Парснип ё марғзорӣ ё маъмулӣ (лат. Pastinaca sativa) як гиёҳи алафии дусола аз оилаи чатр аст. Ин ном аз калимаи лотинии "pastus" гирифта шуда, маънояш "хӯрок, ғизо, ғизо" аст.
Ин сабзавоти болаззат ва солим аст: решаҳои parsnip дорои миқдори зиёди сафедаҳо, карбогидратҳо, равғанҳо, нахи парҳезӣ, витаминҳо (E, B2, B1, K, C ва кислотаи фолий) ва минералҳо мебошанд. Инчунин равғанҳои эфирӣ ва қанди табиӣ (фруктоза ва сахароза) мавҷуданд.
Парснипҳо ватани баҳри Миёназамин мебошанд. Он ба юнониён ва румиён бо номи "пастинака" маълум буд, сабзавоте, ки барои ғизо ва доруворӣ, инчунин барои хӯроки чорво истифода мешуд. Дар миёнаҳои асри XNUMX, парснип барои аврупоиҳо ҳамон маҳсулоти ошно ва дастрас гардид, ки картошка дар замонҳои баъдтар буд ва дар асри XNUMX дар Русия парснип низ пайдо шуд - мо онро "борщи саҳроӣ" меномидем.
Имрӯз, parsnips дар кишвари мо ҳамчун зироатҳои "ғайри оммавӣ" тасниф карда мешавад, аммо бо рушди тамоюли ғизои солим, он бешубҳа яке аз маҳсулоти ояндадортаринест, ки деҳқонон бояд ба он диққати махсус диҳанд.
ГИБРИДХОИ ИСТЕХСОЛИИ БЕЖО ВА ЭЛСОМС
PICADOR F1: Давраи вегетатсия 140 рӯз. Гибридии пластикӣ, парваришаш осон. Дар нашъунамои нихоят пурзур фарк мекунад, иктидори баланди хосилнокй дорад. Ба осонӣ ҷудо кардан ва бастабандӣ кардан. Ба ғафсӣ тобовар аст. Муносиб барои тозакунӣ. Муқовимати баланди беморӣ. Шакли реша D/E мебошад.
PALACE F1: Давраи вегетатсия 140 рӯз. Ин гибрид маъмултарин дар бозор аст. Бо афзоиши босуръат дар марҳилаи ибтидоии рушд фарқ мекунад. Муносиб барои истеҳсоли барвақт. Он дорои иқтидори ҳосили баланд, муқовимати хуб ба бемориҳо. Муносиб барои тозакунии кашидан. Ҳамчун мол фурӯхта мешавад. Шакли реша - Д.
ПАНОРАМАИ F1: Давраи вегетатсия 150 рӯз. Дар баромади баланди решаи молӣ фарқ мекунад. Онро барои истехсоли махсулоти тамоми сол истифода бурдан мумкин аст. Маҷмӯи бузурги муқовимат ба бемориҳои дастгоҳи барг ва реша, ки имкон медиҳад, ки ин гибрид дар истеҳсоли маҳсулоти органикӣ истифода шавад. Хосилро бо комбайн чамъоварй кардан мумкин аст. Шакли реша C.
ТЕХНОЛОГИЯИ ПЕШРАФТАНД
Ду роҳи парвариши растанӣ вуҷуд дорад - кишти мустақим ва шинондани ниҳолҳо. Якум маъмултар аст.
Parsnip аз ҳама ба сардиҳои зироатҳои реша тобовар аст: тухмҳо дар 2-3 ° C месабзанд, ниҳолҳо ба сармоҳо тоқат мекунанд.
-5°С. Ҳамин тариқ, кишти тухмиро хеле барвақт оғоз кардан мумкин аст. Аммо бояд дар назар дошт, ки аз сабаби миқдори зиёди равғанҳои эфирӣ дар тухмӣ, parsnip хеле суст сабзида мебарояд: пайдоиши навдаҳоро то 30 рӯз интизор шудан мумкин аст, аммо ҳангоми истифодаи тухмии сабзида, мӯҳлат.
мунтазири нашъунамо то 10 руз кам мешавад. Тартиби стандартии кишт: чор катори дукарата. Меъёри кишт: 300 000 - 400 000 тухмӣ дар 1 га,
инхо 35—40 тухмй дар 1 метри хаттй бо чукурии кишт то 2 сантиметр мебошанд.
Ҳангоми парвариши parsnips бо ниҳолҳо, ба хусусиятҳои фарҳанг диққат додан муҳим аст. Инак, барои инкишофи муътадили нихолхо
ба шумо соатҳои дарози рӯз (на камтар аз 14 соат) лозим аст, бинобар ин омода бошед, ки барои ниҳолҳо равшании иловагӣ ташкил кунед. Оббёрӣ
хангоми дар дегхо хушк шудани кабати болои хок гузаронда мешавад. Кӯшиш кунед, ки растаниҳоро аз ҳад зиёд намонед: аз рукуди намӣ дар решаҳо
метавонанд бемор шаванд ва мурданд.
Шинонидани ниҳолҳо дар майдони кушод дар нимаи моҳи май, вақте ки ниҳолҳо 28-30 рӯз аст, гузаронида мешаванд. Дар айни замон, чун қоида,
сардиҳои бозгашт аллакай тамом шуда, замин ба қадри кофӣ гарм шудааст.
Беҳтарин пешгузаштаҳо барои parsnips пиёз, карам, лаблабу ва картошка мебошанд.
ТОЗА ВА НИГАХДОРЙ
Ҷамъоварии зироатҳои реша дар тирамоҳ, дар охири сентябр - аввали октябр, пеш аз фарорасии сардиҳои ҷиддӣ сурат мегирад. Аксарияти корҳо дастӣ иҷро карда мешаванд: зироатҳои решаро бо кронштейн кофта, кӯшиш мекунанд, ки зарар нарасонанд. Азбаски қуллаҳои parsnips метавонанд дар дастҳои шумо сӯхтаҳо боқӣ монанд, дастпӯшакҳо истифода мешаванд.
Зироатҳои реша ба мисли сабзӣ - дар қуттиҳои қум дар ҳарорати 0-2 ° C ва намии ҳаво 80-85% нигоҳ дошта мешаванд.
Агар ҳарорат дар анбор баландтар бошад, зироатҳои реша мулоим мешаванд, аз ин рӯ, дар минтақаҳои гарм, ки зимистонҳои сард вуҷуд надоранд, беҳтар аст, ки онҳоро тамоман накананд - онҳо дар замин хуб зимистон мекунанд. Агар растанињо пеш аз зимистон гузошта шаванд, баргњо дар тирамоҳ бурида мешаванд ва зироатҳои реша пошида мешаванд. Дар фасли баҳор, пеш аз саршавии дубора, онҳо кофта мешаванд.
Хосили миёнаи реша: 40—50 ц/га.
БОЗОРИ ФУРУШ
Parsnip барои фурӯши тару тоза ва барои коркард истеҳсол карда мешавад. Дар ҳолати аввал, аксарияти маҳсулот ба мағозаҳо дар шакли бастабандӣ меоянд (вале онро аз рӯи вазн фурӯхтан низ имконпазир аст). Андозаи идеалии реша барои фурӯши тару тоза 35-75 мм аст.
Маълумоти бештар дар бораи маҳсулоти Bejo:
www.bejo.ru
Беҷо Русия
вилояти Москва
Тел.: +7 495 392 77 77
почтаи электронӣ: info@bejo.ru
Ростов
Тел.: +7 863 200 03 33
почтаи электронӣ: rostov@bejo.ru