Ин мақола давоми силсилаи маводҳоест, ки ба парвариши картошка дар кишварҳои ИДМ бахшида шудаанд. Дар шумораҳои қаблӣ мо дар бораи нақши ин фарҳанг дар кишоварзии Қазоқистон ва Беларус сӯҳбат мекардем, аммо ҳоло дар бораи Қирғизистон сӯҳбат хоҳем кард.
Дар бораи он, ки дар ин кишвар чӣ қадар картошка парвариш карда мешавад, ки қисми зиёди маҳсулот дар он фурӯхта мешавад ва бо картошкапарварӣ машғул шудан то чӣ дараҷа фоидаовар аст, мо аз Айнагул Насырова, коршиносе, ки беш аз 25 солро дар соҳаи кишоварзӣ сарф кардааст ва роҳбари созмони ғайридавлатии TES мебошад, пурсидем Маркази зиёда аз 22 сол, Маркази Машварати техникии кишоварзӣ.
Барои истинод
Маркази TES - Маркази маслиҳатҳои техникии кишоварзӣ як ташкилоти ғайридавлатии Қирғизистон (ТҒД) мебошад, ки ҳадафи он афзоиш додани даромади аҳолии дар соҳаи кишоварзӣ тавассути омӯзиш ва машварати босифат мебошад. Ин марказ соли 1999 дар ҳамкорӣ бо Донишгоҳи давлатии Ош таъсис ёфтааст.
Қирғизистон як кишвари хурде дар Осиёи Марказист, ки ҳамагӣ ҳафт минтақа дорад. Дар ҳар кадоми он картошка парвариш карда мешавад: дар ҷое зиёдтар, дар ҷое камтар, дар маҷмӯъ барои фарҳанг тақрибан 80 ҳазор гектар ҷудо карда шудааст. Минтақаҳои ҷанубӣ ба навъҳои барвақтӣ, минтақаҳои доманакӯҳ - дар навъҳои дер тахассус доранд.
Солона то 1,5 миллион тонна маҳсулот истеҳсол карда мешавад ва ин миқдор барои қонеъ кардани ниёзҳои дохилӣ ва картошка барои содирот кофӣ аст.
Ин фарҳанги муҳим барои кишвари мост. Албатта, бо баланд шудани сатҳи зиндагӣ, ҳаҷми истеъмоли картошка ба ҳар сари аҳолӣ, мисли дигар ҷойҳо, тадриҷан коҳиш меёбад (дар айни замон тавсияи Вазорати тандурустӣ ба як нафар дар як сол 93 кг рост меояд), аммо ин яке аз он боқӣ мемонад маҳсулоти муҳимтарин дар парҳези як сокини ҷумҳурӣ.
Истеҳсоли хурд
Истеҳсоли картошкаро деҳқононе анҷом медиҳанд, ки дар қитъаҳои хурд кор мекунанд. Шояд ин яке аз хусусиятҳои калидии кишоварзии Қирғизистон - истеҳсоли хурд бошад. Дар миёнаи солҳои 2000-ум дар кишвар ислоҳоти аграрӣ ба анҷом расид, ки натиҷаҳои асосии он ба моликияти хусусӣ гузаштани замин ва ба деҳқонону хоҷагиҳои деҳқонӣ табдил додани беш аз 90% собиқ колхозу совхозҳо буданд. Ҳоло дар кишвар тақрибан 300 ҳазор чунин хоҷагиҳо мавҷуданд. Андозаи миёнаи қитъаи киштзор дар ҷануби Қирғизистон аз 40 акр то 1 га, дар шимол то 2 га аст. Корхонаҳое ҳастанд, ки то 10 гектарро ишғол мекунанд, аммо онҳо каманд.
Ба андешаи ман, дар кишвар барои фаъолияти кишоварзӣ шароити хуб фароҳам оварда шудааст, то мардум фоидаи хуб ба даст оранд: масалан, деҳқонон амалан андоз намесупоранд, имкони гирифтани қарзҳои имтиёзнок вуҷуд дорад (бо меъёри 12% барои ташкили истеҳсолот, 6-7% - барои хариди таҷҳизот). Аммо ҷорӣ намудани технологияҳои пешрафта хеле душвор аст: барои як деҳқон харидани мошинҳои гаронбаҳо, тағир додани чизе дар ташкили меҳнати худ душвор ва аксар вақт зараровар аст. Бо ташкили кооперативҳо вазъро тағир додан мумкин аст, аммо то ҳол мо намунаҳое аз чунин иттиҳодияҳоро дорем.
Навъҳои барвақт ва дер
Бояд гуфт, ки солҳои охир истеҳсоли картошкаи барвақтӣ дар Қирғизистон кам шуда истодааст. Сабаби асосӣ кам шудани даромаднокии ин тиҷорат мебошад. Гап дар сари он аст, ки картошкаи барвақтии мо асосан барои содирот парвариш карда мешавад. Аммо дар бозори ҷаҳонии рақобатпазир истеҳсолкунандагони мо бо сабабҳои объективӣ аз даст медиҳанд: картошкаи барвақтӣ дар Қирғизистон дар миёнаи моҳи май ҷамъоварӣ карда мешавад. Эрон ва Покистон ҳосили худро барвақттар мегиранд ва ин бартарӣ ба онҳо шартномаҳои бештар ва нархи баландтар медиҳад. Ҳамзамон, фаромӯш накунем, ки талабот ба картошкаи барвақтӣ дар байни кишварҳои воридкунандаи анъанавӣ он қадар зиёд нест ва майли коҳиш ёфтан дорад. Харидорони асосӣ (Қазоқистон ва Русия) чӣ гуна нигоҳ доштани картошкаи зироати кӯҳнаро то тобистон омӯхтанд, ки ин, албатта, ба талабот ба ҷавонон таъсир расонд.
Барои кишоварзони навъҳои дерпаз картошка низ на ҳамеша кафолати фоидаи баланд мебошад. Минтақаҳои шимолии кишвар, ки барои парвариши ин зироат иқлими мусоидтарин доранд, ба таври муназзам аз ҳад зиёд истеҳсол мешаванд. Яке аз сабабҳо мавҷуд набудани стратегияи умумии мувофиқашудаи кор мебошад. Бесабаб нест, ки деҳқонон тамоми картошкаи зарфҳои фурӯхтанашударо барои соли оянда кишт карда, майдони киштро зиёд ва мушкилотро шадидтар мекунанд.
Фурӯши картошка
Корхонаи хурди оилавӣ, чун қоида, имконияти мустақилона савдо кардан дар бозорро надорад, бинобар ин ҳосил ба дилерҳо фурӯхта мешавад.
Дар Қирғизистон як шабакаи хуби ташкилотҳои миёнаравӣ мавҷуд аст, ки бо хариди картошка аз истеҳсолкунандагон машғуланд. Дар ҳар як бозори шаҳр нуқтае мавҷуд аст, ки деҳқон метавонад картошкаи воридшударо супорад (фурӯшандагон ин маҳсулотро барои фурӯш дар бозор аз он ҷо мехаранд). Мошинҳо барои ҷамъоварии картошка аз хоҷагиҳо ба ноҳияҳои дур аз марказ меоянд. Фурӯшандаҳо метавонанд маҳсулотро дар дохили кишвар фурӯшанд ё содирот кунанд.
Содирот
Қирғизистон тақрибан 20-30% ҳаҷми умумии картошкаи парваришшударо (тухмӣ ва хӯрокворӣ) содир мекунад. Таҳвилҳо асосан ба кишварҳои ҳамсоя амалӣ карда мешаванд, зеро хароҷоти логистикӣ қисми зиёди арзиши аслиро ташкил медиҳанд.
Яке аз самтҳои асосии содирот (агар мо таъминоти картошкаи барвақтиро, ки дар боло зикр кардем, ба назар нагирем) Ӯзбекистон мебошад. Ин кишвар аз ҷиҳати масоҳат бо Қирғизистон қобили муқоиса аст, аммо аҳолиаш хеле зиёдтар аст (мувофиқан, эҳтиёҷот ба хӯрок дар он ҷо бештар аст). Бо назардошти хусусиятҳои иқлими Ӯзбекистон, асосан картошкаи барвақтӣ парвариш карда мешавад ва кишвар маводи тухмӣ ва маҳсулоти хӯроки навъҳои дерро мехарад. Аммо, ҳаҷми харид дар солҳои гуногун метавонад хеле гуногун бошад. Дар мавсими имсола, намояндагони Вазорати кишоварзии Қирғизистон эълом доштанд, ки байни кишварҳо дар бораи таҳкими муносибатҳои тиҷоратӣ созишнома ба имзо расид, ки ин истеҳсолкунандагони картошкаи моро хеле рӯҳбаланд кард.
Инчунин, картошкаи қирғизӣ ба Туркманистон, Қазоқистон ва баъзе солҳо ба Русия интиқол дода мешавад.
Селексия ва тухмипарварӣ
Қирғизистон навъҳои хоси картошка надорад, корҳои селексионӣ гузаронида намешаванд, хоҷагиҳои махсусгардонидашудаи тухмипарварӣ (ба маънои аврупоӣ ба ин мафҳум) амалан вуҷуд надоранд, гарчанде ки онҳо дар солҳои Шӯравӣ кӯшиш мекарданд, зеро ҳама шароитҳо мавҷуданд барои гирифтани маҳсулоти баландсифат дар минтақаҳои доманакӯҳ. Дар кишвар ягон лабораторияи in vitro вуҷуд надорад.
Дар тӯли солҳои зиёд, аксари кишоварзон маводи тухмиро аз бозорҳои маҳаллӣ хариданд, ки дар он маҳсулот далелҳои ҳуҷҷатӣ оид ба навъ ва афзоиш вуҷуд надорад. Албатта, ин усул наметавонад ба сифати маҳсулоти ниҳоӣ бетаъсир монад, бинобар ин имрӯз бисёриҳо мекӯшанд, ки роҳҳои алтернативии таъминоти маводи ниҳолшиносиро ҷустуҷӯ кунанд.
Тухмҳои сатҳи сифатан мухталифро, масалан, хоҷагиҳои дар баландкӯҳҳо фаъолиятдошта пешниҳод мекунанд. Бо супориши деҳқонон, онҳо маводи элитиро дар Аврупо харида, онро то репродукцияи сеюм афзоиш медиҳанд ва барои кишту кор ба картошкапарварони миз мефурӯшанд.
Намунаи ташкили чунин фаъолият кооперативи деҳқонони минтақаи Чон-Олой мебошад. Водии Олой, ки майдонҳои кооператив дар он ҷойгиранд, бо шароити беҳтарин барои парвариши картошкаи тухмӣ фарқ мекунанд: дар ин ҷо, ҳатто дар фасли тобистон, ҳаво салқин боқӣ мемонад ва ҳашароте нест, ки бемориҳои вирусӣ дошта бошанд. Кооператив тақрибан 30 деҳқонро муттаҳид мекунад, ки онҳо дар 60 гектар картошка парвариш мекунанд. Дар оянда кооператив тавсеаи васеъро ба нақша гирифтааст: сохтори он бояд боз 20 хоҷагии дигарро дар бар гирад ва банки замин ба 100 гектар мерасад.
Аммо, дар кори онҳо ҳама чиз аз оддӣ дур аст. Масалан, картошкаи тухмиро деҳқонон дар Нидерланд ва Олмон мехаранд, тухмии ин кишварҳо чун анъана сифати хеле баланд ба ҳисоб мераванд, ҳарчанд дар асл бояд эътироф кард, ки тарафҳо гуногунанд ва маҳсулоте, ки ба Қирғизистон имрӯз (бар асоси пардохти пурраи пешпардохт шаш моҳ қабл), на ба фарқияти беҳтаре, ки дар аввали солҳои 2000-ум ворид шуда буд. Гап дар сари он аст, ки ниёзҳои хоҷагиҳои мо барои ширкатҳои бузурги зотпарварӣ ва тухмипарварӣ ночизанд (чун қоида, ариза барои 100-200 тонна аст), аз ин рӯ таъминот дар асоси боқимонда анҷом дода мешавад.
Кишоварзони Қирғизистон аз харидани картошкаи тухмии Русия худдорӣ мекунанд: як стереотип вуҷуд дорад, ки ширкатҳои русӣ сифати ваъдашударо пешниҳод намекунанд.
Ирригатсия
Қирғизистон дар минтақаи хушк ҷойгир шудааст, яъне парвариши зироатҳои кишоварзӣ бидуни обёрӣ дар кишвар ғайриимкон аст. Мувофикан, тамоми картошка дар республика бо усули обьёрй парвариш карда мешавад. Деҳқонон асосан аз усули обёрии ҷӯякҳои шинос ва дастрас истифода мебаранд, ҳарчанд хеле меҳнатдӯст, обёрии қатрагӣ барои аксари хоҷагиҳо хеле гарон боқӣ мондааст ва ҷорӣ кардани системаҳои обпошӣ дар қитъаҳои хурд зараровар нест.
Ташкили нигоҳдорӣ
Ҷамъоварии навъҳои дерпази картошка дар Қирғизистон дар охири сентябр - аввали октябр сурат мегирад. Деҳқонон саъй доранд, ки ин марҳилаи корро дар муддати кӯтоҳ анҷом диҳанд, зеро дар ин давра аллакай дар доманакӯҳҳо сардиҳои шадид имконпазир аст. Деҳқонон ҳосили ҷамъоваришударо фавран "аз саҳро" мефурӯшанд ё ба анбор мегузоранд. Одатан, мардум интизор аст, ки нархи маҳсулот бо мурури замон боло хоҳад рафт ва кӯшиш мекунанд, ки фурӯши ҳосилро ба таъхир андозанд.
Картошкаи тухмӣ моҳи октябр фурӯхта мешавад, хусусан вақте ки сухан дар бораи навъҳои тухмии барвақт меравад ва фавран ба фармоишгар фиристода мешавад. Мӯҳлати он аз он сабаб ба амал омадааст, ки омодагӣ ба мавсим моҳи январ сар мешавад ва дар авҷи зимистон дар ноҳияҳои доманакӯҳ (дар он ҷо маводи тухмӣ парвариш карда мешавад), ҳарорати зери сифр боқӣ мемонад (то - 20-30 ° C) , ва хавфи хеле зиёд ях кардани маҳсулот ҳангоми интиқол вуҷуд дорад.
Қисми назарраси анборҳо (хотиррасон мекунам, ки онҳо дар хоҷагиҳои хурд ҷойгиранд) биноҳо, таҳхонаҳо ва баъзан чуқуриҳои деворҳои мустаҳкам мебошанд. Солҳои охир истеҳсолкунандагони маҳсулоти кишоварзӣ ба таҷҳизонидани чунин анборҳо бештар диққат медиҳанд: аксар вақт дар онҳо вентилятсия насб карда мешавад, сатҳи ҳарорат ва намиро ба танзим даровардан мумкин аст. Бо вуҷуди ин, дар солҳои душвор талафот дар давраи нигоҳдорӣ хеле зиёданд.
Картошкаи зарф то моҳи феврал-март нигоҳ дошта мешавад.
Истифодаи такрорӣ
Коркарди картошка суст рушд кардааст. Як корхонаи хурд (KH "KIRBI") мавҷуд аст, ки бо тамғаи "PIR" микросхемаҳо истеҳсол мекунад. Онҳо инчунин дурнамои бунёди як корхонаи истеҳсоли шоколадҳои фаронсавиро баррасӣ карданд, ки метавонист тамоми Осиёи Марказиро бо маҳсулот таъмин кунад, аммо то ҳол ин нақшаҳо тасдиқи воқеӣ ба даст наовардаанд.
Мавсими 2021
Соли гузашта нархҳои картошкаи хӯрокворӣ дар тамоми давраи фурӯш дар сатҳи баланд боқӣ монданд (талабот ба маҳсулоти хӯрокворӣ дар давраи пандемия ҳам дар дохили кишвар ва ҳам дар хориҷи кишвар зиёд буд, илова бар ин, як қатор давлатҳои ҳамсоя он вақт аз ҳосили паст гирифтор буданд). Ва ин далел тавлидкунандагонро табъи хушбинона қарор медиҳад, онҳо мехоҳанд бештар рушд кунанд. Аз тарафи дигар, агар шумо ба вазъ воқеъбинона назар кунед, пас маълум аст, ки на ҳама чиз тавре, ки мо мехостем, гулобӣ аст: вақтҳои охир қурби доллар ба таври назаррас боло рафт, ки ин маънои онро дорад, ки нархи тухмӣ, нуриҳо, маводи муҳофизати растанӣ, қисмҳои эҳтиётӣ боло рафтанд. Хароҷотҳо хеле афзудаанд ва пешгӯӣ кардан душвор аст, ки оё ин сармоягузорӣ дуруст хоҳад буд.
Аммо ... роҳро роҳи пиёдагард аз худ мекунад. Аз ин рӯ, ман танҳо ба ҳама иштирокчиёни тиҷорати картошка дар мавсими нав муваффақият мехоҳам. Умедворам, ки меҳнати онҳо сазовори мукофот хоҳад шуд.
Мудир