Яке аз нишондиҳандаҳои ҳангоми интихоби навъ баррасишаванда нигоҳ доштани сифат мебошад. Ғайр аз он, ки картошкаро парвариш кардан лозим аст, онҳо низ бояд ҳифз карда шаванд.
Нигоҳ доштани сифат чист? Ин қобилияти дар муддати муайян нигоҳ доштани картошка бидуни талафоти назарраси вазн, вайрон шудани микроорганизмҳои фитопатогенӣ ва ихтилоли физиологӣ, бад шудани сифатҳои бозоргонӣ, мазза ва тухмӣ мебошад.
Нигаҳдории зироати картошка ҳам марҳилаи ниҳоии нашъунамо ва ҳам дар айни замон, оғози он - вақте сухан дар бораи маводи тухмии оянда меравад.
Ҳангоми парвариши навъҳои нав дар баробари ҳосил, муқовимат ба шароити номусоиди обу ҳаво, касалиҳо ва ҳашароти зараррасон, нигоҳ доштани сифат ҳамчун яке аз меъёрҳои асосӣ ба назар гирифта мешавад. Арзёбии сифати нигоҳдории бехмева ҳангоми нигоҳдорӣ аз рӯи ҷадвали 9-баллӣ сурат мегирад, ки 9 балл баландтарин нуқта аст, хеле хуб; 6 - миёна ба хубӣ, 1 - хеле паст. Масалан, навъҳои Норика дараҷаи миёнаи нигоҳдории сифатро 1 дар ҷадвали аз 9 то 7 доранд, ки ҳамчун сифати хуби нигоҳдорӣ тавсиф карда мешавад. Ин маълумотҳо ба мо кӯмак мерасонанд, ки навъро чӣ қадар нигоҳ доштан мумкин аст, картошка чӣ гуна дурӯғ аст, оё онҳо ба сабзиш моиланд - ин ҳама ба мо имкон медиҳад, ки мӯҳлати оптималии фурӯши маҳсулотро муайян кунем ва дар ҳолати зарурӣ режими нигоҳдориро танзим кунем. Хусусиятҳои навъи махсус низ аҳамияти калон доранд. Масалан, навъи Инара мувофиқи системаи баҳодиҳӣ баҳои 5 дорад, дар ҳоле ки навъ ҳангоми нигоҳдорӣ устувор аст, аз канда шудани навдаҳо наметарсад, бехмева то се маротиба сабзида метавонад - ин ба сабзиш ва ҳосил таъсир намерасонад, ки ин хангоми кишт ахамияти калон дорад.
Сифати нигоҳдории бехмева аз шумораи зиёди омилҳо вобаста аст: хусусиятҳои генетикии навъ, шароити дарав, дуруст нигоҳдорӣ (давраи табобат) ва албатта, худи режими нигоҳдорӣ.
Картошка як организми зиндаест, ки давраш ба худ хос аст, ки дар он ҳар як марҳила аҳамияти калон дорад. Маводи солими ниҳолшинонӣ асоси он аст, пас мо бояд онро парвариш карда, ҳосили хуб ба даст оварем, пас онро бодиққат даравем, захира намоем, аз пайдошавии бемориҳо, сабзиш, гипотермия ва ғ. Нигоҳдорӣ ба ҳисоби миёна 7 моҳро мегирад 12. Чаро мӯҳлати нигоҳдорӣ, ба ғайр аз давомнокии мӯҳлати ӯ, ин қадар муҳим аст? Дар ин марҳила дар бехмеваҳои картошка равандҳои гуногуни физиологӣ ва биохимиявӣ ба амал меоянд, ки натиҷаи онҳо ба сифати картошка таъсир мерасонад. Масалан, барои навъҳои чипӣ сохтори қандҳо барои ба даст овардани микросхемаҳои зебои болаззат ҳангоми доғдор хеле доғ аст ва нишондиҳандаҳои дилхоҳро танҳо дар сурати риоя шудани ҳарорати дурусти нигаҳдорӣ (8-10 ° C, то крахмал) ба даст овардан мумкин аст. ба шакарҳои камкунанда табдил намеёбад, ба истиснои навъҳое, ки қобилияти тағир додани сохтори қандҳоро дар + 4 ° C ва нигоҳ доштани сифати маҳсулоти барои истеҳсоли чипҳо зарурӣ доранд - ба ин, масалан, навъи Кибитс дохил мешавад).
Сифати пасти нигоҳдорӣ ҳангоми нигаҳдорӣ метавонад аз як қатор сабабҳо бошад: зарари механикӣ ба бехмева, шароити номусоиди обу ҳаво дар давраи нашъунамо ва ҷамъоварии ҳосил, вайронкуниҳо ҳангоми нигоҳдории картошка, хусусиятҳои навъҳо.
Яке аз марҳилаҳои муҳими ташаккули сифати нигоҳдории картошка дарав аст. Ҳангоми омодагӣ ба он, ҳолати болоиҳоро назорат карда, онҳоро сари вақт (химиявӣ ё механикӣ) тоза кардан лозим аст. Ин корҳо вақте анҷом дода мешаванд, ки баргҳо 70% ё 75% дарозии пояро бе барг пӯшанд (ин ба навъҳои гурӯҳи миёнаи барвақт ва баъдтар дахл дорад). Дар сурати дер омадани бадкорӣ, бомҳо пештар тоза карда мешаванд.
Мо бомҳоро бо мақсади дур карданием:
- барои осон кардани раванди дарав (вазни болоиҳо дар ҳолати сабз 20-30 т / га ва дар ҳолати хушк 2-3 т / га);
- камолоти физиологии бехмеваҳоро суръат диҳед + қуввати пӯстро зиёд кунед, то зарари механикӣ нарасад;
- кам кардани хавфи сироятёбии лўндаи сироят, аз ҷумла вирусӣ.
Пас аз ба охир расидани баргҳо, на камтар аз ду-се ҳафта бояд пеш аз оғози дарав гузаранд, то пӯсти лӯндаҳо зичтар гардад.
Инчунин бояд қайд кард, ки дар истеҳсоли тухмии картошка қуттиҳои нав парваришшуда манбаи асосии сироятёбии растаниҳо ба вирус мебошанд. Усулҳои кашонидани бор, пайдарпаии онҳо, омодагӣ ва меъёри татбиқ барои ҳар як парвандаи мушаххас алоҳида интихоб карда мешаванд. Бояд дар хотир дошт, ки на ҳама омодагӣ барои хушк кардани қуллаҳои картошкаи тухмӣ мувофиқанд, илова бар ин, бояд дар назар дошт, ки дар заминҳое, ки ба ташаккулёбии якдафъаина моил ҳастанд, аввал хушккунакҳоро истифода баред ва сипас бомҳо ба таври механикӣ тоза кунед . Дар навъҳои болопӯшашон заиф, бо роҳи хушккунӣ дар ду дорупошӣ ҷудошавии механикӣ ҷудо карда мешавад.
Диққат додан ба истифодаи дурусти доруҳо низ аҳамияти муҳим дорад, зеро вайрон кардани меъёрҳои татбиқ метавонад боиси торикии ҳалқаи рагҳо гардад (дар ин ҳолат, ин зуҳуроти беморӣ нест), пӯсиши охири столони бехмева ("нофи картошка"), ки баъдан боиси бад нигоҳ доштани сифат ва гум шудани сифати тиҷоратӣ мегардад.
Дар ҷараёни ҷамъоварӣ, зироаткор бояд тамоми кӯшишҳоро ба харҷ диҳад, то талафот ва осеби бехмеваҳо кам карда шавад. Ба иҷрои ин вазифа маҷмӯи васеи техникаи ҷамъоварии ҳосил (бо интихоби воситаҳои оптималии техникӣ барои қитъаи мушаххас) кӯмак мерасонад; танзими мошинҳои дарав ва ба навъҳо ҷудокунӣ; интихоби салоҳиятдори суръати кор. Муқаррар кардани чуқурии дақиқи шикофии қаторкӯҳҳо муҳим аст, ки дар онҳо бехмева осеб нахоҳад дид ва дар замин боқӣ нахоҳад монд; мавҷуд будани сангҳо ва лӯндаҳоро дар ҷараёни маҳсулот ба назар гиред.
Картошкаи пухтарасида бо пӯсти сахтшуда, беҳтараш дар ҳавои хушк ҷамъоварӣ карда мешавад.
Шароити мусоиди ҷамъоварии картошка мавҷуд набудани борон, ҳарорати хок ва ҳаво аз 10 ° С паст набошад (ҳангоми ҷамъоварии ҳосил аз 8 ° фоизи зарари механикӣ зиёд мешавад), намии хок аз 70% аз иқтидори умумии намии саҳро.
Ва боз чанд сухан дар бораи режими ҳарорат. Агар ҳарорати ҳаво ҳангоми дарав ва гузоштан барои нигоҳдорӣ аз 5 ° С паст бошад, раванди табобати табиӣ дар бехмева ба амал намеояд, ки ин боиси талаф шудани ҳосил дар вақти нигоҳдорӣ мегардад. Ғайр аз ин, бехмеваҳои тар, ки дар ҳавои хунук ҷамъоварӣ карда мешаванд, вақти хушк кардан надоранд, ки ин ба паст шудани сифати нигоҳдорӣ мусоидат мекунад.
Ҳоло дар бораи осеби картошка. Чамъоварии бехмеваҳои нопухта бо пӯсти нозук бояд бо эҳтиёт сурат гирад, зеро онҳо ба осонӣ осеб мебинанд. Пеш аз оғози кор, зарур аст, ки кобиши назоратӣ барои фаҳмидани омодагии картошка гузаронида шавад. Илова бар ин, мо набояд фаромӯш кунем, ки навъҳо дараҷаи гуногуни муқовимат ба зарари механикӣ доранд. Талаботи бештар барои тозакунии мулоим, навъҳо бо мазмуни крахмал баланд. Навъҳои калонҳаҷм ва дарозрӯя зарбаҳоро хуб таҳаммул намекунанд. Ва барои картошкаи картошка мавҷудияти зарбаҳо (таъсири зарбаҳо) сабаби эътироф кардани партия барои пухтан нест.
Дар худи марҳилаи нигоҳдорӣ якчанд давраҳо ҷудо карда мешаванд:
- давраи табобат;
- давраи хунуккунӣ;
- мӯҳлати асосии нигоҳдорӣ;
- гармидиҳӣ пеш аз фаровардан / фуруд.
Дар ташаккули нигоҳ доштани сифат раванди хушк кардани картошка пас аз ҷамъоварӣ аҳамияти калон дорад. Дар ин вақт, қобилияти табобати зарари картошка амалӣ мешавад. Инчунин, истеҳсолкунанда имконият пайдо мекунад, ки мушкилоти ҳангоми тозакунӣ баамаломадаро ислоҳ кунад: масалан, агар кор дар шароити намии баланд гузаронида мешуд.
Дар давраи хунуккунӣ, ҳарорат дар анбор дар як шабонарӯз 1 ° C паст карда мешавад. Ин бо роҳи шамол додан бо ҳавои намнок (барои нигоҳ доштани тургорҳои бехмева) анҷом дода мешавад. Аз ҳад зиёд вентилятсия ё таъминоти ҳавои хушк боиси аз даст рафтани намӣ дар бехмева ва кам шудани массаи онҳо мегардад, раванди табобатро суст мекунад ва метавонад хавфи пӯсидани хушкро ба вуҷуд орад. Агар қабати болоии бехмева хушк шавад ва ба назараш бо хок пӯшида шавад, бояд ҳаво фавран қатъ карда шавад.
Давомнокии давраи табобат аз шароити обу ҳаво, миқдори намӣ, намуди анбор (чоҳ / контейнерҳо) ва сифати картошкаи ҷамъоваришуда вобаста аст. Дар охири ин марҳила, аввалин таҳлилҳои лӯндаи пас аз ҷамъоварӣ барои фаҳмидани саломатии партия ва андешидани чораҳои минбаъда барои беҳтар нигоҳ доштани маҳсулот анҷом дода мешаванд.
Дар давраи хунуккунӣ, ҳарорати лӯндаҳо тадриҷан ба оптималӣ паст мешавад. Ва он гоҳ, дар давраи нигаҳдории асосӣ, бояд ҳарорат ва намӣ тавассути ҳаво дар сатҳи доимӣ (бидуни афзоиш) нигоҳ дошта шавад. Дар чунин шароит, равандҳои сабзиш дар картошка манъ карда мешаванд, гарчанде навъҳое ҳастанд, ки ба бедоршавии барвақт майл доранд, аз ин рӯ, барои онҳо «ҳарорати боздоранда» -ро коҳиш додан лозим аст (ба картошкаи тухмӣ ишора мекунад).
Биёед инчунин ба мавзӯи бемориҳои нигаҳдорӣ дахл кунем. Мубориза бар зидди онҳо аз саҳро оғоз меёбад, солимии ҳизби оянда дар давраи нашъунамо гузошта мешавад. Картошка бемориҳоро хеле "дӯст медорад", онҳо муҳити хубест барои рушди онҳо. Дар давраи нигоҳдорӣ, бемориҳо метавонанд пеш раванд. Аммо! Онҳоро шумо метавонед дар бар гиред, агар шумо саривақт ба шумораи бехмеваҳои зарардида дар ҳаҷми умумии истеҳсолот диққат диҳед, давраи табобатро дуруст иҷро кунед ва пас ҳарорат ва намии анборро назорат кунед. Худи картошка «нуқтаҳои дард» -и худро нишон медиҳад, онҳо танҳо бояд дуруст фаҳманд ва кӯшиш кунанд, ки оқибатҳои манфӣ кам карда шаванд.
Ҳама бо фарорасии мавсими нав табрику таҳният гуфта, ба шумо ҳавои хуб ва ҳосили фаровони сифати аъло таманно дорем!
Мудир