониб 42.27% ва гандум 96.96% афзудааст.
Ассотсиатсияи Роскрахмалпатока натиҷаҳои соҳаро барои соли 2018 муаррифӣ кард. Тибқи иттилои созмон, то моҳи сентябри соли 2018, Русия 202 тонна крахмали ватанӣ тавлид кард, ки ҳиссаи бештарини он одатан ба крахмали ҷуворимакка - 427 тонна рост меояд.
Инчунин, 48 528 тонна крахмал гандум, 6 646 тонна крахмал картошка, 6 804 декстрин, 27 422 тонна крахмалҳои дигаргуншуда, 404 603 тонна шарбат крахмал ва 133 484 тонна шарбатҳои глюкоза-фруктозаҳо истеҳсол карда шуданд.
Рӯйдодҳои асосии сол Ғайр аз ин, Роскрахмалпатока як қатор рӯйдодҳои муҳими соҳаро дар соли 2018 қайд мекунад.
• Бузургтарин коркарди ғаллаи ҷуворимакка ва истеҳсолкунандаи намудҳои гуногуни крахмал, маҳсулоти қандӣ ва хӯроки серсафеда, ҶДММ АМИЛКО иқтидори коркарди донаи ҷуворимаккаро ба 800 тонна / шабонарӯз расонд. То соли 2022, корхонаи крахмал ба нақша гирифтааст, ки солона то 500 ҳазор тонна ғалладонаро коркард кунад. Инчунин AMILCO ба нақша гирифтааст, ки дар минтақаи Ростов кластери биотехнологиро барои коркарди амиқи ғалла ташкил кунад.
• Ба кор даровардани хатти истеҳсоли малтодекстрин дар корхонаи крахмалии Гулкевичский Краснодар низ дастоварди барҷаста аст. Ёдовар мешавем, ки малтодекстрин хокаи гигроскопӣ мебошад, ки аз коркарди крахмал ба даст омада, дар ғизои кӯдакон, маҳсулоти варзишӣ, нонпазӣ ва маҳсулоти қаннодӣ ҳамчун ивазкунандаи шакар истифода мешавад. Ҳангоми ба иқтидори пурра гузаштан ҳаҷми истеҳсолот 80 тонна / рӯзро ташкил хоҳад дод, ки эҳтиёҷоти корхонаҳои ватаниро пурра «пӯшонид». Моҳи августи соли 2018 корхона дар маркази инноватсионии Сколково намояндагии худро бо мақсади дастгирии технологӣ ба истеъмолкунандагон кушод, маслиҳатҳо оид ба ворид намудани малтодекстринро дар таркиби маҳсулот кушод.
• Ширкати хӯроквории амрикоӣ Cargill дар минтақаи Тула кластери биотехнологӣ месозад. Ҳаҷми умумии сармоягузорӣ 10 миллиард рублро ташкил медиҳад, ки аз он 1,5 миллиард рублаш маблағҳои Cargill мебошанд. Созишнома дар бораи таъсиси кластерро ҳукумати вилояти Тула, роҳбари намояндагии Русия Каргилл Елена Зосимова ва роҳбари маъмурияти Ефремов Сергей Балтабаев рӯзи 24 майи соли 2018, ҳангоми Санкт имзо карданд. Форуми байналмилалии иқтисодии Петербург. Тибқи созишнома, кластер дар қаламрави рушди пешрафтаи иҷтимоӣ ва иқтисодӣ (PSEDA) "Ефремов", дар қитъаи 30 гектар бунёд карда мешавад. Дар он ҷо як қатор корхонаҳои хурду миёна оид ба коркарди амиқи ашёи хоми кишоварзӣ ҷойгир карда мешаванд.
• Дар баҳори соли 2018, Archer Daniels Midland Company (ADM), як савдогари ғалладонаи амрикоӣ ва яке аз бузургтарин тавлидкунандагони ҷаҳон аз компонентҳои хӯрокворӣ ва компонентҳои хӯрокворӣ, 50% ҳиссаи крахмалро аз ширкати крахмал ва ширинкунандаи Русия Aston харидааст . Дар натиҷаи созишнома, Aston доираи худро васеъ ва сифати маҳсулоти худро беҳтар мекунад.
Вазифаҳо ва дурнамои соҳа
Дар байни вазифаҳо ва дурнамои кӯтоҳмуддат дар соҳаи саноат афзоиши потенсиали содиротии маҳсулот (мальтодекстрин, крахмал ҷуворимакка, маҳсулоти хӯрокворӣ), ивазкунандаи воридот (алахусус глютени ҷуворимакка) -ро қайд кардан мумкин аст ва инчунин таваҷҷӯҳи афзояндаи сармоягузорон ба истеҳсоли крахмал картошкаро қайд кардан мумкин аст.
Тибқи маводи Ассотсиатсияи "Роскрахмалпатока"