Мувофиқи маълумоти Ассотсиатсияи Ростархмалпатока, ҳаҷми истеҳсоли крахмалҳои тағирёфта аз соли 2015 42.27% ва истеҳсоли крахмал гандум 96.96% афзоиш ёфтааст. Ассотсиатсияи Ростарчмалпатока натиҷаҳои кори соҳаро дар соли 2018 муаррифӣ кард. Тибқи маълумоти ин созмон, то моҳи сентябри соли 2018 дар Русия 202 ҳазору 427 тонна крахмали ватанӣ истеҳсол шудааст, ки маъмулан аз он крахмал ҷуворимакка ҳиссаи бештар - 147 ҳазору 254 тоннаро ташкил медиҳад.
Инчунин, 48 528 тонна крахмал гандум, 6 646 тонна крахмал картошка, 6 804 декстрин, 27 422 тонна крахмалҳои дигаргуншуда, 404 603 тонна шарбат крахмал ва 133 484 тонна шарбатҳои глюкоза-фруктозаҳо истеҳсол карда шуданд.
Ҳодисаи асосии сол
Илова бар ин, Ростарчмалпатока як қатор рӯйдодҳои асосии соҳаро дар соли 2018 таъкид мекунад.
- Ширкати ҶДММ «АМИЛКО» бузургтарин коркардкунандаи ғаллаи ҷуворимакка ва истеҳсолкунандаи навъҳои гуногуни крахмал, маҳсулоти қандӣ ва хўроки серпротеин иқтидори истеҳсолии худро барои коркарди ғаллаи ҷуворимакка ба 800 тонна дар як шабонарӯз расонидааст. То соли 2022 корхонаи крахмал дар як сол то 500 ҳазор тонна ғалларо коркард мекунад. AMILCO инчунин нақша дорад, ки кластери биотехнологӣ барои коркарди пешрафтаи ғалла дар вилояти Ростов ташкил кунад.
- Дар заводи крахмали Краснодар «Гулкевичский» ба кор андохта шудани хатти истехсоли мальтодекстрин низ муваффакияти калон аст. Ёдовар мешавем, ки мальтодекстрин хокаи гигроскопӣ мебошад, ки дар натиҷаи коркарди крахмал ба даст оварда мешавад ва дар ғизои кӯдакон, маҳсулоти варзишӣ, нонпазӣ ва қаннодӣ ҳамчун ивазкунандаи шакар истифода мешавад. Ҳангоми ба иқтидори пурра расидан ҳаҷми истеҳсолот 80 тонна дар як шабонарӯзро ташкил дода, талаботи корхонаҳои ватаниро пурра таъмин мекунад. Моҳи августи соли 2018 корхона дар Маркази инноватсионии Сколково намояндагии худро барои расонидани дастгирии технологӣ ба истеъмолкунандагон ва додани маслиҳат оид ба ворид намудани мальтодекстрин ба формулаҳои маҳсулот боз кард.
- Ширкати ғизоии амрикоии Cargill дар вилояти Тула кластери биотехнологӣ эҷод мекунад. Маблағи умумии сармоягузорӣ 10 миллиард рубл аст, ки 1,5 миллиард рубли он фондҳои Cargill мебошанд. Созишнома дар бораи таъсиси кластер аз ҷониби ҳукумати вилояти Тула, роҳбари намояндагии Русияи Каргил Елена Зосимова ва роҳбари маъмурияти Ефремов Сергей Балтабоев 24 майи соли 2018 дар ҷараёни Форуми байналмилалии иқтисодии Санкт-Петербург ба имзо расид. . Тибқи созишнома, кластер дар ҳудуди 30 гектар замини афзалиятноки рушди иҷтимоию иқтисодии «Ефремов» таъсис дода мешавад. Дар ин чо як катор корхонахои хурду миёна оид ба коркарди чукури ашьёи хоми хочагии кишлок чойгир карда мешаванд.
- Дар баҳори соли 2018, тоҷири ғаллаи амрикоӣ ва яке аз бузургтарин истеҳсолкунандагони ингредиентҳои ғизо ва ҷузъҳои ғизо дар ҷаҳон, Archer Daniels Midland Company (ADM) 50% саҳмияҳои тиҷорати крахмалро аз ширкати истеҳсоли крахмал ва ширинкунандаи Русия Астон харид. . Дар натичаи ин муомила «Астон» номгуи худро васеъ ва сифати махсулотро бехтар мекунад.
Вазифаҳо ва дурнамои соҳа
Дар байни вазифаҳо ва дурнамои кӯтоҳмуддат дар соҳаи саноат афзоиши потенсиали содиротии маҳсулот (мальтодекстрин, крахмал ҷуворимакка, маҳсулоти хӯрокворӣ), ивазкунандаи воридот (алахусус глютени ҷуворимакка) -ро қайд кардан мумкин аст ва инчунин таваҷҷӯҳи афзояндаи сармоягузорон ба истеҳсоли крахмал картошкаро қайд кардан мумкин аст.
Тибқи маводи Ассотсиатсияи "Роскрахмалпатока"