Раёсати кишоварзӣ ва боғдории Бритониёи Кабир (AHDB) дар бораи мушкилоте, ки дар соҳаи кишоварзии Бритониёи Кабир қарор доранд, гузорише омода кард ва дар соли 2020 низ идома хоҳад ёфт.
Эълони мухтасари гузориш дар вебсайт нашр шудааст Имрӯз News News. Мо як қисми матнро дар мавзӯи картошка пешниҳод мекунем.
Дар маҷмӯъ, пандемияи коронавирус дар соли равон ба талабот ба картошка таъсири назаррас гузоштааст.
Албатта, бояд дар назар дошт, ки бисёр деҳқонон қабл аз сар задани вирус дар Бритониё ва ҷорӣ кардани маҳдудиятҳои карантинӣ қарор қабул карданд. Ҳамзамон, як қатор истеҳсолкунандагон тавонистанд майдонро коҳиш диҳанд, аммо ҳолатҳое низ ҷой доштанд, ки зироатҳои зимистонии номуваффақро бо картошка иваз мекарданд.
Дар аксар минтақаҳо баҳор хушк омад, ки ин имкон дод, ки кишт бо суръати хуб гузарад. Ҳамзамон, баъзе истеҳсолкунандагони соҳаи кишоварзӣ изҳори тарсу ҳарос карданд, ки шояд барои рушди растаниҳо дар марҳилаи аввал намӣ кофӣ набошад, аммо моҳи июн борон хеле саривақтӣ буд. Инчунин, фаромӯш накунем, ки беш аз нисфи майдони картошкаи Бритониё бо таҷҳизоти обёрӣ таъмин аст.
Ҳамин тариқ, тахмин кардан мумкин аст, ки ҳаҷми ҳосил дар ин мавсим кам нахоҳад шуд. Ҳарчанд натиҷагирӣ кардани он ҳанӯз барвақт аст: обуҳавошиносон ваъда медиҳанд, ки охири тобистон "нисбат ба ҳаррӯза хушктар ва гармтар хоҳад шуд". Агар дурнамо рост ояд, ин метавонад ба натиҷаи ниҳоӣ таъсир расонад.
Бозор
Қабл аз хуруҷ, бисёре аз коршиносон пешниҳод мекарданд, ки захираи картошкаи ҳосили соли 2019 шояд то тавлиди мавсими оянда кофӣ набошад. Аммо муассисаҳои хӯроки умумӣ дар саросари Аврупо баста буданд, аз ин рӯ, ҳеҷ зарурате дар бораи нарасидан набуд.
Ин дар оянда ба чӣ оварда мерасонад? Якум, эҳтимол дорад, ки эҳтиёҷоти Бритониё ба воридоти картошка барои коркард дар мавсими оянда коҳиш ёбад. Агар ҷамъоварии ҳосил сари вақт ва бо натиҷаҳои хуб анҷом дода шавад, коркардкунандагони бритониёӣ бо маҳсулоти ватанӣ таъмин хоҳанд шуд.
Дуввум, маълум аст, ки дар миёнаи баҳор тақрибан 2 миллион тонна картошкаи ҳосили соли 2019 дар Аврупо ғайривоқеӣ монд. Дар айни замон, коркардкунандагони аврупоӣ ӯҳдадориҳои шартномавии худро иҷро карда истодаанд, аммо як қисми саҳмияҳо бояд бо нархи арзон (масалан, барои хӯроки чорво истифода бурда мешуданд) нодуруст истифода мешуданд. Дар ин замина, пешгӯии болоравии нархҳоро дар бозор душвор аст.
Ғайр аз он, оқибатҳои Brexit низ бояд баррасӣ карда шаванд. Дар вақти навиштани ин мақола, ба Бритониёи Кабир ҳанӯз мақоми эквивалентии шахси сеюм дода нашудааст ва ин метавонад содироти тухмӣ ё картошкаи тару тоза дар Бритониёро ба бозори ИА боздорад.
Секторҳои бастабандӣ ва коркард
Пандемияи коронавирус ба истеҳсоли картошка таъсири калон расонд. Гарчанде ки таъсири он, дар соҳаи бастабандӣ ва коркард ба таври гуногун эҳсос мешуд.
Бахши бастабандӣ асосан ба бозори чакана хизмат мерасонад (тақрибан 80%). Дар авҷи хариди ваҳм дар моҳи март, дар ин минтақа ҷаҳиши азим ба амал омад. Аз он вақт инҷониб, талабот ба молҳои бастабандишуда хеле коҳиш ёфтааст, аммо ба поён нарасидааст: сарфи назар аз он, ки аксари муассисаҳои хӯрокворӣ рӯзи 4-уми июл дубора ба кор шурӯъ карданд, аксар одамон аксар вақт вақти худро дар хона гузаронда, хӯрокҳои хонагӣ мехӯранд.
Вазъият дар бахши коркард дигар аст. Баста шудани қаҳвахонаҳо ва тарабхонаҳо ба соҳа таъсири амиқ гузоштанд (хӯрокворӣ 55-60% бозорро ташкил медод). Ва гарчанде ки муассисаҳои хӯрокворӣ тадриҷан кори худро барқарор мекунанд, аммо талабот ба хидматрасонии онҳо ҳанӯз ҳам аз он чизе, ки пеш аз пандемия мушоҳида мешуд, фарқ мекунад. Интизории таназзули иқтисодӣ низ ба вазъи кор таъсири манфӣ мерасонад.
Тамоюлҳои истеъмоли картошка
Пеш аз COVID-19, фурӯши чаканаи картошка дар маҷмӯъ кам мешуд. Ғизои анъанавӣ аҳамияти худро гум мекард. Аммо мушкилоти асосӣ, ба гуфтаи Kantar Usage, дар он буд, ки тайёр кардани хӯрокҳои картошка аз истеъмолкунанда кӯшиши зиёд ва вақтро талаб мекард. Бисёриҳо инчунин фикр мекарданд, ки картошка аз ҳад зиёд калориянок ва зараровар аст. Дар якҷоягӣ, ин ба он оварда расонид, ки шумораи бештари истеъмолкунандагон гуфтанд, ки ният доранд истеъмоли картошкаро (15%) кам кунанд. Ҳамзамон, танҳо 8% нақшаи афзоиши истеъмолро ба нақша гирифтанд (AHDB / YouGov Consumer Tracker, 20 феврал).
Дар давраи пандемияи COVID-19, фурӯши чаканаи картошка ба таври назаррас афзоиш ёфт (+ 21,6%). Барои муқоиса, фурӯши умумии хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо танҳо + 14,7% афзоиш ёфтааст (Кантар, 12-17 майи соли 2020). Афзоиши зудтарин дар консерваьои картошка ва чипҳо ба қайд гирифта шудааст, ки маъруфияти ин маҳсулот аз сабаби дарозумр нигоҳ доштан.
Умуман, дар давраи карантин картошка аз гуногунҷабҳа ва категорияи нархҳояшон баҳра бурд. Ин ба бастани муассисаҳои хидматрасонии хӯрокворӣ ва мактабҳо мусоидат кард, ки одатан тақрибан 22% истеъмоли картошкаро ташкил медод.
Чӣ оянда аст?
Бо назардошти дурнамои чаканаи картошка барои боқимондаи соли тақвимӣ, мо метавонем тахмин кунем (қариб дар ҳама гуна сенария, аз ҷумла пурзӯр намудани чораҳои карантинӣ) истеъмоли маҳсулот каме меафзояд.
Ҳамзамон, эҳтимол дорад, ки бахши фурӯши картошка барои коркард коҳиш ёбад.
Импулсро нигоҳ доред
Хулоса, мо метавонем хулоса барорем, ки вазъи кунунии бӯҳрон ба бозори картошкаи тару тоза фоида овард, маҳсулоти пурқимати пурқиматест, ки барои омода кардани хӯрокҳои гуногуни хонагӣ дар байни мардум талабгор буд.
Имрӯзҳо барои маҳсулоти арзони картошкаи яхкардашуда, ки барои истеъмолкунандагон пул ва қувваи барқро сарфа мекунанд, дурнамоҳо боз намешаванд. Хӯрокҳои тайёри хунуккардашуда (картошкаи пухта, гратин ва ғ.) Талабот калон хоҳанд буд.
Шумо метавонед дар бораи ин бештар хонед. дар ин ҷо