Ба зудӣ дар Русия як корхонаи нави бузурги коркарди картошка пайдо мешавад: дар моҳи майи соли 2021, МакКейн Фудс Рус, бузургтарин тавлидкунандаи картошкаи фаронсавӣ дар ҷаҳон, дар вилояти Тула ба сохтани як корхона оғоз кард. Оғози хатҳо охири соли 2022 - аввали соли 2023 ба нақша гирифта шудааст. Иқтидори нақшаи коркарди 200-220 ҳазор тонна ашёи хом дар як сол, истеҳсоли маҳсулоти тайёр зиёда аз 100 ҳазор тонна дар як сол мебошад.
Татбиқи чунин як лоиҳаи бузург бешубҳа барои тамоми соҳа рӯйдоди муҳим аст.
Мо бо директори генералии ҶДММ Маккейн Фудс Рус Александр Петров ва директори агро-корхонаи Георгий Ситник дар бораи он сӯҳбат мекунем, ки ширкати Канада дар назди корхонаи Русияаш дар назди худ чӣ вазифа мегузорад, ки нақшаи хариди ашёи хом ва маҳсулоти тайёрро ба куҷо интиқол диҳад.
“Маккейн солҳост, ки барои корхонаи оянда маконе интихоб мекунад. Чаро шумо ба вилояти Тула афтед?
Александр Петров: Якчанд меъёри интихоб вуҷуд дошт. Пеш аз ҳама, моро масъалаи ашёи хом ба ташвиш овард: муҳим он буд, ки дар радиуси 500 км аз маҳалли ҷойгиршавии потенсиалии завод корхонаҳои зиёди кишоварзӣ, ки ба парвариши картошка тахассус ёфтаанд, вуҷуд дошта бошанд. Ва вилояти Тула, тавре ки шумо медонед, аз рӯи ҳаҷми ҳосили умумии картошка дар Русия ҷои дуюмро мегирад.
Георгий Ситник: Ман илова мекунам, ки дар ин минтақа истеҳсоли картошка мунтазам меафзояд, шумораи корхонаҳои махсуси растанипарварӣ меафзояд ва ин динамикаи мусбӣ на танҳо аз ҳисоби шароити мусоиди иқлимӣ барои фарҳанг, балки ба шарофати дастгирии мақомоти маҳаллӣ низ ба даст оварда мешавад. Ин ҳам барои мо хеле арзишманд аст.
Александр Петров: Ҳангоми интихоби минтақа мавҷудияти инфрасохтор (нерӯи барқ, газ, об) барои соҳаҳои нави саноат ва дурнамои гирифтани имтиёзҳои андоз низ аҳамияти калон дошт. Аз соли 2016 дар минтақаи Тула Минтақаи махсуси иқтисодии "Узловая" амал мекунад, ки дар он ҷо ба мо тамоми шароити заруриро пешниҳод карданд. Афзалияти бузурги ин қитъа гузариши қулайи нақлиётӣ (чорроҳаи шоҳроҳи федералии М-4 "Дон" ва шоҳроҳи Р-140) мебошад.
Хуб, биёед фаромӯш накунем, ки вилояти Тула дар маркази Русия, дуртар аз пойтахт - бозори асосии картошкаҳои яхкардашудаи фаронсавӣ дар кишвар дар ҳоли ҳозир ҷойгир аст.
- Соли 2020 барои истеҳсолкунандагони картошкаҳои фаронсавӣ соли хеле душвор буд, бисёр корхонаҳо дар ҷаҳон ҳаҷми истеҳсолотро коҳиш доданд ва ҳатто якчанд вақт конвейерҳоро қатъ карданд. Ҳоло вазъро чӣ гуна арзёбӣ мекунед? Барои ба кор андохтани як корхонаи нав то куҷо мусоид аст?
Александр Петров: Тибқи ҳисобҳои мо, бозор аллакай ба нишондиҳандаҳои "док" барқарор шуд ва рушдро идома медиҳад. Имрӯзҳо тарабхонаҳои фастфуд хеле хуб рушд мекунанд - ҳам дар Русия ва ҳам дар кишварҳои ИДМ, ки мо низ расонидани маҳсулоти онро дар нақша дорем.
- Аммо дар Русия аллакай корхонаҳое ҳастанд, ки картошкаи фаронсавӣ истеҳсол мекунанд. Бозор барои ҷилдҳои иловагӣ то чӣ андоза омода аст?
Александр Петров: Корхонаи мо тасмим гирифтааст, ки маҳсулоти аврупоиро, ки Маккейн ба Русия додааст, бо риояи пурраи стандартҳои ҷаҳонии сифат бо маҳсулоти ватанӣ иваз кунад. Мо итминони комил дорем, ки картошкаи фаронсавие, ки Маккейн дар вилояти Тула истеҳсол хоҳад кард, талабот зиёд хоҳад буд. Бузургтарин занҷирҳои фастфуд, ки дар кишвар амал мекунанд, шарикони доимии мо мебошанд ва ифтитоҳи корхонаи Русияро истиқбол мекунанд. Мо имконоти рушдро мебинем ва мутмаин ҳастем, ки тавонистаем мавқеи пешсафи Маккейнро дар бозорҳои Русия ва ИДМ зуд барқарор кунем.
Аммо агар бозигарони дигар тасмим гиранд, ки иқтидори истеҳсолиро зиёд кунанд, ин хатари онҳо хоҳад буд.
- Барои корхонаҳои коркард масъалаҳои ашёи хом (сифат, ҳаҷми зарурии он, мунтазамии таъминот) хеле муҳиманд. Маккейн дар ин замина таҷрибаи бой дорад. Истеҳсоли ашёи хом дар Русия чӣ гуна ташкил карда мешавад? Кадом корхонаҳои кишоварзӣ метавонанд таъминкунандаи шумо шаванд?
Георгий Ситник: Ҳангоме ки мо қадамҳои аввалро дар ин роҳ мегузорем, корҳои зиёде дар пешанд, ки мо онҳоро ба таври шартӣ ба ду самт тақсим мекунем: истеҳсоли ашёи хом бевосита ва истеҳсоли тухмӣ.
Ман гуфта метавонам, ки корхонаи оянда як ҳавзи ташаккулёфта дорад, ки имсол моро бо картошкаи худ таъмин мекунанд. Доираи корхонаҳои кишоварзӣ - шарикони мо васеъ мешаванд.
Александр Петров: Шарҳи муҳим: мо ба нақша гирифтаем, ки картошкаро, ки соли оянда дар корхонаи нав мегирем, кор карда бароем ва аз соли 2023 ба ҳаҷми пурраи истеҳсолот расем.
Георгий Ситник: Ман параметрҳои барои мо афзалиятнокро нишон медиҳам. Мо мехоҳем бо ширкатҳои дорои таҷрибаи истеҳсоли картошка барои коркард ва анборҳои дарозмуддат ҳамкорӣ кунем. Афзалият ба корхонаҳои кишоварзии дорои қобилияти обёрӣ дода мешавад. Аммо муҳимтар аз ҳама, шарикони ояндаи мо (барои ширкат ин як калимаи хеле муҳим аст, мо ба таъминкунандагони ашёи хом айнан ҳамчун шариконе муносибат мекунем, ки бо онҳо барои натиҷаи умумӣ ҳамкорӣ хоҳем кард) бояд барои гирифтани дониш кушода бошанд, ба рушд манфиатдор бошанд ва омода бошанд муносибатҳои дарозмуддат.
- Оё масоҳати хоҷагӣ ва ҷойгиршавии он аҳамият дорад?
Георгий Ситник: Дар байни таъминкунандагони ояндаи мо ҳам хоҷагиҳои хурд (аз 200 гектар) ва ҳам хоҷагиҳои калон (тақрибан 2000 гектар) мавҷуданд. Мо талабҳоямонро на ба маҳал, балки ба сифати маҳсулот пешниҳод мекунем. Дар мавриди ҷуғрофия бошад, мо интизори пешниҳоди корхонаҳои қисми аврупоии Русия мебошем, ки истеҳсолкунандагони асосии картошка дар он ҷо ҷамъ омадаанд.
- Шумо омодагиро барои ба даст овардани дониш ва рушд қайд кардед. Оё таъминкунандагони ашёи хом омӯзиши махсус мегиранд?
Георгий Ситник: Мо воқеан ба омӯзиш, дастгирии кишоварзӣ, кӯмак диққати калон медиҳем; ҳамкории мо бо кишоварзон танҳо бо ҷорӣ намудани харитаҳои технологӣ ва назорат маҳдуд намешавад. Мутахассисони ширкат аҳамияти муносибати комплексиро бо назардошти шароити агроклимӣ хуб дарк мекунанд. Мо дониш ва таҷрибаро мубодила хоҳем кард, то кишоварзон аз ҳосили худ ва ниҳол пас аз он - аз маҳсулоти баровардашуда ифтихор кунанд.
- Дар бораи хатти кори тухмипарварӣ нақл кунед. Шумо кадом навъҳоро парвариш кардан мехоҳед? Маводи тухмиро аз куҷо харидан мумкин аст?
Александр Петров: Мо чунин мешуморем, ки маҳаллисозии ҳама марҳилаҳои тухмипарварӣ дар Русия усули дурусттарин аст ва мо пайваста дар ин самт ҳаракат хоҳем кард.
Георгий Ситник: Истеҳсоли маводи тухмии хушсифат яке аз марҳилаҳои асосии ташкили базаи устувори ашёи хоми корхонаи сохташаванда мебошад. Тавре ки мегӯянд: "Аз тухми бад қабилаи хубро умедвор нашавед."
Мо бо як қатор корхонаҳое, ки тухмии ширкатро дар мавсимҳои 2022-23 парвариш мекунанд, ҳамкорӣ барқарор кардем.
Маккейн бо бастаи калони навъҳои селексияи аврупоӣ кор мебарад, баъзеи онҳо аллакай дар Русия сабти ном шудаанд, баъзеи онҳо дар марҳилаи бақайдгирӣ мебошанд.
Мо инчунин бо селекционерони ватанӣ фаъолона ҳамкорӣ мекунем ва умедворем, ки дар оянда дастовардҳои зотпарварии Русия дар майдонҳои шарикон ва хатти истеҳсолии корхонаи мо муаррифӣ хоҳанд шуд.
- Ғайр аз тарабхонаҳои фастфуд маҳсулоти тайёри заводро аз куҷо таъмин карданиед?
Александр Петров: Пеш аз ҳама, ин тарабхонаҳо, меҳмонхонаҳои оддӣ, HoReCa - ба истилоҳ сегменти хидмати ғизо мебошанд. Ғайр аз он, мисли ҳозир, картошкаи мо тавассути шабакаҳои чакана фурӯхта мешавад. Имкониятҳои рушди ин соҳа мавҷуданд, аммо омилҳои маҳдудкунанда низ мавҷуданд: картошкаҳои фаронсавӣ ҳамчунон маҳсулоти хеле гаронбаҳо мебошанд ва дар заминаи коҳиш ёфтани даромади хонаводаҳо афзоиши талаботро интизор шудан душвор аст.
Мо рушди самти содиротро на камтар аз ояндадор мешуморем. Дар баробари ин, мо на танҳо кишварҳои ИДМ, балки давлатҳои Шарқи Наздикро ҳамчун харидорони эҳтимолӣ мешуморем. Гарчанде ки барои ворид шудан ба ин бозор мушкилоти зиёде вуҷуд доранд, он омодагии ҷиддиро талаб мекунад ва эҳтимолан ҳамвор хоҳад буд.
- Маълумотро дар бораи таҷҳизоти ба нақша гирифташудаи техникии корхона мубодила кунед. Оё ин таҷҳизоти стандартӣ дар корхонаи Маккейн аст? Ё баъзе хусусиятҳо хоҳад буд?
Александр Петров: Завод бо технологияи навтарин муҷаҳҳаз хоҳад шуд. Ин таҷҳизоти муосирест, ки дар нерӯгоҳҳои нав / таҷдидшудаи Маккейн истифода мешаванд. Ва агар сухан дар бораи хусусиятҳо меравад: таваҷҷӯҳ ба дӯстии экологӣ хоҳад буд. Масалан, дар корхона иншоотҳои тозакунанда насб карда мешаванд, ки оби дар истеҳсолот истифодашавандаро ба сифати нӯшокӣ мерасонанд.
Заводи Русия аз ҷиҳати истифодаи самарабахши энержӣ ва кам кардани таъсири манфӣ ба муҳити зист ба панҷгонаи корхонаҳои ширкат дохил карда мешавад.
- Оё ширкат дар оянда имконоти тавсеаи ин истеҳсолот, сохтани корхонаҳои дигарро дар қаламрави Русия баррасӣ мекунад?
Александр Петров: Имконияти афзоиши иқтидор дар лоиҳа пешбинӣ шудааст. Мо инчунин дар қаламрави Русия бунёди корхонаҳои дигарро истисно намекунем, аммо инҳо масъалаҳои оянда мебошанд, ки пас аз иҷрои вазифаҳои қаблан гузошташуда имконпазир аст. Биёед ба муҳокимаи онҳо пас аз се сол баргардем.
Ҳайати таҳририяи маҷаллаи «Картошка Система» ба роҳбарони ҶДММ Маккейн Фудс Рус барои мусоҳиба миннатдорӣ баён намуда, ба лоиҳаи нав муваффақият мехоҳад!
Мудир