Олимон як қабати нави ғизоии заҳролуд, биологӣ вайроншаванда ва зиддимикробӣ таҳия карданд, ки метавонад партовҳои ғизо ва бемориҳои ғизоиро бидуни илова кардани пластикӣ ба муҳити зист коҳиш диҳад. Тадқиқоти нав нишон медиҳад, ки ин маводро ба таври муассир ба сабзавот пошидан мумкин аст. Пеш аз хӯрдани онҳо, таркиб ба осонӣ бо об шуста мешавад. Натичахои тадкикот нашр карда шуданд 20 июни соли 2022, соати Озуқаворӣ табиат.
Пластмасса метавонад муддати тӯлонӣ дар муҳити зист боқӣ монад, аммо рӯйпӯши нав биологӣ вайрон мешавад. Он ба пуллулан, полимери полисахарид, ки аз крахмал гирифта шудааст, асос ёфтааст. Дар рӯйпӯш инчунин ҷузъҳои табиии зиддимикробӣ (кислотаи лимуи ва равғани тимьян), инчунин нисинҳои консервативӣ мавҷуданд, ки ҳама барои одамон бехатар ҳисобида мешаванд (ҳангоми ба миқдори мувофиқ истеъмол кардан).
Барои истеҳсоли рӯйпӯш, олимон системаеро истифода бурданд, ки ресандагии реактивии реактивӣ ё FRJS ном дорад. Системаи FRJS-ро метавон бо мошини қаннодии пахта муқоиса кард, ки шакари гудохтаро аз сӯрохиҳои хурд зуд чарх мезанад ва риштаҳои тунукеро ба вуҷуд меорад, ки дар атрофи конуси коғазӣ печонида мешаванд. FRJS инчунин ҷараёни мутамаркази нахҳои тортанакро (дар ин ҳолат аз пуллулан, на шакари хушбӯй) эҷод мекунад, ки метавонад барои печонидани маҳсулоти хӯрокворӣ истифода шавад.
Гурӯҳ инчунин санҷидааст, ки то чӣ андоза пӯшиш бехатарии ғизоро беҳтар кардааст. Вақте ки муҳаққиқон санҷишҳои заруриро анҷом доданд, онҳо дар сатҳи маҳсулот кам шудани шумораи бактерияҳо ва fungalҳоро диданд. Олимон инчунин муайян карданд, ки авокадоҳои пӯшидашуда камтар пӯсида мешаванд ва танҳо 50% ин меваҳо дар давоми як ҳафта вайрон мешаванд, дар муқоиса бо 90% меваҳои пӯшида. Авокадоҳои пӯшида эҳтимолан ранги дохилии сабзи худро нигоҳ медоштанд.
Гарчанде ки ин аввалин қабати зиддимикробӣ барои ғизо нест, муҳаққиқон боварӣ доранд, ки онҳо то имрӯз варианти самараноктарин ва ба осонӣ коркардшавандаро офаридаанд. Онҳо иддао доранд, ки технологияи дорупошӣ маводи ғизоии камтарро талаб мекунад ва ин нисбат ба рӯйпӯшҳои нахи абрешим, ки маҳсулотро аввал ба мавод тар карда, сипас хушк кардан лозим аст, самараноктар мекунад. Дигар кӯшишҳои бастабандии хӯрокворӣ аз пластикӣ иборатанд аз филмҳои селлюлоза; онхоро шуста бурдан мумкин нест ва хатто баъзехоро аз нав кор кардан лозим меояд.
Айни замон даста барои такмил додани раванди пӯшиш барои коркарди якчанд агрегат дар як вақт кор мекунад. Олимон якчанд вариантро баррасӣ мекунанд, аз ҷумла системаи конвейерӣ, аммо ин ҳанӯз дар марҳилаҳои аввали банақшагирӣ аст.