Шароите, ки лўндаи сифати баландро барои нигоҳдорӣ таъмин мекунанд.Технологияи истеҳсоли картошкаро дар шакли ду блок нишон додан мумкин аст: блоки кори саҳроӣ ва блоки нигоҳдорӣ. Дар ин бобат ба даст овардани хосили баланд факат нисфи кор аст, онро нигох дошта тавонистан хам мухим аст. Ин хусусан ба картошкаи тухмй дахл дорад, ки нисбат ба картошкаи хурокй муддати дарозтар нигох дошта мешавад. Аз ҳама мушкил ва масъулиятнок нигоҳдорӣ дар фасли баҳор аст, зеро зарур аст, ки сифатҳои баланди шинондани лўндаҳо, пешгирии нашъунамои бармаҳалро пешгирӣ кунанд.
Талафот хангоми нигох доштан аз талафоти табий, партовхои техникй (гулчахои кисман аз пусис зарардида, асосан хушк), пусидаи мутлак (бехя пурра пусида — пусидаи тар) ва сабзида иборат аст. Ин нишондиҳандаҳо аз бисёр ҷиҳат ба сифати ибтидоии бехмева вобастаанд, ки он инчунин сифатҳои шинондани картошкаро муайян мекунад. Картошкаи тухмӣ бояд ба талаботи ГОСТ 33996-2016 ҷавобгӯ бошад, ки тибқи он дар маводи тухмӣ:
- Мавҷудияти бехмеваҳои дорои аломатҳои нафасгир, яхкарда, сӯхта, зишт, нашъунамо ва ба осонӣ кандашаванда, бурида, кӯфта, пӯсти пӯст (зиёда аз 1/4 сати лўнда) иҷозат дода намешавад;
- мавҷудияти ифлосҳои хокӣ ва хориҷӣ, на бештар аз 2% аз рӯи вазн дар категорияҳои OS, ES, RS1-2 иҷозат дода мешавад;
- мавҷудияти лўндаи иҷозатдодашуда, бо фоиз:
— ба талаботи андоза чавобгу набошад — на бештар аз 3 фоиз;
- дигар навъҳои ботаникӣ - на бештар аз 0,5% (танҳо барои категорияи компютер);
- аз пӯсидаи ҳалқа зарардида - на бештар аз 0,5% (танҳо барои категорияи компютер);
— зарардидаи нематодҳои поя – на бештар аз 0,5% (танҳо барои категорияи ПК);
- бо доғи ғадудҳо ва тира шудани селлюлоза (агар зиёда аз 1/4 қисмати дарозии лўнда осеб дида бошад) - на бештар аз 5% (ҷамъ);
- бо осеби механикии умқи беш аз 5 мм ва дарозиаш зиёда аз 10 мм (буришҳо, ашкҳо, тарқишҳо, дандонҳо дар бофтаи лўнда) - на бештар аз 5 фоиз (ҷамъ);
— бо зарар дидани хашароти зараррасони хочагии кишлок бе осеб дидани чашм (кирми сим — зиёда аз се харакат, хояндаҳо, гамбускҳо ва кирми буриш) - дар маҷмӯъ на бештар аз 2 фоиз.
Сифати маводи тухмӣ бештар аз технологияи парвариш, коркарди пас аз ҳосил ва нигоҳдории бехмева вобаста аст. Аввалан, дар давраи нашъунамо (мувофики шароити обу хаво, сари вакт ва ба микдори зарурй) растанихо бояд бо дорухои контактй, системавй ва трансламинарй зидди касалии дер, альтернария, антракноз ва дигар касалихои занбуруг ва бактериявй кор карда шаванд. Барои рафъи стресс аз пестисидҳо, ба системаи муҳофизат дохил кардани танзимгарони афзоиши растаниҳо зарур аст. Сониян, барои пешгирй кардани хоки оммавии бехмева, системаи пеш аз кишт тайёр кардани хок ва коркарди байни каторхо бояд то чамъоварии хосил дар пуштахо ва байни каторхо холати фуфуси хокро таъмин намояд. Дар як катор районхо дар байни каторхо 90 сантиметр кишт гузарондани худро нагз нишон дод Сеюм, пеш аз дарави бо дорухои химиявй тоза кардани болои сархо (Реглон супер 2,5 л/га, «Суховей 2,5 л/га, Баста 2,0 л/) гузаронда шавад. га), усулхои механикй ё ком-бинатро вобаста ба шароит ва инкишофи куракхо камаш 10—12 руз пеш аз кандани бехмева. Чорум, тозакунӣ бояд дар ҳарорати ҳаво на камтар аз +10 анҷом дода шавад 0В, дар акси хол фоизи бехмеваи ба механикй зарардида ва аз пӯсидаи фузариоз гирифторшуда якбора меафзояд.
Интихоби таҷҳизоти тозакунӣ. Хозир картошка бо комбайнхо ва ё кокканхо чамъоварй карда, бехмева дастй интихоб карда мешавад. Варианти дуюм бо хароҷоти зиёди меҳнати дастӣ ва эҳтиёҷоти калон ба халтаҳо ё тӯрҳо барои бастабандии картошка алоқаманд аст. Хол он ки нисбат ба истифодабарии комбайнхо, дар натичаи ба кор андохтани машинахо дарачаи хеле пасти зарари механикии бехмевахо таъмин карда мешавад. Бо дарназардошти шиддатнокии баланди меҳнат, ҷамъоварии ҳосилро бо мошини экскаваторӣ асосан дар системаи тухмипарварии ибтидоӣ истифода бурдан лозим аст (дар ин ҳолат, картошка, чун қоида, дар майдонҳои хурд парвариш карда мешавад). Ба таври истисно, дар шароити ифротгарин, ки аз сабаби номусоиди хоку обу хаво комбайнхо корношоям мешаванд, истифода бурдани технология рох дода мешавад.
Даравидани бомҳо бо комбайн ҳамзамон бо кофтани бехмева (майдакунаки болоӣ дар қисми қабули комбайнҳо насб карда шудааст) барои аксари минтақаҳои Русия қобили қабул нест, зеро ҳадафи асосии нобудшавии он аз даст меравад: давраи пухтан ва сахтшавӣ. аз пӯст хориҷ карда мешавад; эҳтимолият ва дараҷаи зарари бехмева аз бадшавии дер кам намешавад. Истифодаи ин усул танҳо ҳангоми ҷамъоварии картошкаи барвақт, ки фавран ба фурӯш гузошта шудааст, имконпазир аст.
Хангоми мукоиса кардани тачхизоти техникии худгард ва пайроха (комбайнхо, кокканхо, боркунакхо) ба агрегатхои худгард ба истехсоли картошка афзалият додан лозим аст. Сарфи назар аз арзиши баланди худ, онхо умуман аз чихати нишондихандахои амалиётй ва иктисодй бартарй медиханд.
Технологияи нигоҳдории картошка барои нигоҳдорӣ. Пас аз чамъоварии хосил мархилаи технологии нигох доштани картошка барои нигох дошта мешавад. Се технологияи гузоштан вуҷуд дорад - ҷараён, интиқол ва ҷараёни мустақим, ки ҳар кадоми онҳо дараҷаи дахлдори зарари механикии бехмеваҳоро муайян мекунанд (Ҷадвали 1).
Ҷадвали 1. Зарари механикии бехмева вобаста ба технологияи нигоҳдорӣ, %
Намудҳои зарар | Технология | ||
дар мувофиқат | интиқол | ҷараёни мустақим | |
То ½ қисми сатҳи лўндаро пӯст кунед | 16,5 | 6,9 | 5,5 |
Бештар аз ½ сатҳи лўндаро пӯст кунед | 22,6 | 5,7 | 4,6 |
Тарқишҳо, ашкҳо ва буридани селлюлоза аз лўндаи | 9,3 | 6,8 | 2,9 |
Торик шудани селлюлоза бо андоза ва умқи беш аз 5 мм аз таъсири | 18,0 | 11,9 | 7,2 |
Зарари УМУМИ | 66,4 | 31,3 | 20,2 |
Талафоти умумии 8 моҳи нигоҳдорӣ, % | 32,2 | 18,7 | 8,3 |
Партовҳо аз тоза кардани лўнда, % | 26,0-28,0 | 20,0-22,0 | 13,0-15,0 |
Ҷараён - Картошкае, ки бо комбайн ё экскаватор чамъоварй карда шудааст, барои чудо кардани ифлосхо ва калибровккунй ба фракцияхо ба пункти ба навъхо чудокунй фиристода, баъд нигох дошта мешавад. Дар муқоиса бо дигар технологияҳо, ин ба бехмева бештар зарари механикӣ мерасонад. Бинобар ин онро танхо дар сурати ба фуруш баровардани картошкаи тирамохй ва ё аз сахро бо омехтаи хоки зиёда аз 25—30 фоиз ва бо пасмондахои растанихо омадани картошкаи бо комбайн чамъоварй кардан лозим аст. Инчунин, истифодаи ин технология ҷоиз аст, агар сухан дар бораи ҳосили лўндаи пурра пухта, бо пӯсти қавӣ ва аз бемориҳо осеб надида бошад.
Интиқол - Пеш аз нигох доштан ё ба навъхо чудо кардан дар як пункт бехмеваро дар тупхои муваккатй нигох медоранд. Интихоб ба манфиати ин технология бояд дар сурати зарари калон ба бехмева аз нафаскашӣ, дер бадбӯй, пӯсидаи тар, ё дар вазъияте, ки дарав дар ҳавои сард ва сербориш, махсусан бо комбайнҳо дар заминҳои вазнин гузаронида мешавад.
Ҷараёни мустақим - Картошкаи аз сахро омадаро фавран бе навъбандии тирамохй нигох медоранд. Вобаста аз шароит, тозакунӣ метавонад дар ду сенария анҷом дода шавад. Агар омехтаи хок дар теппа аз 10—15 фоиз зиёд набошад ва дар хачми умумии хосил микдори бехмевахои хурди то 30 миллиметрй кам бошад, онхо аз руи схемаи оддитарини «комбайн-хосилкунй» чамъоварй карда мешаванд. , яъне. Картошкаи комбайнро ба анбор бурда, ба бункери конвейер-боркуни типи ТЗК-30/60, ки бехмеваро дар теппа мегузоранд, мефуроранд. Агар омехтаи хок аз 20 фоиз зиёд бошаду фоизи бехмеваи хурд зиёд бошад, пас картошкаи аз комбайн омадаро ба бункери замонавии кабул (масалан, заводи ГРИММЕ), ки дар назди дарвозаи анбор гузошта шудааст, холй мекунанд. Дар бункер асбоби курактозакунанда гузошта шудааст, ки он хок ва бехмевахои хурдро аз хам чудо мекунад ва кисми асосии картошка ба воситаи системам транспортёрхо (конвейерхо) ба анбор, ки дар он чо чамъкунанда чойгир аст, дода мешавад. Дар конвейерхо бехмевахои гайристандартй, порахо, сангхо ва дигар ифлосхо дастй интихоб карда мешаванд. Картошкаи тухмие, ки бо ин технология шинонда шудааст, то баҳор нигоҳ дошта мешавад ва фраксияҳо ҳангоми омодасозии пеш аз шинонидан калибр карда мешаванд, дар айни замон, бехмеваҳо бо маҳлули Максим, Престиж, Актара ва ғайра ё ҳангоми шинонидан дар ниҳолшинонӣ коркард карда мешаванд. кушоянда.
Аз маълумоти љадвали 1 бармеояд, ки дар сурати набудани фурўши тирамоњ картошкаро дар хољагињо бо истифода аз технологияи љараёни мустаќим ва дар шароити шадид бо истифода аз технологияи боркашонї нигоњ доштан лозим аст. Бо технологияи дарунсохт, ба ғайр аз сатҳи умумии баланди осеби механикӣ ба лўндаҳо, фоизи тира шудани селлюлоза аз таъсир ба таври назаррас меафзояд, ки боиси зиёд шудани партовҳо ҳангоми тоза кардани лўндаҳо мегардад - аз ҳисоби камшавии умумии ҳосилхезӣ ду маротиба зиёдтар. сифати картошка нисбат ба технологияи бевосита-гузар.
Навъи анборхои картошка. Анборҳои навъи бунӣ бо гузаргоҳи марказӣ ё қисмҳои ҷудошуда барои нигоҳ доштани картошкаи тухмӣ хеле мувофиқанд. (расми 1).
Барои картошкаи зарфӣ анборҳои тарҳрезии соддатар (асосан навъи яклухт) истифода мешаванд, ки коэффитсиенти истифодаи биноҳои баландтар доранд. Картошкаи тухмй, махсусан дар тухмипарварии ибтидой, инчунин дар зарфхо нигох дошта мешавад (Расми 2).
Расми 2. Технологияи контейнер барои нигоҳ доштани картошка:
а) шкафҳои фишори ҳаво, ки ҳаворо тавассути розеткаҳои амудии болои контейнерҳо таъмин мекунанд; б) дар панҷ зина ҷамъ кардани контейнерҳо
Ин усули гаронбаҳотар аст, аммо вай ҳаракати баландтари корро ҳангоми тайёр кардани мол ва ба навъҳо ҷудо кардани навъҳо ва репродуксияҳо таъмин мекунад.
Алгоритми технологияи нигоҳдории дарозмуддат. Технологияи нигоҳдорӣ, ки ҳадди ақали талафотро дар сурати риояи қатъӣ таъмин мекунад, панҷ давраи асосиро дар бар мегирад: пайдарпай. хушк кардан лўндаи ба анбор бор кардани картошка аз ҳисоби вентилятсияи доимӣ бо ҳавои беруна бо суръати 100-200 м3/т дар як соат; давраи табобат – барои 20-25 рӯз дар ҳарорати 18-20 0Бо вентилятсияи даврӣ бо ҳавои дохилӣ бо усули рециркуляция дар як рӯз 30-40 дақиқа; давраи хунуккунӣ бо шиддати 0,5 0C дар як рӯз; давраи асосй дар ҳарорати нигоҳдорӣ 4-5 0Бо вентилятсияи даврӣ барои 40-50 дақиқа ду то се маротиба дар як ҳафта ва давраи баҳор — масъ-улиятноктарин ва мураккабтарин, зеро пешгирй кардани нашъунамои бармахал бехмева зарур аст, хусусан хангоми шинондани хурмо ва ё худи кишт бо сабабхои обу хаво ба таъхир андохта мешавад. Вазифа аз он иборат аст, ки ба анбор дохил шудани хавои тозаи беруни гармро истисно карда, харорати анборро дар сатхи муайян бо рохи вентилятсияи кутохмуддат дар хунуктарин вакти руз, масалан, дар соатхои пеш аз субх нигох доштан.
Намии нисбии хаво дар анбор хангоми нигох доштани картошка, ба истиснои давраи хушккунй, бояд дар сатхи 90—95 фоиз бошад.
Истифодаи моддаҳои кимиёвӣ ва стимуляторҳои афзоиш. Солҳои охир дар хориҷи кишвар ва Русия технологияи нигоҳдории тухмии картошка дар баробари истифодаи доруҳои муҳофизатӣ ва ҳавасмандкунанда (Максим 0,2 л/т ва ғ.) торафт бештар чунин техникаи карбонизатсия бо этилен фитогормонро дар бар мегирад. Тибқи натиҷаҳои таҳқиқоте, ки дар Муассисаи давлатии буҷети федералии ВНИИХ дар солҳои 2015-2017 нигоҳдории тухмии картошка дар муҳити фитогормонҳои этилен аз моҳи ноябр то май дар ҳарорати 4 0C ба зиёд шудани шумораи чашмони пӯхташуда (асосан аз ҳисоби чашмони паҳлуӣ, ба истиснои бартарии апикалӣ), барвақттар (то 3-5 рӯз) ва якхела пайдо шудани ниҳолҳо, ташаккули шумораи бештари пояҳо дар як бутта ( 19,9—36,0 фоиз вобаста ба навъ), 2—3 сантиметр зиёд шудани кади растанй, зиёд шудани бехмева дар як бутта (6,3—19,0 фоиз) бо барвакт сар шудани бехмева, зиёд шудани хосил. (умум – 9,9-19,0 фоиз, молӣ – 7,0-23,9 фоиз, махсусан ҳангоми истифодаи обёрӣ), ташаккули сохтори якхелаи зироат (Ҷадвали 2).
Љадвали 2. Нишондињандањои биометрї ва њосили картошка бо истифода аз мисоли навъи нимаи аввали Гала њангоми истифодаи этилен, вобаста ба шароити минбаъдаи парвариш (миёна барои солњои 2015-2017)
Майдони парвариш | Варианти нигоҳдории лўндаи тухмӣ ва истифодаи обёрӣ | Шумораи пояҳо, дона/бутта | Шумораи бехмева дона/бутта | Ҳосилнокӣ, т / га | |
умумӣ | бозоршаванда (фраксияи лўндаи >50 мм) | ||||
Любертси (хоки регдор) | назорат | 5,4 | 17,4 | 23,9 | 19,1 |
бо этилен | 7,2 | 21,2 | 27,3 | 22,2 | |
Озерский (замини намнок) | назорат | 5,8 | 18,3 | 29,4 | 25,3 |
бо этилен | 7,7 | 22,9 | 34,5 | 30,5 | |
назорат (обёрӣ) | 6,3 | 19,2 | 33,9 | 30,4 | |
бо этилен (обёрӣ) | 8,6 | 24,0 | 40,3 | 37,0 |
Дар давоми якчанд сол, доруи Vist 10 г/т (таъсири фаъоли тиабендазол) ба таъсири он ба сифати нигоҳдории тухмии картошка баҳои мусбӣ гирифтааст. Қобилияти мавҷудияти Rhizoctonia sclerotia пас аз фумигасия бо ин дору бо вентилятсияи фаъол 14 маротиба кам шуд. Дар тачрибахои истехсолй (райони Москва) талафи бехмева дар навъи «Амадей» 8,7 фоиз, Астерикс — 9,4 фоиз, Удача — 17,3 фоиз, Невский — 25,8 фоиз кам шудааст. Хосили картошкаи солим 9,4—11,8 фоиз афзуд. Арзиши аслии махсулот 1,2 баробар арзон шуда, дарачаи фоиданокй 49,6—75,5 фоизро ташкил дод.
Станислав Мальцев, доктори илмхои хочагии кишлок; Владимир Зейрук, доктори илмхои хочагии кишлок;
Сергей Андрианов, аспирантура; Софья Шишкова, ходими хурди илмй, ш.
Муассисаи илмии федералии давлатии бучети «ФРК Картошка ба номи А. Лорч"