Коркарди сабзавот идеяи нави тиҷоратӣ нест, аммо он мувофиқ аст. Солҳои охир дар кишвар таваҷҷӯҳ ба сабзавот ва меваҳои тару тоза афзоиш ёфтааст. Аммо, мутаассифона, мӯҳлати нигоҳдории онҳо кӯтоҳ аст. Таҳти таъсири микробҳо ва бактерияҳои зараровар маҳсулот зуд бад мешаванд, аз ин рӯ, дар баробари нигоҳ доштан ва фурӯхтани сабзавот дар СППК "АрзгирОвощ" дар қаламрави Ставропол, онҳо лоиҳаи дигареро пеш гирифтанд. Имрӯз, хоҷагӣ муайян мекунад, ки кадом намуди коркард афзалтар аст.
«Шумо бояд дақиқ фаҳмед, ки аҳолӣ ба чӣ талабот дорад: хушконидан, чангкашак, яхкунӣ ё консерва. Масалан, дар шабакаҳои калони чакана сабзавоти судаккардашудаи пӯстро фурӯхта мешавад. Мо ин корро карда метавонистем, аммо аввал бояд роҳи баромадан ба ин шабакаҳоро ёбем. Дар ҳар сурат, шумо бояд як чизро интихоб кунед ва то тирамоҳ ба татбиқи лоиҳа оғоз кунед, - гуфт Рита Пак, раиси кооператив аз ноҳияи Арзгир.
Кооперативи коркарди маҳсулоти кишоварзии "АрзгирОвощ" соли 2019 фаъолияти худро бо нигоҳдорӣ ва фурӯши сабзавот оғоз намуд. Имрӯзҳо хоҷагии боқимондаи ҳосили соли гузаштаро мефурӯшад - тақрибан 400 тонна боқӣ мондааст.
Дар соли 2020, "АрзгирОвощ" аз Вазорати кишоварзии кишвари Ставропол грант гирифт ва маблағро барои хариди таҷҳизот барои нигоҳдорӣ ва омода кардани маҳсулот ба фурӯш қисман сарф кард. Нақшаҳои имсола бунёди сехи коркард мебошанд. То соли 2025, кооператив ба нақша гирифтааст, ки ҳаҷми ҳадди аксар фурӯшро то 5760 тонна сабзавот дар як сол расонад.
«Хоҷагӣ барои рушди базаи моддию техникии коркард ва бастабандии сабзавот дар ҳаҷми 25,3 миллион рубл грант гирифт. Арзиши умумии лоиҳа бо назардошти маблағгузории муштараки худ, 42,2 миллион рублро ташкил дод. Бо шарофати грант, кооператив таҷҳизот барои нигоҳдорӣ ва омодагӣ ба фурӯши маҳсулотро ба маблағи умумии 12,9 миллион рубл ба даст овард, 3 ҷойҳои корӣ муҳайё карда шуданд », - шарҳ дод муовини вазири кишоварзии кишвари Ставропол Виктор Фетисов.
Кооператив дар назди сехи коркард истоданро ба нақша нагирифтааст - соли гузашта СППК "АрзгирОвощ" ҳудуди бригадаи собиқ колхозро харида, биноҳои хобгоҳҳоро қисман таъмир кард. Дар майдони 9 гектар, аъзои кооператив нақша доранд, ки гармхонаҳо ҷойгир кунанд, то тамоми сол сабзавотро барои коргоҳи коркард қабул кунанд. Инчунин бунёди боғи хурд пешбинӣ шудааст. Арзиши татбиқи лоиҳа дар кооператив тақрибан 100-150 миллион рубл ҳисоб карда мешавад, ки бо дастгирии Вазорати кишоварзӣ ва бо ҷалби қарзҳои имтиёзнок нархи ташкилот боло меравад.
"Сохтани як давраи пӯшидаи истеҳсолӣ ва пешгирӣ аз фурӯши ашё ба манфиати коркарди маҳсулоти худамон маҳз ҳамон самтест, ки мо бояд ҳаракат кунем. Пайдоиши сехҳои коркард имкон медиҳад, ки маҳсулоти кишоварзӣ пурратар истифода бурда, талафот коҳиш дода, даромадҳо афзоиш ёбанд ва сатҳи даромаднокии истеҳсолот дар маҷмӯъ баланд бардошта шавад », - гуфт Вячеслав Драйгер, муовини аввали вазири кишоварзии кишвари Ставропол.
Дастгирии давлатии рушди ҳамкорӣ дар минтақа аз соли 2015 инҷониб амалӣ карда мешавад. Он ду самтро пешбинӣ мекунад: грант барои рушди заминаи моддию техникӣ барои коркард ва маркетинги кооперативҳои истеъмолкунандаи кишоварзӣ ва субсидия барои ҷуброни як қисми хароҷоти кооперативҳои матлубот. Ҳаҷми умумии маблағгузорӣ барои солҳои 2015-2020 398 миллион рублро ташкил дод; дар ин давра 18 СППК, ки бо коркарди шир, гӯшт ва моҳӣ, инчунин коркард ва бастабандии асал ва сабзавот машғул буданд, аз дастгирии давлат истифода карданд.