Се сол аст, ки ҶДММ "Амил" дар минтақаи Нижний Новгород - корхонаи истеҳсоли крахмалҳои тағирёфта, ки дар якҷоягӣ бо ширкати машҳури шведии Lyckeby Starch AB таъсис ёфтааст, ки яке аз пешсафони ҷаҳон дар соҳаи крахмал мебошад, фаъолият мекунад.
Дар бораи он ки чӣ гуна офарида шудааст, маҳсулоти худро барои кӣ истеҳсол мекунад ва чӣ гуна нақшаи афзоиши истеҳсолотро ба нақша гирифтааст, мо бо яке аз муассисони русии корхона Олег Мартянов сӯҳбат мекунем.
- Олег Александрович, чӣ гуна ин тавр шуд Ликкеби ҳаммуассиси як корхона дар минтақаи Русия шуд?
- Таърихи пайдоиши "Амил" бо фаъолияти холдинги "Крахмал-Центр" алоқамандии зич дорад. Холдинг тақрибан 20 сол аст, ки бо ширкати шведии Lyckeby ҳамкорӣ дорад ва ба бозори Русия крахмалҳои тағирёфтаи ин брендро пешниҳод мекунад.
Бо гузашти вақт, "Крахмал-центр" як қисми фоидаро барои истеҳсоли ватании крахмал дар Русия истифода бурд ва ду корхонаи махсусро ба даст овард - яке дар минтақаи Нижний Новгород (заводи крахмали Сирия), дигаре дар Орел (заводи крахмали Плещеевский). Албатта, мо мехостем ба ин лоиҳа як истеҳсолкунандаи крахмали калон ва маъруфи аврупоӣ, ба монанди Ликкбиро ҷалб кунем, аммо ширкати шведӣ дар аввал манфӣ буд. Намояндагони Ликкеби ба яке аз заводҳо омада, ҳолати онро арзёбӣ карданд ва аз ҳамкорӣ қатъиян даст кашиданд. Аммо вақт гузашт ва дар баъзе маврид роҳбарони концерни Шветсия ба хулосае омаданд, ки барои истеъмолкунандаи рус дар қаламрави Русия истеҳсоли крахмал, на аз маҳсулот аз хориҷа нафъ овардан барояшон муфидтар аст. Ҳамин тавр, соли 2015 ширкати Амил таъсис дода шуд ва соли 2017 истеҳсолот ба роҳ монда шуд.
Заводи мо дар ноҳияи Починковски вилояти Нижний Новгород ҷойгир аст, он дар ҳудуди корхонаи крахмалии Сирияский ҷойгир аст. Корхона бо таҷҳизоти муосир муҷаҳҳаз буда, тибқи технологияҳои муассири аврупоӣ кор мекунад.
- "Амил" барои саноати хӯрокворӣ крахмалҳои тағирёфта истеҳсол мекунад. Оё ин маҳсулоте, ки дар бозор талабот дорад?
- Мо харидорон надорем. Крахмали тағирёфта як ҷузъи муҳим барои истеҳсоли маҳсулоти гӯштӣ ва маҳсулоти нимтайёр аст; он дар истеҳсоли соусҳои помидор, майонез ва маҳсулоти шири ferment истифода мешавад. Аммо ҳаҷми истеҳсоли чунин крахмалҳо дар Русия кам аст, ба ғайр аз корхонаи мо, барои эҳтиёҷоти саноати хӯрокворӣ танҳо ҶДММ НД-техникӣ (қаламрави Ставрополь) кор мекунад. Ҳарчанд ин, албатта, маънои онро надорад, ки дар бозор рақобат вуҷуд надорад. Крахмалҳои дигаргуншуда аз кишварҳои Аврупо фаъолона ворид карда мешаванд ва истеҳсолкунандагони хориҷӣ нисбат ба мо бартариҳои муайян доранд. Масалан, ҳаҷми назарраси истеҳсолот.
Амил то ҳол як корхонаи хурд аст. Он дар ибтидо ҳамчун тарроҳ таҳия шуда буд - бо қобилияти тадриҷан "хишт ба хишт" афзоиш додани ҳаҷми истеҳсолот. Мутаассифона, суръати рушди он на он қадар баланд аст, ки мо мехостем.
Сабабҳои объективӣ зиёданд. Яке аз онҳо болоравии якбораи нархи кимиёвӣ барои истеҳсоли маҳсулоти мо мебошад. Вақте ки мо арзиши маҳсулоти ояндаро ҳисоб мекардем, дар Русия се корхонае буданд, ки ҷузъҳои кимиёвии барои мо заруриро истеҳсол мекарданд ва то ба кор даромадани Амил дар бозор танҳо як корхона боқӣ монд, ки онҳо монополист шуда, нархҳоро аз бозорҳои аврупоӣ боло бурданд.
Ҳоло истеҳсоли мо тақрибан сеяки он чизе, ки мо карда метавонем, бор карда мешавад.
- "Амил" крахмалро дар асоси ашёи хоми картошка ва ҷуворимакка истеҳсол мекунад. Оё самти "картошка" ё "ҷуворимакка" барои корхона муҳимтар аст (агар ин мухолифат дуруст бошад)?
- Ҳар як намуди маҳсулоти мо барои баровардани маҳсулоти муайян пешбинӣ шудааст, ҳар кадоме харидори худро дорад, ба ин маъно, ки ҳарду самт барои мо муҳиманд.
Аммо картошка ҳанӯз ҳам афзалиятнок аст. Хотиррасон мекунам, ки ҳаммолики корхонаи мо як холдинги Шветсия мебошад, ки қариб як аср аст, ки ба парвариш ва коркарди картошка тахассус дорад. Барои Ликкеби картошка рақами 1 мебошад.
Ғайр аз он, мо дар минтақае қарор дорем, ки дар он ҷо картошка нисбат ба ҷуворимакка хеле зиёдтар парвариш карда мешавад. Пас картошка барои мо наздиктар ва азизтар аст.
- Нигаронии Ликкеби, тавре ки шумо медонед, ба як ҷомеаи деҳқонон тааллуқ дорад, ки самти асосии он парвариши картошка барои коркарди крахмал мебошад. Оё ширкати шумо бо такя ба таҷрибаи Шветсия тасмим гирифтааст, ки истеҳсоли ашёи хомро дар хоҷагиҳои Русия "бо фармоиш" ташкил кунад?
- Ба таври қатъӣ, "Амил" бо картошка кор намекунад. Ширкати мо крахмали ватаниро аз корхонаи крахмали Сирятинский мехарад. Аммо саволҳои марбут ба сифат ва миқдори ашёи хом бевосита ба мо низ дахл доранд.
"Амил" нақша дорад, ки истеҳсолотро рушд диҳад, яъне маънои афзоиши ниёзҳои ширкат ба ашёи хомро дошта бошад ва дар муддати кӯтоҳ мо метавонем ба камбуди онҳо дучор оем. Аз ин рӯ, пеш аз ҳама, мо бояд имкониятҳои афзоиши истеҳсолотро дар корхонаи Сирия дида бароем.
Ҳоло ҳаҷми асосии картошкаи ба Сурия овардашуда миқдори крахмалро тақрибан 10% ташкил медиҳад. Завод бо партовҳо кор мекунад. Шумораи картошкаи воридотӣ низ моҳ ба моҳ фарқ мекунад. Бо мақсади таъмини он, ки мо ҳаҷми ашёи даркориамонро мегирем, мо барномаи рушди картошкаи сераҳаллиро оғоз карда истодаем. Ман гуфта наметавонам, ки мо таҷрибаи Шветсияро пурра интиқол медиҳем, аммо кӯшиш мекунем, ки таҷрибаи пешқадамро истифода барем.
Тибқи ин барнома, мо аллакай якчанд деҳқонони Нижний Новгородро аз ҳисоби таъминкунандагони доимӣ интихоб карда, ба онҳо картошкаи тухмии навъҳои дорои миқдори крахмалии баландро барои кишт супоридем.
Дар тӯли се сол, мо ният дорем, ки ҳаҷми хариди картошкаро дар як сол ба 40 ҳазор тонна (бо крахмал 20%) расонем.
- Дар бораи навъҳо ба мо бештар нақл кунед.
- Ман бо навъҳои шведӣ кор карданро дӯст медоштам. Инҳо дастовардҳои селекционерони машҳур, натиҷаи кори чандинсолаи илмӣ мебошанд, ки дар амал ба таври аъло тасдиқ карда шудаанд. Аммо, мутаассифона, бидуни тасдиқи дарозмуддат ба Русия овардани картошкаи тухмӣ ғайриимкон аст, аз ин рӯ имсол навъҳоро аз навъҳое интихоб кардем, ки барои истифода дар кишвари мо тасдиқ шудаанд.
Ҳамкорони Ликкеби мо ба деҳқонон ёрии дурдасти агротехникӣ мерасонанд. Деҳқонон бояд аввал дар бораи вазъи замин маълумот пешниҳод кунанд ва дар асоси он тавсияҳои аввалини технологиро ба даст оранд.
- Оё дар шартномаҳо нархе муайян карда мешавад, ки картошка аз деҳқонон харидорӣ мешавад?
- Бале. Дар Шветсия хароҷот собит аст ва мо кӯшиш мекунем, ки ҳамон роҳро пеш гирем. Эзоҳи муҳим: нарх на ба вазни партия, балки ба фоизи крахмал дар бехмева вобаста карда шудааст. Яъне, деҳқон бевосита барои крахмале, ки дар картошкааш мавҷуд аст, пул мегирад.
Аммо мо дарк мекунем, ки вазъи бозор ноустувор аст, аз ин рӯ, дар шартнома имконияти тағир додани нархҳо дар сурати тағироти назаррас пешбинӣ шудааст.
- Ман чунин фикрро на як бору ду бор шунидаам, ки аз навъҳои махсуси картошка дар хатҳои серҳосилтарини заводҳои ватанӣ истеҳсоли крахмал фоидаовар нест. Ин даромаднокӣ танҳо ҳангоми кор бо партовҳо, ки деҳқонон ба як динор месупоранд, нигоҳ дошта мешавад. Ин дуруст нест?
- Ин саволи душвор аст. Бояд дарк кард, ки мо ҳеҷ гоҳ наметавонем ба деҳқонон нархи картошкаро аз нархе, ки мағозаҳо ин маҳсулотро мехаранд, баландтар пешниҳод кунем. Аммо завод афзалиятҳои худро дорад: барои парвариши ҳаҷми калон ва расонидани маҳсулот дар тӯли муддати дароз шартнома бастан мумкин аст.
Ба андешаи ман, деҳқонон пешакӣ метавонанд як қисми майдонро барои парвариши картошкаи зарфӣ ва қисми дигарро барои маҳсулот барои коркард ҷудо кунанд ва ба ин васила онҳо тавонанд "тухмро ба як сабад насупоранд", ки ин дар шароити имрӯза муҳим аст.
- Ва дар бораи вазъ. Оё Амил ба гунае оқибатҳои офатҳои табиӣ дар баҳори соли 2020-ро эҳсос мекунад (бастани марз, ноустувории қурбҳо ва ғ.)? Оё пандемия нақшаҳои шуморо бо ягон роҳ тағир додааст?
- Вақте мо дар якҷоягӣ бо тамоми саноати ватанӣ, ягона корхонае, ки барои мо маводи кимиёвӣ истеҳсол мекунад, аз кор монд. Ҳамин тавр, дар саросари ҷаҳон, мо ҳама душвориҳоро мисли пештара паси сар мекунем. Асосан, онҳо хусусияти бюрократӣ доранд. Диктатураи ҳозираи бюрократия дар кишвар рушди тамоми ҷомеа ва иқтисодиётро беш аз ҳама вирусҳо пахш мекунад. Шветсия, шояд, назар ба оне ки дар СССР буд, бештар ҷомеаи сотсиалистӣ сохт. Ва он чизе ки ҳоло бо мо рух дод, ба феодализм, ба асрҳои миёна наздиктар аст.
Ман низ ягон тағироти назаррасро дар талабот ба крахмал қайд карда наметавонам. Дар семоҳаи аввал мо афзоиши кӯтоҳмуддати фурӯшро ба қайд гирифтем, аммо ин комилан фаҳмо буд: корхонаҳо захира мекарданд, то ки ягон лаҳза онҳо бе ашёи хом монанд. Ҳоло ҳама чиз ба нишондиҳандаҳои муқаррарии худ баргаштааст ва то ҳол мо шароити зарурӣ барои тағиротро намебинем: одамон тақрибан ба ҳамон миқдор дар карантин истеъмол мекунанд, ки бидуни он. Аз ин рӯ, мо тибқи нақша кор карда истодаем.
Мудир