Тибқи як пажӯҳиши тозае, ки Пажӯҳишгоҳи ғизои яхкардаи Амрико (AFFI) нашр кардааст, як бахши қобили мулоҳизаи аҳолии ИМА бар ин боваранд, ки бо истифода аз меваю сабзавоти яхкардашуда пухтупазро осонтар мекунад, пулро сарфа мекунад ва партовҳои ғизоро коҳиш медиҳад, менависад Potatoes News.
Як қисми тадқиқот омӯзиши махсуси хонаводаҳое буд, ки барои Барномаи Кӯмаки Иловагии Озуқаворӣ (SNAP) мувофиқанд. Ба гуфтаи ҳашт нафар аз даҳ иштирокчии омӯзиши мувофиқи SNAP, меваю сабзавоти яхкардашуда имкон медиҳад, ки парҳезҳои гуногунтаре дошта бошанд, партовҳои ғизоро кам кунанд ва пулро сарфа кунанд. Ин натиҷаҳо аҳамияти дохил кардани ғизои яхкардашударо дар барномаҳои федералии ғизо нишон медиҳанд.
"Вақте ки саноати хӯрокворӣ ва сиёсатмадорон роҳҳои беҳтар кардани ғизо ва коҳиш додани гуруснагӣ дар саросари кишварро меомӯзанд, ғизои яхкардашуда бояд як қисми ҳалли он бошад" гуфт президенти AFFI ва директори генералии AFFI Элисон Бодор.
Муҳаққиқон қайд мекунанд, ки беш аз 25% истеъмолкунандагон ҳоло назар ба се соли пеш бештар сабзавот (ва меваҳои яхкардашуда) мехаранд ва аз манфиатҳои зиёди саломатии ин маҳсулот огоҳанд.
"Дар маҷмӯъ, сатҳи истеъмоли меваю сабзавоти яхкардашуда дар Иёлоти Муттаҳида хеле баланд аст: тақрибан 94% хонаводаҳо ин маҳсулотро мехаранд", - мегӯянд коршиносони AFFI.
Фурӯши мева ва сабзавоти яхкардашудаи ИМА дар тӯли 7,1 ҳафтаи соли 52 (охири то 2022 июни соли 26) ба 2022 миллиард доллар расид ва ҳаҷми фурӯш аз сатҳи пеш аз пандемия 135 миллион тонна 500 тонна зиёд шуд. Маҳсулоти асосии ин сегмент сабзавот, картошка, пиёз ва меваҷот бо фурӯши мутаносибан 1,95 миллиард доллар, 2,9 миллиард доллар ва 2,3 миллиард доллар буд.
Истеъмолкунандагон хӯрокҳои яхкардашударо ба парҳези худ бо роҳҳои гуногун дохил мекунанд. Мева ва сабзавоти яхкардашуда аксар вақт ҳамчун як табақ барои хӯрокҳои асосӣ истифода мешуданд (63% ҳамаи истеъмолкунандагон дар бораи ин истифода гузориш доданд), ҳамчун компонент дар нӯшокиҳо ва smoothies (50%) ва ҳамчун ҳамроҳӣ ба макарон ва хӯрокҳои биринҷ (44%) ).
Қариб ҳамаи харидорон низ изҳор доштанд, ки ҳам сабзавоту меваҳои тару тоза ва ҳам яхкардашуда мехаранд ва вақте ки тару тоза тамом мешавад, ба яхкардашуда муроҷиат мекунанд, дар ҳолатҳое, ки имкони дидан ба мағоза имкон надорад, «яхкунӣ» кӯмак мекунад. Тибқи AFFI 2021 Тадқиқоти бозори яхкардашуда, аксари муштариён ба парҳези худ ҳам ғизоҳои тару тоза ва ҳам яхкардашуда дохил мешаванд. Ин маълумот ба хулосаҳои онҳо мувофиқат мекунад.